خبز القمح الجاودار 50:50 "بافاري" مع الخلطات

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين خبز القمح الدرجة الثانية	200 جرام
دقيق الجاودار المقشر	200 جرام
ماء	300 مل
ملح	2 ملعقة صغيرة
الخميرة "Saf-Moment"	2 ملعقة صغيرة
خليط مخبوزات "فيكتوريا"	100 جرام
"الظلام Agram"	1 ملعقة صغيرة
"مفضل"	1 ملعقة صغيرة
Posip "قياسي" أو Posip "إضافي"

طريقة طهو

1. قم بقياس 2 ملعقة صغيرة من خميرة Saf-Moment باستخدام ملعقة قياس وأضفها إلى دلو ماكينة الخبز.
2. ضع دلوًا من آلة الخبز على الميزان وأضف إليه 100 جرام من خليط مخبز فيكتوريا
3. أضف 200 غرام من دقيق القمح من الدرجة الثانية إلى دلو آلة الخبز
4. أضف دقيق الجاودار المقشر - 200 غرام إلى دلو آلة الخبز
5. قم بقياس ملعقتين صغيرتين من الملح بملعقة قياس وأضف آلة الخبز إلى الدلو.
6. قم بقياس 1 ملعقة صغيرة من "Dark Agram" بملعقة قياس وأضف آلة الخبز إلى الدلو.
7. قم بقياس 1 ملعقة صغيرة "مفضل" بملعقة قياس وأضف آلة الخبز إلى الدلو.
8. قم بقياس 300 مل بكوب قياس. الماء ويضاف إلى دلو من آلة الخبز.

برنامج الطبخ:

الوضع "RYE"

ملحوظة

وها أنا مرة أخرى مع نتائجي لاستخدام الخلطات من "خليب دوم"
لم أتناول مثل هذا الخبز حتى الآن ، إنه لأمر مؤسف أنه من المستحيل نقل رائحته وخصائصه الحسية من خلال صورة. القشرة مقرمشة ، الفتات سائبة ، طرية ، تذوب في الفم ... كيف افترقت ...

لانا

خبز ممتاز
هذا أنت ، ماشينكا ، خليط من S.-P. أم أنك اشتريته بالفعل في موسكو؟ هل تعتقد أن خلطة فيكتوريا لعبت دورًا في تحسين جودة الخبز؟

باكات

ماشا، وتكوين خليط "فيكتوريا" في الاستوديو ممكن وما نوع الحيوانات "المفضلة" ورشات "ستاندرد" أو "إكسترا"؟
وبعد ذلك نحن أنفسنا لسنا هنا ، ساعد الناس لطفاء ...

شوماخر

لانا 7386 هذه خلطات سانت بطرسبرغ .... لقد طلبتها عبر الإنترنت ... أنا سعيد جدًا بالجميع .... بالطبع ، "فيكتوريا" هي المزيج الرئيسي هنا ، بدونها سيكون قمح الجاودار 50٪: 50٪ .... وبعد ذلك Agram يجلب نكهته الخاصة ... لذيذ. سينتهي ، سأطلب مرة أخرى ... لقد أحببته كثيرًا ... اشتريت خبزًا مشابهًا في أوشان ، لكن هذا ألذ بكثير

باكات بالنسبة لأولئك الذين حفروا أنفسهم في تورونتو
فيكتوريا:تكوين:
دقيق القمح ، دقيق الجاودار المنتفخ ، جلوتين القمح ، أوراق شاي الجاودار الجافة ، مستخلص الشعير ، جلوتين القمح ، دقيق الشعير المحمص.
التطبيق: خليط لصنع خبز الكاسترد مع بذور فول الصويا وبذور عباد الشمس والشعير ونخالة القمح.
فوائد:
-التطبيق: يسمح لك بتحضير العجين مثل choux بطريقة أحادية الطور ، باستثناء مراحل تحضير العجين المخمر والتخمير الدقيق والشعير.
- الجودة: المنتجات لها طعم عالي وخصائص غذائية. يتمتع الخبز بمذاق ورائحة ومظهر ممتازين يتوافقان مع أصناف الكاسترد ويحتفظ بالانتعاش لفترة طويلة.

مفضل:تكوين:
دقيق القمح ودقيق الشعير ودقيق الصويا والجلوكوز والإنزيمات وحمض الأسكوربيك
محسن لجميع أنواع منتجات خبز دقيق القمح. له تأثير التبييض ، ويزيد من العمر الافتراضي للمنتجات النهائية.
التطبيق: محسن لجميع أنواع منتجات دقيق القمح.
فوائد:
- التطبيقات: يقوي جلوتين العجين ، ويزيد من قدرته على امتصاص الماء ، ويسرع عملية تخمير العجين ، ويحسن ليونة العجين.
- الجودة: يحسن طعم ورائحة المنتجات النهائية ، ويزيد من حجمها ، ويزيد من مرونة الفتات والقشرة ، ويمنح القشرة أحمر الخدود واللمعان ، ويجعل الفتات أفتح ، ويزيد من العمر الافتراضي للمنتجات النهائية.

Posipyتكوين:
رقائق الشوفان ، بذور السمسم ، زيت بذور الكتان ، هذا "إضافي" ، و "قياسي" أيضًا مع عباد الشمس ...أنا لم أشتري هذه المكونات بنفسي ...

إذا تم اختيار ، mogem وإرسال .... لكن ، كما أفهم ، هم على الأقل حيث يرسلون ..... هل كنت على موقعهم؟

شوماخر

مخبوز بعجين الجاودار ، الثقوب أكبر ، خصبة ...

كاريشكا_34

هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، لديّ باناسونيك ، لكن لا يوجد برنامج خبز الجاودار ، ما هو البرنامج الذي يمكنني استخدامه بعد ذلك؟ شكرا لك على المساعدة!

مشرف

اقتباس: Karishka_34

هل يمكن أن تخبرني من فضلك ، لديّ باناسونيك ، لكن لا يوجد برنامج خبز الجاودار ، ما هو البرنامج الذي يمكنني استخدامه بعد ذلك؟ شكرا لك على المساعدة!

لدينا موضوع صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4) اطرح سؤالاً مع رابط لوصفة الخبز هذه

شوماخر

كاريشكا_34، من السهل جدًا خبز الجاودار في باناسيكا: ضع كل شيء في الموقد ، ثم ضع برنامج بيلميني ، واعجن دورة أو دورتين (انظر إلى الكعكة ، كيف تم تقليب كل شيء بشكل متساوٍ) ، أطفئ الموقد و "انس الأمر" لمدة 2.5 - 3 ساعات ، ثم ، عندما يرتفع الخبز ويتوقف عن النمو ، قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة ساعة و 5 دقائق ... All Bake to health