كعك بطاطس عيد الفصح

كعك بطاطس عيد الفصح

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق / ق	250 جرام
بطاطس مهروسة	90 جرام
بيض المائدة	1 قطعة + 1 للتشحيم
السكر	30 جرام
ماء	60 مل
حليب مجفف	1 ملعقة كبيرة
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
زبدة	20 جرام
زبيب	1 ش
لتحضير الصلصة:
دقيق / ق	15 جرام
السكر	10 جرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1
حليب	60 مل

طريقة طهو

• لتحضير الصلصة:
• اخلطي جميع المكونات واخفقيها برفق واسكبيها في قدر مقاومة للحرارة. يقلب باستمرار ، ويطهى حتى تصبح سميكة. يرفع عن النار ويصفى من خلال منخل ناعم. بارد ، ضعه في الثلاجة.
• عملية صنع الكعك:
• 1. صب الماء الدافئ في وعاء وقم بإذابة الخميرة واتركها لمدة 10 دقائق.
• 2. نضع البيض + بطاطس مهروسة + سكر + ملح + لبن بودرة + دقيق + زبدة طرية + خميرة في CP. اعجن عجينة الخميرة في البرنامج. يجب أن تكون العجينة صلبة.
• 3. بعد أن تتكون العجينة ، ضعيها على سطح التقطيع وقلبي الزبيب.
• 4. قسّم إلى 9 أجزاء وشكل كرات كولوبوكس. توضع على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز ادهنيها ببيضة مخفوقة ، غطيها بمنشفة غشاء وضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. (حوالي 20-30 دقيقة).
• 5. ضعي الصلصة في محقنة معجنات (كيس) وضعي نقشًا متقاطعًا على الكعك.
• 6. اخبزيها في فرن محمى على 180 جرام لمدة 18-20 دقيقة - حتى يصبح لون الخبز ذهبي.
• 
• 
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!!

الطبق مصمم ل

9 لفات

ملحوظة

الكعك طري للغاية والفتات جيدة التهوية ومسامية.
المصدر: مجلة Prepare N5 / 2014

ماريشا ، يا له من جمال! هذه الهرات. أنا أجلس فقط أختار الخبز ، بالإضافة إلى الكعك ، وماذا أصنع ... شكر.

[تانيوليا]

تانيوليا، شكر! عندما خبزتهم ، لم أكن أتوقع منهم مثل هذه النعومة والحنان! أكلوا بسرعة ، رغم أنني أردت 2

الكعك رائعة ، كم هي جيدة!

كيف يا جميل! احفظها بالتأكيد! شكرا على الوصفة.

[جلفه]

جلفه, تاشينكا، شكر ! أتمني أن تعجبك !!!

مارينوتشكا !!!! وانت ترتاح ؟؟؟ هذا جمال لا يوصف !!!!! أنا الترويل !!!!

عجينة المارينا رائعة!

[ماتيلدا 81]

ماتيلدا 81، شكر! يا لها من راحة ، حلمنا به فقط !!! !!! أثناء جلوسك في المنتدى ، ستدردش وتتعلم أشياء جديدة ، وربما تشتريها أثناء دراستك لها أثناء العمل ، ولكن في نفس الوقت يجب ألا تنسى الدمبلز - إنهم يريدون تناول الطعام (3 أطفال صغار + والدهم) ، لذا فإن عمل الطهي هو راحتنا ، رحلة الروح !!!

عجينة المارينا رائعة!

كارينا ، لم أفهم شيئًا ، هل تخبزين شيئًا بالفعل ؟!

مارينا ، ما مدى جودة الخبز .... وهيكل عجين مذهل بسبب البطاطس المهروسة؟

[الرئوية]

الرئوية، شكر! نعم ، على الأرجح بسبب البطاطس ، أصبح الملمس أكثر تهوية!

حسنًا ، أريد حقًا أن أحاول ... انتهيت اليوم من تناول كعكات عيد الفصح وأخشى أنني لم أعد قادرًا على خبز شيء آخر. سأخبز غدا أو السبت.