مصل اللبن كفاس

مصل اللبن كفاس

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
مصل	1 لتر
خبز الجاودار	100 جرام
العسل / شراب السكر المحول	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبيب	10-15 جرام

طريقة طهو

• نظرًا لحقيقة أنه الصيف ، وكمية المصل الدقيق خارج النطاق ، قررت إعادة التفكير في هذين العاملين بشكل خلاق ، ونتيجة لذلك حصلت على kvass لذيذ جدًا ، وكما يعد الإنترنت ، مفيد جدًا.
• لذلك قررت أن أشارككم.
• أعطي الوصفة من حيث كل لتر من مصل اللبن ، رغم أنني قمت بذلك بنفسي لـ 2.5 لتر.
• .
• وبالتالي،
• 1. قم بتبريد / تسخين المصل إلى حالة دافئة إلى حد ما ، بحيث تشعر اليدين بالدفء ، ولكن لا يضر الإمساك بالجرطمان.
• 2. قطع خبز الجاودار أو القمح إلى مكعبات / شرائح.
• أحب استخدام خبز قمح الجاودار مع المزيد من الشعير ، وليس كل الخبز ، ولكن لقطع القشور التي يبلغ سمكها حوالي 7-8 مم للكفاس.
• 3. قم برمي الخبز / القشور في مصل اللبن الدافئ ، أرسل حفنة صغيرة من الزبيب المغسول والعسل / شراب السكر المقلوب هناك. أحببت استخدام العسل أكثر في هذه المرحلة.
• 4. غطي البرطمان بشكل غير محكم (بمنديل ، شاش ، قطعة قماش) واتركيه في درجة حرارة الغرفة للتخمير. يعتمد وقت التخمير على "الطقس في المنزل". يستغرق الأمر يومًا ونصف في الطقس الحار بدرجة كافية.
• ما يحدث في هذه الحالة: أولاً ، تطفو القشور على سطح مصل اللبن ، ثم تغرق جميعها تدريجياً في قاع البرطمان ، وبعد فترة تبدأ في الطفو على السطح مرة أخرى.
• عندما تظهر كل القشور ، يكون الكفاس جاهزًا تقريبًا.
• 5. صفي مصل اللبن المخمر من خلال عدة طبقات من القماش القطني أو من خلال شاش سميك للغاية.
• أنا أستخدم 2-3 طبقات من المناشف غير المنسوجة التي يمكن التخلص منها.
• 6. ضع وعاء من الكفاس المصفى في الثلاجة لعدة ساعات ، على سبيل المثال ، بين عشية وضحاها.
• 7. بعد هذا الوقت ، حرك محتويات البرطمان جيدًا (ستنفد الفقاعات على الفور) وتذوق الكفاس. إذا لم تبدو حلوة بما فيه الكفاية ، يمكنك إضافة القليل من العسل أو شراب السكر المقلوب حسب الرغبة.
• يذوب الشراب جيدًا في الكفاس البارد ، لكن من الأفضل تقليب العسل أولاً بشكل منفصل في كوب بكمية قليلة من الكفاس ، ثم إضافته إلى الكتلة. أضيف حوالي 1 ملعقة كبيرة. ل. 2-2.5 لتر. مصل.
• لكن في بعض الأحيان يكون الحليب الأصلي حلوًا جدًا ، كما أن مصل اللبن منه يكون حلوًا أيضًا ، ولا يتعين عليك إضافة أي شيء آخر في نهاية الطهي.
• .
• هذا كل شيء ، كفاس جاهز - لذيذ وصحي!
• أيضا جميلة جدا - العنبر ، شفافة ، مثل المسيل للدموع.
• إنه لأمر مؤسف أن هذا ليس مرئيًا للغاية من الصور ، لأن الفقاعات "تلعب" بداخلها بنشاط ، والزجاج يتحول إلى الضباب على الفور.
• لكن يمكنك فهم هذا من الصورة الأولى.

الطبق مصمم ل

بمقدار الأولي

ملحوظة

وصفات مماثلة

شوفان كفاس مع عجين الجاودار (تومانشيك)

الجاودار كفاس ريفي (فزاعة)

كفاس مثل برميل مخزن (كفاس سريع) (نيلا)

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغاكيف في الوقت المناسب! خادمة اللبن "أطعمتني" بالمصل. صحيح ، أنا أشربه على أي حال ، لكن بعد كل شيء ، الكفاس أكثر إثارة للاهتمام ، وأنا متأكد من أنه ألذ. ربما يحبها أولادي أيضا!
شكرا لمشروب الصيف الصحي!

[تاشينكا]

أوريا! ذهب أولا!
شكر، تاشينكاالتي انخفض بها. أنا متأكد من أنك إذا قمت بطهيها ، فستعجبك النتيجة.
علاوة على ذلك ، فهي ليست صعبة على الإطلاق.
أشرب هذا الكفاس ولا أستطيع التوقف ، طعمه جيد جدًا بالنسبة لي

عليا ، لدي سؤال عن مصل اللبن ، أدركت أنه جاء من تحت الجبن ، من فضلك قل لي كيف تصنع الجبن؟ أنا ، بالطبع ، لست مهتمًا بالجبن القريش نفسه ، ولكن في مصل اللبن ، وصفة الكفاس ممتعة للغاية ، بدون خميرة جافة ، لذلك أريد أن أفهم نوع مصل اللبن الذي لديك

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا, عشبة الحوذان، مصل اللبن الخاص بي يأتي من الكفير المنحل / الحليب المخمر ومن تحت الجبن "المسلوق".
لجعل kvass ، يجب تسخين الأول قليلاً ، والثاني ، على العكس من ذلك ، تبريده إلى حالة قابلة للهضم.
أي أنه يمكنك استخدام أي مصل اللبن الخفيف ، بغض النظر عن كيفية تحضير الجبن.
حظا سعيدا!

شكراً لك يا عليا ، أنا أصنع الجبن بأعداد كبيرة ، في وضع الدفء ، ظننت أنه يقتل الخميرة تمامًا ، هذا عمليًا بسترة ، وتحصل عليه من المغلي ، لذلك سأنجح

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا, عشبة الحوذان، لذلك تدخل الخميرة في مصل اللبن مع الخبز والزبيب ، بالإضافة إلى أن السكر يعزز التخمير.
وأنا أصنع الجبن "المسلوق" عند درجة حرارة لا تزيد عن 80 درجة مئوية.

ثم سوف أنجح أيضا

ستعمل بالتأكيد!
حظا سعيدا!

أوه ، ما أجمل العنبر!
لكن لديه نوعًا من الغرابة ... لا طعم له جيدًا ... ألعق الشاشة ... ليس نافورة ، فلنواجه الأمر.

لا ينبغي الخلط بين التقى والنافورة الأنيقة المصنوعة من أنبوب صدئ مع مصدر علاجي للرحيق الطبيعي (تقريبًا).
ششاز ، فقاعات مخمرة أخرى وشرح الفرق ، وكيفية لعقها بشكل صحيح

Uraaa! دعونا نصل معا!

عليا ، هل يمكنك وضع البسكويت؟ أو مجرد خبز طازج؟

هيلين ، بالطبع ، يمكنك ذلك! تعمل قطع خبز الجاودار أيضًا!
كثير من الناس ببساطة يتخمرون بدقيق الجاودار.
حظا سعيدا!

[أولغا في بي]

أولغا في بيكم هو ممتع !!!!
يجب أن تحاول أولغا بالتأكيد!

حول! وصفة موضعية جدا ، شكرا!

[تريشيا]

يجب أن نحاول!

كلمات من ذهب!

تريشيا, اناستازيا، لذلك أنا نفسي لست في غاية السعادة ، فهذه الوصفة تتناسب تمامًا مع الطقس!

شكرا يا فتيات لزيارتكم! سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة.

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغاشكرا ، الوصفة مفيدة ، وإلا فإن المشكلة الأبدية هي مكان إرفاق المصل.

تانيا ، أتمنى أن تنال إعجابك.
الطعم ، بالطبع ، أكثر إثارة للاهتمام على مصل اللبن أكثر من الماء - فهو أكثر كثافة ونعومة.
أنا مسرور جدًا بالنتيجة ، وهذا ما أتمناه لكم!

Olenka ، شكرًا مرة أخرى ، الآن لن تضطر إلى التخلص من مصل اللبن الزائد - بالتأكيد.

شكرا على الوصفة! لقد أصبت بالفعل بالجنون مع مصل اللبن - لقد رشته بالطماطم والكشمش ... وهذه وصفة! الآن سأضع kvass. شكر!!!!!

نشأ السؤال - هل يمكن استخدام المصل من تحت "a la cream cheese" (هذا هو المكان الذي يتم فيه تجميد الكفير ، وبعد ذلك ، عند إزالة الجليد ، مصارف مصل اللبن)؟

[يوتان]

يوتان, تاتيانا، نحن سعداء بالكشمش والطماطم!
شكرا لزيارتكم! آمل ألا تذهب سدى ...

هيلين, ايليناحسنًا ، أنت ، كما هو الحال دائمًا ، shustrik!
فقط انزع الغطاء واترك الشاش فقط. أولئك. حتى يتم إعداد kvass لحالة إرساله إلى الثلاجة ، لا داعي لإغلاقه بإحكام.

آمل ألا تكون النتيجة مخيبة للآمال: يجب أن يكون الطعم أكثر نعومة من طعم الكفاس بالماء والخميرة.
احتفظ بقبضتي وانتظر التقرير

أنجلينا بلاكمور, ناتاشانعم يا عسل هذا المصل ليس أسوأ.
أنا أستخدمه أيضًا. كان الأمر مع وضعها في الاعتبار أنني كتبت أنه يجب تبريد / تسخين المصل. أولئك. من الجبن المسلوق ، يجب تبريد مصل اللبن ، ويجب تسخينه من الذوبان.
علاوة على ذلك ، استخدمت مصل اللبن ومن تحت اللبن الرائب ، من تحت الكفير ، والحليب المخمر ، والعيران ...
الرحلة طبيعية!
حتى المضي قدما بجرأة!
حظا سعيدا!

[أولغا في بي]

أولغا في بي, أولغاأولغا ، واو! رائع ، سأتصل أيضًا.
عادة ما أضع الخبز البارد والجاودار على الماء ، والقليل من السكر.
ولديك أيضًا مصل ، لدي البحر دائمًا!)))
شكرا لك!

الرحلة طبيعية!
حتى المضي قدما بجرأة!

يا إلهي ، اليوم أخرج الزبادي من الفريزر طوال الليل. لذلك سيكون اللبن الرائب طريًا غدًا ، وسأضع الكفاس (على خبز العجين المخمر)

[الماموسى]

بالضبط! كما أنني أستخدم خبز العجين المخمر لهذه الأعمال.
وعن المصل في الخفاء
أنا أجمع بسهولة مصل اللبن المجمد مع مصل اللبن المسلوق (أنا أحب خثارة الآيس كريم وزوجي - مسلوق ، لذلك يتم تشكيل مصل اللبن المختلفين)وأنا استخدم مثل هذا الخليط بأي نسبة للعجين المخمر ، ولخبز أي منها ، وللكفاس.
النتيجة لا تسوء من هذا.
حظا سعيدا!



الماموسى, مارجريتا، رجاء!
أنت لن تخيب!

في السر

في الهمس - مفهوم

فقط انزع الغطاء واترك الشاش فقط. أي ، حتى يتم إعداد kvass لحالة إرساله إلى الثلاجة ، لا يلزم إغلاقه بإحكام.

الآن سوف تحصل عليه ... !!! خلع الغطاء ، انزع الغطاء ... لكنني لن أخلعه

تشي!؟ أزل قبعتك !؟

غيييي! الماكرة!
بالمناسبة ، لدي أيضًا مثل هذا الغطاء في مكان ما. من السهل جدًا التصريف من خلاله ، وفي نفس الوقت يتم التصفية من خلال قطعة قماش موضوعة عليه.

غيييي! الماكرة!
بالمناسبة ، لدي أيضًا مثل هذا الغطاء في مكان ما. من السهل جدًا التصريف من خلاله ، وفي نفس الوقت يتم التصفية من خلال شاش الوضع

سوبر كفاس ، اتضح !!! الشيء الرئيسي هو أنها أصبحت هادئة للغاية لدرجة أنها لم تسكب المصل ، لكنها وضعته موضع التنفيذ ...

أوه ، هيلين ، كلماتك هي بلسم للروح وقدمك مع الطعام الشهي لعينيك!

من السهل جدًا التصريف من خلاله ، وفي نفس الوقت يتم التصفية من خلال قطعة قماش موضوعة عليه.

Ol ، غطائي أكثر وظيفية))) من خلاله ، إلى جانب ما سبق ، اسكب منى ، تسديا)))

Ol ، غطائي أكثر وظيفية))) من خلاله ، إلى جانب ما سبق ، اسكب منى ، تسديا)))

آه ... من أين لك هذا؟

من اين حصلت عليه؟

Len ، قبل بضع سنوات في Fix-Price مدمن مخدرات. لقد قلبتها أيضًا ، واكتشفت ما إذا كان ينبغي علي ذلك أم لا ... تذمر زوجي - لماذا بحق السماء ، لديك مضخة (كما أظهرت)) لكنني ، مثل أي امرأة "مريضة" ، أضع هذا القمع في السلة)) و ، لاحقًا ، كنت سعيدًا لأنني اشتريت هذا الغطاء. لا أسمح لأي شخص بلمسها (سوف يفسدها فجأة ، لكن لا يمكنك رؤيتها للبيع بعد الآن ...)

أنا أجعد الغطاء أكثر وظيفية)))

Aaaaaaaaa!
كيف تعيش الآن!؟!؟
ناتاشا ، ذات مرة-2-3-5 ، قتلت نافق!

مرات-2-3-5 ، قتل نافق!

شو فعلت- A-A-A ... 🔗

علي شو ليهرب؟
يجب أن تكون معروضة للبيع في مكان ما.
انظروا ، ليس هناك وصمة عار عليك؟ فجأة ، هذا هو طابعنا؟

انظروا ، ليس هناك وصمة عار عليك؟

فقط هناك مثل هذا البقع ، حسنًا ، والطوابع التي هي طعام.
صوري لجودة الصورة (من السهل جدًا الحصول عليها)))

شكرا لك ناتاشا ، لقد وجدتها!
ختم الإخوة البيلاروسيين.
حتى وصلت.
هل هذا الغطاء مناسب بإحكام على الجرة؟ لن تسقط إذا صببت فيه؟ وعلى أي يمكن - أي للإغلاق أو بأغطية لولبية؟

شكرا لك ناتاشا ، لقد وجدتها!
ختم الإخوة البيلاروسيين.
حتى وصلت.
هل هذا الغطاء مناسب بإحكام على الجرة؟ لن تسقط إذا صببت فيه؟ وعلى أي يمكن - أي للإغلاق أو بأغطية لولبية؟

أولا ، الفساتين ضيقة جدا ، لا تسرب ، لا تطير. في العلب العادية ، والتي يتم إغلاقها بنفس أغطية النايلون العادية.
ابحث عن مكان لبيع القبعات ، وشارك العنوان - ربما ستهتم بعض الفتيات بذلك. الشيء مريح للغاية.

لقد وجدت مُصنِّعًا ، إذا لم أجد بائع تجزئة ، فسوف يتعين علي تنظيم مشروع مشترك. مخيف مقدما!
في نفس المكان ، على الأرجح ، إرسال الصناديق

لقد وجدت مُصنِّعًا ، إذا لم أجد بائعًا تجزئة ، فسيتعين علي تنظيم مشروع مشترك. مخيف مقدما!
في نفس المكان ، على الأرجح ، إرسال الصناديق

لبدء boyatstsa ، تحتاج إلى الحصول على معلومات كاملة - من وأين وكيف يبيع)))

ناتاشا ماذا فعلت!
لقد تحدثت بالفعل مع البائع ، والتسليم ممكن ، istessno ، بالجملة.
لذا سيتعين على sho إثارة المشروع المشترك
الآن دق إصبعك في وجهك ، لقد أخبرت الجميع ما هي هذه المعجزة.

الغلاف رائع !!!! اريد اريد!!!!

أجلس في الأدغال ، في انتظار SP

الفتيات ، لديّ استخدامات كثيرة جدًا. يمكنك وضع العلب على الرقبة. يغلق بشدة.وتريد سكبه من العلبة ، وتصفية المحتويات ، إذا كنت تريد صبها في العلبة (حسنًا ، ها هو مقدار الترشيح حسب حجم هذا القمع) لا يوجد شيء حكيم. وهكذا كل شيء واضح كيف يعمل.

Nuuuu ، لقد بدأ! ....
هناك ، بالإضافة إلى هذه الأغطية ، لا تزال هناك جميع أنواع البلاستيك ، وذهبت للبحث ، وفجأة سأجد شيئًا مثيرًا للاهتمام

ذهب للبحث

اعطيني الرابط ...

ناتاشا ، سأكون سعيدًا ، لكن الشيف لا يسمح بذلك حتى على المستوى الشخصي ، - rugayetso والحظر

ربما ستهتم بعض الفتيات. الشيء مريح للغاية.

كما هو ، شخص ما ... أنا الأول ، أولكا الثانية !!!