خبز خثارة منكه في صانع الخبز باناسونيك SD-2501

خبز خثارة منكه في صانع الخبز باناسونيك SD-2501

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة	2 ح ل (1 ساعة ل.)
دقيق القمح	500 غرام (400 غرام)
حليب مجفف	1 ش. ل.
بدلاً من الحليب المجفف ، يمكنك تناول المعتاد	300 مل (240 مل)
السكر	1-2 ملعقة كبيرة. ل (1.5. شارع ل.)
ملح	1-2 ملعقة صغيرة (1 ملعقة صغيرة)
ماء بدرجة حرارة الغرفة	300 مل (240 مل)
جبن	100 غرام
زيت نباتي (نضع زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان)	1.5 فن. ل (1 ش. ل)
المنكهة (نكهة حامضة بسبب الجبن)	2-3 قطرات

طريقة طهو

• في HB الخاص بي ، يجب عليك أولاً وضع المكونات الجافة ، ثم المكونات الرطبة.
• 1) الخميرة
• 2) دقيق
• 3) سكر
• 4) ملح
• 5) مسحوق الحليب
• 6) اللبن الرائب
• 7) ماء (حليب)
• الخبز في الوضع الرئيسي.
• في الصورة خبز طويل الحجم سعة 500 غرام دقيق ، حجم L ، قشرة متوسطة
• خبز قليل الحجم 400 غم حجم متوسط ​​القشرة
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

الرئيسي

[كاسيليا]

كاسيليايا ليودميلا ، من فضلك وضح ، هناك جرامات في الوصفة ، وأخرى بين قوسين. بادئ ذي بدء ، حسب الوصفة ، ولكن بين قوسين ، كم أخذت؟ وسؤال آخر. الوصفة تكلف 1 ملعقة كبيرة. ل.لبن بودرة أو 300 مل من المعتاد. لكن إذا تناولت الحليب المجفف ، فهل يعني ذلك أنك بحاجة إلى زيادة السائل؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا، العمود الأول من الجرام هو رغيف كبير بمعدل 500 جرام من الدقيق ، سائل هنا أو 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الحليب + 300 مل من الماء ، أو 300 مل فقط من الحليب العادي. رغيف صغير: دقيق 400 جم ، سائل 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب جاف + 240 ماء أو 240 لبن

في وقت سابق ، عندما كان فطر الكفير يسكن في منزلي ، وكانت هناك أكوام من الكفير ، صنعت منه الجبن القريش. وأحببت إضافة بقايا هذا الجبن إلى أنواع الخبز المختلفة. كنت أفعل ذلك دائمًا بالعين ، لكننا دائمًا ما أحببت النتيجة كثيرًا. يمنح الجبن القريش الخبز روعة خاصة. الآن سأحاول خبز الخبز حسب هذه الوصفة

لقد كان هذا الروعة بالتحديد هو الذي أحببته وحقيقة أنه لا ينهار عند القطع. ثم اكتب عن النتيجة ، مثيرة للاهتمام للغاية

خبز جيد التهوية ، لا ينهار حقًا. من 400 غرام من الدقيق اتضح أنها عالية جدًا! لقد فعلت ذلك مع الحليب المجفف ، وهذا على الأرجح هو سبب كونه رغيفًا مدبوغًا قليلاً. لم يكن جبن قريش رطبًا ولم يكن جافًا ، لقد تناولت الماء وفقًا للوصفة ، ولم أضف أي شيء في العملية ، على الرغم من أنه بدا لي أنه من الممكن إضافة الدقيق ، لكن كل شيء اتضح أنه رائع)))

خبز جيد التهوية ، لا ينهار حقًا

أنا سعيد لأنني أحببت الخبز.

[كاسيليا]

كاسيليايا ليودميلا لماذا لا تكتبين قطن بل قطن؟ كيفية فك ذلك؟ شكرا على الوصفة! سأخبز مثل هذا الخبز في صانع الخبز Mystery-1207 مقابل 750 غرام. في برنامج "الخبز الأبيض". أنا فقط لم أقرر بشأن عامل النكهة وربما سأخبز بدونه ، وبعد ذلك سنرى. الجبن منزلي الصنع وليس حامضًا جدًا. أخبز الخبز بالحليب الرائب ، والذي يتوفر في نصفين بالماء.

بالأمس خبزت خبزًا حسب وصفتك. اتضح أنها جميلة جدًا ولذيذة. كل من الجزء العلوي والجوانب من الرغيف متماثلان في صورتك. لم يتبق سوى القليل من الرغيف ، وغدًا سأخبزه مرة أخرى ، فقط حاول إضافة القليل من الكزبرة المطحونة أو الثوم الجاف.

هل سيعمل صانع الخبز عام 2502؟

[مارينا]

مارينا, ساركامارينكا، بالطبع ستنجح. الوضع الرئيسي هو نفسه في نماذج باناسونيك هذه.