دجاج مشوي في فرن صغير KitFort KT-1705

[حول زيت بيري بيري هنا:]

دجاج مشوي في فرن صغير KitFort KT-1705

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
* دجاجة	1-1.3 كجم
نقيع:
* نعناع طازج	5-6 أوراق
* إكليل الجبل جاف	1 ملعقة صغيرة
* زعتر جاف	1 ملعقة صغيرة
* الخل البلسمي	1 ملعقة صغيرة
* صلصة ورسيستر	3 ملاعق صغيرة
* الكركم	1 ملعقة صغيرة
* زيت بيري بيري	2 ملعقة صغيرة
* زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
* فلفل أسود مول.	المذاق
* ملح	حسب الرغبة (لدي 2.5 ملعقة صغيرة بدون أعلى)
المادة المتفاعلة:
ليمون	1/3 قطعة
جبال البهارات.	6-7 قطع.
أوراق الغار	حاسب شخصي 1. متوسطة (يمكن تقسيمها إلى قطع)

طريقة طهو

• ضع مكونات التتبيلة في وعاء الخلاط واعمل برفق على الخلط.
• اشطف الدجاج. ضعي على طبق ، غطيه بالتتبيلة (من الخارج والداخل). ليس من الضروري أن تحتمل.
• ضع البصق. إذا أمكن ، ثبت الأرجل والأجنحة حتى لا تبرز.
• نضع ورقة خبز على الطبقة السفلية من الفرن الصغير ، ونضع عليها شرائح الليمون ، والبازلاء ، وورقة الغار.
• نقوم بتثبيت السيخ.
• صب الماء في العداد.
• نقوم بتشغيل الفرن في وضع الشواء ، 190 * درجة مئوية. سيقلى الدجاج لمدة 1.5 ساعة.
• ماء مالح معطر للغاية ، بالإضافة إلى ذلك ، الليمون ، البهارات واللافروشكا ، التي توضع في الماء تحت البصق ، تنبعث منها روائحها.
• الدجاج كثير العصير.
• يقدم مع الكثير من الخضر ، لأنك لا تريد حتى التفكير في أي طبق جانبي ، كم هو لذيذ - دجاج مشوي محلي الصنع.

ملحوظة

اليوم أديت هذه الوصفة في فرن صغير. كانت النتيجة مرضية للغاية.
على الإنترنت ، رأيت نصيحة أحد العم حول كيفية وضع دجاجة على البصق ، دون ربط الأرجل والأجنحة - أنا آسف جدًا لأنني لم أشاهد الفيديو في وقت سابق ، لأن أجنحتي تسعى دائمًا إلى تحرير نفسها ، مثل اليوم)))

28L6kn5pcEo &

يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة للتتبيلة.
حول زيت بيري بيري هنا:

أفضل صلصات الفلفل الحار (توفي)

وصفات مماثلة

دجاج مشوي و أناناس مع فلفل هالابينو (دجاج باربيكيو و أناناس هلابينو بوبرز) (تاشا)

دجاج مدخن في ايرو جريل (زانبتيكا)

أفخاذ دجاج مشوية (ستيبا 4.4 شواية كهربائية) (ميرتاتفيك)

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور, Natulechkaيا لها من فتاة ذكية ، لقد صممت مثل هذا السحر مع وصفة منفصلة! أخذته إلى الإشارات المرجعية ، شكرًا! وموقد ذكي! لقد قرأت الرابط ، زيت بيري بيري شيء! وأحببت الصلصات ، سأفعلها.

[ايرين]

ايرين، دعونا نخبز ونتفاخر. من المثير للاهتمام كيف تحب مثل هذا التتبيلة.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور, Natul، أنا مسرور أثناء القراءة. حسنًا ، لدينا حرارة طوال الصيف (قبل ذلك ، كان شهر يونيو على الأقل باردًا مع هطول الأمطار) ، لذلك لا يريد زوجي رؤية اللحوم - هذا رد فعل على الحرارة. الخضار والفواكه والمعجنات. كفاس ، كومبوت. حتى البرش بدون لحم ، فقط خضروات. لفصل الصيف كله ، مرة واحدة من المكسرات في الأكمام ، وطبق الكبد في تورتيلكا والشواء في الطبيعة. حتى تنحسر الحرارة ، احلم فقط بالدجاجة! نعم ، لا تنس أن تنظر إلى العم مع الدجاج!

نعم ، لا تنس أن تنظر إلى العم مع الدجاج!

العم بهدوء "وضع" الدجاجة على البصق. أحببت هذه الطريقة))

عن العم ودرايته:
1. ليس كل الأسياخ بها شوكات متباعدة بشكل واسع لدي هذه المذراة على البصاق أضيق بكثير ، لذلك نمر ... حسنًا ، ما لم يكن لدجاجة صغيرة لا يزيد وزنها عن كيلوغرام ، فهذا مناسب ...
2. لا يتم تثبيت الأرجل على البصق على مذراة بإحكام ، وهناك احتمال كبير أن يكون كل هذا جميلًا فقط في مرحلة وضع الدجاج ، وفي النهاية تتدلى الأرجل من تلقاء نفسها. لذلك ، لا يزال الربط هو الطريقة الأكثر موثوقية وثباتًا! من المؤسف أن عمي لم يُظهر النتيجة النهائية ...
3.من كان سيقترح على عمي أنه من الأفضل قطع المفاصل المتطرفة على الأجنحة وتركها في المرق. لأنها تحترق في جمر على البصق ، وليس لها طعم أو قيمة جمالية ...

نظرت إلى عمي. بصقتي ليست هي نفسها

لا يزال الربط هو الطريقة الأكثر موثوقية وثباتًا

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورنات وكم من الماء تصب؟ حتى لا تتبخر. أعلم أنه أفضل مع الماء ، لكنني لم أفعل ذلك على وجه التحديد لأنني كنت أخشى أن يتبخر أثناء العملية ويبدأ الدهون في الاحتراق.

[دينا]

دينا، أسكب بحيث يغطي الجزء السفلي من صفيحة الخبز. حسنًا ، إذا نظرت ، فأنت لا تعرف أبدًا أنه يتبخر ، ثم أضف القليل. لم أقم بإضافة الماء أبدًا. بالطبع ، إذا قلى الناس عند 230-250 درجة مئوية ، فسوف يتبخر. ولدي نظام هادئ تمامًا. أعترف أن القشرة ليست مقرمشة مثل قشرة الدجاج المشوي "الجافة". لكني لست بحاجة إليها ، أنا أحب هذا. تأمل هذه اللحظة.

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمور، شكرًا ، عادةً ما أفعل بوتيرة أعلى ، ولهذا كنت خائفًا. أي أن هذا الطائر ليس له قشرة؟ لكن بسبب الماء ، يجب أن يكون كثير العصير ، أليس كذلك؟

أي أن هذا الطائر ليس له قشرة؟ لكن بسبب الماء ، يجب أن يكون كثير العصير ، أليس كذلك؟

هناك قشرة ، رودي جيدة ، لكنها ليست مقرمشة للغاية. المنتج كثير العصير. أيضًا بسبب حقيقة أنه لم يتم نقعه لفترة طويلة في ماء مالح مملح (والملح ، كما تعلم ، يسحب الرطوبة). أنا أملح أي منتجات (كل من الشواية والكباب) بسرعة قبل التشكيل وعلى النار (تحت الشواية) لكنني لن أعترض على الخيارات الأخرى - أحب القيام بذلك.

اليوم قمت بقلي الدجاج على البصق بشكل مختلف.
يفرك الجسم بمزيج من الملح وتوابل تبغ الدجاج. يُقشر الثوم ويقطع إلى أقلام رصاص رفيعة. حشوتهم بالعضلات. أضعه على البصق. ربطت رجلي ، وربطت الأجنحة بها (قطعت أظافري))). كما في هذه الوصفة ، أضع صفيحة خبز مع شرائح ليمون ، مطحون بالبهارات ولافروشكا أسفل الموقد ، أضف الماء. مخبوز لمدة ساعة. 15 دقيقة عند 190 * C و 15 دقيقة عند 200 * C. فعلت هذا لأنني زرعت kurenie بحيث بقي تحت الجزء الخلفي من الشواية. ولماذا تقلى عليها ؟! ... إذن - بعد ساعة و 15 دقيقة. بعد بدء الطهي ، خلعت البصاق ، ووضعته على صفيحة خبز أخرى (أخرجت صينية العطر) وضبطت الصدر إلى البني. اتضح جيد جدا.