سجق كبدة بالحنطة السوداء

[الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!]

سجق كبدة بالحنطة السوداء

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
أي كبد	750 ق
خد الخنزير أو لحم الصدر	650 ق
حبوب الحنطة السوداء	200 جرام
لفت كبير	1-2 قطعة
السكر	1 ملعقة صغيرة
ملح 1 كجم.	12 جرام
فلفل أسود مطحون	1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب	1/4 ملعقة صغيرة
ثوم	3-4 أسنان.
لحم الخنزير البطن

طريقة طهو

• قطع الخد أو لحم الصدر إلى قطع صغيرة.

  قطعي البصل إلى مكعبات.

  شطف الكبد وقطع الأوردة. أطبخ مثل هذه النقانق مع كبد الدجاج ولحم الخنزير.

  اسلقي الحنطة السوداء حتى تنضج 1: 2.

  ضعي الخد أو اللحم في المقلاة. للتغطية بغطاء. الحد الأدنى من النار. عندما يذوب القليل من الدهون ، قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة ، قم بإزالة الغطاء. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من وقت لآخر. ازالة من الحرارة. تركه يبرد.

  قطع الكبد إلى قطع يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد أو تمر عبر هذه الشبكة.

  قم بلف البصل مع لحم الخرد من خلال مطحنة عادية أو مرة أخرى من خلال نفس الكبد. إذا لم تكن قطعك كبيرة جدًا ، فيمكنك تركها على هذا النحو. أضف عصيدة الحنطة السوداء. تزنها.

  يضاف الملح والفلفل والسكر وجوزة الطيب. يضاف الثوم ويمرر من خلال مكبس. لتقليب جيدا.

  اشطف الجمجمة. املأ النقانق بحقنة أو مفرمة لحم بملحق خاص. الاشياء بحرية. اربطي الأطراف بخيط أو اربطي الرحم نفسه. هذه المرة صنعت النقانق الصغيرة 12-15 سم. يمكنك حشو قطع طويلة ، ولف الأغلفة ، على نفس المسافة ، وعمل نقانق منفصلة.

  اغلي الماء. أضف الملح. يمكنك وضع أوراق الغار والبازلاء البهارات. اخفض النقانق. بمجرد أن أتحول إلى اللون الأبيض ، اخترق كل مكان في عدة أماكن بإبرة غجرية. طهي لمدة 20 دقيقة.

  احصل على النقانق. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. نضع النقانق ، دهن الوجه بالزيت. ضعها في الفرن تحت الشواية. شوى على كل جانب. إذا لم يكن هناك وضع "الشواء" ، فقم ببساطة بخبز السجق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. احصل عليه. دعها تبرد أو تأكل على الفور.

  
• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك!

ملحوظة

كل شيء بسيط جدا ولذيذ. جيد على حد سواء الساخنة والباردة. نوصي!

[أنجيلا]

أنجيلاكم هو لذيذ!
يا له من نقانق لذيذة! أريد أن أحاول ، لكن ليس بعد.

[علاء]

علاء، شكر. ستحاول مرة أخرى)

وصفة مغرية. بعد كل شيء ، جميع المكونات متوفرة ... يجب أن نأخذ! (أي تفعل)

فاتح للشهية جدا !!! الإشارات أثناء ...

[أنجيلا]

أنجيلاالسجق الرائع. سأفعل بالتأكيد

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، السجق فاتح للشهية للغاية سأفعله بالتأكيد ، حان الوقت لفتح موسم النقانق

[ناتاليا 525]

ناتاليا 525, ألينا 40, VitaVM, ابتسامةيا فتيات ، شكرا لاهتمامكم بالوصفة. آمل أن يكون مفيدًا ويستمتع به)

حسنًا ، أخيرًا صنعت سجقًا. إنه لذيذ ... لا ، إنه لذيذ !!!!! أحببته بشكل خاص عندما يكون باردًا. ذكرني بنقانق دم جدتي. أنجيلا ، أشكرك مجددًا على الوصفة الرائعة وغير المعقدة.

[ناتاليا]

ناتاليا، هذا جيد!

نقانق الدم مثل نقانق الجدة.

تصنع دودة الدم الريفية محلية الصنع من الحنطة السوداء (الأرز) ، ولكن الدم يصب فيها أيضًا. إذا رغبت في ذلك ، يضاف الكبد. لذلك ، الطعم مشابه.

وصفة

أتمنى أن يسعدك أكثر من مرة)