زلابية مع الديك الرومي والجبن "بيبي"

زلابية مع الديك الرومي والجبن "بيبي"

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
لحم مفروم:
فيليه صدر ديك رومي	350 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1.
جبنه	50 غ
ملح	المذاق
عجينة:
دقيق القمح	300 غرام
الكريمة الحامضة	100 جرام
نشاء	25 جرام
ماء	100 جرام
ملح	1 \ 2 ح. ل.

طريقة طهو

• بالنسبة للحم المفروم ، يُمزج الديك الرومي ، ويُقطع البصل جيدًا ، ويُضاف الملح ويُمزج. يُنصح بتركه لينقع لمدة 12-24 ساعة.
• أضف الجبن المبشور قبل الطهي.
• للعجين ، اخلطي جميع المكونات. افردي العجينة برفق ، اقطعي الدوائر ، ضعي الحشوة ، اقرصي على طول الحافة. أفعل هذا بشوكة صغيرة.
• بخار لمدة 20-25 دقيقة أو يغلي في ماء مملح بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
• تقدم مع الكريمة الحامضة.

ملحوظة

لماذا يا حبيبي - حبيبتي" ؟؟ لأن الشيء الرئيسي هو أن يأكل الطفل ، لذلك يجب أن يكون العجين واللحم المفروم طريين. أعددت العجين بوصفة مختلفة ولكن لم يعجبني .. سرعان ما تم تهويته وتجفيفه. تحفظ هذه العجينة جيداً في الثلاجة في كيس لعدة أيام. من بقاياها ، علقت الزلابية بالجبن القريش.

[كسيوشا!]

تحولت الزلابية المثيرة للاهتمام ، كسيوشا!
العجين غير عادي والديك الرومي المفروم ... بطريقة ما لم أفكر في جذب ديك رومي إلى الزلابية!
أعتبر الفكرة تذكار ، شكرا!

كل ما أحلم به هو إشراك جميع أفراد الأسرة في صنع الزلابية. في الأيام الخوالي ، كان أقاربي يجتمعون معًا ويصنعون الزلابية أولاً. خلال عملية النحت ، كانت هناك محادثات طويلة مثيرة للاهتمام. كانت عطلة عائلية!

نعم ، والعجين غير عادي ، واللحم المفروم جيد ، ولم أفكر أبدًا في الجبن ، لكن عبثًا!))))
شكرا على الفكرة!

[مارينا ، ليزا ،]

مارينا ، ليزا ، بفضل الفتيات! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك. لدينا الزلابية - طبق عادي. كنت أشتري المتاجر .. لكن الآن توقفوا عن الأكل أيضًا. وها نحن في مطعم صيني ، والطفل الذي لديه مثل هذا الشغف يأكل الزلابية مع الدجاج هناك .. لذلك كنت مقدمًا. ومن المهم أيضًا أن يظل اللحم المفروم لبعض الوقت ، ثم يتضح أن اللحم أكثر عطرية.

كل ما أحلم به هو إشراك جميع أفراد الأسرة في صنع الزلابية.

في الداخل .. ثم طوال الليل معهم يلهون وحدهم.

وأحضر لي زوجي زلابية من الصين ، لكنني جربتها مرة واحدة ، ولم أنجح في المرة الأولى ، لذلك لم أحصل عليها منذ ذلك الحين ... سأضطر إلى التدريب معها وألصق الكثير من الزلابية!))) )

أوه ، لدينا أيضًا فطائر وواجب وطبق مفضل! واحدة من القلائل التي يأكلها رفيقي ولا يستاء ، لكني عادة ما أفعل ذلك مع لحم الخنزير ، وبدون جبن بداخله (وهذه فكرة جيدة ، لأننا لا نأكل الجبن). سأجربها مع الجبن ، سأحبها بالتأكيد

[اينا]

وجلب لي زوجي فطائر من الصين

زلابية - هذا رائع. اشتريت لنفسي دبوسًا جديدًا ، حيث عانيت يومًا ما من التدحرج. فقط الكثير والكثير - في الصقيع الشديد ، للتجميد على الشرفة .. أو في الفريزر الكبير. بالكاد قمت بتخصيص مكان للوحة صغيرة واحدة.
shl. لدي نوع من الزلابية المشروطة ، لقد صنعت أكوابًا بكوب من d7cm.

واحدة من القلائل التي يأكلها رفيقي SCH ولا يستاء

رجل !! كان هناك وقت كنا نأكل فيه الزلابية ثلاث مرات في اليوم.

نحن لا نأكل الجبن

اينا، الجبن غير موجود على الإطلاق.

رجل !! كان هناك وقت كنا نأكل فيه الزلابية ثلاث مرات في اليوم.

لدينا رقم قياسي - مرتين ... كان سيأكل ثلثًا ، ولم أعطي
نحن بعض الأوكرانيين السيبيريين ، وبورشت ... بشكل عام ، حتى لا نرى
ولماذا لم أعمل مع التدحرج ، بدأت فقط بالنحت بفضلها؟

لم أعطي

ليست أم - إيكيدنا. (من عند)

التدحرج يعني درفلة قديمة. كانت العجينة مختلفة ، لذلك كنت مرهقة بشكل عام. وفكرت أيضًا في الميكانيكية ، لكن لا يوجد مكان لوضعها على الإطلاق ..ومن الصعب جرها ذهابًا وإيابًا .. بالرغم من ذلك .. يمكننا أن ننضج.

لدي قاطع شعرية ميكانيكي ولفه ، على التوالي (بفضل دبوس الشعر) ، ولكن يجب تثبيته على الطاولة بمشبك. ولدي مثل هذا أنك لن تتشبث به. لذلك من المستحيل استخدامه في اليدين. ولكن لا يزال أفضل من شوبك ...

التدحرج يعني درفلة قديمة.

يجب أن يطلق عليه شوبك

وفكرت أيضًا في الآلية الميكانيكية ، ولكن لا يوجد مكان لوضعها على الإطلاق .. ومن الصعب جرها ذهابًا وإيابًا .. على الرغم من نعم .. يمكننا أن ننضج

لا شيء ثقيل ... (يمكنك إحضاره من الخزانة إلى الطاولة). إنه شيء جيد ، على الرغم من أنه غير مكلف ، لكنني سعيد (والزلابية سعيدة جدًا)

ولكن لا يزال أفضل من شوبك ...

ربما .. سيكون من الضروري أن تكون في حيرة ... على الرغم من أنني كنت أصنع الزلابية طوال الوقت لأول مرة .. خاصة بالنسبة للطفل ، كم يحتاج هناك ...

إنه شيء جيد ، رغم أنه غير مكلف ، لكنني راضٍ

حسنًا ، لقد أقنعوني تقريبًا!

نعم ، الزلابية هي أيضًا طبقنا المفضل ، وأنا على استعداد لتناولها ليلًا ونهارًا ، وأحيانًا أفسدها بالمقلية ، وسأحاول مع الجبن أيضًا ، شكرًا على الفكرة.
بشكل عام ، غالبًا ما أنظر إليك وأنا سعيد دائمًا بوصفاتك الجديدة.

بالأمس جربت أيضًا Kesha 570 08 مع دحرجة 970 على الزلابية ، لقد أحببتها ببساطة وبسرعة. شكرا على الفكرة مع الحشوة الجديدة. الزلابية والزلابية هي أيضًا كل شيء لدينا.

نعم ، الزلابية هي أيضًا طبقنا المفضل ، وأنا على استعداد لتناولها ليلًا ونهارًا ، وأحيانًا أفسدها بالمقلية ، وسأحاول مع الجبن أيضًا ، شكرًا على الفكرة.
بشكل عام ، غالبًا ما أنظر إليك وأنا سعيد دائمًا بوصفاتك الجديدة.

أنا أشترك في كل كلمة! وبالأمس قمت أنا وطفلي بوضع صفيحة خبز من الزلابية في ما يزيد قليلاً عن ساعة. نحن نستخدم أبي كدبابيس. إذا قمت بذلك بنفسي ، فمن معجنات choux (كان لدى المشرف وصفة مماثلة) فهي ناعمة ولا تتطلب جهودًا جبارة. سأجرب بالتأكيد عجينتك!

[ناتاليا ، علاء ، آنا]

ناتاليا ، علاء ، آنايسعدني ان الوصفة اعجبتني !! الزلابية هي كل شيء لدينا !!!!

[الهدال]

الهدالوما وصفة العجين التي لم تعجبك؟ اسمحوا لي أن أعرف فقط في حالة ، حتى لا تصطدم بها عن طريق الخطأ.

[ريتا]

ريتالا .. لن أقول. : نيا: كثير من الناس يحبون ذلك .. يمكننا أن نفعل شيئًا خاطئًا معي.

وهي ليست جافة (حشوة) من حصلوا عليها ؟! لقد صنعت أيضًا زلابية من صدر الديك الرومي لابنتي ، واتضح أنها جافة إلى حد ما. ما زالت الأسنان غير كافية))) يصعب مضغها. علينا أن نأكل العجينة بشكل منفصل ، ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
يجب علي محاولة ذلك.

[موسينوفنا]

موسينوفنا، في الزلابية ، بحكم التعريف ، لا ينهار اللحم ، على سبيل المثال ، في شرحات. حاول وقرر بنفسك: إبداء الإعجاب أو عدم الإعجاب.

[موسينوفنا]

موسينوفنا، في الزلابية ، بحكم التعريف ، لا ينهار اللحم ، على سبيل المثال ، في شرحات. حاول وقرر بنفسك: إبداء الإعجاب أو عدم الإعجاب.

أوافق على أنهم لا ينهارون. لكن بالنسبة للكبار ، تختلف كل الحشوة نفسها وهي أكثر دقة. أنا أحب الزلابية ، لكن حتى أنا بالكاد أستطيع العيش معها. سأحاول وصفتك.
حتى أنني فكرت في المرة القادمة أن أصنع لحمًا مفرومًا من ساق ديك رومي ، وليس من الثدي.

أشتري شريحة صدر ديك رومي صغيرة ، فهي أنعم من شريحة كبيرة. وأنا فقط أطبخ ، وأصنع شرحات .. نحبها.

[أوميلا]

أوميلا، عثرت على هذه الوصفة بالصدفة. قررت أن تحاول ذلك. العجين غير عادي بالنسبة لي (بمعنى الزلابية). صدر دجاج مفروم + لحم + بصل + جبن. دعونا نرى كيف مذاقها.
صحيح ، كان علي أن أعاني من العجين. أضفت الدقيق عدة مرات ... كان لزجًا جدًا. لكن العمل مرن وممتع للغاية. حزن واحد غير مناسب على الإطلاق للعمل مع آلة زلابية !!! كنت أرغب في لصق الزلابية بسرعة للأطفال (على طاولة الأعياد) ... لكنها لم تنجح بسرعة! رفض بشكل قاطع السقوط من الزلابية. تقلص بإصبعك! النظرة بالطبع ليست هي نفسها وتهدر الأعصاب ... 🙀. كان علي النحت باليد. دحرجته على الطاولة ، قطعته إلى كوب صغير ، وثقته عليه. خرجت 170 قطعة من الزلابية و 30 فطيرة بالكرز (وهي أكبر. لقد قطعت الأكواب بكوب).
دعونا نحاول إلغاء الاشتراك.

دعونا نرى كيف مذاقها.

سوف تحقق على الأطفال؟ يقولون إنهم لن يكذبوا ، سيبلغون الحقيقة كاملة