الزلابية على معجنات الحنطة السوداء والقمح (العجاف)

[عجينة]

الزلابية على معجنات الحنطة السوداء والقمح (العجاف)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
عجينة
دقيق القمح / الصف	130-150 جرام
طحين الحنطة السوداء	50 جرام
ماء مغلي	140 جرام
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي ب / ثانية	1 ملعقة صغيرة
الماء حسب الحاجة	10-15 جرام
حشوة
بطاطس مقشرة	900 جرام
البصل اللفت	1 قطعة
زيت نباتي	4-5 ش. ملاعق
ملح	المذاق
التزود بالوقود
زيت نباتي	المذاق
البصل اللفت	1 قطعة

طريقة طهو

• عجينة
• يُغلى دقيق الحنطة السوداء ويُحرَّك ويُترك ليبرد.
• أضف الملح والزيت.
• اعجن عجينة طرية لكن ليست لزجة.

• هكذا تبدو.

• غطيه واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
• حشوة
• اسلقي البطاطس في ماء مملح.
• اقلي البصل في الزيت.
• بطاطا مهروسة ونضيف الزيت والبصل.
• يقلب ويضاف الملح إذا لزم الأمر.
• الزلابية العمياء. (أعتقد أن الجميع يعرف كيفية القيام بذلك).
• يغلي في ماء مملح لمدة دقيقتين بعد الغليان.
• التزود بالوقود
• يقطع البصل.
• يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أخرج الزلابية من الماء بملعقة مثقوبة.
• تزود بالوقود.
• كل شىء. تستطيع الأكل.
• 
• 
• 
• أنجيلا في الوجبة!

الطبق مصمم ل

العائلة أو الشركة

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

اليوم قررت أن أجرب. قد لا يكون الأمر جديدًا ، لكنه خطر لي.
والنتيجة زلابية طرية ولذيذة مع لمسة من الحنطة السوداء. نوصي.

وصفات مماثلة

فطائر مصنوعة من خليط من الأرز ودقيق القمح (Val79)

حساء الزلابية والارز (حلة ضغط فيمار -164) (روسجا)

فطائر الأرز (أنجلينا بلاكمور)

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا ، عجين مثير جدا للاهتمام. سآخذ للمحاولة. آخذه إلى الإشارات المرجعية.

[علامة الاختيار،]

علامة الاختيار، بالصحة. أتمنى أن يكون في متناول يدي.

[أنجيلا]

أنجيلاحسنا الصورة !!!! حسنًا ، ولا حتى الكلمات! انتهيت من كلامي !!!

نسخة مثيرة جدا من الاختبار. بالتأكيد في مذكرة للتنفيذ (لا أضع أي شيء آخر في الإشارات المرجعية لما أريد طهيه ، لأنني سأضعه وكل شيء ... اكتبه ذهب)

غطيه واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.

لا تضع العجين في الثلاجة أو يمكنك ذلك؟

شكر!

[سفيتا]

سفيتا، شكر. انا سعيد ل.

لا تضع العجين في الثلاجة أو يمكنك ذلك؟

لم أفعل. لا أعرف حتى؟ حسنًا ، لقد أصابتني اليوم في رأسي ، لذلك ما زلت لا أعرف إمكانياتها.

[آنج كاي]

آنج كاي، زلابية جميلة ، فقط مثل الأوكرانية الأوكرانية!)))

لا ، حسنًا ، هذا شو لذيذ ، لا يمكنني أن أفشل ، لكن فضح مثل هذه الصور هو وصمة عار موحدة!
حسنًا ، بعد الغداء أتيت ، وإلا فلن أكون مسؤولاً عن نفسي!
ملاك ، الوصفة رائعة وجميلة جدا!
أخبرني ، هل قمت بنحتهم باستخدام قالب تابر أم لا ، حسنًا ، واحد لثلاثة زلابية ، لقد كان يطاردها لفترة طويلة ...

[إينوشكا]

إينوشكا, كسيوشاشكرا يا أعزائي لزيارتكم.

مباشرة مثل الأوكرانية الأوكرانية!)))

حسنًا ، الزلابية في دمائنا.

وأنت نحتتها بقالب تابر أم لا ، حسنًا ، تلك التي هي لثلاث زلابية ، لفترة طويلة لا تمنحني الراحة

كسيوشا، اشترى شيء صيني عادي مقابل 3 غرامات ، حوالي 10 روبل ، حتى أقل. وأنا أقولب. رخيص و مبهج. يوجد شيء من هذا القبيل في Tescom ، لكن الأسعار أيضًا غير كافية. الإزعاج الوحيد هو أن زلابية واحدة ، وليس ثلاثة.

الإزعاج أن زلابية واحدة ، وليس ثلاثة.

نعم ، إنه نطح!
هل تريني أي واحد؟

جور

وليس مثل النحت بيديك. أقوم أيضًا بتدوير شريط ببكرة عجين وعفن.
هنا شيء من هذا القبيل.

وليس مثل النحت بيديك. أقوم أيضًا بتدوير شريط ببكرة عجين وعفن.

لدي نفس الشيء ... إنه مريح للغاية ... Tupper جيد ، ولكن هناك عمل يحتاج إلى قطع العجين على الجانبين - قرأت الموضوع ، وشاركت الفتيات نصائح حول كيفية القيام بذلك بشكل أكثر ملاءمة ... وهنا قمت بختم الدوائر ، ووضع الحشوة والنحت .. . يمكن أن يقال الناقل

نعم ، من المفهوم ، شكرا لك!

[أنجيلا]

أنجيلايا فتاتي العزيزة ، حسنًا ، ليس لدي وقت للطهي ، لكن لا بد لي من ذلك))) كيف يمر هذا الجمال؟ نفس الشيء مع tsibulei))))

[تانيوش ،]

تانيوش ، شكر. سيكون هناك وقت ورغبة - افعلها. يجب أن تحب الطبق.

أطرحها ببكرة العجين و

لكن هذا ربما يسرع العملية جيدًا ، ليس لدي مثل هذا الجهاز
ملاك ، ما هو لك؟ هنا مليان ، أنا عالق ...

Ksyu ، نوع من Peterhof أو شيء من هذا القبيل. لا خيرمة! لقد كونت صداقات معها مؤخرًا. وبعد ذلك بقي لمدة عامين.

شكرا لك ، سأذهب للبحث!
هل يتزلج جيدا؟

مثل أي شخص آخر ، على الأرجح ، على الرغم من أنه ليس لدي ما أقارن به.

آها!

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاانا ايضا ليس لدي كلمات !!!
لقد تحول هذا الجمال من الزلابية العادية! أراد سوو هذه الزلابية
إذا كنت سأستمر في ذلك ، فسأبلغ. وإلا ، فأنا بين يدي ، لا توجد أجهزة

أضيف الإثنين 04 أبريل 2016 01:11

أردت أيضًا الاستفسار عن سبب تخمير الدقيق؟ ألتقي في العديد من الوصفات ، ولكن لماذا يتم ذلك ولا أعرف ...

[Lenochka ،]

Lenochka ، شكر. إذا استعدت ، أخبرنا عن انطباعاتك. ويمكنك أن تقرأ عن صنع الدقيق هنا

وليس مثل النحت بيديك. أقوم أيضًا بتدوير شريط ببكرة عجين وعفن.
هنا شيء من هذا القبيل.

شكراً لوصفة العجين ، أنا ستائر هذا الأسبوع ، القوالب أتت مؤخراً من علي ، 3 قطع. فكرت في دحرجة دائرة لكل زلابية ، بدا الأمر كسولًا. وكم هو أسرع! بشكل عام شكرا على الوصفة و "التكنولوجيا"!

ويمكنك أن تقرأ عن صنع الدقيق هنا

أنجيلا ، شكرا جزيلا لك! يا له من موضوع ممتع وواسع النطاق!

[لاريسا]

يا له من موضوع ممتع وواسع النطاق!

أنه من دواعي سروري. المنتدى لديه كل شيء. بذلت Tanya Admin قصارى جهدها.

أضيف بتاريخ الاثنين 04 أبريل 2016 06:58

لاريسا، لا على الاطلاق.

جاءت القوالب مؤخرًا مع علي ، 3 قطع.

نعم ، هم ثلاثة على حدة وليس هناك حاجة. على الرغم من أن المجموعة معروضة للبيع هناك. قطعة واحدة تكفي.

[أنجيلا]

أنجيلاما الزلابية بطن و يسيل لها اللعاب 🔗

هل يمكنك استبدال دقيق الذرة بـ tsz ، على سبيل المثال؟

[ألبينا]

ألبينا، شكر. انا حاولت.

هل يمكنك استبدال دقيق الذرة بـ tsz ، على سبيل المثال؟

أين دقيق الذرة؟

ولا تنظر. حملت الحنطة السوداء في رأسها ، وكتبت أصابعها الذرة.

[ايرا ،]

ايرا ، أنا لا أعرف كيف سيتصرف c / z. لا أعتقد ذلك سيئا. تحتاج إلى محاولة. لكن هذه الزلابية ستكون مختلفة تمامًا. هنا بيت القصيد في ملاحظة الحنطة السوداء.

[آنج كاي]

آنج كاي، لقد طلبت بشكل خاص ثلاثة ، غير متضمنة ، اثنان للزلابية ، هذا لتقديم زوجي ، وواحد آخر ، للزلابية ، لا يأكل ، سأقوم بالنحت بمفرده
إنها مختلفة قليلاً ، يتم قطع حافة العجين على الفور. أعتقد أنه إذا قمت بلفها في شريط على "آلة لف العجين" فسوف تنجح بسرعة.

واضح. إذا كان فقط للعمل المشترك.

,
شكر!

[أنجيلا]

أنجيلاشكرا على الوصفة! العجين ممتاز للزلابية! لكني كنت كسولًا جدًا أعدت المعكرونة ، لذيذة

[ناتاليار]

ناتاليار, ناتاشا مرحبا في عداد المفقودين. سعيد لأني أخذت الوصفة. أتمنى أن تكون لذيذة.

[أنجيلا]

أنجيلا، تحولت العجين بشكل جيد ، ما عليك سوى إرفاق بقايا دقيق الحنطة السوداء. العجين مرن ، حتى مع الدرفلة الرفيعة لم يتم إزالة الأكسدة أثناء عملية الطهي ، الزلابية كاملة.
شكر! منذ مائة عام لم أتناول الزلابية بالبصل المقلي ، كما في طفولتي ، اليوم أخذت روحي بعيدًا.

[الفيرا]

الفيرا، لصحتك!

[أنجيلا]

أنجيلا، وتشرفت بصنع هذه الزلابية. لا أعرف لماذا ، لكن تبين أن العجينة كانت "لزجة". كان علي إضافة دقيق القمح والكثير. لذلك ، بقي اللون فقط من دقيق الحنطة السوداء. ربما لم يكن من الضروري أن تعجن في x / p؟ لكنها ما زالت لذيذة للغاية. كسر الأولاد كلا الخدين.
شكرا على الوصفة.

[ناتاليا]

ناتاليا، لا أعرف لماذا. أنا بخير. لذلك الطحين المختلف سعيد.

دعونا ننتهي من ذلك ، سأحاول أن أعجن العجين بيدي. ولا تضيف الماء إطلاقا (ماعدا الماء المغلي).