كعكة "الخشخاش السعادة"

[كيك:]

كعكة "الخشخاش السعادة"

الفئة: الحلويات

مكونات
كيك:
بيض	5 قطع.
شقائق النعمان	160 جرام
المكسرات (لدي لوز)	90 جرام
زبدة مذوبة	120 جرام
السكر	100-120 جرام
مسحوق الخبز	1 كيس
كريم:
حليب مكثف مسلوق	1 علبة
قشدة حامضة سميكة بنسبة 25٪ على الأقل	500 جرام
سطح أملس:
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل.
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
الكريمة الحامضة	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• كيك:
• 1. طحن الخشخاش في مطحنة القهوة.
• 2. طحن المكسرات (لدي لوز) في مطحنة القهوة.
• 3. يخفق بياض البيض و 70 جرام من السكر
• 4. اخفقي الصفار وبقية السكر على حدة. تُضاف الزبدة المخفوقة ، وتُخفق بسرعة منخفضة. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أضف بذور الخشخاش والمكسرات. نعجن. في ثلاث خطوات ، أضف البروتينات ، واعجنها برفق ، واحتفظ بفقاعات الهواء.
• لقد وضعته على السجادة من Firebird ، ودهن جوانب الصرف المتعدد. الزبدة وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
• اتضح أنه مجرد قاعدة غير عادية للكعكة!
• تبين أن الكعكة منخفضة.
• كريم:
• تغلب على 25٪ من الكريمة الحامضة ، مع إضافة الحليب المغلي تدريجياً ملعقة واحدة تلو الأخرى ، هنا - أهم شيء هو عدم المبالغة بالحليب المكثف ، لأن أساس الكعكة حلو للغاية بالفعل ، من الواضح أنني أريد الحموضة ... كان لدي القليل من الفراولة ، لكن الأناناس سيفعل ، والكيوي ، يمكن إضافتهما إلى الطبقات البينية ...
• سطح أملس:
• اخلطي الكاكاو مع السكر والقشدة الحامضة وسخنيها حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك طوال الوقت.
• المجسم:
• قطّعت الكعكة إلى ثلاثة أجزاء بسكين خبز ، ورشّت كل كعكة بكونياك وطبقة من الكريمة.
• تُسكب كريمة الشوكولاتة في الأعلى ، وتوضع الفراولة (تم إضافة قطرة من شراب السكر الساخن إلى كل فراولة) ، مع رش الفستق.
• 
• 
• ساعد نفسك - إنه لذيذ جدًا ، طري جدًا ، كثير العصير ... خبز ، لصحتك !!! وستكون سعيدا !!!

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من مكان ما على الإنترنت ، في رأيي ، من الطبخ ...

واو ... اللعاب ........ يجب المحاولة ... شكرا على الوصفة ...

الكعكة خالية تماما من الدقيق أم ماذا؟ تبدو فاتحة للشهية جدا

السعادة الخشخاش

(وصفة مأخوذة من مكان ما على الإنترنت)
بيض - 5 قطع.
160 جرام الخشخاش - يطحن في مطحنة القهوة (لا تحتاج إلى طحن ، لكنك سوف تقضم حبات الخشخاش)
مكسرات (لدي لوز) مطحونة (في مطحنة بن) -90 جرام
زبدة مخففة - 120 جرام
سكر - 130-140 جرامًا (أكثر من اللازم ، في رأيي ، سأضع أقل في المرة القادمة)
كيس واحد من مسحوق الخبز

تغلب على بياض و 100 جرام من السكر ،
اخفقي الصفار وبقية السكر على حدة. تُضاف الزبدة المخفوقة ، وتُخفق بسرعة منخفضة. عندما تصبح الكتلة متجانسة ، أضف بذور الخشخاش والمكسرات. نعجن. نضيف البروتينات في ثلاث خطوات ، نعجن برفق ، ونحافظ على فقاعات الهواء.
أضعها على سجادة Firebird ، ودهنت الجوانب باستنزاف متعدد ووضعتها في الخبز لمدة 60 دقيقة.

اتضح أنه مجرد قاعدة غير عادية للكعكة!
تبين أن الكعكة منخفضة.
قمت بتقطيعها إلى ثلاثة أجزاء بسكين خبز ، ورش كل كعكة بكونياك ، ووضعتها بطبقة كريمة بسيطة للغاية - حليب مكثف مسلوق + كريمة حامضة. تغلب على 25٪ من الكريمة الحامضة ، مع إضافة الحليب المغلي تدريجياً ملعقة واحدة تلو الأخرى ، هنا - أهم شيء هو عدم المبالغة بالحليب المكثف ، لأن أساس الكعكة حلو للغاية بالفعل ، من الواضح أنني أريد الحموضة ... كان لدي القليل من الفراولة ، لكن الأناناس سيفعل ، والكيوي ، يمكن إضافتهما إلى الطبقات البينية ...
تُسكب كريمة الشوكولاتة في الأعلى ، وتوضع الفراولة (تم إضافة قطرة من شراب السكر الساخن إلى كل فراولة) ، مع رش الفستق.
ساعد نفسك - إنه لذيذ جدًا ، طري جدًا ، كثير العصير ... خبز ، لصحتك !!! وستكون سعيدا !!!

ونفس السعادة فقط في الفرن هل هي مستحيلة؟ ليس لدينا العديد ، لكننا نريد السعادة حقًا ...

[كابريس]

كابريسنعم ... لا طحين إطلاقا ...

وهذا صحيح: من ليس لديه متعدد؟

البنات ، في البداية جميع الوصفات لا تعطى لمتعدد ...نقوم بتكييفها مع جهاز الطهي المتعدد ... لذا اخبزها في الفرن بجرأة ...

البنات ، في البداية كل الوصفات لا تعطى للتعددية ... نحن نكيفها مع الطباخ المتعدد ... لذا لا تتردد في خبزها في الفرن ...

شكرًا لك ، طمأننا ، سنفعل ذلك غدًا مع الأناناس المعلب.

خبزت هذه السعادة في الفرن ..... آه ما أشهىها ...... شكرا على الوصفة !!!!!!!!!
طري جدًا ، ومع ذلك ، في المرة القادمة سأضيف القليل من الدقيق وأخفض السكر (استخدمت 90 جرامًا - 100 جرام) حلو جدًا ... ..

[نياشكا]

نياشكا، واو ، كم هو جميل اتضح !!!

[غشا]

غشا، ويمكن العثور على وصفة الصقيل؟ تبدو "سعادتك" فاتحة للشهية ، وأريد أيضًا خبزها في عطلة نهاية الأسبوع.

[كولينوشا]

كولينوشابالطبع ... دائمًا ما أستخدم Glaze من براغ:

1/2 كوب سكر رمل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاكاو ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الحليب ، 50 جم. خوخ. زيوت. قم بطهي كل شيء مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق. نسكب التزيين فوق الكيك الآن.

بدون تشتيت لمدة 10 دقائق مع التحريك وطهي التزجيج على نار خفيفة ... ثم اسكبه في المنتصف بمساعدة ملعقة ...

كتبت تقريبا دائما، لأنه - أحيانًا يكون كسولًا جدًا بحيث لا يعبث بالجليد ... ثم أذيب لوح الشوكولاتة المكسور ، وأضيف 50 جرامًا من الزبدة وثلاث ملاعق كبيرة. ل. الحليب .. وأنا أحضر كل شيء ليغلي .. حظا سعيدا !!!

[غشا]

غشا

وفي أي نقطة وأين يتم خلط مسحوق الخبز ، وإلا فهو موجود في المكونات ... ولكن ليس في الوصف

[إلكا]

إلكا، بصراحة ، لم أطرح هذا السؤال مطلقًا ... أنا دائمًا أصنع العجين ، - وبالترتيب المكتوب في الوصفة ، أبلغ عن كل شيء هناك ... لم يكن هناك أخطاء ...
يتم وضع مسحوق الخبز مع الدقيق ... في هذه الحالة ، تلعب بذور الخشخاش والمكسرات دورها ... لذا معهم ...

[غشا]

غشاسألته لماذا ... يوصون عادة بخلط البيكنج بودر أولاً بالدقيق ، ثم يضاف الطحين إلى العجين ... وهنا لا يوجد دقيق ... إذًا ما عليك سوى إضافته إلى العجين
سأحاول الخبز في الأعياد ، لكني لا أحب الكريمة بالحليب المكثف المسلوق ... لكن إذا كانت مجرد كريمة مخفوقة ، تقريبًا بدون سكر ، مع قطرة من عصير الليمون ، كيف تعتقد أنها ستكون لذيذة؟ لا ينبغي أن يكون متخمًا جدًا

[إلكا]

إلكانعم ، يبدو لي أن الكريمة الكريمية والحامضة ستكونان في مكانهما ... العجين حلو جدًا ...

واستبدلت الشوكولاتة بمربى الفراولة

[غشا.]

غشا. يا له من جمال ، ولعاب كبير ، سأحاول بالتأكيد خبز كعكتك.

وهذه قطعة من هذا القبيل

[irina_galyam]

irina_galyamقطعة رائعة !!! واين الباقي ؟؟؟

[جاشينكا]

جاشينكا
شكرا لك على الوصفة لهذه الكعكة الرائعة! معجزة .. معجزة كيف طيبة!

[كروشيه]

كروشيهيا إينولكا ، ما أنت رفيق رائع !!! لديك مثل هذا المجيد!

قل لي يا بنات ، هل يمكنك خفق الحليب المكثف مع 35٪ كريمة ، أو سيكون من السيئ أن تكون الكريمة في المنزل من خلال حظ ، ولا يوجد قشدة حامضة. شكرا مقدما على ردك

غشا ، كعكة غير عادية ولذيذة للغاية.
Krosh ، لقد صنعت كعكة حسب الوصفة أو غيرت شيئًا ما ، يبدو مختلفًا عنك. تزيين الكيك هو مجرد قمة في الفن!
الأكروبات ، كما يقولون!

غشا !!! شكرا لك على الكعكة ، هذه ليست المرة الأولى التي أصنعها بناء على طلب ابني ، إنه يحبها حقًا

لم أفعل ذلك للمرة الأولى بناءً على طلب ابني ، يؤلمه أن يحبه

كما أفهمها !!!

كروشيك ، هل صببت كعكتك فوقها بهلام الكيك عديم اللون؟ كم عدد العبوات التي استغرقتها؟

[أنيا]

هل صببت كعكتك فوقها مع جيلي الكيك عديم اللون؟

كم عدد العبوات التي استغرقتها؟

أنيالقد مرت 8 سنوات) لا أذكر ...

وجدت صورة للقسم):

كن رحيما

لن أرحم مع مثل هذا النظام الغذائي ، يجب أن تتذكر كل شيء

يا له من جمال. لم أتناول كعكة مثل هذه من قبل. اذا حكمنا من خلال استدعاء لذيذ. وغير مألوف.

مع مثل هذا النظام الغذائي ، يجب أن تتذكر كل شيء

هل يمكنك الانتظار قليلا؟

سأجهد ذاكرتي ... ثانياً)))) ... وتذكر !!!

هل يمكنك الانتظار قليلا؟

حسنًا ، فقط إذا كان قليلاً
ابني يحبها بدون أي كريم ، الطبقة نفسها هي الخشخاش.

[أنيا]

حسنًا ، فقط إذا كان قليلاً

حسن ...

أنيا، أنا أميل إلى الاعتقاد بأن الكيس كان 1 ، أتذكر بالضبط أنني تناولت الجيلي من أجل الكعكة د. Etker ، يتم تخفيف كيس واحد في 250 مل. سائل).

الابن يحبها بدون أي كريم

إذا أكلت كعكات ، فسأرسل أيضًا الكريمة إلى بابرويسك ...

في نسخة أمي ، كان جيلي أحمر غامق حامض ، والذي بدا جميلًا على الكعك الأسود. وفي الوصفة الأصلية - هلام الكشمش الأحمر (لكنه عادة ما يكون حلوًا).

[أنيا]

في نسخة أمي ، كان هلام أحمر غامق حامض

أنيا، ولكن ما هو مصنوع ، ألا تتذكر؟

كشمش أحمر هلام

عصير الكشمش مع السكر 1: 1؟ أو حتى أسوأ ، 1: 2 ...

كان الجيلي الحلو في الوصفة ، ومن الواضح أن والدتي كانت تصنع شيئًا من شيء آخر. ليس الأمر مهمًا ، هناك المزيد من الألوان ، وأذكر أنني لعبت دورًا.

في نسخة أمي ، كان جيلي أحمر غامق حامض ، والذي بدا جميلًا على الكعك الأسود. وفي الوصفة الأصلية - هلام الكشمش الأحمر (لكنه عادة ما يكون حلوًا).

هذا يعني أن الكشمش الأسود كان. ومن هنا يأتي اللون العنابي والذوق الحامض

هذا يعني أن الكشمش الأسود كان. ومن هنا يأتي اللون العنابي والذوق الحامض

نعم ، على الأرجح.

شكرا لك ، يجب أن أحاول.

الفرن ، ربما تكون درجة حرارته 170-180 درجة مئوية ، مناسبًا ، على الرغم من أن طباخًا متعدد الطهي ، بحكم التعريف ، يجب ألا يزيد عن 150.