خبز الزنجبيل الناعم للرسم

خبز الزنجبيل الناعم للرسم

الفئة: الحلويات

مكونات
عسل	100 جرام
سكر ناعم	100 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
زيت نباتي مكرر	50 غ
مشروب غازي	0.5 ملعقة قهوة
طحين	250 جرام
التوابل: قرفة ، زنجبيل ، قرنفل ، هيل ، جوزة الطيب ، كزبرة ، يانسون ، يانسون ، فلفل أسود	0.5 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• اخلطي العسل والسكر البودرة والبيض والزبدة.
  أضف صودا الخبز والبهارات والدقيق.
  يعجن العجين.
  اتركيه في الثلاجة ليوم واحد.
  افردي الطبقة 4-5 مم.
  توضع على ورقة الخبز ، على ورق الخبز.
  تخبز على حرارة 190-200 درجة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  دهن بسكويت الزنجبيل الساخن مع صفار البيض المخفف إلى النصف بالماء. يجب أن يستلقي خبز الزنجبيل الجاهز لمدة يوم قبل رسمه.

ملحوظة

خبز الزنجبيل الناعم ليس فكرتي. تحت هذا الاسم ، وجدت هذه الوصفة في مكان ما على الإنترنت. لقد فاز بي ببساطته وموثوقيته. هذه الوصفة فقط لا تنفجر ولا تشوش ولا تتقلص. بالنسبة للنعومة ، فإن ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل أكثر نعومة من ماعز أرخانجيلسك. هذه الوصفة غير مناسبة لخبز الزنجبيل ثلاثي الأبعاد.
حول التوابل: يختار الجميع نوع البهارات التي تفضلها. بالنسبه التي تريدها. يعد تكوين أرواح جافة لخبز الزنجبيل تجربة مثيرة للغاية. يمكنك عمومًا أن تحصر نفسك بثلاثة أنواع أساسية: القرفة والقرنفل والزنجبيل. إذا كنت مهتمًا ، سأكتب نسبة تكويني.
عن العسل: أفضل العسل المسكر. أعتقد أنه يعمل بشكل أفضل في هذه الوصفة.
حول الدقيق: لقد قمت مؤخرًا بإضافة دقيق الجاودار. من إجمالي 250 غ - 200 غ من دقيق القمح و 50 غ من الجاودار. من الناحية التجريبية ، قررت أنه مع هذا التكوين من الدقيق ، هناك حاجة إلى المزيد. لكن من الأفضل تقليبها قبل الخبز حتى لا تفرط في ذلك. لا أعرف ماذا يعطي طحين الجاودار ، لكني أحبه. أنصحك بالخبز كاملاً بدقيق القمح لأول مرة ثم التجربة.
لا يقول المصدر ، لكنني كدت أخبز خبز الزنجبيل ، ودهنه بالصفار ، ثم أحضره إلى اللون المطلوب لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. هذا يجعل خبز الزنجبيل أكثر لمعانًا.
يمكنك مشاهدة عضو الكنيست الخاص بي لصنع بيض الزنجبيل بكميات كبيرة هنا
🔗

وصفات مماثلة

Mezeshkalach - كعكة العسل المجرية (فاي)

خبز الزنجبيل مع الكاكاو للرسم (elena88)

خبز الزنجبيل الناعم للرسم (elena88)

فقط رائع! أنا أيضا "مريض" مع خبز الزنجبيل. لكن ليس لدي موهبة الرسم. و لك رائع!

الغش ، ما أجمل
ذهبت إلى الرابط بدا البيض ، رائع جدا !!!

[نانا]

نانا, ليكا_سشكرا يا فتيات على الكلمات اللطيفة وسأضع خبز الزنجبيل غير الملون حتى يمكن رؤية النسيج:
🔗

[ايلينا 88]

ايلينا 88، جميل جدا

[ايلينا 88]

ايلينا 88لينوك! ثمانية معجزة كيف جيدة!
أعلم أن جهاز الكمبيوتر الخاص بك معطل ، وجميع الأرشيفات مقفلة ، لذلك سأقوم بنشر ما لدي.
الفتيات ، آسف لجودة الصورة ، لقد قطعت من الصورة التي التقطت لحظة إعطاء هذا الزنجبيل لزوجي.
حتى وظيفة elena88

وجدت واحدة أخرى
العمل elena88

[مرشملوو]

مرشملوو، Lenusya ، رحمة بشرية كبيرة! ليس لدي هذه الصور. البكاء والبكاء

ولا يزال لدي
العمل elena88
يوجد

و حينئذ
العمل elena88

لن يخرجنا الوسطاء من هنا لحضور هذا المعرض؟ يبدو أن هناك مناقشة فقط حول الوصفة ...

لن يتم إبعاد عمل المؤلف ، فهو دائمًا رائع!

[دانيسا]

دانيسايا ألينا شكرا !!!

خبز الزنجبيل الجميل!
والآن حسب الوصفة - لا نقوم بتسخين العسل ، أليس كذلك؟ هذا هو ، دفعة كاملة باردة؟ في هذه الحالة ، كل نفس ، يجب حفظ العجين ليوم آخر في البرد ، أليس كذلك؟
ما هي سماكة العجين لللف؟ كم يرتفع؟ هل الزنجبيل برائحة الزيت النباتي؟
كم عدد خبز الزنجبيل ، على سبيل المثال ، 10x10 سم ، يخرج من معيار عجين واحد؟

[فاي]

فايإليزابيث ، أنت على حق - الدفعة باردة. ويستمر يومًا في البرد. مرة واحدة في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا. لقد خبزتها ، ولم ألاحظ أي تغييرات. لا توجد رائحة زيت نباتي ، فهو مكرر. طرح 4-5 ملم. لقد كتبت في الوصفة. إذا كان خبز الزنجبيل صغيرًا حقًا ، فأنا أيضًا أرق. ترتفع قليلا. الآن جربته - 8 مم. بعدد خبز الزنجبيل ، سأقول بالتأكيد - لا أعرف. أنا أخبز فقط للاحتياجات المنزلية. لذلك ، لم أكن بحاجة إلى الحفاظ على النتيجة بطريقة ما ... أقسم كل الوصفات على ثلاثة ، لأنه ببساطة ليس لدي مكان لوضع مثل هذا المبلغ. ربما تمت الإشارة إليه في المصدر ، لكن العثور على المكان الذي حفرت منه ليس بالمهمة السهلة ، أتذكر أن الوصفة التشيكية ، في رأيي ...

[لينا]

لينا، شكرا على الإجابات. أدركت أنني أعرف هذه الوصفة بعد أن كتبت أنها على الأرجح تشيكية.
لدينا بالفعل في المنتدى ، يتم الإشارة إلى النسب فقط 4 مرات - مقابل 1 كجم من الدقيق. ناقشنا أيضًا كيف يؤثر الزيت النباتي على النتيجة.
فقط لديك خبز الزنجبيل على الغلاف أجمل بكثير ، ولا إهانة لليوبا ، 1955:

كعك عسل عيد الميلاد (ليوبا 1955)

[فاي]

فايإليزابيث ، ليس هناك حد للكمال. أعتقد أنه يمكنك استبدال الزيت النباتي بالزبدة ، لكن ليست هناك حاجة: هناك وصفات جيدة جدًا بالزبدة. أعتقد أن كل شخص يجد وصفة خاصة به ، والتي لا تشوبها شائبة. لا يمكنني التوصل إلى اتفاق مع ماعز أرخانجيلسك. مع مرور الوقت اتضح. كيف لم أرقص حولهم أرقص مع الدف ، كل شيء ليس في متناول اليد

[لينا]

لينا، شكرا على الإجابات. أدركت أنني أعرف هذه الوصفة بعد أن كتبت أنها على الأرجح تشيكية.
لدينا بالفعل في المنتدى ، تمت الإشارة فقط إلى النسب الموجودة هناك 4 مرات - مقابل 1 كجم من الدقيق. ناقشنا أيضًا كيف يؤثر الزيت النباتي على النتيجة.
فقط لديك خبز الزنجبيل على الغلاف أجمل بكثير ، ولا إهانة لليوبا ، 1955:

كعك عسل عيد الميلاد (ليوبا 1955)

نعم ، الوصفة متشابهة جدًا ، فقط ليوبا لديها الكاكاو هناك ، لكن ليس هنا.
ولكن يوجد دقيق الجاودار هنا.
أي يمكن اعتبارها وصفة مختلفة.

ايلينا 88، ما نوع التزجيج الذي تستخدمه؟ وماذا ترسم؟

[أولغا في بي]

أولغا في بي، أولغا ، شكرًا لك على ملاحظاتك. الصقيل الأكثر شيوعًا. بياض البيض والسكر البودرة وبضع قطرات من عصير الليمون. أضف صبغة إذا لزم الأمر. أرسم من حقيبة عادية ، ونصحت في أحد المنتديات باستخدام حقيبة مثل تلك التي يتم فيها تعبئة الجوارب النسائية. لذلك اعتدت على ذلك. لا أستخدم المرفقات - لا أعرف كيف. لكن هناك حلم يجب إتقانه. ت. ن. رسم جبر هو تظليل فرشاة. يجب ترطيب الفرشاة بشكل دوري بالبروتين ثم تظليلها بشكل أسهل وأكثر دقة.

[فاي]

فايإليزابيث ، ليس هناك حد للكمال. أعتقد أنه يمكنك استبدال الزيت النباتي بالزبدة ، لكن ليست هناك حاجة: هناك وصفات جيدة جدًا بالزبدة. أعتقد أن كل شخص يجد وصفته الخاصة ، والتي لا تشوبها شائبة. لا يمكنني التوصل إلى اتفاق مع ماعز أرخانجيلسك. مع مرور الوقت اتضح. كيف لم أرقص حولهم أرقص مع الدف ، كل شيء ليس في متناول اليد

ورسمت الماعز في عيد الميلاد هذا العام. لقد نشرت بالفعل صورة.

[نانا]

نانايا أوكسان لكن تبين أن عجينتي أغمق ... أم أن هذه الصورة مشوهة؟

[ايلينا 88]

ايلينا 88، سأجرب بالتأكيد العجين الطري بفضل!

ناتاشا ، أنا في انتظار تعليقاتك وصورك!

[ايلينا 88]

ايلينا 88جميل جدا الزنجبيل !!!!

إذا كنت مهتمًا ، سأكتب نسبة تكويني.

مثير جدا!!!!

[نانا]

نانايا أوكسان لكن تبين أن عجينتي أغمق ... أم أن هذه الصورة مشوهة؟

لا ، العجين خفيف جدًا حقًا. لكن في هذه الصورة لدي "ماعز" مزجج أيضًا بالشوكولاتة. تلك الخفيفة هي الشوكولاتة البيضاء والوردية. يمكنني كتابة وصفة ، لكن من أين انتقدتها - لا أتذكر من مسافة قريبة.

[كوكوشكا]

كوكوشكا، ليلي ، حسنًا ، أمسك: كل شيء في ملعقة صغيرة
قرفة - 5 ، زنجبيل - 2 ، قرنفل - 1.5 ، هيل - 1.5 ، جوزة الطيب - 1 ، فلفل أسود - 1 ، يانسون - 0.5 ، كزبرة - 1 ، يانسون - 0.5.

[نانا]

ناناأوكسان اكتب وصفة طبعا

[نانا]

ناناأوكسان اكتب وصفة طبعا

تذكرت! من برنامج "وقت العشاء".
سكر - 600 جم
زبدة - 150 جم ،
البيض - 4 قطع ،
الصودا - 1 ملعقة صغيرة ،
دقيق - 1 كجم ،
القرنفل والقرفة - حسب الرغبة ،
سكر ناعم (للتزجيج) - 450-500 جم ،
التوت البري - 250 جم ،
لينجونبيري - 250 جم.
وصفة:

صب 200 جرام من السكر في قدر وسخنيها مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح لونها بني غامق.

صب في كوب من الماء الساخن ، أضف 400 جرام من السكر والزبدة.

عندما يذوب السكر والزبدة ، يرفع عن النار ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

أضيفي البهارات ، صودا الخبز ، بيضة واحدة وصفاران.

اعجن العجينة مع إضافة الدقيق تدريجياً.

افردي العجينة النهائية بسمك 3-4 مم ، واستخدمي قوالب لقطع الأشكال ، وضعها على صينية خبز على ورقة من الورق.

دهن التماثيل ببيضة مخففة بالماء واخبزيها لمدة 10 دقائق في الفرن على حرارة 190 درجة.

حضري كريمة التزيين بالسكر البودرة وبروتينين.

انقله إلى كيس المعجنات وقم بطلائه على خبز الزنجبيل.

[نانا]

نانا، أوكسانا ، لدي وصفة مشابهة جدًا. فقط التوت البري والتوت البري من أجل ماذا؟ هل كان هذا البرنامج مع ناتاليا روساك؟ بمجرد تشغيل جهاز التلفزيون عن طريق الخطأ. ألقي نظرة على خبز الزنجبيل المألوف. أسلوب ناتاشا لايمكن الخلط بينه وبين غيره !! حسنًا ، دعني أشاهد. إنه لأمر مؤسف أن عددًا قليلاً جدًا من خبز الزنجبيل قد تم عرضه في ذلك الوقت. كل ما في الأمر أنه لن يكون لدى هذا الطاهي ما يفعله هناك. لقد كنت أتابع أعمال ناتاشا لفترة طويلة. أحاول التقليد. فقط هو لا يعمل ... ومع هذه العجينة لم أنجح في الحب ... على الرغم من أنها لذيذة جدًا ورائعة في المخبوزات ، إلا أنها تغمرني. لا أعرف السبب. وليس دائما ولكن عندما يشاء. إنه لغز بالنسبة لي

[الكتان]

الكتان، وتحاول عجنه لفترة أطول ورشه بمزيد من الدقيق أثناء لفه وحمله على صفيحة خبز. في رأيي ، هذا يحل مشكلة الفقاعات.

أوه ، ليزا ، سأحاول في وقت ما. الآن لا يمكنني النظر إلى خبز الزنجبيل. أنا لست محترفًا. كل شيء يعتمد على الصدفة والمزاج بالنسبة لي. الآن سوف أزفر بعد الثامن من مارس ، سأصنع كعكة لزوجي في جمهورية الدومينيكان. ثم عيد الفصح. أبناء الأخ ينتظرون بيض الزنجبيل. وليس لدي أي أفكار حول تصميم البيض الضخم بالمناسبة ، أنا أيضًا أخبزهم من عجينة الماعز. لكنه اختبار بالنسبة لي في كل مرة

[نانا]

نانا، أوكسانا ، لدي وصفة مشابهة جدًا. فقط التوت البري والتوت البري من أجل ماذا؟ هل كان هذا البرنامج مع ناتاليا روساك؟ بمجرد تشغيل جهاز التلفزيون عن طريق الخطأ. ألقي نظرة على خبز الزنجبيل المألوف. أسلوب ناتاشا لايمكن الخلط بينه وبين غيره !! حسنًا ، دعني أشاهد. إنه لأمر مؤسف أن عددًا قليلاً جدًا من خبز الزنجبيل قد تم عرضه في ذلك الوقت. كل ما في الأمر أنه لن يكون لدى هذا الطاهي ما يفعله هناك. لقد كنت أتابع أعمال ناتاشا لفترة طويلة. أحاول التقليد. فقط هو لا يعمل ... ومع هذه العجينة لم أنجح في الحب ... على الرغم من أنها لذيذة جدًا ورائعة في المخبوزات ، إلا أنها تغمرني. لا أعرف السبب. وليس دائما ولكن عندما يشاء. إنه لغز بالنسبة لي

التوت البري والتوت البري للعصير: أضف إلى الصقيل. هيلين ، حاولي عدم خبز هذه العجينة على الفور ، ضعيها في الثلاجة لمدة يوم على الأقل.

[نانا]

نانا، أوكسان ، نعم ، يمكنني الوقوف ليوم واحد ولمدة أسبوع ... مثل هذه الرقصات مع الدف ، أن أمي لا تقلق! أحيانًا يكون الأمر مثاليًا ، وأحيانًا على الأقل أبكي ... لا أفهم ما الأمر؟ ربما الأيدي ليست من هناك

حسنًا ، ليس لدي أي أفكار حول تصميم البيض الضخم.

أخيرًا ، جئت إلى هنا لمشاركة انطباعاتي عن وصفة خبز الزنجبيل! لم أحاول خبز الزنجبيل) بطريقة ما لم يكن ذلك كافيًا ولكن كل من أعطيته له سعيد للغاية! سأفعل المزيد. شكرا جزيلا لينا على الوصفة !!! وللأفكار!

كم هو جميل. أنا أحب خبز الزنجبيل ، فأنا أخبز ، لكنني لا أعرف كيف أزين بشكل جميل. على الأقل سأحبه.
سرقت وصفة خبز الزنجبيل شكرا جزيلا

Elena88 ، من فضلك قل لي دقيق 250 جم أو مل؟

أحاول الطبخ. رائحة البهارات مذهلة! أنا حقا أحب خبز الزنجبيل! ولديك مثل هذا الجمال هنا! لقد ألهموني أيضًا! شكرا على الوصفة! إنه الآن في إشاراتي المرجعية!

[88]

88سفيتلانا دقيق 250 جرام أنا أزن كل شيء على ميزان إلكتروني.

دقيق 250 جرام. أنا أزن كل شيء على ميزان إلكتروني

... شكرا لك ايلينا! أنا أيضا أثقل على الميزان الإلكتروني. أضفت الدقيق إلى العجينة حتى أصبحت مرنة بدرجة متوسطة.استغرق الأمر مني 190 جرامًا ، لذلك وضعت الباقي جانبًا حتى حصلت على إجابة)) الآن يمكنني بكل ثقة إضافة الدقيق المتبقي! شكرا لك مرة أخرى!

[جيمال]

جيمالأناستازيا ، أنا سعيد لأن عجينتي المفضلة وجدت معجبًا آخر. وبالطبع ، أود أن أشير إلى "الثمانية".
ناتاليكا، هنا الشيء الرئيسي هو الخطوة الأولى. الطريق سوف يتقن السير. ابدأ وسيعمل كل شيء.
88، سفيتلانا ، تأكد من المحاولة! يؤلف عطر خبز الزنجبيل الجاف. هنا يمكنك التخيل. استخدم التوابل المتوفرة في متناول اليد أو تلك التي تفضلها. أو ، على العكس من ذلك ، أضف بعض التوابل الغريبة. وستكون هذه هي ميزتك الشخصية. سأكشف لك الآن سرًا رهيبًا. أنا لا أحب خبز الزنجبيل. بشكل عام ، أنا هادئ بشأن أي مخبوزات جافة. لكني أحب رائحة خبز الزنجبيل. وأبناء الأخ على استعداد عمومًا لتناولها بالطن. الآن انتهيت من مجموعة من بيض الزنجبيل. ونظرت هنا بالصدفة. لذلك أعتذر عن الزيارة النادرة للموضوع.

[لينا]

ليناأنا في عجلة من أمري مع الشكر. لقد استخدمت بالفعل عجينة الزنجبيل مرتين لتزيين الكعكة. العجين طري حقا. لقد خبزت جدارًا من خبز الزنجبيل قبل أيام قليلة من تجميع الكعكة. وبينما كان يكذب أصبح أكثر ليونة. صحيح أنها تمطر الآن والمنازل شديدة الرطوبة. كان العملاء راضين جدًا وركزوا بشكل خاص على جدار خبز الزنجبيل. اتصلوا مرة أخرى في نفس اليوم ، وهو أمر نادر للغاية. قالوا أن كل شيء ذهب في سنوات.





شكر!!

[أجش]

أجش، ليودميلا ، أنا سعيد لأنك أنت وعملائك أحببت العجين! أنا أيضا أحبه لبساطته وموثوقيته. على عكس الوصفات الأخرى ، أحصل عليه دائمًا. : فتاة ، نعم: الكعك مضحك للغاية وخبز الزنجبيل على عصا في الموضوع تحول إلى جدار ممزوج مثل المواطن الأصلي. انت رفيق جيد

[ايلينا 88]

ايلينا 88يا إلينا من فضلك قل لي وصفة مجربة للتزجيج للطلاء والرسم

لينا ، الآن سأذكر في موضوعك ، لأنني أستخدم هذه الوصفة وأنا مسرور جدًا بها. خبز الزنجبيل سهل التحضير. النعومة تبقى لأشهر. أنا حقًا احتفظ بها ملفوفة بالبلاستيك. العجين يخبز حتى ناعم. تم تخزين العجينة المحضرة في البداية في الثلاجة لفترة طويلة ، ثم أضع البقايا في المجمد ، ثم أذابت العجين وتم خبز كل شيء بشكل مثالي. اعجن في مكان ما في شهر أبريل وخبز آخر يوم. بعض خبز الزنجبيل الأخير كان يُخبز من العجينة القديمة ، وبعضها من العجين الجديد ، بعد ليلة من الاستقرار. لا يوجد فرق كبير. العجينة القديمة تكون أكثر كثافة عند لفها ولا تلتصق على الإطلاق. يمكنك العمل بدون دقيق. طازجًا ممزوجًا (بعد ليلة من الاستقرار) يلتصق قليلاً على يديك ويحتاج إلى أن يتخلص من الغبار.
أستخدم هذه العجينة لخبز جميع أنواع القطع الصالحة للأكل في كعكة. على شكل جدران ، أغطية ، قاعدة طائرات ، إلخ.
هذه هي الطريقة التي صنعت بها الغطاء في صندوق الكيك. خبز الزنجبيل المصنوع من عجينة قديمة.



النتيجة النهائية. وضعت المصطكي على خبز الزنجبيل مدهون بالمربى. يصمد بشكل مثالي.



لذلك استخدمت خبز الزنجبيل (عجينة قديمة) لقاعدة "بورانا". العجينة طرية جدًا لدرجة أنها تنحني تمامًا ولا يمكنها حتى إصلاح شكل مقدمة السفينة المرتفعة. يبدو أنه جف في هذا الوضع ، لكنه خفض أنفه بمرور الوقت.



تُخبز علبتي جزئياً من عجينة قديمة وجزء من عجين طازج.
أنا خبزتهم على أنصاف كريات سيليكون.
حاولت أن أخبز من الداخل والخارج. من الخارج ، يسهل تشكيلها ، فهي أكبر حجماً وتبدو أفضل عند خبزها.



حسنًا ، النتيجة النهائية

[لودا]

لودا، صف دراسي! وأين اشتريت هذه الأشكال من نصفي الكرة الأرضية؟

لودا ، كلاس!

ليزا ، حسنًا ، بعيدًا عن الصف. خصوصا اللوحة. أنا نفسي أرى وأعرف.
واشتريت القوالب في خفقت. أخذت الأحجام الأكبر. قطرها 8 سم ، لكن إذا فعلت ذلك في الخارج ، تحصل على المزيد.

لودا ، مذهل! ولا سيما غطاء الصندوق!

[ايلينا 88]

ايلينا 88ولدي شكري! في المرة الأولى التي صنعت فيها كعكات الزنجبيل.رأيت "لينة" في العنوان وأردت! لقد نسيت حقًا الدهن بالصفار ، ولا بأس ، كما اتضح) في البداية ، عندما تبرد ، كانت قاسية ، وكنت مستاءً ... لذا ، أعتقد ، أين هي لينة إذن؟! ولكن بعد يوم أصبحت طرية ولذيذة! يرسم الحقيقة في يوم الخبز ، بعد قليل. بعد ساعات من الخبز ، كانت الأيدي تشعر بحكة شديدة

إليكم أول خبز زنجبيل مرسوم لي من عجينتك!) لقد وضعتهم قريبين جدًا من ورقة الخبز ، وقاموا بالزحف والتشبث ببعضهم البعض (قطعهم لاحقًا) رسموا أكثرها نجاحًا.


شكرا على الوصفة!