خبز من خليط حبات Nastyusha 8 في صانعة خبز

خبز من خليط حبات Nastyusha 8 في صانعة خبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خليط	500 جرام
ماء	300 مل
ملح	1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	7 غ

طريقة طهو

أضعه في وضع النظام الغذائي ، لدي لمدة 5 ساعات.

ملحوظة

قررت أن أجرب الخبز من الخليط. قمت بتنزيله وفقًا للوصفة المكتوبة على العبوة.
قل لي pliz ، هل يمكن لأي شخص أن يخبز من مثل هذا الخليط ، الوصفة صحيحة؟ وبعد ذلك ربما يلزم إضافة شيء ما قبل فوات الأوان. البحث لم يعط أي نتائج.
سأتبع kolobok ، أود أن أعرف ما يجب أن يكون من هذا الخليط.

صور مرميل

وصفات مماثلة

7 حبوب خبز الجاودار (خبز سبعة حبوب) (رزمة)

خبز القمح مع رقائق 7 حبوب لكل موقد (فرن) (مشرف)

خبز بخليط 8 حبوب في آلة خبز (ماريناستوم)

بدأ العجن ، أضفت 30 مل من الماء ، نظرًا لأن الموقد بالكاد يتدخل ، أود إضافة المزيد من الماء ، لكن على الأرجح سأمتنع.

كانت الوصفة على علبة دقيق. أضفت 30 جرامًا أخرى من الماء ، ربما دون جدوى ، لا أعرف ........

ويبدو لي أنه ليس عبثًا ، سيكون الخبز مساميًا ورقيقًا أكثر عندما يكون العجين ضيقًا ، فليس من الجيد تناوله. وتأسف HP عندما تتعثر.

تحول الخبز. وسيم. طعمها الرمادي مع المكسرات والبذور. بشكل عام ، إنه لذيذ بالطبع ، لكنني لا أحب هذا النوع من الخبز.

لأول مرة خبزت خبزًا من خليط من حبوب Nastya 8 ، وأضف 0.5 ملعقة صغيرة من الملح إلى الوصفة الموجودة على العبوة. والنتيجة هي خبز لذيذ جدا.

بالأمس خبزت خبزًا من خليط من 8 حبات "نستيوشا". فعلت كل شيء حسب الوصفة المكتوبة على العبوة. اتضح أنه رائع! خبز لذيذ. لم يتم إضافة مياه إضافية.

صنع 2 استطرادات:
1. قمت بضبط الملعقة للخلط مثل الجاودار (لدي صانع خبز Panasonic-255). في الواقع خليط من الدقيق الناعم يحتوي على الأرجح 300 جرام ، وكل شيء آخر عبارة عن جميع أنواع الحبوب وقشور لذيذة أخرى (بناءً على إشارة مرجعية واحدة تبلغ 500 جم)
2. أضع الخبز في الليل ، وقررت تغيير ترتيب الطعام ، حتى لا يتدفق الماء إلى الخميرة ، والدقيق لا يكفي. لذلك ، سكبت الماء أولاً ، من أجل الدقيق ، ثم الخميرة. على الرغم من أن آلة الخبز الخاصة بي يجب أن تعمل بالعكس.

الخبز على وضع "الدايت" (5 ساعات). تسمي النماذج المختلفة هذا الوضع بشكل مختلف - "الحبوب" ، "الحبوب الكاملة" ، إلخ.

تمكنت من التقاط صورة ، بحلول المساء لن يتبقى منها شيء أوصي به!

مساء الخير! في اليوم الثاني أستخدم صانع الخبز وهذا ما حدث:
مزيج من 8 حبوب ناستيا. بالمناسبة: صانع الخبز باناسونيك SD-255.
في الوصفة ، هناك تغييرات في السائل: 200 مل من الماء ، 100 مل من الحليب ، من الواضح أن الرعشات تكون 7 جرامات ، وليس كما هو الحال في الكيس (8 جرام ، على الرغم من أنه مكتوب 7) ملاحظة: على الأقل يتم حساب الشيء في +))))

البرنامج الرئيسي
وضع الخبز السريع (لقد قمت بتعيينه عن طريق الخطأ ، وأعتقد أنني قد وضعت بالفعل حدًا لهذا الرغيف)
قشرة متوسطة
حجم L
لوح الكتف عادي.

طلبت هذا الخليط اليوم. من يخبز على باناسونيك - ما هو أفضل حجم وقشرة للاختيار من بينها؟ النظام أفهم "حمية" أفضل؟ هل جربها أحد على الآخرين (إلى جانب الخبز السريع)؟

لقد اشتريت أيضًا خليطًا جاهزًا ، وننتج Luhansk ، وهو خليط من خبز الجاودار ، لكنني لم أحبه حقًا. لم أخبزه على الفور ، كما اشتريته ، لذلك قررت نخله ، وكان هناك ملح خشن ، يمكن أن يتلف القالب إذا تم خبزه في وضع بدون معادلة درجة الحرارة وكانت هناك بعض الإضافات الأخرى.
لذلك ، في المرة التالية التي استبدلت فيها بعض الدقيق بالقمح وأضفت القليل من الملح ، اتضح أنه ألذ ، لكن هذا كل شيء للجميع. وقمت بتنظيم كمية السائل بناءً على kolobok.
لكن استنتاجي هو أنه من الأفضل خلط أنواع مختلفة من الدقيق بنفسك. هنا.

[ميلادي 2]

بنات ، اكتب pozh. ، تكوين هذا الخليط ناستيا ، إيه؟

ميلادي 2 ، ولن أقابل هذا المزيج أبدًا في المتجر - تكتب الفتيات أنهن قد اشتروه ، ولم أره في أي مكان. ربما للأفضل؟ سأخلطها بنفسي

جميع الخلطات في Fozzy ، ابحث في جميع محلات السوبر ماركت من هذا الخط (لدينا Silpo). توجد خلطات KORNEX في مترو ، لكنها باهظة الثمن وهناك محسنات في التكوين. حظا سعيدا.

[رينشك]

البنات ، أكتب pozh. ، تكوين هذا الخليط Nastyusha ، إيه؟

رينشك
قبض على:
خليط دقيق من ثمانية حبوب ("8 حبوب)"
المكونات: دقيق القمح ، رقائق القمح المملح ، رقائق الصويا ، بذور عباد الشمس ، جلوتين القمح ، بذور الكتان البني ، رقائق الجاودار المملح ، الذرة المبثوقة ، دقيق الجاودار ، دقيق القمح المملح ، العجين المخمر الجاف ، دقيق نصف قمح ، حبوب الصويا ، دقيق الحنطة السوداء ، بذور السمسم ، حبوب الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، دقيق الشعير ، دقيق الأرز ، مستحلب E471-E472e ، إنزيمات (الأميليز) ، حمض الأسكوربيك E300.

[صغير جدا،]

صغير جدا، شكرا جزيلا لكم ، لقد فهمت نوع الخليط الذي نتحدث عنه. التركيبة جذابة للغاية.

في مدينتنا في Silpo (على الأقل في 4 من كل ما هو متاح) مثل هذا الخليط ، وبشكل عام ، لم أر أي خليط للخبز.

أضفت 100 جرام من هذا الخليط بدلاً من 100 جرام دقيق الخبز الإيطالي من Admin الفتيات ، حسب الذوق - اتضح أنه رغيف عادي !!!
حسنًا ، ما لم تكن ، بالطبع ، لا تحسب البذور وما هو كبير أيضًا. أضفت بعض الماء لأنني خبزت على الكفير. وأضفت الزيت في منتصف الدفعة الأولى ، نسيت أمره. كان لابد من تمزيق رجل خبز الزنجبيل ، كان مثل المطاط.
لقد أحببنا حقًا طعم المنتج النهائي. ارتفع الخبز بشكل مثالي ، دون كسر القشرة وبشكل متساوٍ للغاية. لذيذ جدا!

أظن أن سر الرغيف في الخميرة!

لقد أخرجت للتو رغيفاً من HP. HP Panasonic 257 ، الوضع الأساسي. لم أغير الوصفة. كل شيء سار كثيرا جدا. لكن يبدو لي أنه من الممكن تقليل كمية الخميرة ، ما لم يكن ، بالطبع ، في وضع FAST.

حاولت أيضًا خبز هذا الخبز - لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، أضفت 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون وبعض بذور اليقطين وحفنة من بذور السمسم! لم أقم بإضافة الماء في هذه العملية ، كانت الكعكة على حق! الخليط ممتاز ، لكن يخلط بين E ... حمض الأسكوربيك ، ما زلت أفهم .. الباقي ، لماذا؟
انظر ماذا حدث!

250 جم قمح / 200 جم Nastyusha -8 / 270 جم كفاس (باستثناء Ochakovsky) / ملح 1 ملعقة صغيرة / خميرة SAF 1 ملعقة صغيرة / 20 جم زبدة. بيك إن براندت 3801 بالفرنسية. حكاية خيالية ! يرتفع رائع.

سبق طهي هذا الخبز 2 مرات. لذيذ جدا.
فعلت كذلك. لدي HP Panasonic 2511 مع برنامج الخبز منخفض الخميرة (4 ساعات و 50 دقيقة). لقد طهيت في هذا الوضع ، لذلك هناك خميرة أقل مما هو مذكور في الوصفة على العبوة. 3/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة ، 3.5 أكواب غير مكتملة من الخليط (نصف عبوة) ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي و 300 مل. الماء الفاتر. حجم متوسط ​​، قشرة متوسطة.
الخبز سحري!

أنا أخبز هذا الخبز طوال الوقت ، فقط أغيره قليلاً. طحين 400 جرام ، ملح 1 ملعقة صغيرة ، سكر 1 ملعقة صغيرة ، خميرة 1.5 ملعقة صغيرة ، زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كزبرة 1 ملعقة كبيرة شعير 1 ملعقة كبيرة ماء 270-280 مل ، بذور عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. لديّ باناسونيك ، مخبوز في برنامج واحد ، اتضح دائمًا أنه مثالي ، الحجم M ، القشرة مظلمة. والآن ، بدلاً من الماء ، أتناول مصل اللبن ، لذا في أي وقت لا يعمل ، لن يصلح ، ثم يسقط السقف ، وتحققت من الخميرة ، صاف لحظة. ربما يكون الخليط نفسه كمينًا! حتى هذا العام ونصف العام ، كان كل شيء طبيعيًا