فطيرة الملفوف "القلبية"

فطيرة الملفوف "القلبية"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
ملفوف مخلل	300 غرام
ملفوف طازج	400 جرام
الفطر	200 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1
شخص عادي	1/2 جهاز كمبيوتر
بيض	2 قطعة
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل.
مايونيز	1 ملعقة كبيرة. ل.
كراوية	1 ملعقة صغيرة
ملح فلفل	المذاق
عجين الفطير	400 جرام
صفار البيض	حاسب شخصي 1

طريقة طهو

• فطيرة الملفوف العادية - طازجة ومخلل الملفوف ، ولكن أيضًا مع الفطر ، والأهم من ذلك - إنها "قلوب". هذا يجعل الكعكة تبدو أكثر أناقة ، ويصبح شرب الشاي معها احتفاليًا.
• للحشوة ، يقشر ويقطع كلا النوعين من البصل. نفعل الشيء نفسه مع الفطر: قشره ونقطعه إلى أطباق. سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل المفروم. بعد دقيقتين نضيف الفطر ويقلى قليلاً. ثم أضيفي الملفوف الطازج المفروم ، واتركي كل شيء على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، وضعي الملح والفلفل والكمون. في النهاية ، يُضاف مخلل الملفوف ، ويُسكب في كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
• توضع الحشوة في وعاء وتبرد قليلاً. اخفقي بيضتين منفصلتين مع ملعقة كبيرة من المايونيز. يُسكب المزيج في الحشوة ويُمزج.
• في صحن للخبز (24-26 سم) ننشر طبقة من عجين الفطير ، ملفوفة قليلاً ، وخزها بالشوكة.
• من طبقة أخرى من العجين نقطع القلوب بالقوالب.
• نضع الحشوة على طبقة العجين في قالب.
• 
• غطي الجزء العلوي من الفطيرة بالقلوب ، مع تأمين الحواف ، ودهنها بصفار مخفوق قليلاً مع الحليب أو الماء.
• ننشرها متداخلة فوق الحشوة ...
• نخبز في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• 
• 
• قطع الكعكة المبردة قليلاً وتقديمها!
• 
• فطيرة محلية الصنع لذيذة ودافئة للغاية! مزيج من نوعين من مخلل الملفوف والملفوف الطازج مع الفطر والبصل متناغم للغاية - لا أريد إضافة أو طرح أي شيء!
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

6-8 حصص

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

[ماريز]

ماريز, مارينايا لها من كعكة جميلة ..

[كريستينا 1]

كريستينا 1، شكرًا - اختر قطعة أكبر! أنا سعيد جدًا لأنني مررت!

اختر قطعة أكبر!

صغير فقط ..

لا تخجل! أو هل لدينا نظام غذائي؟

يا لها من كعكة جميلة !!!!!!!!!! حقا ودية واحتفالية!

ماريش شكرا! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعكة. لسبب ما ، يعد قطع القلوب بالقالب أمرًا ممتعًا دائمًا ، بالإضافة إلى وضعه فوق الكعكة ...

لا تخجل! أو هل لدينا نظام غذائي؟

أنا آكل ولكن ليس كثيرًا .. لأنني أمارس التدريبات .. لنفسي ، لأحافظ على لياقتي ..

للحفاظ على لياقتك ..

وهذا صحيح! أحاول أيضًا الحفاظ على لياقتي ، لكن في بعض الأحيان بدلاً من تدريب الفطائر ... من المستحيل المقاومة!

Marinochka ، أحب أيضًا قطع القلوب)) حدثت لي قصة مثيرة مؤخرًا ... بدأت في تفكيك جميع أنواع أدوات الحلويات القديمة التي كانت موجودة في الحقيبة منذ الحقبة السوفيتية في بداية الشباب ، والتي لم أستخدمها ، ولكن من المؤسف التخلص منها) ) وهناك وجدت قطاعة ملفات تعريف الارتباط - قلب صغير ، عرضه حرفياً 2 سم ، وبعد ذلك لم أكن أعرف ماذا أفعل به ، تم إقرانه بقلب كبير لملفات تعريف الارتباط ، وهو ما كنت أستخدمه .. والآن فقط أنا خمنت أن هذا القلب الصغير يستخدم لملفات تعريف الارتباط المزدوجة لعمل قطع للجزء العلوي ، ثم يظهر المربى في النصف السفلي ..))))))))))))))))))))))

طيلة حياتي لم أفكر في هذا .. وهذا أمر مؤسف بالطبع

ماريش ما هي سنواتنا! سنقطع أيضًا قلوبًا كثيرة ...وتحافظ الأجهزة القديمة على طاقتها الجيدة - دعها تبقى في المنزل وتدفئة بالدفء!