كعكة ايطالية Soffioni

[عجينة:]

كعكة ايطالية Soffioni

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: الايطالية

مكونات
عجينة:
دقيق قمح من أعلى درجة	150 جرام
السكر	40 جرام
بيضة C0	حاسب شخصي 1
زيت الزيتون	25 جرام
ملح	قرصة
حشوة:
ريكوتا	200 جرام
بيض C0	2 قطعة
السكر	50 غ
ملح	قرصة
عصير ليمون	بضع قطرات
نكهة ليمون واحدة
بالإضافة إلى:
سكر بودرة للتقديم
طحين مغبر

طريقة طهو

اخفقي البيض مع السكر وزيت الزيتون. يخلط الدقيق بالملح وينخل. يُسكب مزيج البيض في الدقيق ويُعجن العجينة غير اللزجة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

افصل البياض عن الصفار. يخفق صفار مع السكر حتى رغوة بيضاء رقيق.

أضيفي الريكوتا وقشر الليمون ، اخفقي.

اخفقي بياض البيض مع رشة ملح وبضع قطرات من عصير الليمون حتى تتماسك.

أضف بياض البيض المخفوق برفق إلى اللبن الرائب.

افردي العجينة بشكل رقيق. تقطع إلى 6 مربعات 12x12 سم (حصلت على مربع آخر من قصاصات العجين).

ضع العجينة في قوالب. رشي الحشوة. اطوِ حواف الحشوة.

اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى. تبرد على رف السلك. نرش الكيك بالسكر البودرة قبل التقديم.

استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

6 عناصر

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

الوصفة من هنا: 🔗

مانيشكا ، كم هو جميل! : hi: إشارة مرجعية ، شكرا! : روز: كالعادة الوصفة وطريقة التقديم ممتازة! كل ما أريد أن أحاول خبزه ليس كل المنتجات في المنزل ، سأشتريها دون أن أفشل.

[سونادورا]

سونادورا، بيوتيا
هل تحتاج البيكنج بودر في العجين؟ اتضح مثل الرمل.؟

[سونادورا]

سونادورامانيشكا ، مثل هذا الجمال!
لذيذ!

[رجل]

رجل، ولقد خبزت بالفعل

[مانيا]

مانيا، هذا الجمال حلوى احتفالية! : girl_love: أوه ، وقد خبزت غالينا بالفعل. أحسنت البنات ، سلال صغيرة رائعة!

[إيرينا ، أنتونينا ، ليريل ، ناتاليا ، غالينا]

إيرينا ، أنتونينا ، ليريل ، ناتاليا ، غاليناشكرا جزيلا لك على اهتمامك بالوصفة بنات تساعد نفسك.
ليريللا ، لست بحاجة إلى مسحوق الخبز. العجينة لا تشبه كعكة الغريبة ، فهي كثيفة ومقرمشة.
غلايا غالينا كم هي جميلة!

مانياشا ، ما أجمل الكعك!
شكرا على الجمال ، أخذته بعيدا!

[كسيوشا]

كسيوشا، شكرا جزيلا. سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

آه ، مانيشكا ، كما هو الحال دائمًا ، الروعة الكلاسيكية! أحسنت!

[سونادورا]

سونادورا,
واو ، إذا لم أذهب إلى العمل في الصباح ، فسأندفع وأفعل ذلك - جميل ، لذيذ ، والأهم من ذلك ، مفهوم)) الآن أريد أن آكل

[ألفتينا]

ألفتينا, لينابفضل الفتيات. سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة.

مانيشكا ، كعكات مذهلة للغاية!
أيها الرجال الوسيمون إنه مجرد يم يم!
Manechka ، هل هذا الكثير من المكونات في كل علامة تبويب ، 7 قطع؟

ريتا شكرا جزيلا لك. نعم ، اتضح 6-7 كعكات صغيرة.

[سونادورا]

سونادورا، مانيا ، ألا تشبه كعك الجبن المجري؟ يا لها من وصفة جيدة ، وبالنظر إلى أن أكوام الريكوتا الخاصة بي ، هناك المزيد!

[مانيا]

مانيا، ولكن فقط الجبن الطري لن يعمل؟ هل تحتاج إلى تشغيل الريكوتا؟

[رادا- dms]

لدي أكوام الريكوتا

رادا- dmsيا عليا الناس محظوظون! لا ، إنها لا تشبه كعكة الجبن المجرية على الإطلاق ، إنها أحلى والعجين هناك طري ، كعكة الغريبة.

فقط الجبن الطري لن يعمل؟

فيكاأخشى أن الرخوة لن تفعل. لكن مع الفرك المعتاد ، الدهني ، من خلال غربال ، يمكن أن ينجح. عندها فقط سأزيد كمية السكر.

لكن مع المعتاد ، الدهني ، يفرك من خلال منخل ،

أوه ، لذلك من الضروري القيام بذلك ، و Ricotta بجوار تمامًا في السوبر. شرائه يعني شكرا لك!

Rada-dms، Olya الناس محظوظون!

لذلك بعد كل نوع من الجبن ، يمكنك طهي مصل اللبن الريكوتا ، إذا لم تكن كسولًا وإذا أضفت المزيد من الكريم هناك ، فسيكون دسمًا فقط.

[ميرابل]

ميرابل، فيك ، معجنات لذيذة.
رادا- dmsيا عليا ، لدي كتاب عن صناعة الجبن. لا أستطيع أن أحسم أمري. يبدو أنه صعب للغاية.

لذيذ! أحببت ذلك كثيرا جدا! يتم ذلك بسرعة إذا عجن العجين مسبقًا. لقد استخدمت الجبن الكريمي بدلاً من الريكوتا! انتهيت للتو من الأكل وابنتي تطلب المزيد!

[okcin]

okcin، شكر! أنا مسرور جدًا لأن الوصفة جاءت في متناول يدي ، وأحببت الكعك.

كعك جميل جدا !!!