جديلة خفيفة مع بذور الخشخاش العجين

[عجينة.]

جديلة خفيفة مع بذور الخشخاش العجين

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
ثقافة بادئ نشطة 100٪ رطوبة	170 جرام
ماء	50 جرام
كريمة الخضار (كريمة خفق المعجنات)	50 جرام
خميرة	5 جرام
مارجرين بدون دهون حيوانية	150 جرام
ملح البحر ناعم	5 جرام
السكر	50 جرام
دقيق قمح ممتاز	280 جرام
حشوة
شقائق النعمان	ميزان 50-70
السكر	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
زيت نباتي للتشحيم
فانيلين بالعجين	المذاق

طريقة طهو

• عجينة.
• طحن الخميرة بالدقيق. تخلط جميع المكونات ما عدا المارجرين. يعجن العجين. أضيفي المارجرين الطري تدريجياً. يتم العجن بخلاط عادي مع ملحقات العجين. العجينة طرية جدا. اعجن حتى تتخلف خلف جدران المقلاة. العجين لزج. ضعه بيديك في وعاء مدهون بالزيت وضعه في الثلاجة طوال الليل.
• حشوة.
• أقوم بتحريف الخشخاش في آلة كاتبة ، مثل مفرمة اللحم ، لطحن التوابل والحبوب. كان هؤلاء الناس يطلق عليهم اسم "مريا". علاوة على ذلك ، ليس من الضروري تبخيره. يمكن لفها في مطحنة القهوة.
• نخرج العجين في الصباح. نلفها في طبقة بسماكة 5-7 ملم. قم بتشحيم السطح بالزيت. نرش بذور الخشخاش والسكر في الأعلى. نحولها إلى لفة ، ونقطعها إلى نصفين بالطول ، ونقلب الحشوة وننسج جديلة. يمكن مشاهدة القوالب هنا.
• نضع في قالب مغطى بورق الخبز. استغرق التدقيق في الفرن مع الضوء ساعتين.
• نخبز عند 200 درجة لأول 10 دقائق بالبخار ، ثم نقوم بتهوية الفرن وخفض درجة الحرارة إلى 170 درجة. نحضره إلى الاستعداد. استغرق وقت الخبز الإجمالي 50 دقيقة.
• 
• 
• 

الطبق مصمم ل

1 فطيرة حوالي 750 جرام.

وقت الطبخ:

3-4 ساعات

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

والنتيجة فطيرة لذيذة ومبللة. إذا أضفت كمية أقل من المارجرين ، فإن العجين ، على ما أعتقد ، سيكون أكثر جفافاً. للمنشور ، الشيء ذاته. يمكن استبدال كريمة الخضار تمامًا بالماء أو غيرها من الحليب النباتي. هذه هي الاختلافات في هذه الوصفة