كعكة مع طبقة الليمون الكشمش الأسود

كعكة مع طبقة الليمون الكشمش الأسود

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
بيض	4 أشياء.
السكر	250 جرام
زيت عباد الشمس	80 جرام
طحين	200 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
كريم:
جبن	600 جرام
كريم 33٪	250 مل
سكر ناعم	100 جرام
طبقة الليمون:
عصير ليمون	حاسب شخصي 1.
صفار البيض	2 قطعة
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	100 جرام
زبدة	100 جرام
الجيلاتين	8 جرام
ماء الجيلاتين	40 مل
الطبقة البينية عنب الثعلب:
هريس الكشمش الأسود	200 جرام
صفار البيض	2 قطعة
السكر	80 جرام
شوكولاتة بيضاء (أو حلوى مثلج)	50 غ
الجيلاتين	8 جرام
ماء الجيلاتين	40 مل
شكل 20 سم
الشكل 18 سم

طريقة طهو

أولاً ، نحتاج إلى تحضير طبقة ، حيث يجب تجميدها. طبخ طبقة الليمون. صب الجيلاتين بالماء لتنتفخ. اغلي عصير ليمونة واحدة. اطحن البيض والصفار والسكر وأضف العصير الساخن. ضعيها على النار واتركيها تغلي حتى تصبح سميكة. يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلاً ويضاف الجيلاتين المتورم ويقلب حتى يذوب. أضيفي الزبدة وقلبي. تصب في قالب مقاس 18 سم وتوضع في الفريزر. لسوء الحظ ، لم ألتقط أي صور.

الآن دعونا نصنع طبقة من الكشمش الأسود. يُسكب الجيلاتين بالماء ويترك حتى ينتفخ. امزج الكشمش المهروس النهائي مع السكر وصفار البيض واشعل النار فيه. يُغلى المزيج مع التحريك. أطفئي النار وضعي الشوكولاتة. وحركه جيدا حتى لا تكون هناك كتل. ضعي الجيلاتين المتورم ، وحركيه وصب هذه الطبقة على طبقة الليمون المجمدة. ضع في الفريزر.

لنصنع بسكويت. يخفق البيض جيدًا مع السكر. أضف زيت عباد الشمس. صب الدقيق والبيكنج باودر في أجزاء. يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب في قالب طوله 20 سم ، ويُخبز على حرارة 180 درجة حتى يتجف.

عندما يبرد البسكويت ، نقطعه إلى 2 كعكات.

لنعد الكريم. ضعي الجبن الرائب والسكر البودرة في وعاء واسكبي الكريمة. تغلب على كل شيء. اتضح كريم سميك وحساس للغاية.

لنبدأ التجميع. توضع جانباً ثلث الكريمة لتغطي الكعكة. انشر الكعكة السفلية بالكريمة. أخرج طبقتنا من الفريزر.

تشويه حول الطبقة بالكريمة (من الملائم القيام بذلك إذا وضعت الكريم في كيس المعجنات) وفوقها.

تُغطى بطبقة الكيك الثانية. أضع الكعكة السفلية في الأعلى.

ضع الخاتم (يمكنك بدونه). يُدهن بالكريمة ويُوضع في الثلاجة لعدة ساعات.

أزيلي الحلقة وغطي الكيك من جميع الجوانب تزيين كما يحلو لك.

الطبق مصمم ل

من اجل الشركة

برنامج الطبخ:

فرن ، خلاط

ملحوظة

تبين أن الكعكة طرية جدًا وليست صعبة التحضير. عند عمل الطبقات ، اضبط كمية السكر حسب رغبتك. إذا كنت تحب البسكويت الرطب ، يمكنك نقعه قليلاً. آسف لجودة الصور ، تم تحضير الكعكة في المساء (أنا في DR).

لطيف جدا و حلو! الدانتيل جميل!