لفة الزنجبيل واليقطين مع الماسكاربوني

لفة الزنجبيل واليقطين مع الماسكاربوني

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
اليقطين هريس	200 جرام
طحين	120 جرام
سكر ناعم	70 جرام
البيض كبير	3 قطع
ملح ، قرفة ومسحوق زنجبيل	4 جرام لكل منهما
الصودا والبيكنج بودر	3 جرام لكل منهما
جوزة الطيب	قرصة
للقشدة:
مسكربون	340 جرام
سكر ناعم	170 جرام
كريم 35٪	30 جرام
الزنجبيل المسكر	90 جرام
ملح البحر	قرصة

طريقة طهو

• تم العثور على وصفة أخرى في مجلة "Gastronom" للتخلص من اليقطين من محصول العام الماضي.
• يتم تحضيره بسهولة وبسرعة.
• لنبدأ مع هريس اليقطين. بالنسبة له ، من الأفضل استخدام اليقطين المخبوز ، لأن الهريس لا ينبغي أن يكون مائيًا.
• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة ومسحوق الزنجبيل والملح وجوزة الطيب.
• يخفق البيض مع السكر البودرة لمدة 3 دقائق حتى يصبح رقيقًا.
• بسرعة بطيئة ، اخلطي كتلة البيض مع هريس اليقطين وأضيفي كل الدقيق تدريجياً.
• تُسكب العجينة على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة مبطنة بورق الخبز. تخبز في 190 * 10-12 دقيقة.
• في هذه الأثناء ، وزعي منشفة على الطاولة ورشيها بمسحوق السكر وحضري الكريمة أثناء تحضير اللفة.
• اخفقي الماسكاربوني مع بودرة السكر والقشدة. أضف الفواكه المسكرة والملح.
• قم بإخراج العجين النهائي من القالب على منشفة ، ثم قم بلفه على الفور على شكل لفائف وبارد على رف سلكي.
• 
• ثم افتح اللفة ودهنها بالكريمة ولفها مرة أخرى. تقليم حواف الرول ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• تقدم مع السكر البودرة.
• 

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة + 1 ساعة تبريد

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

لفة لذيذة جيدة التهوية بشكل غير عادي لأمسية رومانسية!

ماريش ، كم هو لذيذ !!! ويا له من رقيق !!!

لذيذ المذاق ، غاشون! صنفتها أمي على أنها الأفضل من بين كل التلفيقات السابقة. أنت فقط بحاجة إلى خبز الرول أرق ، لم أكن أحترم الحجم - اتضح أنه سميك بعض الشيء.

[ماريشا]

ماريشا، لفة رائعة! ولذيذ جدا! لقد صنعت كعكات لطاولة البوفيه باستخدام هذه الوصفة. صحيح ، لقد قمت ببعض الإضافات.

[ماريشكا!]

شكر، ماريشكا! كنت أعلم أننا كنا رفقاء الروح!
وما نوع المكملات التي تناولتها - لقد فتنت ... شيا؟
بدت لي هذه القائمة في اليوم الثاني ألذ ، آسف ، لم يتبق الكثير.

[ماريش]

ماريش، لقد فعلت ذلك بدون الصودا ، وعصيرًا (بدلاً من المسحوق) من جذر الزنجبيل المبشور وأضف قشر الليمون إلى العجين. ولم تستخدم جوزة الطيب - كان من بين الضيوف أشخاص لم يدركوها بأي شكل من الأشكال.
وفي الكريمة استخدمت "ألميت" وأضفت أيضًا نكهة وقليلًا مع القليل من عصير الليمون.

[ماريش]

ماريش، لقد فعلت ذلك بدون الصودا ، وعصيرًا (بدلاً من المسحوق) من جذر الزنجبيل المبشور وأضف قشر الليمون إلى العجين.
وفي الكريمة استخدمت "ألميت" وأضفت أيضًا نكهة وقليلًا مع القليل من عصير الليمون.

مع الزنجبيل الطازج ، أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ ورائع!
فكرت أيضًا في "الميتا" - سيكون مثاليًا في غياب "ماسكاربوني"!
شكر، ماريشكاالتي شاركتها إضافات!

[إلتواء]

بينما كنت أطبخ وأخبز خبز الزنجبيل في عيد الميلاد (تورون) ، تذكرت الرائحة المألوفة لفائف خبز الزنجبيل. لقد خبزته أيضًا - إنه سريع جدًا. تكملها الحماس بناء على نصيحة ماريشا إلتواء، وكذلك فواكههم البرتقالية المسكرة.
اتضح أنها حلوى رأس السنة الجديدة!




لا يزال هناك وقت لتزيين لفة! وتقدم مع النعناع ومغرفة الآيس كريم.

سنة جديدة سعيدة يا أعزائي! أتمنى لك سعادة لا تُحصى ، ونتمنى لك التوفيق والازدهار في عائلتك! وكل ما يدور في ذهنك ، دعه يتحقق!