عجينة خثارة بالزيت النباتي عالمي

عجينة خثارة بالزيت النباتي عالمي

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
على صينية خبز 40x30 سم
طحين	300 غرام
مسحوق الخبز	2 شاي. ملاعق
الفانيليا السكر	1 كيس
ملح	قرصة
الجبن القريش (محتوى الدهون لا يهم)	150 جرام
حليب	100 مل
زيت نباتي	100 مل

طريقة طهو

• بالنسبة للمخبوزات اللذيذة ، استبعد السكر وسكر الفانيليا.
• نظرًا لأنني أحب أيضًا عجينًا حلوًا قليلاً للسلع المخبوزة اللذيذة ، فأنا أضيف ملعقة صغيرة من السكر.
• العجين مثالي لجميع أنواع الفطائر والفطائر.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واعجن العجينة.
• تُخبز المنتجات في فرن مُسخَّن مسبقًا عند 180 درجة مئوية (الحمل الحراري 160 درجة بدون تسخين مسبق).
• تتصرف العجينة بشكل جيد في العمل ، فهي بلاستيكية للغاية ، وليست لزجة ، ويمكنها تحمل الكثير من حشو الفطائر ولا تنكسر.
• هذا ما تمكنت من خبزه من هذه العجين. وهذه ليست سوى البداية!
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ملحوظة

الصورة kuzea

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
شكرا لك؟ اليوم قمت بخبز الفطائر بالبطاطس والبصل ، وأعدت العجين بعد ظهر أمس ، وخططت لأخبزه في المساء ، لكن زوجي أخذني بعيدًا في نزهة على الأقدام ... لذلك تم حفظ العجين بنجاح في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا ، لكنها لم تفسدها على الأقل! لقد صنعت جزءًا مزدوجًا ، وعجنته في HP (أحب حقًا أن أعجن هذه العجينة هناك) ، تحولت الكثير من الفطائر / الخبز ... 20 قطعة (ليست كلها في الصورة ، في وقت التصوير ، تم "تجربتي" بالفعل) ... ركلاتي ، لديهم العجين محبوب جدا! موليون شكرا لك عزيزتي !!!

🔗

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكاأنا ممتن لعجين الخثارة متعدد الاستخدامات. اليوم أخبز معه دون توقف
فطيرة سناك بالجبن والكمثرى


فطيرة التفاح واليقطين واللبن الرائب

[ستيرن ،]

ستيرن ، تعجبني حقًا وصفة عجينة الخثارة الخاصة بك - لقد كنت في إشاراتي المرجعية لفترة طويلة! لذلك كنت سأعجنها ، لكن السؤال الذي يطرح نفسه: اعجنها وهل يمكنك خبزها على الفور أو وضعها في HP على وضع "العجين" ، أو أي شيء آخر؟

بالطبع ، يمكن خبز مارينوتشكا على الفور ، لكن العجين خالٍ من الخميرة.

شكراً على الوصفة الرائعة .. جرّها إلى حصالة الخنزير .. ما نوع الجبن القريش الذي تتناوله للوصفة في ألمانيا؟

annyshka78 ، الصحة وشكرا على المعلومة!

أنا دائمًا أشتري كوارك (لا أهتم بمحتوى الدهون ، إذا كان هناك مصل اللبن ، فأنا أفرغه).

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
شكرا لك؟ اليوم قمت بخبز الفطائر بالبطاطس والبصل ، وأعدت العجينة بعد ظهر أمس ، وخططت لأخبزها في المساء ، لكن زوجي أخذني بعيدًا في نزهة على الأقدام ... لذلك تم حفظ العجين بنجاح في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا ، لكنها لم تفسدها على الأقل! لقد صنعت جزءًا مزدوجًا ، وعجنته في HP (أحب حقًا أن أعجن هذه العجينة هناك) ، تحولت الكثير من الفطائر / الخبز ... 20 قطعة (ليست كلها في الصورة ، في وقت التصوير ، تم "تجربة" الجزء الخاص بي بالفعل) ... ركلاتي ، لديهم العجين محبوب جدا! موليون شكرا لك عزيزتي !!!

🔗

وعلى أي وضع تعجن في HP؟

وضع "بيلميني" أو ذلك البرنامج من HP الذي يقوم بالعجن فقط.

Stellochka ، شكرا لك على العجين اللذيذ! العجينة مريحة للغاية ، وممتعة للعمل معها ، ولينة وليست لزجة ، وتفهم ما تريد صنعه وقد صنعت "كعكة الكريمة" من هذه العجين.


كانت الكريمة مصنوعة من بودنغ الشوكولاتة مع الزبيب وبتلات اللوز. ومن بقية عجين الفطور ، أعددت أيضًا كعكًا فارغًا



شهي! .. غير قابل للتحويل !!

أنا أيضًا أحب هذه العجينة ، ولكن إذا كان الجبن القريش مصنوعًا في المنزل وطريًا ، فلا أضيف الحليب وبدلاً من الكسارة ، الصودا العادية. وإذا رميت فطائر مالحة في العجين ، يتضح أنها عطرة.في ذلك اليوم كنت أصنع الفطائر بالقرع والبصل. قال أبي ، كاره اليقطين اليائس ، إنه لذيذ جدًا ، وأي نوع من الحشو مثير جدًا)))) هذه هي الطريقة التي نعيش بها))))

شكرا جزيلا على الوصفة!
تُخبز من هذه العجينة في فطائر PP Princesses 2 المغلقة - مع الجبن والملفوف. كلاهما يفوق الثناء.
نظرًا لأن الجبن كان حامضًا ، لم أستخدم مسحوق الخبز ، بل الصودا ، وبدلاً من الملح أضفت 30 جرامًا من الشاناش إلى العجين.

[أولغا ،]

أولغا ، كم من الوقت قمت بخبزهم في الأميرة؟

خبزت في شكل إضافي لمدة 15 دقيقة ، تحت الغطاء مباشرة + 15 دقيقة ، وقمت بتغطيتها بساط تفلون.
تم لف العجين نفسه إلى حوالي 4 مم ، وكان هناك الكثير من الحشوة. لقد اخترقت الطبقة العليا في عدة أماكن بشوكة.
كل شيء على ما يرام ، مخبوز بشكل متساوٍ ولطيف جدًا.

شكرا جزيلا لكم الآن أنا أضع كل شيء من أجل الأميرة

ماريشا ، لصحتك!

ستيرن! لقد استخدمت اليوم وصفتك لعجينة الجبن القريش وخبزت بيتزا من زوجي الحبيب وفطيرة التفاح الماموسة في el. فرن لوكسيل تربو. معجنات سوبر مصنوعة من هذه العجينة ، الفطيرة طرية. البيتزا مجففة قليلاً لأن العجين يخبز أسرع من عجينة الخميرة. شكر. سأستخدمه في كثير من الأحيان. عذرًا ، لم أتعلم كيفية إدراج الصور بعد. سأحاول مرة أخرى.

العجين ليس لي ، لم يعجبني على الإطلاق.

تذكرت هذه العجين: كنت بحاجة ماسة للفطائر: girl_dough: فطائر مصنوعة من "أرز + بيض" ومحشوة باللحم: girl_coocking: اتضح أن الفطائر كانت رائعة!


شكر آخر للمؤلف!