جبن مصنوع من الكفير والجبن والبيض

جبن مصنوع من الكفير والجبن والبيض

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
جبن	150 جرام
الكفير	1400 جرام
بيض	3 قطع.
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل
لقد أضفت أيضًا بذور الكراوية - كل شيء هريسة مع بذور الكراوية يطلب الجبن ... أو ربما الخضر.	1 ملعقة كبيرة. ل

طريقة طهو

• خلطت الجبن والبيض مع الخلاط بالملح ، وصبته في الكفير ، ووضعته على نار صغيرة ، وانتظرت القطع وظهور سائل صافٍ ، وصبته على قماش في قالب ، ووضعت اضطهادًا وزنه كيلوغراما. بعد 2-3 ساعات ، توقف فصل الحليب منزوع الدسم ، وقم بتعبئة الجبن في غشاء مطاطي للطعام وتركه في الثلاجة طوال الليل.

الطبق مصمم ل

485 جرام

وقت الطبخ:

0.5 ساعة

برنامج الطبخ:

موقد أو طباخ متعدد

ملحوظة

مؤخرًا ، كنت أطهو الجبن من أي شيء يأتي: الجبن القريش ملقى - جيد ، الكفير في متناول اليد - رائع ، وسيتم وضع بيض الدجاج. (بالمناسبة ، لماذا بيض الدجاج احمل؟ أين هم احمل?..)

تاتيانا ، ويمكنك أيضًا إضافة صورة ، أو الإضافة إلى الوصف ، في أي شكل قمت به ، ما مقدار المصل الذي تم الحصول عليه؟

حذفت باقي الصور: لم تكن فيها مزايا فنية خاصة ...
اشتريت النموذج منذ فترة طويلة على Aliexpress ، مستطيل بلاستيكي ، مع "غطاء" تحت الضغط ، عالية سعيد معها. إذا لم يكن هناك شكل ، فسيكون في مصفاة جيدًا ويستنزف!
دخل مصل اللبن على الفور في الحساء البارد ، لذلك لن أقول بالضبط كميته ، لكنه كان أكثر بقليل من لتر.

اشتريت النموذج منذ فترة طويلة على Aliexpress ، مستطيل بلاستيكي ، مع "غطاء" تحت الضغط ، أنا سعيد جدًا به

لقد فهمت كل شيء عن الشكل ، ورأيت ، ولدي آخر. شكر

[تاتيانا ،]

تاتيانا ، شكرا على الوصفة! هل يمكنك إخباري إذا كان بإمكانك استخدام اللبن الرائب محلي الصنع (الزبادي) بدلاً من الكفير؟

[بوركوفنا]

نعم، بوركوفنا، بالتأكيد يمكنك! أقول ، أطبخ من كل ما يأتي الحليب في متناول اليد. أعتقد أن اللبن الزبادي محلي الصنع سيجعله ألذ.
اللبن الرائب هنا يؤدي وظيفة ... مثخن ، لا أعرف كيف أعبر عنه. لجعل الجبن أكثر سمكا ولجعل الجبن أكثر! لذا أضف الجبن إلى اللبن الرائب دون أن تفشل.

شكر! لذا سأطلب يوم السبت خادمة اللبن ، بالإضافة إلى الحليب الطازج والجبن القريش والحليب الحامض (الزبادي). جميع الشتلات مزروعة ، كل شيء يزرع ، لذا حان الوقت لرعاية الجبن.

ثم أكروشكا آخر أو حساء بارد على ظهره !!

لصحتك وأحبائك.

[طبرها]

طبرها، تاتيانا ، شكرًا على الوصفة ، أخذتها إلى البنك الخنزير.

الجبن القريش ملقى - جيد ،

وإذا كان الجبن القديم ، فحينئذٍ سيشعر الحمض بقوة في الجبن؟

انا لا اعرف؛ لا أفكر كثيرًا: حتى الجبن القريش القديم ليس حامضًا بشكل خارق ، مثل الخل ، أليس كذلك؟ سقط الجبن القريش في الثلاجة لمدة 5 أيام على الأقل - لا يفسد على الإطلاق.

[طبرها]

طبرها، وصفة بسيطة مغرية .... يجب أن تثير بطريقة ما!

[فاليوشكا]

فاليوشكا، أدركت مؤخرًا أن الجبن المصنوع منزليًا أمر بسيط للغاية. كانت هناك نتيجة أو اثنتان غير ناجحتين لبعض الوصفات المشكوك فيها للغاية - والتي ذهبت على الفور إلى حشوة الفطيرة (بالإضافة إلى الأعشاب والثوم والبصل الأخضر - ليبوتا).

[طبرها]

طبرها، اعتدت طهي الجبن المذاب عندما كان الأطفال في الجوار - أحبته ابنتي. لم تتعرف على المتجر على الإطلاق. حسنًا ، كان لديها سيدتها ...

[فاليوشكا]

حسنا، فاليوشكاوما الوصفة ؟! من هذا عن الابنة الجبن المطبوخ. تريد! أنا أيضا أحب تنصهر.

أوه ، يا لها من وصفة !!! لا أحب الكتابة من هاتف ذكي ...
سأقوم بإلغاء الاشتراك لفترة وجيزة وحتى ذلك الحين ليس دائمًا
يبدو أن هناك أشياء مماثلة على HP. من الجبن والحليب والزبدة والبيض ...

رأيتهم كلهم. وهي نفسها علق أكثر من واحد. اعتقدت أن لديك شيء قديم جديد، غير معروف.

شيء لم أفهمه: في الصورة ، حيث كان هناك جبن ، لذلك بقي الجبن. أين الجبن؟

[كابيت]

على الصورة، كابيت ربما ترى الجبن. كنت قريش الجبن ، ربما lيوقليلا .. إذن لن تحب هذا الجبن: وبتكوينه فهو ليس الجبن القريش ، كما ترون ، ويمكن تقطيعه بسهولة - ليس مثل الجبن القريش ، والطعم ليس جبن قريش على الإطلاق. (هذا أنا من أجلك شخصيًا ، كابيت في جملتين 5 مرات تم ذكر الخثارة المفضلة لديك. وبين قوسين - مرة أخرى!).
و أيضا، كابيت، أطلب منك أن تسامحني لأنني لست فنان تصوير.

تانيا ، شكرا على الوصفة! أستطيع أن أقول من قلبي أن قلبي سوف يعجبني! سأفعل ذلك بالتأكيد. شكر!

[حول]

اليوم صنعت الجبن الطازج بنفس الطريقة: لتر حليب ، 600 جرام جبن السوق ، 4 بيضات ، ملعقة كبيرة معحولسواء الكمون. الأكثر لذة من بين جميع أنواع الجبن الخاصة بي! 670 ق
إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد هريسة ...