فطائر الأرز

[ه]

فطائر الأرز

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
* طحين الأرز	كمية الدقيق تعتمد على لزوجة العجين
* ماء	250 مل
* بيضة	حاسب شخصي 1. (50-62 جم)
* ملح	المذاق

طريقة طهو

• نخلط البيض والماء والملح والدقيق.
• اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة (لا ينبغي أن تلتصق بيديك).
• قسّم رجل خبز الزنجبيل إلى أجزاء. تُلف إلى نقانق وتقطّع إلى قطع بحجم الجوز.
• افردي الدوائر (سمكها أكبر من سمك القمح) وضعي الحشوة في المنتصف بملعقة صغيرة.
• من الصعب تشكيل الزلابية. لذلك ، يجب أن يتم تشكيلها على راحة يدك.
• قم بطيها من المنتصف واضغط على الحواف برفق ، وقم بتوصيل الأطراف معًا.
• تُسلق الزلابية في ماء مملح ، بعد تسطيحها ، لمدة 12-14 دقيقة. يستغرق الطهي وقتًا أطول من تلك التي اعتدنا عليها ، ممزوجة بدقيق القمح.
• اعجبني هذا الخياره... أضع الحشوة باللحم ، كما في الزلابية الكلاسيكية.

وصفات مماثلة

فطائر مصنوعة من خليط من الأرز ودقيق القمح (Val79)

حساء الزلابية والارز (حلة ضغط فيمار -164) (روسجا)

الزلابية على معجنات الحنطة السوداء والقمح (العجاف) (آنج كاي)

[أنجلينا بلاكمور-ناتاشا]

أنجلينا بلاكمور-ناتاشاشكرا جزيلا على الوصفة المجربة والمختبرة لفطائر دقيق الأرز!
في وقت من الأوقات ، ولأول مرة اشتريت دقيق الأرز (منذ فترة طويلة) فقط للزلابية
لكنني لم أجرؤ على فعلها ، كنت أخشى ألا تنجح ...

هل يعقل أن نحاول عجن هذه العجينة على حشو بخطاف أم أنها يدوية؟

[ناتاشا]

هل يعقل أن نحاول عجن هذه العجينة على حشو بخطاف أم أنها يدوية؟

ناتاشا، بالنسبة لي هذه العجينة شديدة الحساسية ولن أعجنها بالحصادة. على الرغم من أن هذه العجين غير مطيع ، فقد صنعت بالفعل فطائر الأرز عدة مرات.