عجينة باغيت صغيرة باردة في الفرن

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة (جافة أو حية)	1 ملعقة صغيرة 12 جرام
طحين	280 جرام
ماء	170 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة صغيرة
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

يعجن العجين في صانع الخبز في برنامج TEST - ساعة ونصف ، حوالي 20 ساعة في الثلاجة
العجينة التي خرجت بين عشية وضحاها في الثلاجة ووضعت على الطاولة لتصل إلى حواسك
ثم قسمتها إلى 4 حصص \ حسب عدد أماكن الخبز
ثم تم لف القطع المجزأة
تدحرجت وأرسلت في الارتفاع
بعد حوالي ساعة ، زادوا وأصبحوا مستعدين للخبز.
10 دقائق في أقصى درجة حرارة (لدي فرن غاز) و 15 دقيقة كحد أدنى

الطبق مصمم ل

4 ميني باجيت

وقت الطبخ:

عجينة الخميرة - تُبرّد طوال الليل - تُخبز لمدة 25 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

السلام عليكم ايها الخبازون!

تم مؤخرًا تعليق شيء ما على هذه الرغيف الفرنسي ، ويعمل الأحفاد على مطاردة

لقد صنعتها من قبل ، سواء في صانع الخبز أو في الفرن ، لكنني الآن بدأت في لفها ولفها ، فهي أكثر تهوية من الفولاذ

بلاك هيرد جيرل

اناتولي شكرا لك! نحن نحب الرغيف الفرنسي ، خاصة الصغيرة منها بحاجة إلى الخبز.

ليتوهكا ttt

كل من الوصفة والصورة ممتازان!
شكرا لك يا اناتولي!

ليدياني

حدد ، من فضلك ، هل يجب أن تبقى العجينة في الثلاجة طوال الليل أم 20 ساعة؟

الظل

السلام عليكم ايها الخبازون!

ناتاليا-

لدي وقت عندما كيف
أعود إلى المنزل من العمل يوم الجمعة ، أعجن ، إنه في مكان ما في الساعة 17 ، ويوم السبت أبدأ العمل - كيف أستيقظ ،
في المتوسط ، اتضح أنه حوالي 20 ساعة ، حسنًا ، سيستغرق هذا في النهاية ساعة ونصف حتى ينبض العجين بعد الثلاجة

يمكنك بالطبع خبز وهكذا ، تجاوز الثلاجة ، ولكن بعد الوقوف لبعض الوقت في البرد ، تصبح العجين أكثر إثارة للاهتمام على وجه التحديد

ليدياني

اناتولي شكرا للتوضيح!
العجين موجود بالفعل في صانع الخبز للعجن ، صباح الغد سأحاول الخبز.
فقط ليس لدي شكل. هل ممكن بدونها؟

الظل

السلام عليكم ايها الخبازون!

حسنًا ، إذا كان بالكامل ، إذن--

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496112.0

ليدياني

شكرا لك))

الظل

السلام عليكم ايها الخبازون! في

واليوم مع نفس إشارة المنتجات ، تم صب الرغيف الفرنسي في النمو
الشيء الوحيد - كان السمن