خبز الكفير (صانع الخبز)

خبز الكفير (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
زيت الزيتون (آخذ العصر الأول)	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الكفير 2.5٪	100 مل
ماء	235 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
سكر (يمكن أن يكون سكر الفواكه)	1 ملعقة كبيرة. ل.
طحين	550 جرام
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• الخبز الرئيسي 1000 جم
• نسبة الكفير / الماء - بالعين ، الشيء الرئيسي هو أن الحجم الكلي هو 335 مل.

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

تصوير مامادوشيك

وصفات مماثلة

خبز القمح الجاودار على الكفير في صانع الخبز (يوجين)

خبز القمح على الكفير مع البيض (صانع الخبز) (كاتينا)

خبز الجاودار مع الكفير أو الكمبوتشا مع الخوخ (في صانع الخبز) (مارييف)

خبز الكفير جيد جدا. هل يمكنني نشر صورة؟

من فضلك لا تخبرني. هل يمكن تناول الكفير حامضا قليلا ؟؟

لانكا سيكون أفضل للخبز.

بالأمس حاولت خبز كل شيء على الكفير ، أضافوا Bifidok - إن molkobinat لدينا هو الذي يصنع مثل هذا المنتج الكفير ... لقد انتهى المصطلح للتو. حسنًا ، لقد حملته أيضًا في الفرن .... لقد قمت بتحميل كل شيء بشكل صحيح بالجرام. قررت المجيء لاحقًا للتحقق من الكعكة ... بالكاد تدخل الله الملعقة ، أو بالأحرى ، لم تستطع التأقلم على الإطلاق ... كان علي أن أجلس بجانبها ومساعدتها ... لا أعرف حتى لماذا ... كانت الكعكة مرنة جدًا ومرنة ... مع الموقد والمنزل ، حان وقت الاستيقاظ ، ثم غادرت المطبخ ، لكنني كنت قلقًا وركضت لأخذ زقزقة على مسؤوليتي الشخصية والمخاطرة ... أصبح العجين طريًا وناعمًا ... الخبز الأبيض المعتاد لدي ، هذه هي الكثافة التي أحبها ، يتم تقطيعها بشكل مثالي والطعم رائع!

شكر! وصفة رائعة!
الخبز كان مجرد رجل وسيم !!!
ولذيذ .....

من فضلك لا تخبرني. هل يمكن تناول الكفير حامضا قليلا ؟؟

أخذت القليل من الحامض)))
وكانت نسبة الماء والكفير بوضوح لصالح الكفير ، حوالي 240 مل من الكفير وباقي الماء. كنت قلقة بشأن هذا حتى تم خبز الخبز بشكل عام ، لم أكن أتوقع أنه سيصبح جيدًا!
شكرا مرة أخرى على حد وصفه

واخترت الوضع "الفرنسي". وتحول الخبز مع قشرة مقرمشة وفتات جيدة التهوية.

شكرا على الوصفة! تبين أن الخبز جيد التهوية مع قشرة مقرمشة للغاية. ، لذيذ !!! فقط أضفت 335 مل من الكفير قليل الدسم (ما كان في الثلاجة) ، لكنني لم أضف الماء ، وحصلت على 580 جرامًا من الدقيق ، ووضعت 2 ملعقة صغيرة. الخميرة ووضعها على وضع "الخبز الفرنسي".

وصفة لذيذة! في الواقع ، في الوضع الفرنسي ، يتم الحصول على خبز لذيذ بشكل مثير للدهشة. شكر!

إذا كان هذا الخبز مخبوزًا في باناسونيك 255 ، فما هو الوضع والحجم؟ نوع الخبز ممتاز!

مساء الخير.
خذ في صفوف "مبتدئ".
هذا هو رغيفي الثاني. تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا! شكرا على الوصفة. لكن لسبب ما لا يمكنني الحصول على قشرة مقرمشة

[ليوليا لا]

ليوليا لااتضح أن الخبز جميل!

تعتمد قشرة الخبز على إعداد "لون القشرة" ونموذج آلة الخبز. لسوء الحظ ، هناك نماذج من x / مواقد لا تخبز القشرة. يمكنك أن تقرأ عن هذا في قسم العملية https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 اختيار نموذج x / موقد الخاص بك.

أدخل في ملف التعريف الخاص بك ، نموذج الموقد الخاص بك ، حجم كوب القياس الخاص به ومكان الإقامة - سيكون من الأسهل والأسرع تقديم المشورة لك

دعونا نخبز الخبز معًا ، حظًا سعيدًا!

شكرا لك الآن سأضيف ملفي الشخصي ...

لا تزال تجربتي كخباز صغيرة جدًا. لكن من بين الوصفات التي جربتها ، أحببت هذا الخبز أكثر. شكر!

الخبز رائع فقط!
لقد خبزت في حليب قديم محلي الصنع ، واستبدلت جزءًا من الدقيق (حوالي 50 جرامًا) بالنخالة ، وحتى الجاودار. طار الخبز بعيدًا. اتضح أنها مملة "ثقيلة" ، فتات رطب قليلاً ، كما أحب.
شكرا على الوصفة!

حاولت أن أخبز الخبز حسب وصفتك في Orion 204. تحول الخبز القنبلة] !!! فقط بدلاً من الكفير ، تناولت الحليب محلي الصنع 350 غرامًا ، بدلاً من زيت الزيتون والخضروات العادية وصب الدقيق في 3 أكواب قياس (التي تأتي مع موقد) مع شريحة. البرنامج استخدم رقم 2 (الخبز الفرنسي) لون القشرة 2 (متوسط) بالنسبة لي من الضروري أن يكون 1 (كحد أدنى) أفضل. وأضيف 50 جرامًا إلى جميع الوصفات تقريبًا. كوب من بذور عباد الشمس (ممكن وأكثر من 100 جرام. "لا تعصر بالزيت") ، قليل من الفلفل الأسود المطحون وملعقة صغيرة من الشبت الجاف (يمكنك أيضًا أن تنهار طازجًا). يضيف الفلفل والشبت البهارات إلى أي خبز غير محلى. أضيف البذور بالدقيق على الفور. وكتب شخص ما أمر التمهيد هناك. لذلك سوف أصحح أنك تحتاج أولاً إلى صب السائل (يجب أن يكون دافئًا) ، والزيت النباتي ، ثم الملح والسكر ، ثم الدقيق ، والبذور ، والشبت ، والفلفل ، ثم تعميق في الدقيق وإضافة 1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة (أستخدم لفيف الجاف). حظا سعيدا في الطبخ الخاص بك. أنا في انتظار ردود الفعل والتعديلات المناسبة والمعللة. شهية طيبة !

اليوم خبزت خبزًا وفقًا لهذه الوصفة في Orion 204. خبزتي الأول الذي حصلت عليه !!! اتضح أنه مجرد خبز رائع. تناسبها جيدًا وطعمها جيد ، والقشرة أم ... مقرمشة جدًا. أخذت كل شيء حسب الوصفة بالتسلسل التالي: لقد وضعت ساعتين في الأسفل. ل.خميرة ساف فيلور جافة ، ثم 4 أكواب قياس (مزودة بموقد) بدون شريحة ، ثم ملح ، سكر ، حليب محلي الصنع 210 مل ، ماء 125 مل ، زيت عباد شمس مكرر عادي 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق. استخدم البرنامج قشرتين (خبز فرنسي) لون 2 (متوسط) ، وضبط الكتلة على 900 ، واتضح أن الخبز كان لونًا ذهبيًا لطيفًا. في مكان ما لمدة ساعة و 30 دقيقة. ارتفعت العجينة بقوة ، اعتقدت أنها ستخرج من الدلو ، لكنها استقرت تدريجياً قليلاً.

الآن ، دعنا نرى ما سأحصل عليه))

هنا! فقط الرغيف دافئ وأنا لم أقطعه بعد.

سأضيف أيضًا إلى البنك الخنزير! الخبز رائع! لم يتبق سوى الكفير للفطائر ، لذلك قررت أن أخبز الخبز. وجدت هذه الوصفة. شكرا للمؤلف! جربها أيها الأصدقاء ، فلن تندم !!!

تبين أن الخبز متجدد الهواء ، لم أكن أتوقع مثل هذه النتيجة)))
شكرا على الوصفة))