شوربة الكرنب الاسباني مع الخبز المقلي

[كارلوس أرجوينانو]

شوربة الكرنب الاسباني مع الخبز المقلي

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الأسبانية

مكونات
ملفوف سافوي	حاسب شخصي 1.
بطاطا	2 قطعة
دجاج (ظهر)	2 قطعة
خبز	2-4 شرائح
كريم	4-6 ش. ل.
فصوص الثوم)	2 قطعة
ماء	2.5-3 لتر
زيت الزيتون	2-4 ش. ل.
ملح	المذاق
البقدونس (حفنة)	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• اصنع مرقًا بأجزاء دجاج خالية من الدهن *. يُسكب الماء في قدر ، ويُوضع على الموقد ويُغلى المزيج ويُضاف اللحم المُجهز والملح ومجموعة من البقدونس. تخلصي من الرغوة وغطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة.

• في نفس الوقت ، ضعي قدرًا آخر أو قدرًا كبيرًا على الموقد ، سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم.

• يقطع الكرنب ويضاف إلى مقلاة الثوم مع التحريك. غطي القدر بغطاء واطهي على نار خفيفة حتى تصبح طرية. إذا لزم الأمر ، اعتمادًا على نوع الملفوف ، إضافة القليل من الماء ، لا ينبغي أن يقلى الملفوف بالزيت أو يحترق ، يجب مراقبته وتقليبه من وقت لآخر. أعددت حساء من ملفوف "Pirozhkovaya" ، إضافة الماء أثناء الطبخ.

• ثم نضيف البطاطس المقشرة والمفرومة إلى الكرنب ونمزجها. يُسكب المرق المصفى من خلال غربال ، ويُضاف القليل من الملح ويُطهى الحساء على نار معتدلة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج البطاطس.

• يُطحن الحساء بالخلاط ويُغلى ويُطفئ الموقد.

• نقطع الخبز إلى مكعبات ونقلبه في الزيت في مقلاة.

• انقل الخبز المحمص إلى طبق من المناشف الورقية.

• يُسكب الحساء في وعاء التقديم ويُضاف القليل من الخبز المحمص في الوسط وملعقة من الكريمة الطازجة ويُزين بالبقدونس ويُقدم.

• * يمكنك عمل مرق دجاج أكثر ثراء ، لكن ينصح بقشطها قبل إضافتها إلى الملفوف.

الطبق مصمم ل

4-6 حصص.

ملحوظة

حسب وصفة طاه اسباني كارلوس أرجوينانو... شكرا للمؤلف!

ملفوف سافوي يربك - لا. ربما بدونها؟

[ليونيداس]

ليونيداس، كخيار بديل - الملفوف الصيني أو الملفوف الأبيض المبكر. ستحتاج إلى تعديل أوقات وكميات الطهي ، وربما ستحتاج إلى فلفل أبيض مطحون للملفوف كتوابل.

شكرا لك ، سأحاول بكين.

[ليونيداس]

ليونيداسوشكرا على اهتمامك بالوصفة.

شكرا على الوصفة 😃 سأطبخها بالتأكيد !!!!!

[كارينا]

كارينا، لصحتك!