خبز فارمرسكي (خبز أبيض كثيف)

خبز فارمرسكي (خبز أبيض كثيف)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
مصل	335 جرام
الخميرة الجافة	2.5 ملعقة صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت عباد الشمس	3 ملاعق كبيرة. ل.
طحين	570 جرام

طريقة طهو

• قم بتبريد مصل اللبن في الثلاجة (يمكن استبداله بالماء أو الحليب + الماء). صب مصل اللبن في دلو ، أضف السكر والخميرة والملح والزيت. ثم الدقيق المنخل. عادةً ما أسكب 550 جرامًا ، والباقي جاهز ، صب على كعكة. البرنامج الأساسي ، قشرة متوسطة أو داكنة ، الوزن 900 جرام.من غير المرغوب فيه استخدام بداية متأخرة في هذه الوصفة ، سيكون الخبز أقل رقة

الطبق مصمم ل

900 جرام

وقت الطبخ:

3:20-3:40

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

لقد وجدت هذه الوصفة على الإنترنت منذ حوالي 5 سنوات. تسلسل منتجات الإشارات المرجعية ليس هو نفسه الموجود في إرشادات HP الخاصة بي ، لكنني أتبعه. كسرة الخبز ليست جافة ، بها ثقوب كبيرة ، مماثلة لتلك التي تباع كمزرعة جماعية أو مزرعة

[مارينا]

ماريناشكرا على الخبز

أرغب في توضيح نموذج x / موقد هذه الوصفة وتقنية الخبز الخاصة بها؟

والخميرة إلى حد ما غير عادية كثيرًا ، مثل المخبوزات. (انظر التعليمات لباناس ، على سبيل المثال).
من هنا يمكن رؤيته وصعوده.

مساء الخير! أنا أخبز في LG HB-201JE. الوضع الأساسي ، 3:40 ، قشرة متوسطة أو داكنة. نعم ، عادة ما يكون هناك عدد أقل من الخميرة في الوصفات. لا يوجد الكثير من السكر ، لذلك اتضح أنه ليس حلوًا ، فهو جيد للسندويشات وللحساء. تغذية الخميرة ، على حد علمي ، تعطي كمية متزايدة من الزيت. الوصفة تم فحصها عدة مرات بالرغم من انها مأخوذة من الانترنت وليست من كتاب الوصفات لـ HP)

[an_domini]

an_domini، أوليا ، كان لدي إل جي ، والآن باناسونيك. تتطلب LG الكثير في جميع الوصفات وفقًا لتعليمات الخميرة أكثر مما تتطلبه HPs الأخرى.
في باناس مع الكثير من الخبز سوف يهرب من الدلو

Alla ، وحاولوا الخبز في LG وفقًا لمعيار Panas: 500 جرام من الدقيق ، 1.5 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة؟
يقول المنتدى دائمًا أن جميع الوصفات مخصصة لجميع الأفران.
بالإضافة إلى Panasonic ، لدي أيضًا Kenwood 450 ، في كل من HP I bake وفقًا لنفس الوصفات ، كل شيء هو نفسه.
لفترة طويلة في المنتدى ، قمت بمقارنة الخبز في Panas و Kene وفقًا لوصفة فرنسية واحدة ، لم تنج الصور ، وكان الاختلاف في الجودة لصالح Panas ، وكلاهما ارتفع ارتفاعًا جيدًا ، وهناك دلاء مختلفة قليلاً.

[an_domini]

an_domini، أوليا ، كان لدي إل جي ، والآن باناسونيك. تتطلب LG في جميع الوصفات وفقًا لتعليمات الخميرة أكثر بكثير من HPs الأخرى

الوصفة ليست من كتاب LG) لكنها فقط. لأي HP. في البداية كنت أخشى أيضًا أن يهرب أو أن بيروكسيد يحتوي على الكثير من الخميرة. لكن كل شيء على ما يرام)

مرحبا اليوم خبزك لذيذ. شكرا على الوصفة. لا يمكنني إدراج الصور بعد

نحن نقوم بالخبز المنزلي لأكثر من 10 سنوات. في البداية ، كانوا يخبزون الخبز وفقًا للوصفات المرفقة بصانع الخبز ، لكنهم تحولوا بعد ذلك إلى وصفة الخبز ، التي تحتوي فقط على الدقيق والماء والملح والخميرة بالطبع. خميرة 600-700 جرام دقيق حوالي 2.5 جرام. خميرة المخبوزات الجافة د. Oetker.
أضف دقيق القمح إلى دقيق القمح ، يمكنك إضافة برغل القمح (طحنه قليلاً في مطحنة القهوة).
الخميرة قليلة ، لأنها وصفة للخبز والعجين. أولاً ، يتم وضع عجينة من نصف دقيق وماء وخميرة لمدة 3 ساعات. بعد هذه العجينة ، يُحمَّل باقي الدقيق والملح في صانع الخبز ويُخبز وفقًا للوضع "الرئيسي" أو "الشيف الروسي" (لآلة الخبز LG HB-206CE). الوقت 3h 40m.
القليل من "الرقص مع الدف" لكن اتضح أنه خبز جيد مع الحد الأدنى من المكونات. لا تحتاج الخميرة إلى السكر بطريقة الإسفنج. قد تكون هذه الوصفة مناسبة لمن لديه الوقت (بسبب العجينة). لكن الأمر يستحق ذلك.
لسبب ما ، أعتقد أنه إذا كانت الوصفة تحتوي على زبدة ، سكر ، فهذا بالفعل نوع من الكعك ، لفات. ربما انا على خطأ.