وجبة أطفال خبز أو وصفة عالمية

وجبة أطفال خبز أو وصفة عالمية

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح - تأكد من غربله !!!	450 جرام
ماء	300 مل
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر	1 ملعقة صغيرة
زبدة (زبدة أو خضروات)	2 ملعقة كبيرة. ل.
خميرة	1.5 ملعقة صغيرة.
والآن أضف في الإرادة:
بيضة (صب الماء فقط لا يزيد عن 300 مل ، لكن 250 مل ، لأن البيضة سائلة أيضًا!)	حاسب شخصي 1.
عصيدة الأرز (أو أي شيء آخر) ، بمعنى أغذية الأطفال (مع تقليل كمية الدقيق بشكل طفيف ، على سبيل المثال 425 جم)	قبل 100 جرام
بقايا حليب الأطفال (بعد الأطفال لدي 4 قطع مختلفة) هذا بدلا من الحليب المجفف / الكريم	قبل 100 جرام
المكسرات والزبيب والتوابل مهما كان وبقدر ما تريد ، ولكن في حدود المعقول

طريقة طهو

• رغيف متوسط ​​(750 جرام)
• أهم شيء هو ألا تكون كسولًا وتتحكم في الدفعة! [/ b] سوف تقضي ما يصل إلى نصف ساعة من الوقت ، ليس أكثر ، ولكن كنتيجة لذلك ستحصل على خبز فريد من نوعه!

برنامج الطبخ:

برنامج

وصفات مماثلة

خبز "كارولينا" بدقيق الأرز (يُعجن في Ankarsrum Original) (أوميلا)

خبز القمح والأرز مع الجاودار ودقيق الشوفان والخردل والشبت (مشرف)

خبز القمح والأرز مع بذور الخشخاش (تامبورينا)

fugaska ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لأن هناك أيضًا عصيدة ، خلطات تحتاج إلى الليمون بطريقة ما. نشأ سؤال واحد فقط ، اغفر غير المعقول ، عند إضافة خليط كبديل للحليب البودرة ، ما الذي يجب تقليله في وصفتك؟ يبدو أنه لا يوجد حليب. آسف مرة أخرى ، إذا كنت مملة ، وعديمة الخبرة ، فأنا أخبز رغيفًا واحدًا فقط من الخبز

عندما تضيف خليط الحليب (لكن ليس العصيدة !!!) ، إذن ، من حيث المبدأ ، لا تحتاج إلى طرح أي شيء. أنا فقط لا أنصح بإضافة أكثر من 100 جرام - سوف يتحول الكثير ، قليل من الدهون ... على الرغم من أن كل شيء من حيث المبدأ للهواة هو الشيء الرئيسي - أضف جافًا ، لا تخفف مسبقًا !!!
يمكنك أيضًا القيام بذلك على الحليب وليس الماء ، ثم يمكن إضافة القليل جدًا من خليط الحليب (بشكل أساسي حتى لا تختفي المنتجات)
لكن الميزة الرئيسية لهذه الوصفة هي أنه إذا لم تخفف خليط الحليب مسبقًا ، فمن الممكن تمامًا وضع الخبز بلا خوف على المؤقت - الماء لا يفسد ولن يفسد الخليط
ولكن يمكنك أيضًا تخفيف الخليط مسبقًا - ثم أضف 300 مل من الخليط النهائي.

الخبز اليوم - لدي الكثير من عصيدة الأطفال المتأخرة.
لقد أضفت نصف علبة أرز خالي من الألبان يا بيبي بالكمية ، ولم أضف بيضًا ، وبعد ذلك ، عندما تم خبزها ، أدركت أنني نسيت تمامًا وضع الزبدة ، لكن عن طريق الخطأ لم أضع ملعقة واحدة من السكر ، لكن اثنتين لم أضع البيض
علاوة على ذلك ، قمت بتعديل الكعكة وغادرت ، كان الخبز الفقير بعد الخبز لمدة ساعتين في الفرن.
لكن من المخبوزات وهي لذيذة (وإن كانت حلوة) ، جاءت مخبوزة. الشيء الوحيد هو أنني لن أضع الزبيب هناك وفي المرة القادمة سأضع السكر كما هو متوقع. إنها ليست حلوة جدًا للشاي ، لكنها حلوة جدًا بالنسبة للأطباق المالحة.
سؤال لمن لديهم عصيدة أطفال - ما هو حجم 100 جرام من العصيدة؟ وإلا فإن حزمتي غير مكتملة ولا توجد أوزان

كان هناك العديد من حبوب الأطفال المختلفة Frutonyanya. رفض الطفل أكلهم.
لا أعرف مكان إرفاق. قرأت التركيب: دقيق (أرز ، أو قمح ، أو دقيق الشوفان) ، ومسحوق الحليب ، والفيتامينات C ، وما إلى ذلك ، ومضافات الفواكه أو الخضار.
وكل هذا في المنتدى يوصى بإضافته إلى الخبز للتحسين.

وصفة مجربة ومختبرة.

خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح 400 جم
عصيدة Frutonyanya 50 جم (أزن العصيدة والدقيق معًا وأفرزها معًا أيضًا)
ملح 1 ملعقة صغيرة
زبدة (خضار ، زبدة ، سمن أو أي نوع آخر) 1-3 ملاعق كبيرة (حسب الرغبة)
توابل حسب الرغبة.
انا اضفت
كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
الشبت والبقدونس المجفف المطحون 1 ملعقة كبيرة.
أحيانًا أضيف الجزر المجفف.
ماء 310 مل.

الوضع الفرنسي (6 ساعات). HP Panasonic SD 255.

الخبز لذيذ. لسوء الحظ ، فإن العصيدة تنفد ، ولكن كانت هناك رغبة في شرائها بالإضافة إلى الخبز.
يضاف إلى خبز العجين المخمر أيضًا.

الصور الموجودة في الألبوم على Yandex. الصور

🔗
خبز مع عصيدة القمح ومضافات التفاح والفراولة.

🔗

[فوجاسكا]

وهذه كعكات بالزبيب

الصور الموجودة في الألبوم على Yandex. الصور

🔗

شكر فوجاسكا للفكرة.

وجدت في تعليمات مولينكس 5004 وصفة للخبز بالزيتون.
لكل كيلوجرام من الخبز:
ماء 340 مل.
زيت نباتي 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
سكر 4 ملاعق صغيرة
ملح 2.5 ملعقة صغيرة
دقيق خبز خاص 640 غرام.
الخميرة الجافة 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيتون 100 غرام.

ثم سبب وجود هذا المنشور هنا.
كان هناك نوع من عصيدة أطفال هاينز نصف مأكولة. حوالي 180 جرام. لقد استبدلت بعض الدقيق بهذه العصيدة. ضع 2 ملعقة كبيرة سكر بدلاً من 4. ل. حيث كان هناك سكر في العصيدة. وألقيت الخميرة 2 ملاعق كبيرة. ل. (للطمأنينة). عند الخلط ، كان علي إضافة القليل من الماء.
والنتيجة فاقت كل التوقعات: ارتفع كيلوغرام من الخبز حتى خرج من الدلو. الطعم مذهل. والشيء الرئيسي هو الاتساق: بغض النظر عن كيفية سحق هذا الخبز ، فإنه لا يزال يستعيد شكله الأصلي وفي نفس الوقت ليس "مطاطيًا".
🔗
🔗

لقد دهشت أيضا من النتيجة.
عصيدة جافة Frutonyanya بدون سكر. لذلك ، قمت بالخبز في وضع الخبز الفرنسي المفضل (6 ساعات).
لقد اشتريت هذه العصيدة للخبز عدة مرات.

اكتشفت أن إضافة أقل من 30 جرامًا من التأثير لا تعطي ، وأنا لا أضع أكثر من 50 جرامًا.

وأنت لا تضع السكر في هذا الخبز؟

لا ، لا يوجد سكر في هذه الوصفة ، لأنها وصفة من باناسونيك ، من تعليمات صانع الخبز - الخبز الفرنسي.
وبالطبع أضع السكر في الكعك الحلو. لقد استبدلت للتو جزءًا من الدقيق بعصيدة خالية من الألبان.
تتحسن جودة الخبز بشكل ملحوظ.
لم ألاحظ هذا فقط:

الطعم مذهل. والشيء الرئيسي هو الاتساق: بغض النظر عن كيفية سحق هذا الخبز ، فإنه لا يزال يستعيد شكله الأصلي وفي نفس الوقت ليس "مطاطيًا".