البطاطس المطبوخة ببطء في القشدة الحامضة مع البصل Kitfort KT 2010

بطاطس مطبوخة ببطء بالقشدة الحامضة مع البصل Kitfort KT 2010

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
بطاطا	800 جرام
بصلة	300 غرام
القشدة الحامضة 15٪	1 كوب
ماء	المذاق
ملح ، فلفل ، ثوم جاف	المذاق
زيت نباتي	3 ملاعق كبيرة. ل
زبدة	3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

تعمل المواقد البطيئة بشكل جيد لإطفاء ونقع الأطعمة الجاهزة ؛ الأطعمة البسيطة * تضيف النكهة * وتتحول إلى مغذية.
تكوين المنتجات:
بطاطس 800 جرام
بصل 300 جرام
كريمة حامضة 1 كوب ،
1/3 كوب ماء -1/2 كوب
زيت نباتي + زبدة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل (تغطية قاع مقلاة بقطر 18 سم)
ملح ، فلفل ، ثوم جاف.
كيف تطبخ:
يُقشر ويُغسل البصل والبطاطس.
قطعي البطاطس عبر غسالات بسماكة 0.5 سم 0.7 سم
والبصل مكعبات صغيرة.
قم بتسخين نوعين من الزيت معًا في مقلاة من الحديد الزهر وابدأ في قلي البطاطس على كلا الجانبين في أجزاء ، في طبقة واحدة ، حرفيًا لبضع دقائق على كل جانب ، مع الهدف ليس القلي كثيرًا ، ولكن فقط حتى لا تغمق أثناء المعالجة الإضافية. ضعي البطاطس الجاهزة في وعاء ، وفي مقلاة قسمي جزء جديد في طبقة واحدة حتى تنتهي جميع الشرائح.
نضع البطاطس في وعاء ، ملح ، فلفل ، نسكب الزيت من مقلاة (نترك بعض الزيت لقلي البصل).
غطي المزيج واطهيه لمدة ساعتين على أقصى حد حتى تنضج البطاطس تمامًا
وفي مقلاة نبدأ في قلي البصل. اقلي البصل على نار متوسطة حتى ينضج كل البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، كما يجب أن تختفي الرائحة الحادة للبصل النيء تمامًا.
تُسكب الكريما الحامضة في البصل والملح والفلفل ونضع الثوم الجاف (أضفت أيضًا قليلًا من السكر) ، امزج واتركها تغلي لبضع دقائق.
إذا كانت الصلصة كثيفة ، مثل العصيدة ، فأنت بحاجة إلى تخفيفها بالماء.
اترك الصلصة جانبًا وانتظر حتى تصبح البطاطس جاهزة.
عندما تصبح البطاطس طرية تمامًا
افصل الجهاز عن الشبكة ،
نسكب الصلصة مع التحريك
والآن اللحظة المهمة. نعطي البطاطس في الصلصة للتخمير وتكوين صداقات تحت الغطاء ، في الجهاز المغلق لمدة ساعتين على الأقل ، وحتى أفضل ، 3.
يصنع وعاء الفخار العجائب ، مثل هذا الاختلاف الملموس في الذوق قبل وبعد التسريب