فكوسنيا (بيض مخفوق على الطريقة الروسية القديمة)

فكوسنيا (بيض مخفوق على الطريقة الروسية القديمة)

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مطبخ: الروسية

مكونات
بيض	الكمية في الإرادة
شريحة من الخبز الأبيض بدون قشرة	شريحة واحدة لكل بيضة
زبدة	المذاق
ملح

طريقة طهو

• نذوب الزبدة في مقلاة ونضع الخبز المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• تقلى القطع من جميع الجوانب.
• يخفق البيض قليلا ، والملح حسب الرغبة.
• يُسكب فوق الخبز المحمص ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.

الطبق مصمم ل

يعتمد على عدد البيض

وقت الطبخ:

15 دقيقة

برنامج الطبخ:

طبق

ملحوظة

في اليوم الآخر كنت أحل كلمة مسح ضوئي. لدي سؤال - بيض مخفوق مع شرائح خبز على الطريقة الروسية القديمة. كنت في حيرة. و ... سوف يساعدني الإنترنت
اتضح أنني لست الوحيد الذي فضولي.
والنتيجة مرضية. يتم لعب البيض المخفوق العادي مع الخبز المحمص بطريقة جديدة

وصفات مماثلة

تشيربولي - بيض مقلي أدجاريان (أوميلا)

البيض المخفوق في الخضار (دوبلتا)

بيض مخفوق خفيف مع طماطم (زرافة)

[لينوس]

لينوسكما يقولون ، كل عبقري بسيط.
شكر. غير عادي بعض الشيء ، لأنني لم أجربه قط.
لكن! لكن دعونا نطبخ.
شكر!

بالضبط نفس البيض المخفوق الذي صنعته صديقي طوال حياتها. ونحن أصدقاء معها منذ عام 1978. ولا أحد ذاق أفضل من بيضها المخفوق .. كم حاولت أن تكرر ، لم يخرج أحد مثلها .. يبدو أنه ليس هناك سر ودائما مقلية أمام أعيننا ، لكن كل شيء ليس كذلك ..

أوه ، أنا أحب فعل ذلك كثيرًا. لم أكن أعرف أنها روسية قديمة.

صنع أبي مثل هذا البيض المخفوق. لكنه أخذ السمن. مذاقها أفضل معه.

الفتيات ، شكرا لزيارتكم
سعيد لأنك ساعدتك على العودة بالزمن إلى الوراء وتذكر اللحظات السعيدة

العودة إلى الماضي وتذكر اللحظات السعيدة

جميل ، لكنه حزين أيضًا. ذهب صديقي منذ 3 سنوات ..
أفعل ذلك من أجل الطفل عندما تعود إلى المنزل. هي تحب.

كانت صديقة جيدة ، إذا كنت لا تزال تتذكرها باهتمام. انت محظوظ. مملكة الجنة لها!

كان صديقا جيدا

انت محظوظ

نعم. نعم. اشتقت لها.

كانت عائلة جزها تطبخ بهذه الطريقة. تم أخذ الخبز الأسود فقط وكان يسمى "kososhnitsa" (قطعة خبز ولكن مع نطق كلمة "sh").
ولها ذوقها الخاص ، نعم! لم أفعل هذا منذ وقت طويل ، ربما يجب أن أتخلص من الأيام الخوالي!
لينا ، شكرا على التذكير!

أفعل ذلك كثيرًا ، لكن مع خبز بورودينو.

أوه ، يسيل لعابي مباشرة ، كيف أردت أن أتذكر شبابي! لقد فعلنا هذا مع الفتيات في النزل طوال الوقت .. eeeh !!

[لينشيك]

لينشيك، صف دراسي !! البيض المخفوق مجرد قنبلة !!! عندما سمحت صحتي ، فعلت ذلك على لحم الخنزير المقدد .... MMMM ، والآن على نوع من الزبدة ، لذيذ!

بصق على نظام غذائي. صنع البيض المخفوق ..
🔗

وفي عائلتنا ، يُطلق على هذا البيض المخفوق اسم الجدة. ونحن ، مثل أولئك الذين ألغوا الاشتراك ، نحبها.

نعم ، نعم ، وأنا أحب هذا! فقط مع الخبز الأسود. وإذا قمت أيضًا برش البصل الأخضر في الأعلى - ش ش ش ش!
وكنت متأكدًا تمامًا أن هذا كان اختراعي الشخصي. في التسعينيات ، عندما لم تكن النقانق والنقانق متوفرة ، جئت بنفسي مع مثل هذا البيض المقلي.
واتضح أن هناك! أنا لست الوحيد الماهر
شكرًا لك ، سأقوم الآن بتصميم "لدينا البيض المخفوق على الإفطار على الطريقة الروسية القديمة"

السلام عليكم ايها الخبازون!

عندما كنت بلا مأوى في دارشا ، غالبًا ما كنت أتناول وجبة الإفطار مع مثل هذا الطبق ، وكان الجار يقود البيض من الصباح \ لديها دجاج \ لكن البسكويت كان من المتجر من الأكياس - حسنًا ، تلك التي لها طعم مختلف ولكن القمح

واو كم هو ممتع لدي
كم من الناس يعرفون ويستخدمون هذه الوصفة بأشكال مختلفة.
لم أكن أعتقد أن إدمان الطهي ينتقل على المستوى الجيني
أم أنها ذكرى الأجداد؟

سأشكر الجميع لاحقًا ، لقد تم تغطية بطاقة SIM الموجودة في المودم

مرحبًا ، وفي منزلنا ، سكب والدي خليطًا من البيض والحليب على مربعات الخبز المقلية. أومليت بالخبز.

إنه رائع ، كل عائلة لها تقاليدها الخاصة

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكاإلينا ، شكراً جزيلاً لك للسماح لي بالركض قليلاً في موضوعك.
بالأمس اتصلت بي زوجة ابني وطلبت وصفة هذا البيض المخفوق. لقد اعطيتها لها. وتقول إنها اتضح أنها لذيذة ، لكن ليس كما أفعل.
قرأت الوصفة بعناية ، والحقيقة أن لدي تقنية مختلفة قليلاً.
آسف أن المنشور سيكون طويلا. طلبت زوجة الابن المزيد من التفاصيل.

نأخذ بيضة ، زبدة (يفضل السمن) ، شريحة من الخبز الأبيض الطازج. بدقة بيضاء. سيعطي الأسود طعمًا مختلفًا. دسم لا يبدو.

نضع المقلاة على نار كبيرة (!). نضع الزيت. سيكون من الأفضل أن تقف المقلاة بميل طفيف.

اكسري الخبز إلى قطع صغيرة. نحن لا نقطع القشور. نضع الخبز في الزبدة. ولكن ليس كلها مرة واحدة ، حيث يجب أن يكون هناك ما يكفي منها بحيث يتم تشبع كل قطعة بالزيت. تظهر هذه الصورة كمية الخبز المتبقية لدي. وأحيانًا تختفي القطعة بأكملها.

اقلي الخبز بسرعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نكسر البيضة هناك. تقلى مع البيض (لا تخلط صفار البيض). نحاول ملء الخبز بالبروتين. ملح

اطوي البيض إلى نصفين في المقلاة. أطفئ النار. وتركناها تقف قليلا.

نضعها على طبق.

عند التقديم ، اقطع البيض إلى نصفين. يتدفق الصفار وهو الصلصة.

يقلب ويأكل لذيذ! خبز مقرمش ، قليل من الزبدة بالإضافة إلى طراوة صفار البيض.
أتمنى لك وجبة شهية!

يجب أن أحاول هذا.