جدة الجاودار مع حشوة كريمة التوت الحامضة (من العنب البري أو التوت البري أو زهر العسل)

جدة الجاودار مع حشوة كريمة التوت الحامضة (من العنب البري أو التوت البري أو زهر العسل)

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
زبدة	125 جرام
السكر	170 جرام
بيض	4 أشياء.
دقيق الجاودار	200 جرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة ركوب قليلا
ملح	قرصة
ملء:
كريمة حامضة 20٪	250 جرام
التوت ، يمكن تجميده (هنا توت مع زهر العسل)	2-2.5 ش.
سكر الفانيليا اختياري	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• 
• لقد أردت منذ فترة طويلة عبور عجينة الجاودار مع التوت ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، لذلك يسعدني مشاركة هذه الوصفة ، خاصة وأن موسم توت الغابات المختلفة قادم.
• العجين هنا يعتمد على الجاودار شارلوت ، والحشوة معروفة ومربحة للجانبين - الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر. التوت المشار إليه في الوصفة يناسب هنا ، في رأيي ، أكثر من غيره.

• البيض والسكر والزبدة ، كل ذلك في درجة حرارة الغرفة (أصر على ذلك) ، يخفق في معالج الطعام مع قليل من الملح حتى يذوب السكر تمامًا وتتكون كتلة متجانسة ورقيقة. ...

• في حالة عدم وجود معالج ، يتم ضرب كل شيء تمامًا بقدم من الخلاط. هذا بالضبط ما فعلته هذه المرة

• امزج دقيق الجاودار مع مسحوق الخبز واعجن بسرعة عجينة سميكة إلى حد ما.

• نقوم بنشر العجين بشكل مدهون بالزبدة ونرشه بفتات الخبز أو الدقيق يمكنك الذرة.

• نسوي العجينة بملعقة صغيرة ونضبطها للخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية على المستوى المتوسط.

• أثناء خبز القاعدة ، اخفقي 250 جم من القشدة الحامضة مع 50 جم من السكر. يمكنك إضافة سكر الفانيليا للنكهة. نقوم بغسل وتجفيف الثمار مسبقًا.

• بعد 10-15 دقيقة ، بمجرد أن يمسك العجين في المنتصف ، أخرج القالب بالعجين من الفرن ، وأغلق الفرن. ننشر طبقة من التوت على العجينة ، نسويها ونسكب الحشوة بالتساوي فوقها بملعقة كبيرة.

• نضع القالب في الفرن مرة أخرى ، ونخفف الحرارة إلى 170 درجة مئوية ونخبز الكعكة حتى تنضج لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن تلتقط القشدة الحامضة جيدًا من الأعلى وتشبع القاعدة قليلاً ، ولكن ليس "تان".

• 
• يجب تبريد الكيك جيدًا ، ثم إزالته من القالب.

ملحوظة

لمحبي عجين الجاودار ومخبوزات التوت.
اليوم التالي للثلاجة ليس أقل طعمًا.
لقد استخدمت قالبًا بعرض 26 سم ، لكنه يضيق بشكل كبير تجاه القاعدة ، لذلك أنصحك بأخذ القالب على نطاق أوسع ووضع المزيد من التوت ، يمكنك حتى ثلاثة أكواب ، بحيث تكون طبقة العجين أرق ، وطبقة التوت أكثر سمكًا.
بفضل Alvin و Ksenia D للأفكار وإبداعاتهم.

Olenka ، أنا أيضًا من أشد المعجبين بالسلع المخبوزة بالجاودار والتوت ، وكيف تصنعها - اشتر واحدة ، واحصل على الثانية مجانًا أو اثنين في واحد!
وصفة رائعة ، شكرا لك!

[lu_estrada]

lu_estrada، Lyudochka ، خذ كلاهما لهذا! علاوة على ذلك ، لم نر بعضنا البعض لفترة طويلة!

أنا وأنا من المعجبين! القطع جميل جدا ورقيق! شكرا على الوصفة ، سأحاول بالتأكيد الطهي

[رادا- dms]

حسنًا ، معجنات الجاودار ... نعم ، اتضح أن هذا هو بيروه الملكي ...
رادا- dms، في الصباح الذي يسعدني. شكر!!!

عليا ما أجملها !!!! لا أتذكر أكل شيء من هذا القبيل أم لا. شكرا ، يجب أن أجربها بطريقة ما.

مفسد
لقد خبزت الجاودار بالكشمش الأسود ، ولم يفهموا ما لدي ، لكني أحببته. ربما أنسى نصف)) صلصة الكريمة الحامضة تثير ...

Ol هي وصفة رائعة! أخذت الإشارات المرجعية! من العام الماضي تم ترك الكثير من التوت - تحتاج إلى استخدامه)

أولغا ، يا لها من وصفة رائعة ، لم تتذوق طحين الجاودار أبدًا ، يجب أن تكون ممتعة في الذوق!
شكرا لأخذه!

أنا وأنا من المعجبين! القطع جميل جدا ورقيق!

لصحتك ، إينوشكا!

Rada-dms ، منذ الصباح أسعدتك. شكر!!!

ناتاشا ، لهذا السبب لا أنام في الليل! وشكرًا لك ، جربها ، إنها ليست مبتذلة جدًا!

لا أتذكر حتى أكل شيء من هذا القبيل أم لا. شكرا ، يجب أن أجربها بطريقة ما.

تانيا ، افعلها ، يا عزيزتي ، نصف الجزء ، حيث تبين أن الفطيرة كبيرة. أظن أنه سيعجبك.

مفسد
لقد خبزت الجاودار بالكشمش الأسود ، ولم يفهموا ما لدي ، لكني أحببته. ربما أنسى نصف)) صلصة الكريمة الحامضة تثير ...

هيهي! هذا هو بالضبط حشوة القشدة الحامضة الجيدة مع التوت المذكور. اصنع نصفها واتركها تتذوق لك ، فقط لا تقل ذلك على عجينة الجاودار.
كما تعلم ، لا يمكنني تناول الكثير من المعجنات مع الكشمش الأسود النقي أيضًا ، واحتجت معدتي ، ولكن كإضافة إلى أنواع التوت الأخرى التي أحبها.

اشتريت دقيق الجاودار في الوقت المحدد. سوف أطبخ مع الكشمش. زهر العسل لا ينمو هنا. أنا لم أرها قط.

أخذت الإشارات المرجعية! من العام الماضي تم ترك الكثير من التوت - تحتاج إلى استخدامه)

إيرلندي ، شكرًا لك على الزيارة ، أنا سعيد دائمًا!
جربه ، إنه ليس خيارًا سيئًا ، لكن التوت يذهب كثيرًا. نحن نحفظ التوت هنا ، ومن المحتمل أن يكون لديك تلك العنب البري .... أتذكر كيف تم انتقاؤها في الطفولة من قبل جميع أفراد الأسرة. هل تزرع العنب البري ، لا أتذكر ذلك؟
هناك أيضًا وصفة فائقة المخادع - على عجينة الغريبة ، تُسكب التوت بالكريمة الحامضة أو الكريما بالقشدة الحامضة والبيض بالسكر ، مع هذه التوت يتبين أنها لا تضاهى. لقد كنت أفعل هذا بالعين لفترة طويلة ، ربما هناك شيء من هذا القبيل على الموقع.

لم أحاول أبدًا استخدام طحين الجاودار الحلو ، يجب أن يكون طعمه ممتعًا!

إغفال! افعل ، Trishenka ، نصف جزء لأول مرة ، ضع أرق العجين ، وبالتالي فإن غرابة العجين ستكون أقل لفتًا للانتباه بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوها. ولست بحاجة إلى إصدار إعلان لك ، فقط قدمه لتناول الشاي!

اشتريت دقيق الجاودار في الوقت المحدد. سوف أطبخ مع الكشمش. زهر العسل لا ينمو هنا. أنا لم أرها قط.

في! اتضح أنني قدمت عملية الشراء! ناتاشا ، لقد رأيتها بنفسي فقط هذا العام ، لقد أحببت حقًا هذا التوت ، أكثر من التوت والكشمش ، حتى ، لكنها ليست هاوية.
يجب أن يكون لديك كشمش حلو ، لذلك سيظهر جيدًا!

[رادا- dms]

رادا- dms، Olenka ، كما هو الحال دائمًا في المقدمة! أصلي ولذيذ وصحي! هنا فنان!)) تم وضع إشارة مرجعية على الوصفة ، لقد نضجت التوت! إيه ، نحن مثيرون ...

الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية ، التوت مهم جدًا! إيه ، نحن مثيرون ...

إيه ، في الحر لا يوجد وقت للخبز ، أنا أتعاطف ، انتظر هناك! وها نحن ندفئ أنفسنا من الأفران طوال شهر يونيو ...
شكرا لك يا ناتوس ، عظيم!

لا يزال غير مبتذل جدا!

أي نوع من "الضرب" هناك ؟! ............ تحفة! كلب- T-nya!
Mnu berries ليس لديه NI-KA-KIH ... سأذهب إلى السوق ، إلى الجدات. لن أفقر من كأسين ... لكن المتعة ستكون ... أنا أتذوق بالفعل))

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكمورحسنًا ، جربت هذه "التحفة الفنية" أولاً ، كما ترى ، لا يحب الجميع الجاودار الحلو! باختصار ، سوف أتطلع إلى نضج العنب البري من أجلك !!! على الرغم من أنني حصلت عليه من المجمدة مع إضافة صغيرة من زهر العسل.

حسنًا ، جربت هذه "التحفة الفنية" أولاً ، كما ترى ، لا يحب الجميع الجاودار الحلو!

مائة بالمائة هو طعامي. بصفتي زقزاق أحب ، ربما لا أحد يحب كثيرًا. حتى بدون اختبار ، أعلم أن الرحلة ستغادر))

[أنجلينا بلاكمور]

أنجلينا بلاكموركما تعلمون ، نحن متشابهون في الأذواق! أحيانًا أتناول بسكويت الجاودار بالماء ، وبعد الضيوف ، بعد الكعك والمعجنات! أجلس فقط وأكل بسكويت الجاودار ، وأغسله بالماء ، ودائمًا من كوب مطلي بالمينا أو التيتانيوم! :)) عادة من طفولتي ، عندما لعبوا ألعاب الحرب بالقرب من مينسك ، تخيلوا أنفسهم في مخابئ ...

وأنا أحب هذه الخبز المحمص. أنا دائما أجفف حبوب الجاودار. لذيذ آه آه ...........

نحن نحفظ التوت هنا ، وربما لديك تلك العنب البري ...

أوه ، لا أعلم. رأيته في السوق ، ولكن فقط في قسم "باهظ الثمن".
بارد جدا هذا العام.كان زوجي في الغابة ، في رحلة عمل ، ولا يزال يتحدث قليلاً جدًا.

هل تزرع العنب البري ، لا أتذكر ذلك؟

هناك في الغابة بالطبع
لكننا بلا آلية ، نذهب إلى السوق

هناك أيضًا وصفة فائقة المخادع - على عجينة الغريبة ، تُسكب التوت بالكريمة الحامضة أو الكريما بالقشدة الحامضة والبيض بالسكر ، مع هذه التوت يتبين أنها لا تضاهى.

ماذا تكون ؟؟؟
كيف حالكم؟؟
هل انت قريب نحن الآن نأكل مثل هذا التيار من الشوكولاتة !!! مع الكرز

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[رادا- dms]

رادا- dmsبانتصار بميدالية !!! تهانينا!!!
إيه ، الزقزاق الحبيب. مبررة بالجدارة.

أولغا! تهانينا!!!!!

أولغا ، كما هو الحال دائمًا ، أنت على ارتفاع بعيد المنال! يا له من هروب الفكر الإبداعي ويا له من أداء! ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم اريد فقط اجري واطبخ واطبخ واطبخ!
مبروك يا عزيزي فوزك!

أولغا عزيزتي بميدالية أخرى لك! انت تقوم بعمل جيد!

أولشيك بميدالية! ذكي!

[رادا- dms]

رادا- dmsبانتصار! تهانئي القلبية!

[رادا- dms]

رادا- dmsأولغا مبروك فوز آخر وميدالية !!!

[رادا- dms]

رادا- dmsأولغا من أعماق قلبي مبروك على ميدالكا والنصر!

[رادا- dms]

رادا- dmsأوه ، فاتني مثل هذا الجمال ، يا له من بابنتيا متجدد الهواء ، شكرًا ، أحفظها .... ومبروك الفوز ، أحسنت ..

[رادا- dms]

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

عزيزي الرئيس ، أشكرك على الميدالية والجائزة! لم أكن أتوقع ذلك ، لذا فهو لطيف بشكل مضاعف!

رادا- dmsبانتصار بميدالية !!! تهانينا!!!
إيه ، الزقزاق الحبيب. مبررة بالجدارة.

شكرا لك، يا عزيزي! يا لها من صورة رمزية رائعة!

أولغا! تهانينا!!!!!

جولناروتشكا! شكرا لكم على اهتمامكم وتهانينا!

مممممم، أريد فقط لتشغيل وطهي الطعام، طبخ، طبخ!

ويوجد هناك كل هذا بملعقة كبيرة ...
إيريشك ، عزيزتي ، أشكرك على كلماتك الرقيقة وإيمانك بي!

أولغا عزيزتي بميدالية أخرى لك! انت تقوم بعمل جيد!

علامة اختيار ، شكرا عزيزتي! سأحاول أكثر!

أولشيك بميدالية! ذكي!

تانيوشيك! شكر! هي نفسها

ذكي!

!!!

رادا- dmsبانتصار! تهانئي القلبية!

تانيوشا ، شكرا لك! سعيد برؤيتك! الحساء الخاص بك هو دائما لقيط!

رادا- dmsأهنئ أولجا بفوز آخر وميدالية !!!

رادا- dmsأولغا من أعماق قلبي أهنئك على Myadalka والنصر!

Ksyushenka ، Natochka! شكرا لتهنئتك! لطيفة ودافئة القلب: روز:
كيف لي أن أتخيل إذا كانت هذه الأوركسترا كلها حية ، ولكن أصواتك وطاقتك ، سيكون ذلك بعض المرح! أوه ، إنه لأمر مؤسف أن كل شيء ممكن عمليا!

يا لها من ركلة

كريستينوتشكا! نعم ، هذا ما أنا عليه الآن!
شكرًا لك يا عزيزي على هذه التهنئة الرائعة ، لقد رفعت مزاجي بالفعل!



الفتيات! إلى كل من هنأني في رئيس الوزراء ، شكرًا جزيلاً لكم على دعم هذه الفطيرة اللذيذة المتواضعة والمتواضعة!

عليا ، مبروك !!!
رائع! فاتني مثل هذا لذيذ ...

[ألبا إترا]

ألبا إتراشكرا لتهنئتك Lenusya! لا يمكنك رؤية كل شيء مع الحرفيات لدينا!

[رادا- dms]

رادا- dmsمبروك على الميدالية! جميل جدا!

[أناتوليفنا]

أناتوليفنايا تونيا عزيزتي شكرا جزيلا لك !!

[رادا- dms]

رادا- dmsما رأيك هل يعمل مع محلي؟ وصفة شيقة جدا ، أريد أن أجرب الخبز ولكن مع قليل من السكر. لدي سكرالوز.

أنا أعيش في الغابة! لم أتلق أي رسائل منذ عامين.
حتى ألقي نظرة خاطفة على الموضوع الذي يثير اهتمامي ، لا أتعرف على شيء جديد.
Olenka ، كم أنا سعيد لأن مثل هذه الفطيرة الرائعة حصلت على ميدالية ، لكن كميدالية ، فهي رائعة smotritsa!
تهانينا عزيزي !!

لقد خبزت كعكة من نصف العجينة وبنسبة ملء كاملة. تم تجميد التوت والتوت والتوت. اتضح أنه لذيذ! شكر

[اريني]

ارينيأعتذر عن عدم الرد على الفور! وشكرًا جزيلاً على مشاركة النتائج!
كيف تعاملت مع التحلية؟ يبدو لي أن بنية الاختبار يجب أن تظل مختلفة.
أما بالنسبة للعجين ، فقد فعلوا الشيء الصحيح ، فهناك عجين أقل وحشو أكثر فائدة ولذيذ!

أنا أعيش في الغابة! لم أتلق أي رسائل منذ عامين.

هل اريد ان اكتب لك رسائل؟
شكرا لك، يا عزيزي!

[رادا- dms]

رادا- dms، لا بأس ، لا ينبغي أن يكون أحد على الكمبيوتر باستمرار
استخدمت مُحليًا يحتاج إلى 10 أضعاف السكر. ربما هذا هو السبب في عدم خفق البيض والزبدة بشكل رقيق ، لكن في هذه الكعكة لم يكن الأمر بالغ الأهمية. كان كل هذا لذيذًا ، ولأول مرة استبدلت السكر وكنت خائفًا من السخرية. لم تتأكد الشكوك وأنا سعيد بإطعام زوجي غير المؤذي لمرضى السكر وفي نفس الوقت معجنات لذيذة.

[رادا- dms]

رادا- dms، وصفة شيقة جدا! أريد أن أجرب. في المكونات ، لم يتم تحديد السكر في الصب. وفي الوصف وجدت أنك قمت بخفق الكريمة الحامضة مع 50 جرامًا من السكر. إذن كم يجب أن تضع؟
والسؤال عن درجة الحرارة. في بداية الخبز ، يكتب ، متوسط ​​، ثم 30 دقيقة أخرى - 170. وكم هو المتوسط؟
فقط لدي أرقام في رأسي لخبز السكر - 200 كبير ، 160 متوسط ​​، 130 منخفض. لذلك ، ليس من الواضح على أي فرن. عند 220؟ ثم 170؟ الكريمة الحامضة مع السكر لن تحترق خلال نصف ساعة؟

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرا وصفة رائعة! بطريقة ما لم أتخيل قبل هذه الفطيرة الحلوة على عجينة الجاودار. اتضح أنه رائع! لقد صنعت مزيجًا مجمدًا من العنب البري والليمونبيري مع إضافة الفراولة الطازجة ، حسنًا ، باختصار ، ما وجد في المنزل. الآن سأقوم بتنقيحه لجعله مثاليًا بالنسبة لي ، أي الشكل أكبر ، والعجين أرق ، والتوت أكبر.

[فانتيك]

فانتيكشكرا على الأسئلة!
الفرن الخاص بي يبطئ في البلد بسبب الضغط! فرن جيد جدا رغم ذلك. هذا هو السبب في أن كل شيء يستغرق وقتًا أطول للخبز. أعتقد أنه يجب أن تسترشد بمتوسط ​​درجة حرارتك. إذا تم خبز القاع خلال هذا الوقت ، فقم فقط بخبز الجزء العلوي. ركز على كيفية خبز الكب كيك - العجين هنا أقرب إلى الكب كيك. لا تحمر الجزء العلوي. لذلك ، اخبز التوت قليلاً حتى يصبح طريًا ، حتى تنتشر الكريمة الحامضة.
سأضيف السكر ، لقد راجعت الوصفة مائة مرة ، على ما يبدو ، عندما أعيد تشغيلها ، اختفت. لقد حصلت على هذا أكثر من مرة! لذلك أعتذر!
يجب وضع السكر على الكمية المحددة من القشدة الحامضة 50 جم بالضبط ، كما هو موضح في النص.

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرا جزيلا على الإجابة المفصلة!
إذا لم تكن بحاجة إلى تحمير الجزء العلوي ، فسأحاول "اللعب" مع إيقاف تشغيل عنصر التسخين العلوي. شكر!

لقد خبزت هذه الفطيرة المعجزة))) نعم ، نعم ... كعكة .. لا يمكنني تسميتها بشكل مختلف (خاصة الجدة)))))
رادوتشكا ، كما قلت ، ملكي !!! لكن الشكل العريض لم يحدث تحت الأيدي ، فقد اتضح أن العجين سميك ، لكن هذا لم يؤثر على الذوق والإدراك. تم تجميد جزء التوت العنب البري. يا إلهي كم هو لذيذ !!! شكرا لك مرة أخرى !!!

العجين هو الأكثر رقة. لم يخطر ببالي حتى أن الجاودار نقي

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرا مرة أخرى على الوصفة والنصائح! أصلي جدا! أنا خبزت اليوم.
فقط لم أخبز جدتي .. كنت ذكيًا جدًا في درجة حرارة الخبز. ومع ذلك ، فقد ذهبت الفطيرة في أول نصف ساعة بعد إزالتها من القالب :)))) لذيذ!

ومع ذلك ، فقد ذهب الفطيرة في أول نصف ساعة.

وأنا أديرها - أعطيها في أجزاء. لذلك لا يزال هناك القليل لتناول الإفطار غدًا))

سبق أن خبز مرتين. لأول مرة ، نصف حصة ، والأمس حصة كاملة ، لأن النسب تباعدت في المساء. المرة الأولى كانت الحشوة عنبية + فراولة. والثاني هو الفراولة. لأول مرة أسخر من فطيرة من كل قلبي. بالفعل عندما وضعته في الفرن ، قرأت أنه من الأفضل جعل طبقة العجين أرق. لقد أخرجتها ، وفي ظل عدم وجود شكل آخر في متناول اليد ، لم أستطع التفكير في أي شيء أفضل من وضع جزء من العجين في مقلاة. هذه هي الأكثر لذة نتيجة واتضح. ظاهريًا - مثل سلال الكعك. لقد أخرجوا بسهولة من قوالب السيليكون.
ونعم ، أريد أن أتوب ، كان التوت حامضًا وزدت كمية الرمل بلا رحمة - مرتين. وأنا لا أشعر بأي ندم. تحولت كعكات لذيذة.

لقد خبزت هذه الفطيرة المعجزة))) نعم ، نعم ... كعكة .. لا يمكنني تسميتها بشكل مختلف (خاصة الجدة)))))
رادوتشكا ، كما قلت ، ملكي !!!

ناتاشا! اتضح أنه رائع! العجين "يتنفس" مباشرة! شكرًا لك على هذا التقرير الرائع ، إنه لأمر لطيف جدًا أن يكون هناك أشخاص متشابهون في التفكير في أذواقهم! وأنا لم أرغب في العرض بعد ، كنت أخشى ألا يفهموا!

وأنا أديرها - أعطيها في أجزاء.

الآن بدأت أيضًا في "إبراز" المخبوزات ، بما في ذلك أنا!

ذكي جدًا مع درجة حرارة الخبز. ومع ذلك ، فقد ذهبت الفطيرة في أول نصف ساعة بعد إزالتها من القالب :)))) لذيذ!

أناستاسيا! حسنًا ، هذا هو أهم شيء! تبدو رائعة ببساطة!
إذا كانت الوصفة مدمن مخدرات ، فاضبطها دائمًا! شكرا على التقرير ، كعكة جميلة جدا بدون امتداد!

ونعم ، أريد أن أتوب ، كان التوت حامضًا وزدت كمية الرمل بلا رحمة - مرتين. وأنا لا أشعر بأي ندم. تحولت كعكات لذيذة.

Lenochka! خمسة للتقرير! ولفكرة صنعها على شكل مافن - 5 + !!!!!
أعتبرها في الخدمة ، وأردت أيضًا أن أفعلها في أجزاء! بالنسبة لكمية السكر ، كل شيء صحيح - مضيفة متمرسة تعرف دائمًا كيفية ضبط الوصفة لتناسب ظروفها وأذواقها!

حسنًا ، نعم ، لديّ شغف بالحلوى في المنزل ، لذلك في بعض الأحيان يهاجمني زوجي عندما لا يكون حلوًا بما يكفي تقول إنها ندمت على السكر. ...