فطيرة - زور بياليش

فطيرة - زور بياليش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
دقيق القمح	350 جرام
حليب	125 مل
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
السكر	10 جرام
زبدة	50 غ
بيضة	حاسب شخصي 1.
حشوة:
لحم	500 جرام
البطاطس	500 جرام
مصباح	1 وسط
بوالون	150 مل

طريقة طهو

يخفق البيض بالزبدة الطرية (غير المذابة) والحليب والملح والسكر. نضيف الدقيق ونعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك. اتركيه للوقوف لمدة 30 دقيقة.

نقطع البطاطس واللحم إلى مكعبات صغيرة ونضيف البصل المفروم والملح والفلفل ويخلط كل شيء مع الزبدة. لا تحتاج إلى إضافة أي توابل ، فالطعم سيكون ممتازًا على أي حال.

افردي ثلاثة أرباع العجين بحيث تتدلى الحواف بحرية من المقلاة. ننشر الحشوة في شريحة. افردي العجينة المتبقية ، ضعيها على الحشوة ، اقرصي الحواف. يجب أن تكون الكعكة طويلة. في المنتصف نقوم بعمل ثقب ، ونصنع غطاء من قطعة صغيرة من العجين بمقبض صغير في الأعلى ونغلق الفتحة. تزييت بالزيت ، توضع في فرن مسخن.
بعد نصف ساعة ، نخرج بياليشنا ، ونسكب المرق في الحفرة حتى أسنانها. نغلق ونضع الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى. آخذ المرق من اللحم ، إذا لم يكن هناك شيء ، خذ بعض الماء والملح والفلفل ، وأضف ملعقة من الزيت ، وسيصبح كل شيء رائعًا. من الأفضل عدم وضع المكعبات. أنا لا أحب هذه المكعبات ، فهي تعطي نفس الطعم لجميع الأطعمة ، غير الطبيعية.
بعد 30 دقيقة أخرجنا الرجل الوسيم من الفرن ، وقمنا بتغطيته بمنشفة لمدة عشر دقائق وندعو الجميع إلى الطاولة. عادة ما أعطي الغطاء لأحد الأطفال ، ومن يأكله يتمنى أمنية. ثم نزيل القمة ونقسمها على الكل.

ملحوظة

إحدى الوصفات المفضلة لدي. الأمر ليس صعبًا على الإطلاق والنتيجة دائمًا ممتازة. أنا أحب هذه الفطيرة لأن تناولها هو نوع من الطقوس عندما تجلس الأسرة بأكملها على نفس الطاولة ويأكلون معًا من نفس المقلاة. إنه غير مقسم على الإطلاق ، حسنًا ، لا توجد طريقة لوضعه على الأطباق

نحن نأكل الحشوة بملعقة مع المرق مباشرة من الفطيرة ، ونكسر الجدران عند تناولها. كلما اقتربت من القاع كلما كان مذاق العجين ألذ ، والقاع نفسه سوف تلعق أصابعك! أتمنى لك وجبة شهية

كإضافة: يفضل الخبز بشكل طويل (ارتفاع حوالي 10 سم) ثم يبقى العصير بالداخل. لكن هذا في رأيي وذوقي.
أنا أصنع في مقلاة فطيرة مسطحة عادية. بالنسبة إلى zur byalish ، يجب أن يكون الشكل على شكل قبة ، مثل الشريحة ، لكن هذا لن ينجح في الأحواض العالية. في هذا الاختبار ، بالمناسبة ، لا شيء يخرج.

صور ليكسي

وصفات مماثلة

فطيرة الدخن باللحم والبطاطس (سفييتال)

فطيرة رول لحم (بارباريسكا)

فطيرة لافاش باللحم والفطر (حلة ضغط بولاريس 0305) (شيلينا)

هل هي نوع من الوصفات الشرقية؟ سأحاول بالتأكيد
لا توجد صور كافية خطوة بخطوة ...

لقد فعلت ذلك على الرغم من وجود الكثير من الأسئلة. الفطيرة لذيذة حقًا ، الجميع يأكلون مني ، وقد تشققت خلف أذني ...
حسنا وصورة

لم يكن لدي الوقت للقيام بذلك في السياق - لقد ذهبوا جميعًا

لقد قمت بوضع إشارة مرجعية على الوصفة لفترة طويلة ، لكنني لم أحصل عليها إلا اليوم.



حسنا ، القاطع



تعليقاتي على الوصفة: لذيذة ، مرضية ، جميلة. من الممكن إطعام 8 أشخاص. لكن. على الرغم من ذلك ، هناك الكثير من العجين ، فمن الممكن تمامًا تناول جزء مزدوج من الحشوة. والسكر كثير ، إنه شعور جيد ، لكن هذا لذوقي. أحمل علامة الجمع وسأواصل استخدام الوصفة.
PS: لقد نسيت أن أقول. يتم تعجن العجينة بشكل رائع في صانع الخبز. قدرًا على الميزان ، قمت بقياس كل شيء على الفور وأطلقت أول برنامج خبز وجدته ، بعد 7-10 دقائق أصبح كل شيء جاهزًا ، وفي هذه الأثناء كنت مشغولاً بالحشو. لقد أوقفت HP ووضعت العجين لمدة 10 دقائق أخرى أثناء تقطيع البطاطس. توالت بشكل رائع.

[lesik_l]

lesik_l لكن العجين لذيذ جدا ، وبعته بضجة. : العفو: وحول الحشو - يمكنك فعل المزيد. لا يوجد الكثير من هذه اللذة

[مجمل]

مجملولكن من يجادل؟ هذا صحيح ، ملاحظات للمستقبل. لقد أحببت الفطيرة ولأول مرة ، عادةً ما أتبع الوصفة حتى مليغرام حتى أعرف المكونات التي يمكن اللعب بها في المستقبل.

العين ، لا أجادل ، فقط حتى لا يظن الآخرون أن هناك الكثير من العجين ولا تتخلوا عن فكرة صنعها

لذلك ، على العكس من ذلك ، دع الحشوات تأخذ المزيد على الفور. جزء مزدوج سيكون مجرد حق.

حسنًا ، أيضًا كخيار ، لأن جزءًا واحدًا قد لا يكون كافيًا - إنه لذيذ جدًا