الباذنجان "Magic of Spices" - وصفة مع صورة على Mcooker: أفضل الوصفات

الباذنجان "سحر البهارات"

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الباذنجان	2 قطعة
طماطم	2 قطعة
بصل أحمر	حاسب شخصي 1
ثوم	10 أسنان
كمون	1 ملعقة صغيرة
كزبرة (مطحونة)	0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي
ملح للتذوق

طريقة طهو

التوابل..
اين نحن بدونهم؟ هل هناك أي شيء آخر في العالم يمكن أن يغير طعم نفس المنتج بشكل لا يمكن التعرف عليه؟
أي طعام ، حتى الأكثر مللًا ، مع إضافة البهارات يصبح ألذ وأكثر تشويقًا وجاذبية.
تنشط البهارات وتهدئ وتعالج وتعطي القوة وتحفز الشهية وتضيف الرقي والنبل على الأطباق.
بهارات ... بهارات ... بهارات ...
أميرة التوابل ، 2005
منتج: بول مايدا برجس
المصبوب: ايشواريا راي ، ديلان ماكديرموت
🔗
🔗
1. اخبز الباذنجان في الفرن حتى ينضج نصفه. يقشر ويقطع إلى مكعبات كبيرة بما يكفي.
2. اسلقي الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، أزيلي القشرة والبذور ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3. يقشر البصل والثوم ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
4. صب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة وضعي فصوص الثوم. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويخرج من المقلاة أضف الكمون. يقلى لمدة 30-60 ثانية على نار عالية ، يضاف البصل ويقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. تقلى حتى شفافة. أضيفي مكعبات الباذنجان واقلي كل شيء معًا على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق. نضيف مكعبات الطماطم والملح ونضيف الكزبرة ونخفف النار ونطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

ملحوظة

هذا الطبق لذيذ ساخن وبارد. يمكنك رش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة المفرومة (الكزبرة والبقدونس). نرش الثوم الطازج المفروم ناعما إذا رغبت في ذلك. الباذنجان طري جدا ، حار ، يذوب في فمك. جربه ، أوصي به بشدة!
اطبخ بحب وشهية طيبة!