كعكة الكاسترد على عجينة التمر باللوز

كعكة الكاسترد على عجينة التمر باللوز

الفئة: عيد الفصح

مكونات
اللحام
حليب	100 مل
طحين	70 غرام
أوبارا
ريازينكا	110 مل
خميرة الذهب الجاف	7 غ
السكر	50 غ
اللحام	الكل
عجينة
أوبارا	الكل
طحين	370
بيضة	حاسب شخصي 1
صفار البيض	2 قطعة
زيت الكلورين 82.5٪	85 جرام
ملح	0.5 بوصة لتر
موس بالعسل بالفستق	1 ملعقة كبيرة
السكر	130 جرام
خلاصة الفانيليا	2 ملعقة صغيرة
شهية	سانت ل
مكتب سفريات
معجون التمر	150 جرام
اللوز المطحون	120 جرام
شوكولاتة مرة مبشورة	30 جرام
جليز من اختيارك

طريقة طهو

• لنصنع عجينة التمر
• صب 120 جرام من التمر بالماء المغلي لبضع دقائق ، وصفي الماء ، وجفف الذراع بمنشفة وقم بإزالة العظام.
• نرسل التمر إلى وعاء المروحية ونضيف 40 جرام من المسؤول أو الكونياك
• طحن.
• اقلي المكسرات وطحنها أيضًا ، حتى تصبح حبيبات (أحب ذلك عندما تأتي القطع الصغيرة)
• يغلي الحليب ويبرد إلى 80 درجة. صنع الدقيق
• عندما يصبح المشروب دافئًا ، نحضر العجينة
• يخرج العجين بسرعة ، لكن علينا الانتظار حتى يبدأ في الاستقرار قليلاً.
• لقد وضعته في الثلاجة طوال الليل بعد 20 دقيقة.
• لقد صنعت أول عجين في آلة صنع الخبز على وضع "بيلميني" لمدة 20 دقيقة
• تركت العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة وكرر العجن.
• ثم أضفت عجينة من التمر والمكسرات والشوكولاتة وواصلت نفس البرنامج لمدة 7 دقائق حتى وزعت جميع المكونات.
• تحولت العجينة إلى لون كريمي جميل للغاية.
• في هذه المرحلة يمكنك إضافة الزبيب أو الفواكه المسكرة ، لكني لم أرغب في إضافة أي شيء.
• تدقيق لمدة ساعتين
• بعد ساعتين ، نمد العجين على سطح العمل ، وبمساعدة مكشطة ، نشكله على شكل كرة ، ثم نقسمه إلى أجزاء ونلفه على شكل كرات ، ونرتبها إلى أشكال.
• حصلت على واحدة كبيرة و 6 صغيرة
• تدقيق لمدة 4-4.5 ساعات.
• نخبز من فرن بارد في وضع الحمل الحراري.
• أولاً ، قمنا بتعيين 190 درجة ، بعد 15 دقيقة نطرح 170 ونخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. ركز على السيخ الجاف والفرن
• نخرجها بحذر شديد ، الكعك ناعم جدًا ومن السهل إتلافها إذا ضغطت بقوة أكبر
• يخبز في المساء ، يقطع في الصباح.
• 
• جيد التهوية للغاية مع نكهة جوزي واضحة.
• لقد استمتعنا حقًا.

وقت الطبخ:

10 ساعات

ملحوظة

ها هي موس العسل بالفستق

[جين]

جين، خيار مثير للاهتمام. إنه لأمر مؤسف أنه لا توجد صور للاختبار

العجينة على سطح العمل ، وباستخدام مكشطة ، قم بتشكيلها على شكل كرة ،

هل العجين لزج ومتدفق؟ مثل البانيتون؟

نعم أنجيلا ، لزجة وخيطية.
لقد كنت أستمتع لمدة أسبوع مع كعكات عيد الفصح المختلفة.
لم أقم بتصوير العملية ، لأنني اخترعتها بنفسي وكانت هناك تجربة. لم أكن أعتقد أنه سيكون عديم الوزن ولذيذ. من الجيد أن أدير كل شيء خلال المقاييس وأتذكر ماذا وكم.
قررت أن أطرحه حتى لا أنساه بنفسي.
جوزي جدا ورائحة

[جين]

جين، أصبحت الوصفات أكثر تعقيدًا: تم استخدام التمر شكرًا على وصفة ممتعة
ما الذي يمكن أن يحل محل الموس؟

البينا نعم مجرد ملعقة عسل)))))

[زانبتيكا]

زانبتيكاهل طعم الكعكة حلو؟
زانا شكرا على الوصفة.
كم هو موس بالعسل بالفستق = 1 سم ل؟ في الأساس ، هل هو عسل مخفوق مثل الكريمة المعروضة للبيع اليوم؟




رأى عند التحميل ، تومض 1 ملعقة كبيرة. بشكل صحيح؟