أفخاذ دجاج مشوية (ستيبا 4.4 شواية كهربائية)

أفخاذ دجاج مشوية (ستيبا 4.4 شواية كهربائية)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
افخاذ دجاج	3 قطع
صلصة الترياكي	المذاق
التوابل (انظر أدناه)	المذاق
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. الملعقة

طريقة طهو

يعد صنع أي طبق مشوي أمرًا بسيطًا للغاية من حيث تقنية الطهي. تعتمد النتيجة في الغالب على ماء مالح المستخدم. أقترح تتبيلة دجاج - نتيجة تجاربي. أحببت الدجاج المطبوخ في هذا التتبيلة أكثر.

تأكد من إزالة الجلد من أفخاذ الدجاج. لقد فعلت ذلك أيضًا بالجلد ، لكن اتضح أنه أسوأ. من الواضح أن الجلد يمنع التتبيلة من اختراق اللحم ، وبالتالي فإن الدجاج ليس كثير العصير وطريًا.

توابل "جريل دجاج" ، توابل "للدجاج" ، توابل "باربكيو كلاسيك توابل للشواء والشواء" ، توابل "باربكيو على الفحم". كل توابل شركة "KOTANYI" المذكورة أعلاه ، أحبها أكثر (ولكن هذه مسألة ذوق). كما قلت من قبل ، لقد جربت العديد من الخيارات لمختلف التوابل ، لكنني استقرت عليها. نخلط جميع التوابل في وعاء ونأخذها بيد سخية ، وإلا فإن الدجاج لن ينقع بالداخل. أضف صلصة تتبيلة "TERIYAKI" والزيت النباتي.

ضعي أفخاذ الدجاج في التتبيلة واتركيها لمدة ثلاث ساعات على الأقل. يمكنك تتبيل الدجاج لفترة أطول ، لكن القليل لا يستحق ذلك.

أثناء تسخين الشواية (عند أقصى درجة حرارة مطابقة للعلامة 5) ، امسح أفخاذ الدجاج بعناية بمنشفة ورقية (عندها ستكون هناك مشاكل أقل في الالتصاق بألواح الشواء).

ضع الفخذين في الشواية ، أغلق الغطاء. تقلى لمدة دقيقة واحدة عند أقصى درجة حرارة. ثم نترجم درجة التسخين إلى 4 وتقلى لمدة 5 دقائق تقريبًا. نترجم درجة التسخين إلى 3 وتقلى لمدة 5-6 دقائق أخرى.

قد يختلف وقت الطهي عن الوقت الذي اقترحته ، فقد تختلف قطع اللحم في الحجم والوزن. في نهاية الطهي ، من الأفضل فحص درجة حرارة القطع بمسبار درجة الحرارة ، ثم يمكنك التأكد من نضج اللحم تمامًا. أتمنى لك وجبة شهية!

ملحوظة

ماء مالح الذي اقترحته ليس معيارًا))) سأكون سعيدًا بتعلم وصفات جديدة للمخللات))) سأستمر بنفسي في العمل في هذا الاتجاه)))

وصفات مماثلة

كبدة دجاج مشوية (الوريد)

دجاج مشوي في فرن صغير KitFort KT-1705 (أنجلينا بلاكمور)

دجاج مشوي (سونادورا)