كعك دقيق الشوفان

كعك دقيق الشوفان

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	350 غرام
دقيق الشوفان	350 غرام
ماء دافئ	1/2 كوب (أوجه)
الزبادي أو الكفير	1/2 لتر
الخميرة الجافة	10 غرام
عسل	2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح	1 ملعقة صغيرة
للتشحيم	1 بروتين ، قليل من السكر
knujut ، بذور الخشخاش ، بذور الرش	اختياري

طريقة طهو

• تذوب الخميرة في الماء لمدة 10 دقائق.
• 
• اخلطي الخميرة مع الزبادي ودقيق القمح بدرجة حرارة الغرفة ، والملح ، واعجن بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة. تتحول العجينة إلى كريمة حامضة متوسطة الكثافة. استرح لمدة 10 دقائق.
• 
• يُضاف دقيق الشوفان والعسل ، ويُعجن على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق. اترك حتى يتضاعف.
• 
• 
• اعجن العجينة المتطابقة ، قسميها إلى 16 جزء. تشكل كعكات دائرية صغيرة ، توضع على ورق الخبز ، مقطعة بشكل عرضي من الأعلى. اتركيه لمدة 40-50 دقيقة في مكان دافئ. العجين يناسب جيدا.
• 
• 
• يُدهن الكعك بالبروتين المخفوق مع قليل من السكر ، ويُرش بالبذور وبذور السمسم وبذور الخشخاش إذا رغبت في ذلك. أنا لم رشها ، لأن زوجي لا يحب هذا الشيء. تخبز على حرارة 220 درجة حتى تنضج.
• 
• الكعك لينة جدا. ما سيكون غدا غير معروف. كقاعدة عامة ، يصبح العجين مع الشوفان متفتتًا بالنسبة لي. سوف نرى. الكعك محايدة. يمكنك تناول الحساء والشاي. خفيف جدا.
• الوصفة مأخوذة من كتاب: خبز محلي الصنع ورقائق من جميع أنحاء العالم. - نيجني نوفغورود ، 1913. - ص. 62-63.

الطبق مصمم ل

16 قطعة

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الشوفان هو أحد محاصيل الحبوب التي زرعها السلاف منذ العصور القديمة. يتم استخدامه لتحضير الهلام ، مغلي الطبية ، ويتم صنع العديد من المخبوزات. تشمل الخصائص المفيدة للشوفان ما يلي: له خصائص مغلفة ، مما يجعله لا غنى عنه لأمراض الغشاء المخاطي في المعدة.
بسبب محتوى المغنيسيوم في الشوفان ، يستخدم النبات لتحسين أداء الجهاز القلبي والعصبي والتمثيل الغذائي. الشوفان عامل معزز للمناعة ، لذلك يوصى باستخدامه في المراحل الأولى من ارتفاع ضغط الدم. تعمل المستحضرات المصنوعة من الشوفان على تجديد توازن السيليكون في الجسم وتقوية الأوعية الدموية والجهاز العضلي الهيكلي للجسم.

لا يحتوي الشوفان على السيليكون فقط ، بل يحتوي أيضًا على الفوسفور والبوتاسيوم ، لذلك يوصى بهذا النبات لأمراض القلب والكلى. يحسن الشوفان أيضًا الأداء العقلي البشري.

الكعك الصحي على الإفطار / الغداء / العشاء وقهوة الليل جذابة للغاية في المظهر ، المرجعية!

شكر!
اليوم أكلت آخر واحد. لم يتحولوا إلى اللون الأسود تقريبًا. أنا سعيد!