كتيبات "مفيدة"

كتيبات "مفيدة"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة
زيت نباتي	70 مل
السكر	50 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
الكريمة الحامضة	50 غرام
رقائق الشوفان	100 جرام
دقيق القمح الكامل	100 جرام
دقيق قمح من أعلى درجة	80-100
فانيلين	قرصة
مشروب غازي	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
حشوة
جبن	300 غرام
الكريمة الحامضة	2 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	50 غرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
لتزييت العصير
حليب	1 ملعقة كبيرة. ل.
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
صفار البيض	حاسب شخصي 1.
بالإضافة إلى	عصيرا
دقيق قمح من أعلى درجة	للدحرجة

طريقة طهو

• للحشوة ، اخلطي الجبن والقشدة الحامضة والسكر ، إذا رغبت في ذلك ، اقطعها بالخلاط

• لتحضير العجينة ، يُمزج الزيت النباتي مع السكر والفانيليا

• يُضاف البيض والقشدة الحامضة وتُخفق حتى تصبح ناعمة

• اطحن دقيق الشوفان إلى دقيق أو خذ دقيق الشوفان الجاهز

• أضف دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل والملح وصودا الخبز إلى المكونات السائلة ، واخلط جيدًا وأضف دقيق القمح الممتاز تدريجيًا حتى يتم الحصول على كرة طرية غير لزجة (قد تحتاج إلى دقيق أكثر أو أقل)

• توضع العجينة على منضدة مرشوشة بالدقيق وتقسم إلى 10-12 قطعة

• اعجن كل قطعة بأصابعك أو دحرجها بواسطة درفلة على شكل كعكة مسطحة بسمك حوالي 5 مم.

• لكل دائرة ، ضع الحشوة بالقرب من الحافة العلوية

• أضعاف كل عصير في النصف

• ضع العصائر على صينية خبز مغطاة بورق الخبز

• اخفقي الصفار بقليل من الحليب والسكر

• ادهني كل عصير بخليط البيض

• اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر عند 180 درجة مئوية

• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

10-12 قطعة.

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

بناءً على وصفة Y. Kondratenko ، تختلف العصائر اختلافًا جذريًا عن عصائر GOST المعتادة ، لكنها لذيذة جدًا.

Tinochka ، شكرا على الوصفة! ليسوا الإسكافيون البسيطون ، لكن في الميدان
أنا حقا أحب الإسكافي

أنا فقط ألقي نظرة على العجين ... هل يتفتت؟ هل يفتقر إلى اللدونة؟
لسبب ما ، الحواف ممزقة ولا تلتصق ببعضها البعض في كل مكان

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا ، العجين ليس مناسبًا جدًا للعمل به ، نعم ، الحواف ليست حتى بسبب حقيقة أنني ببساطة دحرجت العجين بمسمار ، دون تقطيعه إلى كوب أو طبق. وحول اللصق ، بما أنني بطريقة ما لا ألصق العصي ، أقوم فقط بلف النصف وهذا كل شيء

[تينا]

تيناالعصائر المطبوخة اليوم. كنت أخشى أن ينكسر العجين ، لكنني تعاملت معه ، والحواف تلتصق ببعضها البعض بشكل طبيعي. كان لدي أكثر من نصف الحشوات المتبقية ، لأنني كنت أخشى أنه إذا كانت العصائر ممتلئة ، فإن الحواف ستنكسر. أثناء عملية الخبز ، تشققت بعض الكريمات. الأواني لذيذة ، لقد أحببتها.

[الفيرا]

الفيرا، أنا سعيد لأنني أحببت العصائر التي لم أقم بتكسير العصائر ، فقد اختفت الحشوة وفقًا للوصفة ، وأنا لا ألصق الحواف ، أنا فقط أغلفها وهذا كل شيء