رافا لادو (+ فيديو)

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مطبخ: هندي

مكونات
سميد	1.5 كومة.
السكر	0.5 كومة
حليب	0.5 كومة
المكسرات	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبيب	2 ملعقة كبيرة. ل.
رقائق جوز الهند	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت السمن	2 ملعقة كبيرة. ل.
حب الهال	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

نذوب السمن أو السمن في مقلاة أو مرجل ونضيف المكسرات ثم الزبيب ثم جوز الهند.
يُسكب السميد هناك ويُقلى مع التحريك باستمرار حتى يصبح السميد ذهبيًا وجوزيًا.
يُضاف السكر والهيل ويُسخن ويُحرَّك لبضع دقائق.
أضيفي الحليب وأطفئي النار واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اتركه يبرد قليلاً حتى تتمكن من أخذ الكتلة بيديك. لف الكتلة إلى كرات أكبر قليلاً من الجوز.

ملحوظة

لادو هي حلويات هندية مصنوعة من أنواع مختلفة من الدقيق. أقترح تجربة السميد مع المكسرات والزبيب. تستغرق عملية الطهي 15 دقيقة ، وستسعدك النتيجة أنت وأطفالك. رقيق ، معطر ، مكسرات مقرمشة وزبيب يتخللها حلاوة لادو.