لحم على الطريقة اليونانية

لحم على الطريقة اليونانية

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: اليونانية

مكونات
لحم الخنزير (لب العظم ، لوح الكتف)	700 جرام
كوسة	400 جرام
الباذنجان	400 جرام
فلفل أحمر بلغاري	400 جرام
زيتون منزوع النوى (زيتون ، كبر)	100 جرام
بصلة	200 جرام
ثوم	3 سن.
طماطم	500 جرام
ملح	المذاق
فلفل اسود	المذاق
الفلفل الأحمر الحلو	1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	4 ملاعق كبيرة. ل.
الكريم ليس دهني	150 مل
شبت أو بقدونس

طريقة طهو

يقلى اللحم المقطّع إلى قطع كبيرة في الزيت ويسخن جيدًا في قدر.

ضعيها في طبق فرن مع ترك الزيت في قدر. في نفس الزيت ، اقلي الكوسة المقطعة إلى قطع وأرسلها إلى اللحم ، مع ترك الزيت في قدر.

ونفعل الشيء نفسه مع الفلفل والباذنجان المقطّع إلى قطع كبيرة. نحن لا ننظف الباذنجان.

يُطهى البصل والثوم على نار خفيفة ، ويُضاف القليل من الزيت إذا لزم الأمر ، ويوضعهما فوق الخضار واللحوم.

تُغطى الطماطم والزيتون بالطبقة الأخيرة ، ويُرش بالأعشاب على الوجه ويُسكب الكريما. غطي بورق القصدير وأرسله إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 185 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اتضح أن اللحم طري للغاية ، طري وعصير ، الخضار تحافظ على شكلها جيدًا ولا تتفتت ، وعائلتك تنظر بين الحين والآخر في المطبخ ، لأن رائحة هذا الطبق مدهشة ، وسوف تقدر المذاق من خلال طهيه بنفسك!

الطبق مصمم ل

4

برنامج الطبخ:

موقد الفرن

ملحوظة

يا له من طبق لذيذ! المثير للاهتمام أن الزيتون يضاف ، وهذا هو التمييز)) شكرا!

أنضم إلى المتحدث السابق!
أطبخ مثل هذا اللحم بالخضروات طوال الوقت خلال الموسم ، لكن إضافة الزيتون والقشدة ستجلب بالتأكيد شيئًا جديدًا إلى الطبق المعتاد.
أنا أحفظها بامتنان

اللحوم مع الخضار أو الفاكهة رائعة. في أي موسم. لسبب ما ، لا يمكنني طهي الكوسة دون قطع القشر عنها.

لكن إضافة الزيتون والقشدة سيجلب بالتأكيد شيئًا جديدًا إلى طبق مألوف.

هنا يجب أن تحاول إضافة الزيتون ، وأنا أستخدم الكريم كثيرًا.

شكرا على الوصفة.

[سفيتل ،]

لسبب ما ، لا يمكنني طهي الكوسا دون قطع القشر عنها.

سفيتل ، كانت الكوسة صغيرة جدًا وطازجة لدرجة أن تقشيرها كان مجرد خطيئة ، وكان الجلد ناعمًا وطريًا! يضيف الزيتون والزيتون ونبات الكبر مذاقهم الخاص الذي لا مثيل له ويؤثر بشكل كبير على مذاق الطبق ككل!




مارينا, سفيتاشكرا يا بنات ، احرصي على تجربته ، أتمنى ألا يخيب ظنك الطبق!

صغيرة جدًا وجديدة

ناتاشا ، أفهم كل هذا ، لكن لا يمكنني تنظيفه. لكنها لا تؤثر على الذوق.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، بالطبع لا!

[natapit]

natapitوصفة رائعة وفي الوقت المناسب ، شكرًا!
ناتاليا ، ما رأيك ... هل من الممكن اليوم أن تقلى اللحوم والخضروات ، نضعها في الثلاجة ، وغدًا - نسكب الكريمة وتخبز؟

[ايلينا]

ايلينا، اعتقد نعم. حظا سعيدا!
PS فقط بدون طماطم و زيتون.

فقط بدون طماطم وزيتون.

نعم ، اعتقدت ذلك أيضًا. شكر!

[ايلينا]

ايلينا,