هولي-هولي - دجاج هاواي مشوي في تتبيلة الأناناس الطبيعية

هولي-هولي - دجاج هاواي مشوي في تتبيلة الأناناس الطبيعية

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة كاملة أو أجزاء منها	1.5 كجم
سوليناد
ماء	500 مل
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	3 شوكات
البهارات	4 أشياء.
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
خل حمض التفاح	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء مالح جاف
فلفل حريف	1-2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أحمر	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم جاف	2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل مجفف	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل اسود	2 ملعقة صغيرة
عصير ليمون أو عصير ليمون	50 مل
لتزجيج الأناناس
عصير أناناس طازج	150 مل
هريس الطماطم (لدي معجون طماطم مخفف)	150 مل
سكر ديميرارا	120 جرام
صلصة الصويا	125 جرام
التفاح أو النبيذ الأبيض الخل الطبيعي	2-3 ش. ل.
صلصة ورسيستيرشاير (لم يكن لدي)	1 ملعقة صغيرة
فلفل حريف	2 ملعقة صغيرة
شراب الزنجبيل)	1-2 ملعقة صغيرة
ليخدم
حلقات الأناناس واليقطين والبطاطا الحلوة

طريقة طهو

صنع سولينيد. يُسحق الثوم ويوضع مع الملح والبهارات وأوراق الغار في قدر من الماء. يغلي لمدة ثلاث دقائق ، بارد. اغسل وجفف الدجاج الصغير. انقع الدجاج في السولينيد. انقع لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة أو لمدة خمس ساعات كحد أقصى في الثلاجة.

تحضير ماء مالح جاف.

اخرجي الدجاج وجففيه وافركي خليط البهارات الجافة جيدًا.

تحضير صقيع التتبيلة لتغليف الدجاج. ابشر الزنجبيل واعصر العصير.

في وعاء ، اخلطي جميع مكونات التزجيج بعناية.

نحصل على مزيج حار معطر ، وهو ليس خطيئة ومثل هذا ، مثل التوابل ، استخدمه إذا غلى.

سخني الشواية أو المقلاة الهوائية وضعي جانب جلد الدجاج لأسفل. لقد قمت بشوي Ninja على برنامج Bake عند 160 درجة مئوية ، لذلك أعطي خوارزمية لهذه الشواية. يمكنك الشواء على شواية الفحم.

نقلي لمدة 10 دقائق حتى تبدأ القشرة في الظهور.

بدون قلبها ، نبدأ في تغطية الدجاج ، وليس تخطي الأماكن التي يصعب الوصول إليها.

اقليها لبضع دقائق حتى يتوقف التزجيج عن التساقط ويصبح سميكًا.

اقلب الدجاج واقلي الجانب مع الجلد بنفس الطريقة.

الآن نحن نغطي بعناية هذا الجانب من الدجاج.

تقلى حتى يثخن التزجيج.

نتيجة "hyuli-hyuli" لدينا ، نحصل على مثل هذه الدجاجة في التزجيج.

اقلي قطع الأناناس والبطاطا الحلوة على الفور ، لدي قرع بعد رشها بالملح وسقيها بعصير الليمون ودهنها بالزيت. ولا يمكنك التزليق بأي شيء غير الزيت. يمكن تقشير الأناناس ، لكن هذا هو المظهر الذي يعجبني.

تقدم مع الخضار والفواكه المقلية. أنا شخصياً لم أكن بحاجة إلى أي طبق جانبي.

لذيذ جدا! ننتظر موسم الشواء لنكرره على الشواية.

ملحوظة

عندما طبخ إرنست مورجادو الدجاج وفقًا لوصفته الخاصة في عام 1955 ، لم يكن أحد يتخيل أن الدجاج المعطر المقلي فوق شواية على بصق بطريقة خاصة سيصبح ، في الواقع ، ضربة وأحد السمات المميزة لجزيرة هاواي.
بدأ كل شيء مع اثنين من رجال الأعمال في عام 1954 ، أسس إرنست مورغادو ، وهو ضابط استخبارات بحرية خلال الحرب العالمية الثانية وصاحب تجارة حبوب ، ومايك أساجي ، مزارع دجاج ، شركة باسيفيك للدواجن في إيوا ، هاواي. في العام التالي ، في اجتماع مع المزارعين ، قام Morgado و Asagi بتحمير الدجاج لأول مرة في صلصة تشبه صلصة الترياكي ، بناءً على وصفة جدة Morgado.
بعد رؤية شعبية وصفته ، بدأ Morgado في طهي الدجاج وبيعه في المناسبات الخيرية ، والتي قال ابن مورجادو إنها جمعت ملايين الدولارات للجمعيات الخيرية على مر السنين.كان جمع التبرعات من الكنائس والمدارس التي تبيع دجاج هولي-هولي شائعًا في هاواي لفترة طويلة.
اسم هذا الطبق ، رائع جدًا لآذاننا ، عالق لأن الدجاج كان مقليًا على البصق فوق الشواء ، وكان يقلب باستمرار ويسكب بسخاء مع ماء مالح خاص ، وكان الناس يتجمعون وينتظرون قطعة شواء معطرة صرخوا بفارغ الصبر "هولي! هولي!. في هاواي ، هذا هو تعني "انعطف" ، "انعطف عدة مرات".
ثم أصبح Morgado المغامر شخصًا مشهورًا إلى حد ما. خدم في مجلس هاواي الزراعي ، وعُين نائبًا فخريًا للقنصل البرتغالي ، وفي عام 1981 حصل على كأس المجلس من قبل غرفة التجارة البرتغالية في هونولولو.
كان Morgado علامة تجارية علامة Hüli-Hüli التجارية في عام 1967 ، وتم بيع الصلصة المعبأة في زجاجات في كل مكان ، حتى في أوروبا.
لم يكشف المؤلف عن الوصفة الدقيقة ، وقام العديد من الطهاة بالارتجال ، وقدموا لهجاتهم الخاصة.
تشترك جميع الوصفات في شيء - الصقيل أو الصلصة مصنوعة من عصير الأناناس أو الكاتشب أو صلصة الطماطم ، مع إضافة صلصة الصويا والعسل أو السكر البني وزيت السمسم والزنجبيل والثوم.
يتم نقع بعض اللحوم مسبقًا في سولينيد ، بينما يتم نقع البعض الآخر في الصلصة نفسها مباشرةً. يضاف عصير الليمون أو الخل الأبيض الطبيعي لإضافة طعم متناغم. وبالطبع ، حيث بدون فلفل حار أو فلفل حريف في مكان حار ومليء بمزاج عاصف!
أقترح الخيار مع solinade. كما تم اختبار الوصفة الثانية الجاهزة بدون سولينيد ، وقد أحببتها على الأقل من الأولى.
بشهية طيبة مع أحبائك!

بالطبع ، ضعي الفلفل الحار حسب رغبتك.

بعد القلي ، تبقى القليل من الزبدة العطرية غير المحترقة وذات المذاق الطري في قاع الإناء. قمت بخلطها مع بقية الجليد وسأستخدمها عند خبز البطاطس.

الصدمة الثقافية من الصور والتاريخ والذوق هو مجرد جنون حتى أن الكثير من الناس يحبون Hüli-Hüli

[رادا- dms]

رادا- dms، أزل الفلفل الحار ، سيكون لا لزوم له بالنسبة لي ودللني بمثل هذه الدجاجة!
جميل ، لذيذ!

هذا أنا من الاسم - أوه ، كيف أحبه. صف دراسي!
"هولي! هولي!. في هاواي ، تعني" انعطف "،" انعطف عدة مرات. "
ومن الصينيين - فوكس ، ثعلب!
والدجاج جميل! طيب المذاق. طيب المذاق.

الصدمة الثقافية من الصور والتاريخ والذوق هو مجرد جنون حتى أن الكثير من الناس يحبون Hüli-Hüli

نادية شكرا لك يا روحي! أنا سعيد جدًا لأنك قدّرت جهودي جيدًا!
وليس من الصعب طهيها في موقدك ، فالشيء الرئيسي هو حفر ثمرة أناناس بسعر أرخص.

[رادا- dms]

رادا- dms، أزل الفلفل الحار ، سيكون لا لزوم له بالنسبة لي ودللني بمثل هذه الدجاجة!
جميل ، لذيذ!

تون ، أنا مثلك - لقد أفرطت في نفسي قليلاً ، وكاينسكي ، بشكل عام ، استبدل قطعتي بالفلفل الحلو المدخن. لكن يجب أن تكون التوابل موجودة ، وإلا فلن يكون من الممكن فهم نكهة الطبق ، وسيكون لطيفًا.

هذا أنا من الاسم - أوه ، كيف أحبه. صف دراسي!
"هولي! هولي!. في هاواي تعني" انعطف "،" انعطف عدة مرات "

سفيتيك ، بعد رقصاتي البرازيلية الخاصة بالجمبري وتعليقاتك هناك ، علمت أنك ستقدر كل فكاهة العنوان! قررت أن أرهب الناس قليلاً ونزع فتيل الموقف!

[رادا- dms]

رادا- dmsأوه ، أنا! العنوان ، شيك! وصفة يا جليتر! الصورة والجمال !!! أول ، كما هو الحال دائمًا لذيذ ومبتكر!

[رادا- dms]

رادا- dmsأوه ، أنا! العنوان ، شيك! وصفة يا جليتر! الصورة والجمال !!! أول ، كما هو الحال دائمًا لذيذ ومبتكر!

نحن نحارب الفيروس بدجاج حار حار ، بمزاج سيئ - الاسم الذي يتحدث!

[رادا- dms]

رادا- dmsتبدو فاتحة للشهية جدا! حتى من خلال الشاشة ، التقطت الرائحة! بالتأكيد سأجرب هذه الوصفة على الشواية في البلد. شكرا لك!

[أوروما]

أورومايا عليا ، شكراً جزيلاً لك على تقدير جهودي! آمل حقًا أن تكون هذه الطريقة غير المعتادة لقلي أسياخ الدجاج حسب ذوقك. لقد طورت ذوقًا للسفر حول العالم ، لذلك لن يفاجئك شيء ، لكني أتمنى أن يرضيك! أنا أيضًا أتطلع إلى الموسم ، حيث تراكمت العديد من الأطباق!

ومن الصينيين - فوكس ، ثعلب!

تتطابق ترجمة هاواي حرفيًا مع الطبق ، لكن اللغة الصينية مثالية أيضًا ، والقطع ساطعة ، حمراء ، مثل تشانريل

[رادا- dms]

سوف تقدر كل فكاهة العنوان! قررت أن أرهب الناس قليلاً ونزع فتيل الموقف!

رادا- dms، أردت فقط أن أكتب ، شكرًا على الوصفة وعلى اسمها وعلى الإيجابي

[رادا- dms]

رادا- dmsهنا والناس مسليا ويسر الوصفة! شكر

اعتقد أولينكا لمدة نصف يوم أنه يمكنك الكتابة عن هذا الجمال ، لكن لا يمكنك أن تقول أفضل من جوليا

شكرا على الوصفة وعلى اسمها وعلى الايجابي

القطع حمراء زاهية ، مثل chanterelles

مشرق جدا ، حقا مشرق. الفتات صعب - هم بلايايات!

، أردت فقط أن أكتب ، شكرًا على الوصفة وعلى اسمها وعلى الإيجابي

جوليا ، وشكرًا لك على الملاحظة والتقدير والدعم!

هنا ، والناس مسليون ، ومسرورون بالوصفة! شكر

أوه ، لم يكن الجميع سعداء ، كان البعض مستاءً ،

أن "المشاغبين- المشاغبين" قد انتهت بالفعل

نصف يوم اعتقدت أنه يجب عليك الكتابة عن هذا الجمال

تانيوشا ، ما الذي تعتقده؟ ساعد نفسك ، اطبخ بنفسك ، اكتب هنا!

[رادا- dms]

رادا- dmsحسنًا ، الجمال أأ ، يبدو أنه ليس من الصعب القيام به ، وكل شيء في المنزل ، لكن لا توجد شواية وما زلت لا أريد ذلك ، على الرغم من هولي هولي
اتضح أنه رائع في التزجيج !!

[ليريل]

ليريل، لكني لا أعرف كيف أغريبك على الشواية!

حسنا، لا شيء! الحجر يزيل الماء ، أوليا سوف تنقع شيئًا آخر!

هذا ليس غول غول ...
ليس دجاج بيري بيري
نبيع ما اشتريناه:
هناك دجاجة هولي-هولي!
هل نحن سعداء ام ...؟
نحن؟ محبط؟ .. تحذير شفهي؟
لنكن بيتزا في المستقبل
مع مزاج المتحدث!
ص. من:
الشيء الرئيسي هو تشويه كل شيء في الصلصات
بالضبط في الأماكن التي يصعب الوصول إليها!

[عين]

عينيا تانيوشا الشعر رائع! جولي-جولي !! Ol ، poEtesa هو أفضل دجاج Kusmatic Huli-Huli !!!

[عين]

عين، تانيا ، بعد النبأ كنت غارقة قليلاً ، ثم جاءت تانيا بتوقعات متفائلة وسرعان ما بدأ كل شيء في مكانه مرة أخرى! ولماذا نتوقع نحن الفتيات الجميلات أشياء سيئة!

Ol ، poEtesa هو أفضل دجاج Kusmatic Huli-Huli !!!

في هذه الحالة ، أود أن أقول جميلة - من الأفضل تفويتها في الأماكن التي يصعب الوصول إليها!

بالضبط! الشيء الرئيسي هو أنه سيتم تفويتها في الأماكن التي يصعب الوصول إليها !!

[عين]

عينيا تانيوشا الشعر رائع! جولي-جولي !! Ol ، poEtesa هو أفضل دجاج Kusmatic Huli-Huli !!!

ناتالوشكا ، ميرسي ميرسي! على - خذ نصف قطعة)))
Olchik ، سعيد لإرضاء!
لا ، ليس لدينا شيء سيء ، ولا يجب أن ننتظره!
فاتح للشهية جدا! أعدك أن أكرر!
أرسلت METRO رسالة إخبارية: أناناس بسرعة 29 ص / كغ

[عين]

عينيا تانيوشا ، يا له من سعر رائع ، شكرًا لك! ولم نذهب إلى المترو لفترة طويلة ... لقد سجلت منذ فترة طويلة ، وهم لا يرسلون لي أي شيء ... بياكي!

يا أولي ، لقد تم إرسال القسائم إلينا طوال فصل الشتاء ، لذلك لم يكن من الممكن الاستفادة منها حقًا.

سأرسله لك.

[عين]

عينشكرا هل يمكنني شراء شيء عليهم؟
وتطرقنا للمشاعر الجمالية لشخص ما ، قمنا بتغيير الاسم! حسنًا ، على الأقل تمكنوا من إساءة التصرف قليلاً!

[رادا- dms]

رادا- dms,
لذلك هذه رسالة بريدية إعلانية وليست كوبونات ، يتم إرفاق القسائم بالبطاقة.

حسنًا ، على الأقل تمكنوا من إساءة التصرف قليلاً!

كم هو ساحر لمن يفهم
كل هراءنا وأوغادنا التافهة ...
B. Sh. Okudzhava

أتذكر أنني كتبت كلمة مكونة من ثلاثة أحرف على السياج بطباشير بيضاء ، واندفع أصحابها لركلهم ، وأضربهم - وقرأت سطرين هذا okudzhavnoe! يذوبون على الفور ويبتسمون ويضربون الرأس ، هكذا! ولم يطلقوا أي ركلة!

[عليا]

عليا أخذها ، تبدو لذيذة

[سيري]

سيري، جاليا ، جربها ، حتى لو لم تتبع الوصفة تمامًا ، فهي لا تزال طريقة ممتعة للطهي - لتطبيق التزجيج بشكل متكرر أثناء عملية الطهي. حسنًا ، والاسم ، يمكنك الاستمتاع.

[رادا- dms]

رادا- dmsولكن ماذا حدث للاسم ؟؟ في كل مكان يوجد هذا الطبق بحرف y

[ليريل]

ليريل، نعم ، في كل مكان بحرف "u" .... على ما يبدو ، "أساء" شخص ما بهذا الاسم ، على الرغم من أنه يبدو أنه يبدو مثل "u" في لغته الأم. ما زلت بحاجة إلى التركيز ليس على ارتباطاتنا غير اللائقة ، خاصة أنه لا يوجد حصيرة في الاسم ، ولكن على الجمعيات الأصلية.
لم أغيره بدون علمي.
لا أرى أي شيء من هذا القبيل في عنوان أصيل. لم يكن لدي حتى ارتباطات على الفور عندما شاهدت الفيديو لأول مرة.
في كل مكان يتم نطقه من خلال "y" ، يعرف الأمريكيون بشكل أفضل ، فهم أقرب إلى هاواي.
هذا رأيي.

[رادا- dms]

رادا- dmsفالنوم أفضل من عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم.

لا تبدأ عين نكات حول هذا (وبالفعل دون أي مضاعفة) ، لن يتغير الاسم.

[كاستيلان]

كاستيلان، أن شيئًا ساحقًا حدث. لدينا الكثير من الكلمات التي تبدو مشابهة للألفاظ النابية. على الأقل الكلمة هي الجوع.
العديد من الأسماء الصينية. هل سنغير الحروف في كل مكان؟ هنا فيسوتسكي ...

[كاستيلان]

Rada-dms ، نوم أفضل من النوم.

كاستيلان، هنا أوافق!

عندما افترضت أنه تم "النقر" على الوصفة ، تذكرت الحكاية!
جوكوف ، وهو يغادر مكتب ستالين ، يقول: "ها هي عنزة شارب!"
سارع بيريا للإبلاغ. أمر ستالين بعودة جوكوف وسأله: "من سميت عنزة شارب الرفيق جوكوف؟"
يرد جوكوف: "هتلر ، الرفيق ستالين!"
وستالين بيريا: - "ومن تفكر يا الرفيق بيريا؟ .."

هنا وبعد ذلك لم يفكر شخص ما في ذلك!

حسنًا ، على الأقل بعض المرح!

ساحق جدا

الكثير لا يحدث! دائما سترة في سترة.

لقد طهيت للتو دجاجة!
أيها الناس ، جعلتموني أمسية وليلة وكل غد!

أبلغت 🔗
لم يكن لدي أفخاذ دجاج وليس لدي مقلاة هوائية ، لذلك قمت بخبزها في فرن سطح المكتب. حسنًا ، وبطبيعة الحال ، لا يخلو من الكمامة. بدلاً من معجون الطماطم ، قمت بدفع الطماطم النيئة محلية الصنع في التزجيج ، وبدلاً من عصير الأناناس ، كان هناك عصير برتقالي. كان هناك فقط خليط نباتي للتزيين ، وارتفع سعر باتاموشتا الأناناس فجأة في قريتنا. كل شيء آخر هو وصفة طبية ، أعطي سنًا
ماذا يمكنني أن أقول لك على العشاء لدينا؟ كان هناك ستة أفخاذ ، اثنان من شيلا جالسين على الطاولة .. الفخذان تبخرتا على الفور.بريتزل بلدي جالسًا ، يقود حبة بازلاء واحدة من خليط الخضار مع شوكة على طبق ويسأل - هل هذا كل شيء؟
أوصي به للجميع الوصفة هي مجرد معجزة. بينما كان الخليط يتدخل ، كان بالفعل عطلة .. لقد أذهلت الجحيم من الروائح. طعم لا يضاهى
أولغا ، شكرًا لك بالتأكيد سأكررها أكثر من مرة!
Pys-pys .. غدًا سأستخدم التزجيج المتبقي عند خبز شرائح اللحم على الشواية.
وهل هذا فقط زنجبيل لدينا بالفعل عند 2000 لكل كيلوغرام؟

[جينيا F]

جينيا Fزينيا! هذا ليس اتهاماً ، إنه أغنية ، أغنية ، قصيدة ومرثية في نفس الوقت!
حسنًا ، البلسم المناسب للقلب وفرحة الروح ووليمة المعدة في الصورة!
أنا سعيد للغاية لأنك أحببت الوصفة مع البسكويت المفضل لديك! ولكن هنا عليك أن تفهم أن يديك الذهبية قد أداها ، جاء رأسك اللامع مع بدائل مناسبة. عصير الأناناس أو عصير البرتقال ليس مهمًا ، لأن جوهر التتبيلة يكمن في نكهة الفواكه ورائحتها. ليس لدي دائمًا أناناس وبندق ، لذا فإن خيارك هو أفضل طريقة للخروج! أشكرك على مزاجي في المساء ، على مراجعة رائعة مع صورة ونص فاتح للشهية ، حتى أنني أعدت قراءته لزوجي ثلاث مرات!
الآن لا أعرف سعر الزنجبيل ، لقد كنت مستلقية منذ أربعة أشهر ، وأستخدمه. إذا كان هناك أي شيء ، يمكنني إرساله في طرد. يمكنك أيضًا استخدام المجفف.

يا إلهي ، لدي شيء ما يخرج من قلبي. أشكركم مرات عديدة على الوصفة وعلى القصة الشيقة وعلى الرفقة
لدي زنجبيل جاف وخام ، تمكنت من شرائه قبل الضجيج ، لكن شكرًا لك على العرض