كعك سناك "لخصر أنحف" - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

كعك الوجبات الخفيفة "لخصر أنحف"

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
عجينة
بيض C0	2 قطعة
الجبن القريش في قوالب 5٪	180 جرام
نخالة الشوفان	70 جرام
زبادي طبيعي (بدون إضافات)	50 جرام (+20)
نشا الذرة	15 جرام
زيت نباتي	20 جرام
مسحوق الخبز	5 جرام
صودا الخبز	1/4 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق
حشوة للكب كيك	أي حسب ذوقك
كريم ل "قبعات"
الجبن القريش في قوالب 5٪	80 جرام
جبنة ريكوتا لايت	160 جرام
الخضر الطازجة (لدي شبت)	المذاق
مخلل خيار مخلل	3 قطع (صغير)
ملح ، ثوم مجفف ، بابريكا مدخن ، بهارات أخرى	حسب ذوقك
خضروات طازجة للزينة (أي)	لذوقك

طريقة طهو

في البداية لم ألتقط صورًا (لم أكن أفكر في عرض الوصفة) ، ولكن بدونها سيكون كل شيء واضحًا.
طبخ العجين.
1. افصل البياض عن الصفار.
2. طحن النخالة إلى دقيق. في البداية ، خذ نخالة صغيرة (مثل الغبار ، وليس الكرات!) ، نظرًا لأن الكرات طباشيرية بشكل سيئ ، يتم الحصول على جزيئات كبيرة ثم تظهر في المنتج ولا يتم خبزها.
3. امزج جميع المكونات (باستثناء البروتينات) ، واستخدم الخلاط الغاطس في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
4. اخفقي البياض حتى القمم وبعدة خطوات ، اخلطي العجينة الناتجة.
لا تحتاج إلى خفق البياض بشكل منفصل ، ولكن على الفور تخلط جميع المكونات بالخلاط. لقد طهيت بهذه الطريقة وذاك. لكن مع التحضير المنفصل للبيض ، أحببت النتيجة أكثر: خرجت الصواني أكثر رقة وأخف وزنا وأكثر مسامية ومخبوزة بشكل أفضل.
في الوصفة في الزبادي الصارم ، يوجد 20 جرامًا أخرى من الزبادي بين قوسين. بدت العجينة شديدة الانحدار بالنسبة لي ، لذا أضفت المزيد لجعلها أكثر إحكامًا. وترى بنفسك: هل هو ضروري أم لا. كان الزبادي سميكًا جدًا ، يشبه الجبن القريش تقريبًا ، لذا يبدو أن السائل لم يكن كافيًا. إذا كنت ستشرب ، فقد لا تحتاج إلى هذا الملحق.
يجب ألا تكون العجينة سائلة! لكن يجب إخراجها من كيس المعجنات (أو الكيس). يمكن وضعها فقط بالملعقة.
ضعي العجين في كبسولات لا تزيد عن 2/3 -3/4 من الحجم. يرتفع بقوة. وإلا ... سوف "يهربون".
5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً حتى 180 جم لمدة 25-30 دقيقة. استرشد بفرنك. نتحقق من الاستعداد باستخدام المسواك. لا تفرط !!!
6. اخرج وبارد.
7. تحضير الحشوة.
هذه المرة كان لدي صدر ديك رومي مدخن ، أضفت إليه الجزر والبصل (مقلي في مقلاة جافة و (إضافة القليل من الماء) أحضره إلى حالة الاستعداد) ، جبنة موزاريلا (إجمالي 30 جم) ، ثوم مجفف وأعشاب ، ملح ، بهارات. لقد اخترقت كل شيء بخلاط غمر وأحضرته إلى هيكل البايت. أضعها في كيس المعجنات.
8. تحضير الكريم للقبعات.
ابشر الخيار وأعطي السائل جيدًا ، شبه جاف!
ناعما يقطع الخضر.
تخلط جميع المكونات وتضرب بالخلاط حتى تصبح كريمية. لكن لا تكن متحمسًا جدًا! كلما طالت مدة خفق الجبن القريش ، كلما أصبح أرق! ونحتاج الكريم ليحافظ على شكله!
لا تنس تذوقه! الأمر مختلف بالنسبة للجميع. اصنعي كريمك .. لذيذ
ننقل الكريمة إلى كيس معجنات بفوهة. لدي نجمة مفتوحة.
جمع الكب كيك.
9. باستخدام أداة خاصة أو سكين وملعقة ، نقوم بعمل تجاويف في البرميل ، وباستخدام كيس المعجنات (أو كيس بسيط) ، نملأ التجاويف بالحشو.
10. صنع "القبعات".
11. نقوم بالتزيين حسب ذوقك ، ورغبتك ، وتوافر الديكور.
صنعت "الورود" من الطماطم الكرزية ، "الأوراق والخضروات" من الخيار الطازج ، وأضفت الفلفل الأصفر والشبت المنفوش. يمكنك استخدام ما تريد.
لا تزين إطلاقا! سوف يتحولون إلى أن يكونوا لذيذين للغاية.

الطبق مصمم ل

12 قطعة

وقت الطبخ:

حوالي 1 ساعة

برنامج الطبخ:

مقابض وخلاط وفرن

ملحوظة

ومرة أخرى ، وصفة من سلسلة السعرات الحرارية المنخفضة. هنا العجين (ولكن لا يهدد الخصر والجوانب) ، والحشو المغذي (اللحوم هذه المرة) ، والقشدة اللذيذة (الخفيفة ، الحارة ، "المبهجة" في اللون) ، والخضروات الطازجة ، والتصميم الإبداعي ، و "التعايش" " على الطاولة.
أريد أن أقول على الفور أن الحشوات يمكن أن تكون أي شيء. الكبد واللحوم والأسماك ... كل ما تحب! اتضح بأناقة شديدة إذا وضعت قطعة من sl. سمك السلمون المملح ، ونضع الكافيار على الكريمة .. ميم! النعيم! يمكنك وضع فطيرة الكبد ، وعلى الكريمة - الخيار المخلل ... اللحم المفروم مع الجبن - بالداخل ، شريحة من البيض - فوق الكريمة. نعم ، فقط قطعة من النقانق بالداخل ، أقنعة من الخردل أو الكاتشب فوق الكريمة. تخيل ، ابحث عن ذوقك ، وفاجئ منزلك وضيوفك بإبداعك وقدرتك على إعداد وجبات خفيفة متنوعة ، ملونة ، لذيذة ، ولكن في نفس الوقت ، مع العلم بوصفة واحدة فقط! فقط هم لا يحتاجون إلى معرفة ذلك!

أستطيع أن أقول أكثر: إزالة الملح من مكونات العجين وإضافة السحزم هناك ، تحصل على عجينة ممتازة للكب كيك الحلو.
أي توت أو مربى أو معلبات أو معلبات مناسبة للحشو (من الأفضل أن يكون كل هذا خاليًا من السكر أو على ستيفيا أو غيرها من السحزم).
استخدم الجبن ، الريكوتا ، السخزام في الكريمة ، يمكنك إضافة ألوان الطعام.
بالنسبة للحلوى (الحلوى) ، للشاي (القهوة) ، سيكون لديك "أعمال فنية رائعة لفن المعجنات"!