Leberspaetzle - سبيتزل الكبد (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D)

Leberspaetzle - سبيتزل الكبد (Polaris Floris 0508D and Kitchen 0507D)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: ألمانية

مكونات
لحم البقر (العجل) الكبد	250 جرام
طحين	250 جرام
بيض	2 قطعة
البردقوش الجاف	1 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب المبشور	المذاق
ملح فلفل	المذاق
مصباح	حاسب شخصي 1.
زبدة	15 جرام

طريقة طهو

• فعلت نصف القاعدة. نقوم بتنظيف الكبد من الرقائق والقنوات. نقوم بتدوير الكبد من خلال مفرمة اللحم (فعلت كل شيء في الخلاط). يُضاف الدقيق والبيض والمردقوش وقليل من جوزة الطيب والملح والفلفل ويُعجن العجينة.
• يقشر البصل ويقطع ناعما. نقوم بتسخين الزيت في وعاء متعدد الطهي على وضع القلي لمدة 5-10 دقائق. ويقلى البصل. ثم نخلط البصل مع العجين ونخفق بقوة ، حتى تصبح الفقاعات (جلد كل هذه الكتلة بالخلاط ، والكتلة الناتجة سائلة ، وتمتد ، ولون الشوكولاتة). ثم امنح الكتلة لـ Spetzle راحة لمدة 10-15 دقيقة. أثناء استراحة كتلتنا ، صب الماء في الوعاء ، أضف بعض الملح ، قم بتشغيل وضع المعكرونة / المصاصات / الزلابية لمدة 20 دقيقة ، بعد الإشارة ، افتح الغطاء وافرك (الضغط) على spetzle (الأفضل من خلال المبخرة ، إذا لم يكن هناك أجهزة خاصة) T. إلى خاص. لا توجد أجهزة ، ثم جربت بالملعقة كيفية صنع الزلابية (لذلك هذا النموذج مختلف). استعد بسرعة لمدة 1-3 دقائق ، وصفي الماء. نحن نخدم على الفور.
• 🔗
• يتناسب Leberspaetzle مع العديد من الأطباق ، كطبق جانبي أو "بازلاء" للحساء الصافي. يمكن استخدامها مع السلطة وبعض أنواع الصلصة كوجبة خفيفة. لذلك ، في وعاء متعدد الطهي ، أقوم بقلي البصل والجزر ، وسكب الكمية المطلوبة من الماء والملح وأضف البطاطس (وضع الطهي لمدة 15 دقيقة) ، قبل بضع دقائق من نهاية الوضع أضفت Spetzle. والنتيجة حساء خفيف ولذيذ.
• 🔗
• أثناء طهي الحساء ، تم طهي الخضار المقشرة للسلطة (الجزر والبطاطس) في قدر البخار. والنتيجة هي أيضًا سلطة لذيذة (من تلقاء نفسها): سبيتزل ، بصل ، أعشاب ، خيار مخلل ، بطاطس ، جزر ، صلصة (زيت نباتي أو كريمة حامضة أو زبادي).
• الخيار التالي: دهن وعاء الطهي متعدد الطهي بالزيت ، وصبه في Spetzle ، وقم بتشغيل وضع الحنطة السوداء لمدة 35 دقيقة. وقلي القليل من Spetzle (يمكنك إضافته مباشرة إلى البيض دون قلي)). في هذا الوقت ، اخفقي 6 بيضات واسكبيها على طبق (مصنوع من بيضتين).
• 🔗
• بعد كل التلاعبات ، نحصل على عشاء كامل من الحساء ، عجة مع السلطة. كل شيء مرضي للغاية ويطبخ بسرعة كافية.
• 🔗
• أتمنى لك وجبة شهية

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

حوالي 20 دقيقة.

برنامج الطبخ:

وضع الباستا / السجق / الزلابية

ملحوظة

وصفة من الموقع: *

الوصفة مناسبة عندما تحتاج إلى طهي شيء بسرعة (شهية ولذيذة)

شكرا للمؤلف على الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدا. طبخ مرة أخرى اليوم.

[شاحنات]

شاحنات، لاريسا سعيدة لأنني أحببت الوصفة ، من أجل الصحة.