كعك بالجبن والسجق (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

[AYemekTarifleri.com]

كعك بالجبن والسجق (Simit Pogaca Tarifi | Sucuklu Kasarli Pogaca)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: اللغة التركية

مكونات
دقيق قمح ممتاز	500-530 جم
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة	8 جرام
حليب	100 مل
ماء مغلي	100 مل
زبدة	125 جرام
زيت نباتي	35 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
لملء:
جبنه	المذاق
سجق	المذاق
للتشطيب:
دبس السكر أو البكميز	1-3 ش. ل.
ماء	2 ملعقة كبيرة. ل.
حبوب السمسم

طريقة طهو

• صب الحليب والماء في وعاء ، أضف البيضة المكسورة والسكر والملح والدقيق والخميرة ، إذا لزم الأمر ، قم بتنشيط الخميرة في الماء قبل إضافة جميع المكونات الأخرى. يُحرّك المزيج باستخدام ملعقة ، ويُسكب الزيت النباتي والزبدة المذابة ، ويُعجن عجينة ناعمة جدًا. نملس سطح العجين واتركيه لمدة 1.5 ساعة.

• وزن العجين الجاهز ~ 1 كجم.

• تحضير جميع المكونات الإضافية قبل التشكيل: اقطع النقانق ، وابشر الجبن ، وخفف دبس السكر بالماء ، وأضف بذور السمسم إلى طبق ، وقم بإعداد صفيحتين من ورق الزبدة المدهون بالزيت.

• قسّمي العجينة إلى 16 قطعة ، شكلي كل قطعة على شكل كرة. بشكل أساسي ، خبز الجبن (Peynirli Poğaça Tarifi) مستدير الشكل ومرشوش ببذور السمسم في الأعلى ، وكعكات الجبن والسجق بيضاوية الشكل مع قطعتين عرضيتين وغالبًا ما يتم رشها بالكامل ببذور السمسم ، مثل الخبز التركي. نضيف الحشوة ونشكل قطعة العجين. اغمس في مزيج من دبس السكر والماء ولف في بذور السمسم. توضع قطع العجين على صواني الخبز وتترك لتثبت لمدة 20-30 دقيقة.

• سخن الفرن على 180 درجةحولج- على كل قطعة عجين بيضاوية ، قم بعمل قطعتين سطحية ضحلة ، مع ترك جزء من العجين لمنع الحشو من التدفق أثناء الخبز. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.

• برّدي الخبز الجاهز قليلاً وقدميه.

الطبق مصمم ل

16 قطعة

ملحوظة

بوصفة طبية AYemekTarifleri.com... شكرا للمؤلف!

[إيلونا]

إيلونا، لقد أحببت الموقع المحدد كثيرًا. لكن لا يمكنني ترجمة الصفحة - لا يمكنني تحديد النص. كيف ترجمت الوصفة؟



فتحت موقعًا في الكروم. مترجم. هذه الأوبرا لا تقدم الترجمة. شكر!

[عليا]

عليا، نعم ، ليس على الإطلاق أنك وجدت خيارًا بنفسك. رأيت الوصفة على موقع youtube ، ولم أذهب إلى الموقع ولا يمكنني التوصية بها.

[إيلونا]

إيلونا، وجدت ملف تعريف ارتباط في شراب هناك. سوف أحاول أن أفعلها. وسأصنع بعض الكعك. سأقوم بإلغاء الاشتراك لاحقًا في النتيجة.

[عليا]

عليا، حظا سعيدا! شكر . وصفات جديدة جيدة ستكون مفيدة للمنتدى.

ما هو دبس السكر؟

[إيلونا]

بسكويت في شراب

نحن بطريقة ما نخبز الكعك في شراب (كما لو كان معلبًا) - لقد أحببته حقًا)))

إيلوناشكرا على الوصفة. انا احب المعجنات التركية. يخبز نفسه فقط سيميتس.

[إيلونا]

إيلوناما أجمل الكعك! مناسب للذهاب إلى المدرسة أو العمل! شكرا لك على ارتباطك الوصفة!

[أنجلينا بلاكمور]

ما هو دبس السكر؟

"دبس السكر (شراب أسود ، ملح فرنسي) - دبس علف ، منتج ثانوي لإنتاج السكر ؛ سائل شراب ذو لون بني غامق برائحة معينة.

في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، يستخدم دبس قصب السكر في الطهي كشراب ويحظى بشعبية كبيرة بهذه الصفة. إنه أحد المحليات القليلة الغنية بالمعادن والفيتامينات

المصدر: ويكيبيديا. بالنسبة للوصفة ، وفقًا لذلك ، يُفترض وجود دبس قصب. إذا كان غائبًا ولم يكن البكميز متاحًا ، كخيار بديل ، يمكنك التفكير في الشاي المخمر بقوة مع ملعقة من عسل الحنطة السوداء أو مربى التفاح ، فقط بذور السمسم تُسكب أكثر من الخبز النهائي.
أنجلينا بلاكمور, ناتاشا، لصحتك! ولن أخبز سميت ، وأنا في الخطط. هل أعجبك طعم الخبز؟ ربما ستكون الكعك حسب ذوقك. في وصفات المطبخ التركي ، أنا مندهش من قدرتهم على تحضير عجينة الخميرة حتى لا تبقى التركيبة والطعم المعتاد في المنتج النهائي.

مناسب للذهاب إلى المدرسة أو العمل!

ناتالياونتمنى لك التوفيق وشكراً لاهتمامك بالوصفة! نعم هذا ممكن. بالمناسبة ، تنهار بذور السمسم ويلزم تناول مشروب للكعك (ليس خيارًا على الإطلاق للمياه الجافة).

ما هو البكميز؟ حسنًا ، إنه أمر مثير للاهتمام حقًا ... لقد عشت حتى سن الأربعين ، لكنني أسمع هذه الكلمات لأول مرة ...

[اناستازيا]

ما هو البكميز؟

اناستازيايتم طهي البكميز من توت العنب بدون إضافة السكر لفترة طويلة نوعا ما لتعويض فقدان العناصر الغذائية بتركيزها فتكون النتيجة مغلي عصير العنب المركز أو كما يطلق عليه عسل العنب. مزيد من التفاصيل ، على سبيل المثال:

🔗

... هناك أيضًا خيار لصنع البيكميز (بيكميز أو دوشاب) من التوت ، كما يقولون إنه الأكثر لذة وصحية.

wDZ58VPsQdc

هل أعجبك طعم الخبز؟

نحن أحب ذلك كثيرا. سواء في تركيا أو في المنزل.

سواء في تركيا أو في المنزل.

[إيلونا]

إيلونا، خبز. أصغرهم أكل كعكة واحدة. عندما سئلت عما إذا كانت لذيذة ، أجابت أنها لذيذة للغاية. فعلت نصف الحصة. كنت أخشى أن يكون هناك الكثير من النفط ، لكن يبدو أنه طبيعي. بدلا من البكميز والعسل والماء. شكرا على الوصفة. بينما أتقن موقع YouTube الخاص بالمرأة التركية.

[عليا]

عليا، شكرًا على ثقتك في الوصفة والصورة! تحولت الكعك الجميل - واحد لواحد ، مع قطع أنيقة ورمادية. مسرور انه قد اعجبك. نعم ، في الوصفات التركية ، تبدو كمية الزيت مفرطة في رأينا ، وربما تكون سمة من سمات المطبخ. أتمنى لو عثرت على وصفة جيدة ، هل يمكنك مشاركتها؟

[إيلونا]

إيلونا، بالطبع سوف أشارك! شكرا على المديح!

[عليا]

عليا، شكر !

واو ، كم هو جميل))) ربما فقط طعم رائع؟))))

[فاليا 25]

فاليا 25شكرا لك ولكن هناك مراجعة عن الذوق بالرسالة أعلاه. ولكن قد يكون لديك رأي مختلف للتحقق - طهيه ، الوصفة ليست معقدة.