كافيار الاسكواش محلي الصنع في طباخ بطيء

[نعم ، كدت أنسى - نقطة مهمة !!!]

كافيار الاسكواش محلي الصنع في طباخ بطيء

الفئة: الفراغات

مكونات
كوسة أو كوسة	2 كجم
بصلة	200 جرام
جزرة	300 غرام
فلفل أحمر حلو	200 جرام
زيت عباد الشمس	150 جرام
ملح	2 ملاعق صغيرة
السكر	2 ملعقة طعام
ثوم	1 رأس
معجون الطماطم	2 ملعقة طعام

طريقة طهو

• هذا العام لدينا حديقة نباتية لأول مرة ، وحصاد كبير من الكوسة.
• عندما كان الحساء وجميع أنواع اليخنات والتحميص متعبًا بالفعل ، قررت القيام بمحاولة أخرى - لتكرار الكافيار في طفولتي.
• في العامين الماضيين ، حاولت دون جدوى إعادة إنتاج كافيار طفولتي السوفيتية - وهذا ليس كذلك.
• وصفات مجربة بالمايونيز ... ليست لذيذة.
• وبعد ذلك ، مرة أخرى ، بعد أن جلست وقرأت العديد من الوصفات ، كما هو الحال دائمًا ، لخصت كل شيء - وحصلت على كافيار لذيذ!
• لم ألتقط الصور خطوة بخطوة ، لأن كل شيء واضح وبسيط بدونها.
• في تحضيراتي ، ساعدني القدر المعجزة لطباخ Multi-cooker Dex 60 ، ولكن إذا لم يكن لديك جهاز متعدد - فلا بأس ، الشيء الرئيسي هو التأكد من أنه لا يحترق ويطهى ويقلب بشكل دوري على نار منخفضة.
• لذلك ، نقطع البصل - 200 جرام.نضبط الوضع \ "Fry \" (من ليس لديه - \ "خبز \"). قم بإزالة الصمام المتعدد. تقلى على راست. زيت لمدة 5-10 دقائق.
• بعد ذلك ، يُضاف الجزر المفروم أو المبشور - 300 جرام ، والملح قليلاً ، ويقلى البصل مع الجزر لمدة 5 دقائق أخرى.
• في هذه الأثناء قمنا بتقطيع 3-4 كوسة (الوزن الإجمالي حوالي 2 كجم) إلى مكعبات حوالي 1-2 سم ، وكان لدي 2 كوسة و 1 كوسة.
• أضفها إلى القلي ، وكذلك معجون الطماطم ، وملعقتين كبيرتين وقليل من الزيت النباتي (100 جرام).
• إذا كان هناك - فلفل أحمر (لم ننضج بعد ، لأن لدي أجزاء مجمدة من العام الماضي. قمت بإذابة 200 جرام).
• يمكنك الاستغناء عنها ، لكنهم يقولون إن مذاقها أفضل معها.
• حسنًا ، الملح والفلفل كل شيء ، اضبط الوضع \ "الإطفاء \" (أو ببساطة قم بإيقاف تشغيل الغاز - إذا كان لديك على الموقد). يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 40 دقيقة.
• ننظف رأس الثوم ونضغط على عصارة الثوم ونسكبه في الحساء مع التحريك. نحاول ذلك من أجل الملح ، إذا لزم الأمر ، نضيف المزيد. و 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ينضج لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
• قم بإيقاف تشغيل الرسوم المتحركة (أو إزالتها من الموقد).
• نأخذ خلاطًا غاطسًا (ممكن بدونه ، لكني أحبه عندما يكون الكافيار مهروسًا.
• نعم ، كدت أنسى - نقطة مهمة !!!
• يتشكل سائل فوق الحساء - نضعه في طبق أو وعاء... نحن لا نحتاجها. وإلا فإن الكافيار سينتهي به الأمر سائلاً للغاية !!!
• في الصورة ، لدي بجانب وعاءين سعة 200 جرام ، أحدهما يحتوي على الكافيار ، والثاني به سائل.
• التقطت صورة عن قصد لإظهار مقدار السائل الذي فصلته.
• لم يكن لدي أي هدف لتركهم في الشتاء. أعتقد أنه سيختفي في الشهر المقبل.
• لكنني قمت بتعقيم البرطمانات والأغطية على أي حال - من المريح جدًا القيام بذلك في الميكروويف. أنت فقط تصب 1 سم من الماء في قاع العلبة ، واضبطها لمدة دقيقتين - حتى تغلي ، أخرجها. أنت تستنزف الماء - هذا كل شيء. الشيء نفسه مع الأغطية (لا يمكن عمل الأغطية المعدنية بهذه الطريقة ، فقط النايلون). يمكن غلي المعدن أو تحرقه بالماء المغلي.
• صب الكافيار في الجرار. اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. نضعها في مكان رائع.
• حسنًا ، أو في الفم أيضًا خيار.
• نتيجة لذلك ، حصلت من هذا الجزء من الطعام على 5 عبوات من الكافيار سعة نصف لتر.
• بون أبيتيت الجميع !!!

الطبق مصمم ل

2.5 لتر

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

القلي ، الطبخ

وصفات مماثلة

كافيار الكوسة (غذائي) في طباخ باناسونيك متعدد الطهي SR-TMH 10 (توت العليق)

كافيار الكوسة (باناسونيك SR-TMH 18) (أندريفنا)

كافيار الكوسة بدون تعقيم (إلينكا)

يمكنك أيضًا فلفل أسود وطحنه طازجًا (جيدًا أو مطحونًا - من لديه ماذا).
من الممكن عند تحميل الكوسة ، أو بالقرب من النهاية - بالثوم.

[قررت التقاط أهم نقطة في صورة منفصلة:]

قررت التقاط أهم نقطة في صورة منفصلة:
يوجد في الجوار وعاءان - أحدهما به كافيار جاهز ، والثاني به سائل ، أزلته في نهاية عملية الطبخ - بملعقة خشبية ، عمل ثقوب في الحساء وإخراج السائل. إنها عبارة عن كوب - 150-200 جرام.
إذا لم يتم ذلك ، فقد يتضح أن الكافيار سائل للغاية.

/ users / kabas6ka / view / 1101117 /

حسنًا ، ها هو مساعدي - ديكسيوشا.

🔗
🔗

واو ، كم هو جميل! والأهم من ذلك - في الوقت المحدد (بدأت الكوسة للتو). كيف تحافظ عليه؟ في الثلاجة؟

[يارا]

ياراشكرا جزيلا لزيارتكم.
كما كتبت أعلاه ، لم يكن لدي هدف للتخزين لفترة طويلة ، لذلك أضعها تحت أغطية النايلون - وفي الثلاجة.
إذا كنت بحاجة إلى اللف ، قرأت في مكان ما أنك تحتاج إلى إضافة القليل من الخل بعد الهرس ، ثم صب الكافيار مرة أخرى في الحاوية التي تم طهي الحساء فيها ، ثم اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.

يا له من جمال شكرا على الوصفة ، سأفعل

شكرا لك !!! وصفة صحية للغاية ، أردت فقط صنع الكافيار الاسكواش. لدي أيضًا 60 deksyusha ، أعشقها ، مساعدتي!

[ميمي 80]

ميمي 80
غريغوريفنا
يرجى علاج نفسك بالصحة.
ذهبنا إلى الطبيعة ، إلى الأماكن المحجوزة في منطقة نيكولاييف ، نقاط البيع. ميجيا.
أخذت الكافيار معي. في المساء ، وصل قطيع من سائقي الدراجات النارية إلى مستوطنتنا ، والذين تبين ، بعد مزيد من التعارف ، أنهم بولنديون.
أعطونا مضخة لنفخ المراتب ، خاصة واحدة ، من ولاعة السجائر. وقررت أن أشكرهم ، وأعطيتهم العصيدة مع الحساء المطبوخ على النار ، والفطائر والكافيار محلية الصنع - من أجل العصيدة.
شكك الكافيار فيما إذا كان سيعطيه أم لا. أعتقد ، ماذا لو لم يفهموا. في المظهر ، إنها ليست جذابة للغاية. لكن راكب الدراجة النارية الجائع مات أولاً.
لذلك عمل هذا الكافيار على تقوية كومنولث الدول المجاورة وتمت الموافقة عليه من قبل مجلس السائقين البولندي

بالأمس قدمت حصة أخرى من الكافيار.
الكوسة في الحديقة كلها أغصان وأغصان.
وهناك بالفعل جزرة - نسحبها لمدة 10 أيام.

لحسن الحظ ، هناك حصتان إضافيتان من الفلفل الأحمر المجمد في الفريزر.
\
لذيذ! وللشكل - هذا بالذات

أنا أحسدك الفتيات ذات الحسد الأبيض. وكان لدينا برد قوي: o وخلطت كل زراعاتي مع الأرض: girl_cray1: آمل أن ترتفع الخضروات ، لكننا لن نأكل الكافيار قريبًا إذا كان فقط من كوسة المتجر ، لكنني بالتأكيد سأصنعه لاحقًا وفقًا لوصفتك. (لم يكن موسم الاسكواش بعد)

أنا أحسدك الفتيات ذات الحسد الأبيض. وكان لدينا برد قوي: o وخلطت كل زراعاتي مع الأرض: girl_cray1: آمل أن ترتفع الخضروات ، لكننا لن نأكل الكافيار قريبًا إذا كان فقط من كوسة المتجر ، لكنني بالتأكيد سأصنعه لاحقًا وفقًا لوصفتك. (لم يكن موسم الاسكواش بعد)

سفيتا ، لدينا فقط ما - منذ ساعتين ، بالضبط نفس المطر والبرد مر - تم ضرب كل شيء في الهريسة ...
في الحديقة ، طماطم ملقاة على الأرض ولا تزال خضراء.
ولا يظهر إلا القرع الكبير - كل شيء آخر يشبه الغربال ...
لقد ألغى أحد أصدقائي اشتراكي لي أنه كان لديهم نفس الشيء في إيطاليا الليلة الماضية.
رعب.

يحب شعبي الكافيار الاسكواش لفترة طويلة ، لقد صنعته ولفته لفصل الشتاء ، لكن لا يبدو أن لدي أي جزر أو فلفل أحمر في وصفتي ، خاصة في الرسوم الكاريكاتورية ، سأضطر إلى تجربة وصفتك أيضًا ، ولكن على الأرجح بعد الإجازة ألاحظ وصفتك

خذها ، ألبينوشكا!
الجزر موجود في كل مكان في وصفات الكافيار. لم أقابل بعد بدون الجزر.
لكن الفلفل ، نعم ، ليس في كل مكان.
لكن طعمها أفضل معه.

شكرا على الوصفة. أحببت الكافيار. أضفت أيضًا الجزر والفلفل.
لكن لم يكن عليّ استنزاف أي شيء ، يمكن رؤية الكوسة وهي جافة قليلاً (آسيوية ، ربما لهذا السبب قلة الرطوبة).
وهكذا أضاف الكافيار ، النابض بالحياة والجمال ، مجلدًا إيطاليًا. لصق (في برطمانات صغيرة) ، لون ساطع للغاية ، ولا يوجد شيء مميز في المحتوى - مثل كل شيء طبيعي ...

أنا لا أغفر (لأنني لم ألتقط صورة). لكن كلمات الامتنان لا يمكن الاحتفاظ بها.
كما هو الحال دائمًا (هذه هي قصتي المعتادة) ، تم العثور في الثلاجة على كوسة ذابلة وطماطم وجزرة ونصف فلفل.بالإضافة إلى تجفيف الأعشاب وواحد جيد جدا البصل. رميت هذه الثروة في الرسوم الكاريكاتورية ، وقطعها بطريقة ما ، مع التوابل اللازمة. بعد الوقت المناسب ، تم إطفاء كل شيء ، وفي هذه الحالة ، رميت كل شيء في مصفاة منخل لتحريره من السائل. لقد اخترقتها بخلاط ، وأضفت السائل ببطء ، حتى أحببت سمك النتيجة. اللون - مذهول! "المفاجأة الطفولية" التي كانت تنتظرنا في تلك البنوك ذاتها ، منذ الطفولة! والطعم ... جلس الزوج مشغولاً إلى الجرة في اليوم التالي بملعقة كبيرة ، وطرد النساء والأطفال ، وأكل كل شيء بنفسه ...
بشكل عام ، شكري الجزيل! في المرة القادمة سأصنع مثل هذا الكافيار عندما يغادر زوجي في مكان ما

وقد أبليت بلاءً حسنًا مع السائل المتبقي أيضًا: سكبته في وعاء وقمت بتجميده. بعد أسبوع ، جاءت فكرة طهي المينسترون (مع بقايا نودلز السبانخ الموجودة في الثلاجة) ، وكانت لذيذة جدًا! كان مرق التوابل مفيدًا ، حيث قمت بتخفيفه قليلاً بالماء والخضروات المسلوقة والنودلز فيه.

[بيشينكا]

شكرا على الوصفة. أحببت الكافيار. أضفت أيضًا الجزر والفلفل.
لكن لم يكن عليّ استنزاف أي شيء ، يمكن رؤية الكوسة وهي جافة قليلاً (آسيوية ، ربما لهذا السبب قلة الرطوبة).
وهكذا أضاف الكافيار ، النابض بالحياة والجمال ، مجلدًا إيطاليًا. لصق (في برطمانات صغيرة) ، لون ساطع للغاية ، ولا يوجد شيء مميز في المحتوى - مثل كل شيء طبيعي ...

بيشينكا، من الجيد أنك أتقنت وصفتي.

أنا لا أغفر (لأنني لم ألتقط صورة). لكن كلمات الامتنان لا يمكن الاحتفاظ بها.
كما هو الحال دائمًا (هذه هي قصتي المعتادة) ، تم العثور في الثلاجة على كوسة ذابلة وطماطم وجزرة ونصف فلفل. بالإضافة إلى تجفيف الأعشاب وواحد جيد جدا البصل. رميت هذه الثروة في الرسوم الكاريكاتورية ، وقطعها بطريقة ما ، مع التوابل اللازمة. بعد الوقت المناسب ، تم إطفاء كل شيء ، وفي هذه الحالة ، رميت كل شيء في مصفاة منخل لتحريره من السائل. لقد اخترقتها بخلاط ، وأضفت السائل ببطء ، حتى أحببت سمك النتيجة. اللون - مذهول! "المفاجأة الطفولية" التي كانت تنتظرنا في تلك البنوك ذاتها ، منذ الطفولة! والطعم ... جلس الزوج مشغولاً إلى الجرة في اليوم التالي بملعقة كبيرة ، وطرد النساء والأطفال ، وأكل كل شيء بنفسه ... لا ، حسنًا ، تمكنت من أخذ 2 ساندويتش (لي ولابني) ، لكن ...
بشكل عام - امتناني الكبير! في المرة القادمة سأصنع مثل هذا الكافيار عندما يغادر زوجي في مكان ما

وقد أبليت بلاءً حسنًا مع السائل المتبقي أيضًا: سكبته في وعاء وقمت بتجميده. بعد أسبوع ، جاءت فكرة طهي المينسترون (مع بقايا نودلز السبانخ الموجودة في الثلاجة) ، وكانت لذيذة جدًا! كان مرق التوابل مفيدًا ، حيث قمت بتخفيفه قليلاً بالماء والخضروات المسلوقة والنودلز فيه.

إيكرا ، نعم ، الكافيار لذيذ. أنا أصدقك عن طيب خاطر.
ومع المرق ، فعلت الشيء نفسه: لقد قمت بطهي شرحات فيه مرة واحدة.
والثاني - البطاطس باللحم (المشوي) في طباخ بطيء - أضاف هذا المرق.

[مجعد]

جلس الزوج مشغولاً في اليوم التالي بجانب الجرة بملعقة كبيرة ، وطرد النساء والأطفال ، وأكل كل شيء بنفسه ...

مجعدشكرا على هذه الوصفة الرائعة!

الفتيات! كم عدد الكوسة. البحر ، هذا الكافيار جميل جدا. أنا أحب متجرها. أين تنمو الكوسة؟ اكتب أيضا - الموسم. أين يجب أن أتحرك لتنمية هذه الثقافة بنفسي ، بحيث لا تكون ساخنة. في الشمال ، القرع لا ينمو.

لقد تواصلت مع هذا الكافيار لأن الكوسة هي البحر حقًا ، والدجاج يحرك مناقيرهم بالفعل عنهم ، وكذلك الصديقات. أنا نفسي نادرًا ، نادرًا ما ... لقد قمت بطهيه - ولم أندم عليه ، إنه لذيذ جدًا. ومع ذلك ، أضع زيتًا أقل. لم أكن مضطرًا إلى تصريف السائل أيضًا: على الرغم من أن الكوسة لم تكن آسيوية ، ولكن القديمة - لدينا حرارة ، كل شيء مشتعل ... لقد دحرجته بدون خل - لم أرغب في أن يفسد هذا المذاق الجيد ، وسيتم تخزينه حتى الشتاء. الوصفة لذيذة. شكرا CurlySue

الفتيات! كم عدد الكوسة. البحر ، هذا الكافيار جميل جدا. أنا أحب متجرها.أين تنمو الكوسة؟ اكتب أيضا - الموسم. أين يجب أن أتحرك لتنمية هذه الثقافة بنفسي ، بحيث لا تكون ساخنة. في الشمال ، القرع لا ينمو.

في أوكرانيا هم مثل الطين.
هذا العام قاموا بزراعة حديقتهم الخاصة لأول مرة. زرعنا 10 نباتات فكلها لآلئ ولآلئ ...
في اليوم التالي. سنزرع 3-4 سنوات. وإلا فإننا لا نأكله. وليس لدينا دجاج ولا خنازير.

لم أكن مضطرًا إلى تصريف السائل أيضًا: على الرغم من أن الكوسة لم تكن آسيوية ، ولكن القديمة - لدينا حرارة ، كل شيء مشتعل ... لقد دحرجته بدون خل - لم أرغب في أن يفسد هذا المذاق الجيد ، وسيتم تخزينه حتى الشتاء. الوصفة لذيذة. شكرا CurlySue

من فضلك تاتيانا!
نعم ، أنا أيضًا لا أضع الخل - لأنني احتفظ بها في الثلاجة في الوقت الحالي. أنا أيضا أحبها بشكل أفضل بدون الخل. لكنها فعلت ذلك من أجل جدتها عدة مرات - فلفتها تحت الغطاء للتخزين - بالخل.

وعن السائل ، أخبرتني صديقتي أيضًا أنها لا تملكها.
وفي كل مرة يتم تشكيلها في جهاز الطهي المتعدد ، 200-300 جرام - ليس أقل.

هنا قد يكون الأمر صحيحًا ، يعتمد ذلك على عصارة الكوسة.

يا بنات ، إذا فعلت بدون خل ، كم يمكنك تخزينها في الثلاجة؟ كما أفهمها ، فأنت لا تشمرها ، لكن تغلقها بأغطية نايلون؟

[ميمي]

ميمي، بصراحة أنا لا أعرف.
أنا السنة الأولى فقط بستاني. تم شراء المنزل فقط في فصل الشتاء.
قرأت في مكان ما أن 3-4 أشهر.
عقمت العلب وسكب الماء المغلي على أغطية الكابرون.

لدي بالفعل 20 علبة. لذلك بالتأكيد لن نأكل كل شيء قبل حلول العام الجديد.
ثم سأقوم بإلغاء الاشتراك في كيفية تخزينها.

شكرًا ، سأقوم أيضًا بالتجربة لأول مرة

شكرًا ، سأقوم أيضًا بالتجربة لأول مرة

لا تنس أن الفلفل الأحمر حلو. في وصفات أخرى ، ليس في كل مكان. لكن من وجودها اللون أجمل بكثير!
والمزيد من الجزر.

لا تنس أن الفلفل الأحمر حلو. في وصفات أخرى ، ليس في كل مكان. لكن من وجودها اللون أجمل بكثير!
والمزيد من الجزر.

شكرا ، سوف أعتبر

كافيار - ABALDET !!! بفضل المؤلف ، أعددته اليوم وفقًا لوصفتك ، حسنًا ، لذيذ جدًا !!! كان علي أن أخفيها عن نفسي حتى يتمكن زوجي من تجربتها. والأهم من ذلك أنها لا تعاني من حرقة المعدة.، أنا حقًا أحب كافيار الكوسة (على الرغم من أنني كنت أتناول الكافيار دائمًا) ، لكنني أعاني من مثل هذه المشكلة وبسبب هذا نادرًا ما أتناوله ، ولكن هنا مثل هذا الطعام اللذيذ وبدون عواقب. شكرا جزيلا!!!!

تبين أن الكافيار رائع ، اللون رائع))). لقد بدا لي أنه ليس حامضًا قليلاً وأضفت حرفيًا 1.5-2 ملاعق كبيرة من الخل إلى الحجم بالكامل ، وسيكون من الأفضل الوقوف)))

الكافيار جيد جدًا لفصل الشتاء بدون إضافة الخل. كل ما عليك فعله هو لف الغليان ووضعه في البنوك ولفه. مثبت منذ عقود.

[الإصدار]

كافيار - ABALDET !!!

الإصدار، شكرا للمجاملات! لقد أكلت أيضًا نصف الجرة بالأمس ، واليوم في وقت الغداء سأحكم عليها.

اتضح أن الكافيار رائع ، اللون رائع))). لقد بدا لي أنه ليس حامضًا قليلاً وأضفت حرفيًا 1.5-2 ملاعق كبيرة من الخل إلى الحجم بالكامل ، وسيكون من الأفضل الوقوف)))

ميمي ، هذا صحيح ، الإضافة - أو لا - هي مسألة ذوق.
بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، الحموضة كافية ، لأن هناك معجون طماطم ، إنه يعطي بالفعل تعكرًا.

[فاليسكا]

الكافيار جيد جدًا لفصل الشتاء بدون إضافة الخل. كل ما عليك فعله هو لف الغليان ووضعه في البنوك ولفه. مثبت منذ عقود.

فاليسكا، شكرا لك على الكتابة. هذا يبدد شكوكي. ثم بدأت بالفعل أفكر: ربما يستحق الأمر إضافة الخل؟ بالأمس فتحت جرة كانت في ثلاجتي لمدة شهر. وهي ... ليس لأنها بدأت في التدهور ، ولكن أخف قليلاً من المعتاد. لكن لم يكن هناك قالب.
خلعت هذا الجزء الخفيف وأكلت. لم تكن هناك أذواق غريبة.
ما زلت أحبه بشكل أفضل بدون الخل. شكر!

هل يجب فتح الصمام طوال الوقت في الجهد المتوسط ​​أم عند القلي فقط؟

[أنيا]

أنيا لقد فتحت الصمام فقط عند القلي ، لكنني تذكرت أنه في المرة الأخيرة التي قمت فيها بقليها ، لم أغلق الغطاء المتعدد دائمًا.
بشكل عام ، هذا كله حسب تقديرك. كل هذا يتوقف على متعدد - مدى كثافة وضع القلي لديك. ليس عليك إزالة الصمام ، أعتقد أن النتيجة النهائية لن تتغير كثيرًا.

[مجعد]

حسنا انا لا اعرف، مجعديا له من كافيار غير طبيعي حسب وصفتك !! أطبخ للمرة الثالثة - لم ينجو فصل الشتاء من جرة واحدة بسعة نصف لتر ، إنها تطير بعيدًا! وصل الأمر لدرجة أنني أشتري لها كوسة! اليوم اشتريت الكثير ، سأستفيد من حقيقة أن الكافيار من الطبخ السابق لا يزال في الثلاجة ، وغدًا بعد ظهر اليوم سأطهو علامتين مرجعيتين ونشمر.

شكرا جزيلا.

ونصيحة ، لأنني بالفعل "مستخدم متمرس" لهذا الكافيار.

1. خذ كوسة قديمة ، قديمة ، كبيرة ، أو كوسة أفضل: فهي تحتوي على رطوبة أقل ، ولا يوجد شيء لتصريفها. الفلفل البلغاري نفسه ، الذاب قليلاً ، مرغوب فيه أيضًا.

2. ذات مرة ، عندما لم يكن هناك ما يكفي من الكوسة ، أضفت 300 جرام من التفاح الحامض: ظهرت هذه الحموضة بشكل ملحوظ. جربه ، لذيذ مع التفاح.

3. لقد كتبت بالفعل في مكان ما ، لكني أكرر ، هذا أمر مهم: وجود الخل أو المواد الحافظة الأخرى ، مثل حمض أسيتيل الساليسيليك أو كمية مجنونة من السكر ، ليس ذا أهمية أساسية لسلامة اللفة. الشيء الرئيسي هو عدم نشمر في تلك الأيام التي يكون فيها القمر في علامات السرطان والحوت والعذراء ، وهذا ضمان أن الأطعمة المعلبة سوف تتجنب المشاكل في شكل توتر وعفن و "انفجار". أنا دائمًا أتبع هذه القاعدة بصرامة ، ولم تتلف أي جرة على الإطلاق ، على الرغم من تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

4. هناك طريقة جيدة لتحقيق الحفاظ على المدى الطويل دون لف ، ولكن في الثلاجة: دهن غطاء النايلون بطبقة رقيقة من الخردل اللزج الجاهز. الخردل مطهر طبيعي. صحيح ، ستظهر رائحة خردل خفيفة ، لكن هذا ليس حرجًا.

تاتيانا ، شكرا لك على نصيحتك!

نعم ، الكافيار لذيذ حقًا. زوجي صعب الإرضاء. لم يأكل أبدًا الكافيار محلي الصنع ، لكنه يأكل هذا الكافيار. لأنه لذيذ حقًا.

أما نضج الكوسة فتختلف آراءنا. حاولت مرة أن أستخدم كوسة ... ولا حتى قديمة ، بل واحدة كبيرة وناضجة - ولم يعجبني ذلك ، لأنه بعد هرسها ، شعرت بقطع صغيرة من العظام. لدي خلاط جيد. قوي - حتى لا أخطئ إليه. ربما تحتاج فقط إلى زيادة مدة طهي الكافيار حتى يتسنى للبذور الوقت لتغلي جيدًا.

لذلك أستخدم الكوسة الصغيرة - لحسن الحظ ، خرجت إلى الحديقة - والتقطت ما يشتهي قلبي. هذا العام نقوم بالبستنة لأول مرة (قبل ذلك كنا نسكن في شقة) ، قمنا بزراعة الكوسة والكوسا بحوالي 10 نباتات ، وهم كعاك لنزين ... لم نكن نعرف ماذا نفعل بها: قمنا بتسليمها لجميع الأقارب والأصدقاء ... والكافيار أنا تزلجت. لم أعد أتدحرج - ببساطة لا توجد علب. ولسنا بحاجة إلى الكثير.

شكر خاص للنصيحة مع الخردل - سأفعل ذلك. ثم فتحت عدة برطمانات - قبل شهرين - وظهر أي من القالب. أو الرائحة كما لو كانت هناك. على الرغم من أنني قمت بتعقيم العلب وأغطية النايلون ...
ربما كان القمر في برج العذراء.

بالطبع من الكوسة القديمة أزيل القشرة و "الأحشاء" !!

ولفته كما قصدت وأخفته. وأريد أيضًا ... في الشتاء سيكون هدية ، وأحب أصدقائي الكافيار ، مما يعني أنني سأعاملك. شكرا لك.

شكرا على الوصفة. لذيذ. صنع في ماركة 37501. تم تفريغ السائل.

ها هي "مفاجأتي"

[جين]

شكرا على الوصفة. لذيذ. صنع في ماركة 37501. تم تفريغ السائل.

ها هي "مفاجأتي"

جينيا له من جمال! : الوردة: فتطلب الخبز.

كان الكافيار بالفعل على الخبز وعلى لفائف وفطيرة مع الفطر. وذهبت بملعقة بدون أي شيء.

اليوم حان دوري للكافيار !!!!!

بالطبع من الكوسة القديمة أزيل القشرة و "الأحشاء" !!

ولفته كما قصدت وأخفته. وأريد أيضًا ... في الشتاء سيكون هدية ، وأحب أصدقائي الكافيار ، مما يعني أنني سأعاملك. شكرا لك.

مرحبا بك! نعم. في الشتاء سيكون إضافة رائعة للبطاطا المهروسة ، البطاطا المقلية ، المعكرونة ... مع القليل من الخبز الأسود.

[الجلوكوز ،]

شكرا على الوصفة. لذيذ. صنع في ماركة 37501. تم تفريغ السائل.

ها هي "مفاجأتي"

الجلوكوز ، جميل لديك مفاجأة.

[فرونيا]

اليوم حان دوري للكافيار !!!!!

فرونيا - حسنًا ، أين التقرير؟

لينا! وأشكرك! ها هو ، كافيار النخاع في الخارج ، يبرد!
هكذا اتضح. نحن جميعا نطبخ هذا الكافيار. ونحن نلفها لفصل الشتاء. كما أتيحت لي وصفة. مجربة ومجربة. لكن! إيقاع الحياة المحموم واكتساب جميع أنواع المساعدين في المطبخ على شكل طباخ متعدد ، يُجري تعديلاته الخاصة على جميع "مجالات الحياة" (اختتمها!) وكان لدي فكرة لتطبيق مساعدي بول بطريقة ما. والآن جئت عبر وصفة حيث تم بالفعل استخدام جهاز الطهي المتعدد بنجاح! الصيحة !!! لست بحاجة إلى ابتكار أي شيء! كم رائع! ليس من الضروري الوقوف على الموقد من أجل التدخل والتأكد من عدم احتراقه!
Lenochka! شكرا على الفكرة! الكافيار لذيذ! (لعقت جوانب الوعاء وملعقة) أتمنى أن تدوم حتى الشتاء ...

لينا! وأشكرك!
Lenochka! شكرا على الفكرة! الكافيار لذيذ! (لعقت جوانب الوعاء وملعقة) أتمنى أن تدوم حتى الشتاء ...

من الرائع جدا أن تتلقى الشكر.
نعم ، أنا ألعق الملعقة بنفسي ، وكذلك الخلاط الغاطس بعدها.
آمل أيضًا أن يستمر الكافيار الخاص بك لفترة طويلة.
صحيح ، أراك تقلبها في البنوك - لكن لماذا؟
فقط بالطريقة القديمة؟
أفهم أيضًا: الخيار والطماطم ... هناك عملية ... وهنا يبدو أنه لا يوجد شيء للتعقيم. أم أنني مخطئ في تفكيري؟

حسنا!!! إنها بالتأكيد عادة (البنوك رأسًا على عقب). لكن الأغطية أيضًا تبرد بشكل أبطأ وتكون ، كما كانت ، "معقمة". لكن التين يعرف! ضع كل شيء!