خبز القمح "دقيق الشوفان" (فرن)

[هرقل يورداي سريع]

خبز القمح "دقيق الشوفان" (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة طازجة	12 جرام
السكر	1 طاولة. الملعقة
مرق البطاطس	200 مل
حليب	200 مل
دقيق القمح الكامل	100 جرام
دقيق الحنطة (أبيض عادي)	100 جرام
الغلوتين (بانيفارين)	2 الجدول. ملاعق
طحين	300 غرام
دقيق شوفان فوري	100 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
الزبدة (المارجرين)	20 جرام
زيت نباتي	1 طاولة. الملعقة

طريقة طهو

• تُفتت الخميرة في قاع الدلو ، ويُضاف السكر ، ويُضاف السائل ، ويُضاف دقيق الحبوب الكاملة ودقيق الحنطة. قم بتشغيل الدُفعة لبضع دقائق. ثم أضف كل شيء آخر. وضع العجين - 1 ساعة و 50 دقيقة.
  
• رجل خبز الزنجبيل بيضاوي ولزج قليلاً ، لكن العجين النهائي لا يلتصق بيديك.
  
• ضعي العجين النهائي في قالب وثبتيه في مكان دافئ.
  
• تُخبز في الفرن عند 180 درجة مئوية (حرارة 160 درجة).
  
• إنه أمر يفوق الكلمات كيف أن الخبز لذيذ ، متجدد الهواء ، رقيق ، نابض بالحياة !!!!
  
• 
  
• 
  

ملحوظة

كنت مستوحاة من الخبز هرقل يورداي سريع بواسطة ألين ديلونجي.

[ستيرنوشكا]

Stelochka ، أريد أن أحاول خبز نسختك من "Eurydeus" ، من فضلك قل لي ، يمكنك استبدال دقيق الحنطة بدقيق القمح ، أليس كذلك؟ وأيهما أفضل: الدرجة الأولى أم الأولى أم الثانية؟ لم أر قط دقيق الحنطة للبيع هنا ... بكلمة واحدة ، قرية! ومع ذلك ... ما رأيك ، 1 ملعقة صغيرة. هل تكفي الخميرة الجافة؟ مع المنتجات الطازجة ، كما هو الحال دائمًا ، ليس لدي أي مشاكل ...
ملاحظة.ستيرنوشكا، الخبز وليمة للعيون ، جاء المنشار المطلوب !!!

[صغير جدا]

صغير جدا، استبدل دقيق الحنطة بدقيق القمح الممتاز العادي.
الخميرة الجافة ، سأضع 1.25-1.5 ملعقة شاي. ملاعق. مع ذلك ، 500 جرام دقيق + 100 جرام رقائق.

كما يمكنك أن تتخيل الساعة الخامسة صباحًا. استيقظت في الرابعة والنصف ، وتمتم زوجي أثناء النوم: "أنا سعيد بالفعل لأننا سنتناول الإفطار مع الخبز اللذيذ!"

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
مخبوزات .. بالأمس .. مخبوزة في خبيرة "خبز حبة كاملة" برنامج "وسط" قشرة وزن 1 كيلو
التغييرات:لقد استبدلت الخميرة الطازجة بـ 1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة (أعتقد أن 1.25 ملعقة صغيرة ستكون كافية) ، دقيق الحنطة للدقيق الممتاز ، كل شيء آخر هو نفس المؤلف.

🔗

🔗

إنه رائع (لذيذ ، شبحي ، متجدد الهواء ، إلخ ... إلخ ...)! أوصي به لكل من لم يجربه بعد!
Stellochka ، شكرا لك!

حسنًا ، كانت البداية وفقًا لوصفات الرغيف الفرنسي ، والآن أريد استخدام خبزك مع الخميرة الطازجة. أريد أن أخبز "خبز القمح" الشوفان ولكن يوجد جلوتين ، وهنا في دونيتسك لا أعرف حتى أين أجده. بالكاد وجدت الشعير والأجار. كيف يمكن استبدال الغلوتين وكيف يمكن أن يؤثر البديل على طعم ونمو العجين؟

[لينا 6322]

لينا 6322، اشكرك على ثقتك!

أضف طاولة واحدة بدلاً من الغلوتين. ملعقة من نشاء البطاطس. بفضل Dachnitsa على النصيحة ، أفعل ذلك الآن أيضًا.

في الوصفة 2 ملعقة كبيرة. ل. أقوم بتغيير الغلوتين إلى 2 ملعقة كبيرة. النشا؟ ES؟

في الوصفة 2 ملعقة كبيرة. ل. أقوم بتغيير الغلوتين إلى 2 ملعقة كبيرة. النشا؟ ES؟

1 طاولة. ملعقة نشاء وطاولة واحدة. ملعقة من الدقيق.

[ستيرنوشكا]

بالأمس خبزت هذا الخبز مرة أخرى ، هذه المرة بالخميرة الحية:



خبز رائع! شكر ستيرنوشكا !

ملاحظة.مخبوز في KhP ، "خبز الحبوب الكاملة".

في الواقع ، أنا شخص متواضع بشكل رهيب: girl_red: لكن لا يمكنني المساعدة في صيام هذا الخبز ، وفجأة ، لا ينتظر شخص ما هذه الوصفة أيضًا. يا رفاق ، أنت تضيع وقتك !!!!!

مخبوز في KhP ، مع خميرة طازجة ، على جهاز توقيت (7 ساعات)


Stelochka ، التفاصيل موجودة في منزلك

NIZ ، عزيزي ، إذا كنت تعرف كم أحب الفتيات المثيرات!

صحة جيدة

[ستيرن ،]

ستيرن ، وإذا أضفت دقيق الشوفان بدلاً من الرقائق ، هل يمكنني ذلك؟ وبعد ذلك اتضح أنه مثل ملمع الأحذية.

[لويزيا]

لويزيا، أعتقد أنه سهل!

شترن ، شكرا! : روز: الخبز طري ولذيذ جدا.

تاتجانكا ، صحية ، عزيزتي وشكرا على التقرير!

رغيف لذيذ جدا!