كعكة الكاسترد بالفواكه المسكرة

[عيد فصح سعيد!]

كعكة الكاسترد بالفواكه المسكرة

الفئة: عيد الفصح

مكونات
دقيق القمح / الصف	380 ق
حليب	220 جرام
خميرة مضغوطة	15 جرام
السكر	100 جرام
زبدة	90 جرام
زيت نباتي	2 ملعقة صغيرة
صفار البيض	2 قطعة
بيضة C1	حاسب شخصي 1. ملح
ملح	1 ملعقة صغيرة
الفاكهة المسكرة	80 جرام
كونياك	50 غ
الفانيليا السكر	20 جرام
--------	-----
شكل 1 لتر	2 قطعة

طريقة طهو

• 

• تذوب وتبرد الزبدة وتخلط مع الزيت النباتي

• نقع الفواكه المسكرة في كونياك لمدة ساعة.

• صفي الكونياك وجفف الفواكه المسكرة.

• تخلط بملعقة من الدقيق.

• ضعي ملعقتين كبيرتين من إجمالي كمية الدقيق في وعاء. اسلقي نصف الحليب واسكبي الطحين فوقه. يقلب ، يترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

• سخني النصف الآخر من الحليب قليلاً. تُذوّب الخميرة بداخلها بملعقة صغيرة من السكر وتترك لمدة 5-10 دقائق لتنشيط.

• اخلطي أوراق الشاي وخليط الخميرة. تغطية وترك الارتفاع. يرتفع العجين لمدة 40-60 دقيقة. كل هذا يتوقف على درجة حرارة الغرفة وقوة الخميرة.

• اخفقي الصفار والبيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح خفيفًا ومضاعف الحجم.

• نضيف مزيج الصفار والملح والدقيق إلى العجينة. ابدأ الخلط. عجن مع خطاف.

• بمجرد ترطيب الدقيق ، صب الزيت. عند العجن ، يجب أن تتوقف الخلطة وتنظف العجينة من جوانب الوعاء. لمساعدة الزبدة على الخلط بشكل أسرع وأسهل في العجين ، يمكنك مساعدة العجين بيدك.

• اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة (30-40 دقيقة). يجب تطوير الغلوتين جيدًا. تتخلف العجينة خلف الجدران وترتفع من الأسفل ، ملفوفة حول الخطاف.

• العجين من البلاستيك والحرير. اجتاز اختبار نافذة "الميكا".

• اخلطي الفاكهة المسكرة يدويًا أو بأدنى سرعة للخلطة.

• دهن وعاء بالزيت. دس العجينة في كرة ، ضعيها في وعاء ، غطيها وأرسلها للتخمير. تخمر عجينتي لمدة ساعتين تقريبًا عند درجة حرارة 28 درجة.

• يجب زيادة حجم العجين 2-2.5 مرة.

• نقسم العجينة على كل قطعة. ضعها في طبق مدهون ومرشوش بالدقيق.

• تغطية وإثبات. استغرقت عملية التدقيق ساعة و 40 دقيقة عند درجة حرارة 28 درجة.

• تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة 180 لمدة 35-40 دقيقة. الاستعداد للفحص باستخدام سيخ خشبي. إذا بدأ الجزء العلوي في الاحتراق ، فقم بتغطية الكعك بورق الألمنيوم.

• أخرجي الكعك واتركيه لمدة 5 دقائق. خالية من بداية الرأس وتبرد على الجانب ، وتقلب بعد 5-7 دقائق.

• تزيين كما يحلو لك.
• 
• عيد فصح سعيد!

الطبق مصمم ل

2 كعك عيد الفصح (عجينة حوالي 930 جرام)

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

كعكة متجددة الهواء ، ليفية ، عطرية. كان السكر كافيا بالنسبة لي. نوصي!

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، يا له من رجل وسيم !! بهجة! :

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt, ناتاليا، اوه شكرا لك)))

أنجيلا ، كما هو الحال دائمًا ، هي فئة ، ومع Merengani الفكرة رائعة ، سؤال واحد يشبه كعك عيد الفصح مثل Paposhniki ، قررت أن أكررها هذا العام ، لكنني الآن أريد هذا أيضًا.

[NM]

NM, أمل، شكر. هناك شيء مشابه. لكن البانيتون الخاص بي أحلى ، يبدو لي)

[أنجيلا]

أنجيلا، شكرا على هذه الكعكة الجميلة! كالعادة ، لدي سؤال واحد: ما رأيك ، إذا وضعت الصفار في العجين ، فلن "أفسد الوصفة"؟

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، كعكة عيد الفصح أنيقة للغاية ولطيفة في السياق ، بالتأكيد في علامات التبويب.

[liyashik]

ما رأيك ، إذا وضعت الصفار في العجين ، فلن "أفسد الوصفة"؟

liyashik, ليا، شكر. لن تفسدها. سوف تنظم نقص السوائل وهذا كل شيء.

في الإشارات

تاتيانا 1103, تاتيانا، اسحب ، فليكن

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلاوصفة كعكة أخرى

[ألبينا]

ألبينا، بلى. سيكون هناك واحد آخر) وهذا كل هذا العام ، على الرغم من ...

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلامفتون بالفعل تريد ، تريد ، تريد

غدا.

انتظر بوم

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، تهانينا على فوزك المستحق بالمسابقة.

[طاه]

"أفضل وصفة لهذا الأسبوع"

طاه، شكرا جزيلا لك. أنا أغمي! وسام جديد ؟! Krasoooooo!
سيليافكا, ايلينا، شكر)

وسام جديد ؟!

لذلك في حالتك ، لم يعد عرضها مناسبًا
عندما تحوم فوق هذه الأيقونة الكبيرة ، يظهر تلميح أداة "الفائز n مرة في مسابقة أفضل وصفة في الأسبوع".
من خلال النقر على الأيقونة الكبيرة ، يمكنك مشاهدة قائمة الوصفات الفائزة للمؤلف.

أنجيلا ، مبروك !!! انت تقوم بعمل جيد!!!

[علامة الاختيار،]

لا تناسب العرض

رائع أتيت به! إفراغ مساحة للميداليات الجديدة

تهانينا

علامة الاختيار، شكر

أنجيلا ، مبروك الميدالية الجديدة (متعدد الطبقات)

[أولينكا ،]

أولينكا ، شكر.

متعدد الطبقات

نعم ، بالفعل ، مثل نقابة المحامين للجيش قالت صديقة أنها ستتصل بي أنجيلا ليونيدوفنا

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلامبروك على ميدالية عن جدارة

[ألبينا]

ألبينا، شكرا لك)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلامع النصر ومجادلكاي !!!

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلامبروك الفوز بالمسابقة! شكرا على الوصفة الرائعة!

أنجيلا ، مبروك الميدالية التي تستحقها. انتصارات إبداعية لك في الداخل والخارج.

أنجيلا! أحسنت! (ذ) مستحق

[تريشكا]

تريشكا, 🌼Ksyusha🌻, يوجين, يفجينيا, NM, أمل, مها أنا, مارينابفضل الفتيات. أنا سعيد جدًا لأنك هنأت)

سبيكلا وهو. لينة ولكن ليست بطول البانيتون. سنرى الخفض غدا))))

[آنج كاي]

آنج كايأنجيلا بميدالية!
الميدالية رائعة كما هي الوصفة!
جميل ، غير عادي والقطع من هذا القبيل ، أنا حقًا أحب ذلك!

[أنجيلا]

يا له من نصر مستحق !!! في كل مرة أرى لكأنجيلا، وصفات ، أعلم بالتأكيد ، تستحق !!!

[أناتوليفنا]

سنرى الخفض غدا

أنا منتظر)
أناتوليفنا, أنتونينا, echeva, يفجينيا, تاتيانا 1103, تاتياناالفتيات شكرا. بسرور)

انجيلااا !!!!! يا لها من كعكة اتضح أنها لا تضاهى! هذه ثالث وصفة كعكة عيد الفصح أخذتها من منتدانا هذا العام. الاثنان السابقتان ، نعم ، لذيذ جدًا ، شائعان جدًا هنا ، حقًا لائقان جدًا ، لكنهما أدنى من كعكة الكسترد هذه! العجين رقيق ، ليفي ، فقط حنان نفسه و ... بدون كلمات. شكرا لك! اجازة سعيدة!

[ليا]

ليا، أحسنت ، قرر ذلك. عامان مستمران) لم أخيب أملي ، وهذا هو الشيء الرئيسي. لا يقدره أحد بشكل غير مستحق.

لا يقدرها أحد بشكل غير مستحق

هذا غريب). والدك مخبوز بالقوة والرئيسية ، لكن هذه الكعكة الرائعة لم تُلاحظ. لا شيء ، سنرفع الوصفة العام المقبل. علاوة على ذلك ، لا شيء معقد ، بالنظر إلى وصفتك التفصيلية والوصف! الشيء الوحيد ، أنا لا أحب الفاكهة المسكرة ، لذلك فعلت ذلك مع الزبيب.
... بشكل عام ، كانت جميع كعكات عيد الفصح هذه السنة سهلة بشكل مدهش بالنسبة لي. على الرغم من أنني في البداية لم أرغب في الخبز على الإطلاق ، إلا أنني لم أرغب في مزاج. ومع ذلك ، فقد اتخذت قرارها يوم السبت المقدس ، وبدأت. بالإضافة إلى بضعة كيلوغرامات أكلتها بالفعل بالتأكيد.

[ليا]

ليا، ولدي دائمًا مزاج لكعكات عيد الفصح. لقد اختبرت واحدة جديدة قبل يوم أمس. أحببت ذلك كثيرا جدا. أكلوا ووزعوها. سأخبز مرة أخرى اليوم. يقف بالفعل على المصحح. كنت سأعيدها هذا العام ، لكنها ستبقى دون معالجة. من المؤسف. لكن عليك أن تحملها حتى لا تنسى كل الفروق الدقيقة لاحقًا.

خبرة جديدة

وضعت الوصفة؟

ليس بعد. إذا سارت الأمور على ما يرام مع الصورة ، إذن اليوم.

[أنجيلا]

أنجيلا، سننتظر.

ليس بعد. إذا سارت الأمور على ما يرام مع الصورة ، إذن اليوم.

ننتظر.

[أنجيلا]

كعكة عيد الفصح رائع! حساسة للغاية ، جيدة التهوية ، غير جافة ، أنا أحبها تمامًا. لدي حب غريب لكعك عيد الفصح ، ليس حلوًا جدًا ، لكني أحب كعكة عيد الفصح ، زوجي ، على العكس من ذلك ، لديه أسنان حلوة ، لكنه لا يحب كعكات عيد الفصح بشكل خاص ، اعتقدت ، سأفعل ذلك بنفسي وسأستمتع به لمدة أسبوع ، لكنه لن ينجح ، لقد أكل زوجي بالفعل نصفها
وربما أفسدت في مكان ما ، لسبب ما أنه ينهار كثيرًا ، إنه غريب ، لأنه ليس جافًا على الإطلاق. بسبب ماذا يمكن أن يكون هذا؟
أنجيلا، شكرا لهذه الكعكة اللذيذة! وشكرا للفتيات على رفع الوصفة هكذا في وقتها

[ياروسلافنا]

ياروسلافناجميل جدا من الخارج و قطع. هل تنهار؟ ربما لم تكن هناك رطوبة كافية ، أو ربما لم تخلطها جيدًا؟ حتى انني لا اعلم.

لكنها لن تنجح ، لقد أكل زوجي بالفعل نصفها

أوه ، هذا الزوج! دعه يأكل. لا تكن جشعا.Peki جديد)

نعم ، يبدو أن هناك رطوبة كافية ، كانت العجين لزجًا ، وتشكلت بأيدي زيتية ، وإلا لا شيء ، عجن لمدة 40 دقيقة ، لم ينكسر ، امتد تمامًا. نعم ، حسنًا ، الشيء الرئيسي هو الذوق)))

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، قد تكون المنتجات قد تضخمت. علبة طحين.