عصير المشمش مع اللب

الفئة: الفراغات

مكونات
مشمش منزوع النواة	5 كجم
السكر	500 جرام
ماء	3-4 لتر

طريقة طهو

هذه الوصفة لمحبي عصير اللب.
ضعي المشمش المغسول والخالي من النوى في قدر أو كوب كبير. صب 2 لتر من الماء واشعل النار. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق (حتى ينضج المشمش تمامًا). إذا كان المشمش طريًا ، فسوف يستغرق وقتًا أقل.
دع المشمش يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم افركه في مصفاة.
اطبخي القطر من السكر وباقي الماء (1 - 2 لتر).
يُمزج عصير المشمش مع شراب السكر ، ويُغلى المزيج ويُسكب في برطمانات ساخنة معقمة ويُلف.
هذا لذيذ!

الطبق مصمم ل

7 - 7.5 لتر

ملحوظة

يمكن تغيير كمية السكر والماء حسب تقديرك ، اعتمادًا على عصارة وحلاوة المشمش وتفضيلات الذوق الشخصي. أعطيت النسب التقريبية التي أستخدمها بنفسي للمشمش.
قبل فرك المشمش ، ضعي البرطمانات المغسولة في فرن بارد ، من الأسفل للأعلى ، على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. وهكذا ، لدي برطمانات ساخنة معقمة عندما يغلي العصير.

آنا كوليا

أنا أحب المشمش ، لكن من أين يمكنني الحصول عليه؟ في الطفولة ، كانت والدتي تصنع العديد من الفراغات من المشمش ، لكنها الآن ترف. وصفة المرجعية.

روسالكا

آنا، ولدينا أكوام من المشمش هذا العام! لا أعرف ماذا أفعل به!

آنا كوليا

أريد أن أكون معك ...

إرغاتا

آنيا ، لم أمسح المشمش (netuti ، فقط من السوق) - والمسحوق الساخن ليس أسهل في المسح؟
انطلاقا من تجربتي الطويلة الأمد في فرك الطماطم والتفاح من خلال غربال - فمن الأسهل والأسرع أن فرك أكثر سخونة عصير طماطم سميك (أو أي عصير آخر) بدون معدات ، نقوم بطهي الطعام بالطريقة القديمة.
حسنًا ، البريمة الصغيرة ستساعد

= غليان واحد

روسالكا

اقتباس: Irsha

سخونة مسح أسهل وأسرع

انا لم الاحظ. والأقلام ساخنة!
ليس لدي أي مناديل ولا عصارة لولبية ، لذا أطهو بالطريقة القديمة.

افا 11

روسالكا, آناشكرا على الوصفة. يا له من لون جميل من العصير ، صيف بهيج! بعد كل شيء ، لا يهم ما يجب القيام به ، فكل شخص يتكيف مع مجموعة المعدات الخاصة به. المبدأ والنسب مهمة. أصنع عصيرًا مشابهًا في Proficook MKM 1074. يتم طهي كل شيء في وعاء واحد وطحن الخلاط ، والرائع هو أن طبقًا واحدًا فقط يتسخ ويتحول بسرعة. أصنع وعاءًا سعة 2 لترًا لبضع مرات للشرب. تبرد وتوضع في الثلاجة. هذا العام لا يوجد مشمش ، تم شراؤها باهظة الثمن. ألتقط المشمش حتى حصاد جيد.

إرغاتا

اقتباس: روسالكا

لذلك أطبخ بالطريقة القديمة.

الطريقة القديمة وطريقتي هي فقط الطحن الساخن

حسنًا ، ما هو أكثر ملاءمة لك ، واضح
لكن المقابض ليست ساخنة على الإطلاق - غربال بمقبض طويل (إنه رخيص ، يوجد الكثير منهم في أي سوق) ، يقع على قدر ، مغرفة بمقبض طويل ، لا يوجد اتصال مع التوت الساخن

روسالكا

اقتباس: Irsha

مغرفة بمقبض طويل ، لا يوجد اتصال مع التوت الساخن

وأمسحه بالأقلام. لذلك هناك نفايات أقل.

إرغاتا

اقتباس: روسالكا

وأمسحه بالأقلام.

حسنا كانيش ... حار

إيتا -007

يبدو لي أن الأمر أسهل: أطحن المشمش المنقى بخلاط الغمر ، وأضيف الماء إلى القوام المطلوب ، وأغلي وأضيف السكر بعد الغليان. سكر حسب الرغبة (أضع 1 ملعقة كبيرة أو أكثر قليلاً في إناء 3 لتر). أسكبها في أوعية معقمة. نشمر ، تبرد رأسًا على عقب تحت الأغطية. إنه يقف في قبو ليس شديد البرودة تحت المنزل لمدة عامين (لدينا فاكهة المشمش بكثرة في غضون عام).

روسالكا

سفيتلانانعم ، ربما يكون أسهل مع الخلاط. ولكن هذا عندما لا يكون المشمش في دلاء ، مثل بلدي.وشخصيًا ، حسب ذوقي ، فإن العصير المهروس أكثر نعومة أو شيء وصفته لطريقة التحضير ، لكن الجميع يختار كيف يطبخ بنفسه.

إيتا -007

روسالكا، أنيا ، بلا إهانة. أنا لا أستخف وصفتك بأي شكل من الأشكال. والمشمش ليس مجرد دلاء - ربما لدينا دمامل. بدا لي مجرد خلاط ، ماء ، غليان وفي علب أسرع. ربما سيجد شخص ما رأيي مفيدًا. لا تقم بإنشاء وصفة جديدة بسبب طريقة الطهي

روسالكا

سفيتوتشكاما الضغائن؟ نحن نناقش ونعبر عن كل من آرائنا.

فينيرا 007

وصفة جيدة ، من المؤسف أن مشمشنا لا ينمو ...

روسالكا

اقتباس: Venera007

من المؤسف أن المشمش لا ينمو هنا ...

آسف...

زانبتيكا

آناوكم لتر من المنتج النهائي؟) أشتري دائمًا عصير المشمش لنفسي. لا يمكنك التجول بالفواكه في موسكو. لكنني الآن أعتقد أنه مع الماء ، لن يكون الزواج من رحيقك المفضل مكلفًا للغاية)))

روسالكا

جين، الإخراج 7 - 7.5 لتر.

Elya_lug

روسالكا، وصفة شيقة. اتضح لي الآن أنه يمكنك جعلها برتقالية إذا أضفت 1 مشمش لكل كيلوغرام. الآن سأقوم بتحريف شبح البرتقال المشمش ، ثم المربى معهم ، ربما سأصل إلى العصير.

زانبتيكا

مقبول)) شكرا لك

روسالكا

اقتباس: Elya_lug