معجنات "ستيشن"

معجنات "ستيشن"

الفئة: الحلويات

مكونات
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة. (260 جرام)
السكر	2 ملعقة كبيرة. (400 جرام)
كريمة حامضة 20٪	2 ملعقة كبيرة. (400 جرام)
بيضة كبيرة	2 قطعة (120-140 جم)
كاكاو	1 ملعقة كبيرة. ل. (5 غ)
الصودا (لا تنطفئ)	1 ملعقة صغيرة
سطح أملس:
حليب	6 ملاعق كبيرة. ل. (90 مل)
السكر	6 ملاعق كبيرة. ل. (80 جرام)
زبدة	50 غ
كاكاو	3 ملاعق كبيرة. ل. (15 جرام)

طريقة طهو

• يُمزج الجاف (الدقيق ، الصودا ، السكر ، الكاكاو) ، يُسكب في القشدة الحامضة ويُخفق في البيض ، ويُمزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. ستكون العجينة بسمك القشدة الحامضة السائلة.
• نتيجة لذلك ، يجب أن تكون العجينة سائلة تمامًا ، مثل الكريما الحامضة السائلة. إذا لم يكن سائلًا ، أضف بيضة أخرى (يجب أن يكون البيض 120-140 جرامًا). المسامية الهوائية تعتمد على سائل العجين
• صب على صفيحة خبز مدهونة بالزيت (غطيتها بقطعة قماش غير لاصقة). اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180⁰ج ، أو حتى يخبز الوسط.
• دهن الكيك الساخن بالمربى الحامض (لدي مربى الكشمش) ، مسخن في الميكروويف. مع تغطية الزجاج.
• اخلطي السكر مع الكاكاو. يُغلى الحليب ويُضاف السكر والكاكاو ويُطهى مع التحريك من حين لآخر تقريبًا. 10 دقائق. (لقد طهيت لمدة 5 دقائق ، واتضح أنه مائي ، لكنه لذيذ جدًا) أضف الزبدة في نهاية الطهي.
• ضع الصقيل على الطبقة ، عندما تبرد - مقطعة إلى الماس.
• 

ملحوظة

ما الكعك اللذيذ الذي أحضرته لك !!! من يتذكر كعكة Vokzalnoe - طبقات الشوكولاتة المحشوة بالمربى الحامض ومليئة بزجاج الشوكولاتة - ها هم!

الكعك هو الأكثر حساسية ، ومتجدد الهواء ، ومسامي ولذيذ بشكل لا يصدق! لكن يتم إجراؤها بشكل جيد في 20 دقيقة كحد أقصى. لمن المحطة ، تطير!

أرق كعك متجدد الهواء

مزيج مذهل من البساطة والجودة ، ولكن لكي تكون ثابتًا تمامًا ، سيكون من الضروري وضعها فوق بعضها البعض قبل التزجيج ... ولكن أيضًا المعينات المكونة من طابق واحد تغادر بسرعة كبيرة

شارك صديق هذه الوصفة معي في التسعينيات الجائعة ، لقد كانت لذيذة جدًا ، ثم قمت الآن بحفر كتاب الطبخ القديم ، ورأيت هذه الوصفة مخبوزة - بالتأكيد! لقد فاق كل شيء بالجرام فقط ، وإلا فقدت عادة قياس القشدة الحامضة بالنظارات

بالنسبة لأولئك الذين سيصنعون الفطائر فقط - لقد لاحظت أن العجين جاهز الكريمة الحامضة أكثر ليونة وأكثر رقة من الكفير



الكيك - الحلويات المصنوعة من المنتجات شبه المصنعة المخبوزة من أنواع مختلفة من العجين (البسكويت ، كعكة الغريبة ، الكسترد ، عجين الفطير) ، البروتينات المخفوقة ، إلخ. ... كقاعدة عامة ، لديهم تصميم خارجي جميل بسبب استخدام مواد التشطيب المختلفة والأشكال الأصلية. نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وتحتوي على الكثير من السكر والدهون. تسمى قطع الكيك المقطعة أيضًا الكعك. تشكيلة المعجنات غنية جدا. كل منتج له اسمه الخاص ، مع الأخذ بعين الاعتبار المنتج نصف النهائي المخبوز ومواد التشطيب. في المنزل ، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من الكعك من أنواع مختلفة من العجين. الكعك قابل للتلف ويجب حفظه في الثلاجة.

ويمكنك استبدال القشدة الحامضة بجيد جدا. الكفير الكثيف؟ ثم امتلأ الكفير ، لكن لا يوجد الآن كريمة حامضة في متناول اليد. وأراد "فوكزالني" بشدة ، كما لو أن "الصيام" الثاني عشر يخرج الآن عن المسار الأول

[عاصفة ثلجية،]

... وأراد "فوكزالني" بشدة ، كما لو أن "الصيام" الثاني عشر يخرج الآن عن المسار الأول

آها! إلى كييف ...

عاصفة ثلجية، هناك شيء يقول لي أنه يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالكفير الكثيف. وشيء آخر يخبرني أنه يمكنك الخبز في رسم كاريكاتوري ... حسنًا ... لقد تراجعت هنا ، بينما ليس لا ، ولكن ليودوك ستأتي وستختار شعري للحصول على نصيحة قيمة

[IRR]

IRR، إيروسيا ، شكرًا لك على المساعدة! وبعد ذلك أنا محطة nalopal والذهاب! عدت للتو ، ufff في الرسوم المتحركة ، أعتقد أنه يمكنك بسهولة خبز نصف جزء فقط من الرسوم المتحركة ، فأنت بحاجة إلى العجن - فهي تنمو بقوة والجزء الكامل لن يتناسب ، على ما يبدو.

metel_007، Irishka على حق - أعتقد أنه يمكن استبداله. لكنني لم أخبز هكذا أبدًا ، لذا فإن النصيحة نظرية بحتة. قل لي ماذا سيحدث إذا قررت خبز الكفير ، حسنًا

الهدال ، Mila007 ، Krosh ، celfh، يا فتيات ، أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة ، جربها - أخبرني

بالمناسبة ، اليوم لم تصلب الكعك على الإطلاق ، فهي كلها ناعمة ومتجددة الهواء كما كانت بالأمس ، لأنه لا يوجد زيت فيها؟

[ليس]

أنا الأول ، أنا الأول!

ليسشكرا على الوصفة البسيطة والشهية. لقد خبزت وغادرت ، جمد (تحولت الكعكة بأكملها) فجأة جاء زوجي ، وقطعها بنفسه (لا يزال دافئًا ، وبسكين خاطئ) ، وألغى نفسه (حسنًا ، على الأقل التقطت صورة ، ثم فعلت ذلك) ووضعها ، عندما كانت كاملة ، في قطة طبق (غسلته وتركته في الطابق العلوي - من كان يعلم أنه سيختبئ أمامي) حسنًا ... هنا ... لدينا ما لدينا حسنًا ، لكن

shl. من سيفعل ذلك ، ضع في اعتبارك أنه مناسب مرتين ، في المرة القادمة سأجرب ورقة خبز أكبر من أجل د. (أ - نسيت ، غارقة في سفرجل مربى)


شكرا للمؤلف ليسس وسوزلو (اقترحت وضع الجليد الفاتر ، وليس الساخن - كنت سأكون مائيًا)

مهلا ، ما تبقى من الخط هو تذاكر الفطائر! تم إغلاق رقم الخروج مرة واحدة ، كلنا نذهب معًا إلى رقم الخروج 2 tu-tu

البنات ، والقشدة الحامضة يجب أن تكون سميكة ، أليس كذلك؟ لم يحاول أحد فعل ذلك في الرسوم المتحركة بعد؟ ربما سأحاول تودا الليلة. لكني أعتقد فقط أنه سيكون هناك كعكة عالية في الرسوم المتحركة. سيتعين علينا قطعها إلى طبقات. هذه كلها أفكار بصوت عال

[عاصفة ثلجية!]

البنات ، والقشدة الحامضة يجب أن تكون سميكة ، أليس كذلك؟ لم يحاول أحد فعل ذلك في الرسوم المتحركة بعد؟ ربما سأحاول تودا الليلة. لكني أعتقد فقط أنه سيكون هناك كعكة عالية في الرسوم المتحركة. سيتعين علينا قطعها إلى طبقات. هذه كلها أفكار بصوت عال

لقد نسيت أن أكتب - أخيرًا فعلت ذلك على الكفير. عاصفة ثلجية! على الكفير.
نعم، روسيا، قم بإعداد 2 كعك أو قطعها لاحقًا وستكون هناك كعكة!

[IRR]

IRR وما هو قطر القالب هل صببت العجين؟

[زيفتشيك]

زيفتشيكبالتأكيد تان !! بالضبط 9 كوبيل !!!

نعم ، على الأرجح ، كان مربى ، سيكون رائعًا مع المربى ، لكن مع المربى الحامض أيضًا ، أغنية

القشدة الحامضة لدي 20٪ ، Prostokvashino - لدينا مكانة. ولكن إذا كنت IRR على الكفير ظهر هذا الجمال ، ثم يمكنك ، على ما يبدو ، ما تريد وضعه - حتى الزبادي ، وحتى الكفير ، وأي حليب حامض ...

روسيا، في الرسوم المتحركة نصف جزء ، فإنها تنمو مثل الحيوانات! لن تتناسب مع الرسوم المتحركة الكاملة! على صفيحة الخبز القياسية (لفرن بحجم 58 لترًا) حصلت على طبقة بسماكة 1 سم عند الحواف و 4 سم في الوسط

الفتيات ، في الرسوم المتحركة كل شيء يعمل بشكل رائع ، علاوة على ذلك ، الجزء الكامل مناسب. اتضح أنه لذيذ جدا. زوجي ، الذي يفترض أنه يفرغ حمولته اليوم ، ولم يكن على الإطلاق سيحاكمهم ، بعد التفكير قليلاً ، أخذ معظمهم. الأطفال أحبوه أيضًا. سوف أنشر الصور غدا ، حسنا؟ أنا ذاهب للنوم ، أنا متعب.
شكرا على الوصفة !!! لذيذ!

بنات ، كيف تختلف Vokzalnoe عن المساء؟
في ذاكرتي ، هذه بالضبط كعكة تسمى المساء ، لقد أحببتها

الآن رميت نصف حصة.
وبدأت صقيع الشوكولاتة للجزء بأكمله في اللعب ، لكن سمكا.

[IRR]

IRR وما هو قطر القالب هل صبتم العجين؟

لدي صفيحة خبز مستطيلة غير لاصقة - من 27 إلى 20. حول القطر - أصبحت ساخنة ... مع هذه البيانات ، يتم حساب المساحة الحالية

[ليس]

ليسشكرا مني ومن عائلتي
لقد صنعت كعكات لذيذة من مربى الكرز البرقوق. ذهبت الوصفة إلى الأب "سريع ، غير مكلف ، لذيذ".
دليل الصورة كسول جدا للقيام به

وأين يتم توزيع الإيجابيات هنا؟



لذيذ جدا وسريع جدا ورخيصة بشكل غير متوقع. أعتقد أنني سأخبز كعكة أكثر من مرة. لذيذ جدا.
ويسعدني أنك تستخدم بعض وصفاتي. لصحتك!

وها أنا ، كما وعدت ، مع تقرير مصور.
هذه فطيرة في الكارتون:

دفعة كاملة من الخبز 60 + 30 دقيقة.
بعد 60 دقيقة نظرت فيه ، كان لا يزال رطبًا ، وأضاف 30 دقيقة وكل شيء على ما يرام!



وبعد ذلك كنت جشعًا وقمت بتقطيعها إلى ثلاثة أجزاء ، كان من الممكن أن تكون إلى قسمين لكنني حصلت على ثلاثة أطباق من الكعك:

ولكن هناك الكثير منهم ولذيذ!

قال الزوج لما أكل: كيف زرت المخفر.

[ليس]

ليس هل يتجمد التزجيج بشكل عام أم يظل لزجًا؟

لا ، الصقيل لا يتجمد ، يبقى طرياً.

[لودا]

لا ، الصقيل لا يتجمد ، يبقى طرياً.

لوداتذكرت أن الجليد على العديد من الكعك مصنوع من الماء والسكر البودرة والكاكاو. ثم يقسو ويجف.

ثم من الضروري استبدال الحليب بالماء وإزالة sl. نفط

واحصل على كعكة المحطة الأكثر واقعية

يوجد أيضًا مكان - بوفيه المحطة.
بارميد بمرآة مستديرة توحي بوجود معطر
على وجه واسع مثل الدولة
لا يعبر عن شيء لعنة.

تجفيف الجبن على السندويشات.
على الحائط ملصق به حمامة ، مثل ما نحن عليه للعالم ،
ليس كثيرًا في البوفيه - في جميع أنحاء الأرض.
الأسماء مكتوبة على طاولة بلاستيكية.
بي. خيرسون (ج)

[ليس]

ليس

كنت أرغب حقًا في التقاط صورة ، ووضعها على أجمل لوحة في ترسانتي ، وسحب الكاميرا من الحافظة ، ولكن تم تفريغ البطارية بشدة. بطبيعة الحال ، لم يكن أحد ينتظرها لتوجيه الاتهام.

بسيط جدًا - سريع جدًا - ولذيذ جدًا - يؤكل على الفور

Toko ، بدلاً من "شكرًا" ، لسبب ما ، في الامتنان ، ليس من الواضح كيف تمت كتابة "Spazabo" ولا توجد طريقة لتحريره.

[ليس]

ليس شكرا جزيلا على الوصفة ، على الرغم من أنني صنعتها مثل الكعكة ، لكن لا يهم ، الشيء الرئيسي هو أنها ستكون لذيذة +


ساعد نفسك

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1، شكرا على الاكرامية! لديك كعكة جميلة! المسامية رائعة!

تانيا ، لماذا هو ليس بني اللون؟ لقد قمت بتقطير الكاكاو القلوي ، لذا فقد خرجت باللون الأسود ... وما نوع الكاكاو الذي لديك؟

[ليودوتشكا]

ليودوتشكا كنت أقوم بإعداد كعكة براغ في ذلك الأسبوع ، وكان هناك أيضًا كاكاو ، وفعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، وبدا لي أننا تناولنا الكثير من الكاكاو ، لذلك تناولت نصف جرعة الكاكاو ، والباقي كان كله حسب وصفتك.

نعم ، اشتعلت ، fox-alice Tan ، هنا اتضح أن وصفة الكاكاو الكاملة ليست كافية على الإطلاق - فقط 1 ملعقة كبيرة. ل. أكثر من 1 كجم من المكونات الأخرى. لذلك هنا يمكنك وضع الكمية الكاملة من الكاكاو ، لن يكون هناك "تمثال نصفي" ولكن مع ذلك - جميل!

[ليس]

ليس، أخيرًا ، أنا مع كعك من محطة سكة حديد خاركوف ، التحضير بسيط للغاية لدرجة أنني لم أتوقعه ، لم يكن هناك ما يكفي من القشدة الحامضة ، لقد خففتها بالكفير ، لكن في المنتجات النهائية لم يكن ذلك ملحوظًا على الإطلاق

[ناتالي- rz]

ناتالي- rz، ما وسيم تبين! صف دراسي !!!

ناتاشا ، هل الكاكاو قلوي؟ لقد قمت بذلك مؤخرًا باستخدام واحدة عادية ، لذا فقد تحولوا أخيرًا إلى ليسوا من السود

نعم ، لقد شربت الكحول ، بفضل Cradle
لقد فعلت ذلك حقًا بنصف معيار السكر ، وأخذت مربى تفاح - نظرًا لأن هذه الأنواع لم تُباع في خاركيف ، فقد أردت تجربتها في المصدر الأصلي. لذلك بالنسبة لي لا يزالون حلوين للغاية. في المرة القادمة سوف أنشر شيئًا أكثر تعكرًا ... أوه ، تذكرت ، أتجعد في مكان ما يجب أن يكون فيه مربى كورنيلي

اووو انا ايضا كنت اريد تقليل السكر وخفت .. وماذا حلو؟ في اليوم التالي. سأقوم بتخفيضه مرة واحدة!

ومربى قرانيا - سيكون جيدًا جدًا ، آه ..

[ليس]

ليس، أخيرًا وصلت إلى هذه الكعك.
في الفرن صعدوا كثيرًا. العجين يخبز جيدا خلال هذا الوقت. اتضح أن الفطائر كانت فاتحة للشهية وجميلة للغاية.
نوووو ..... للأسف لي ، للأسف !!!! لا أستطيع التقاط صورة. يتم تفريغ fotik.
حاولت الابنة ذلك ، لقد أحبته حقًا.
شكرا جزيلا!!!! سحبت لك علامة زائد - كبيرة ، كبيرة.

[يطبخ]

يطبخ، شكرا لك على ملاحظاتك! أنا سعيد لأنك أحببت الكعك!

تم شحن fotik! لم يتبق سوى القليل لالتقاط صورة !!!!
هذا هو تقريري:


أحب الجميع الكعك. بصوت منخفض - أكلت قطعتين.

klaaaass! هنا الجمال! لا يمكنك منع العيش بشكل جميل

ليودك وليودك! لقد صنعتهم أخيرًا! اتضح أنه بسكويت طويل ، غني جدًا ...تمسك بالورقة لسبب ما ولكن هذا هراء. أضع الكاكاو كما هو مكتوب ، لكن اتضح أن اللون بني فاتح ... هذا أيضًا هراء ... تعتقد ... كاكاو محترق .. لذلك أغرقت التزيين لأطبخه

[جوفر !!!]

جوفر !!! uuuurrrrryayaya !!! أحسنت ، أنها لم تكن خائفة من الابتعاد عن أبنائها في براغ وجعل لي ، فتاة جيدة !!!

إذا لم يكن الكاكاو قلويًا ، فعندئذ نعم ، لسبب ما ، اللون ليس أسودًا جدًا ، على الرغم من أنه في التسعينيات البعيدة لم يكن هناك قلوي ، وكانت الكعك سوداء ... لقد قمت بعمل جيد ، مع Svitoch ، وليس الأسود ..

كيف تحاول الكتابة! وسؤال آخر - السكر قلل ؟؟

وأنا أيضًا خبزته سريعًا ولذيذًا ، ولن تحتاج إلى البقاء في المطبخ لفترة طويلة. شكرًا على الوصفة ، وهي مفيدة بشكل خاص عند وصول ضيوف غير متوقعين.

[ناتوشكا]

ناتوشكا، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببته !!!

لود ، هنا ... جلبت

أوه ، كم هو جميل ، طويل القامة! ربما كان الشكل صغيرًا؟

هل ذاقت مثل ذلك على الأقل؟ او لم تحاول

حسنًا أخيرًا! حسنًا ، لم أجربها !! نعم ، لقد ذهبوا بالفعل ، ها أنا أجلس آخر قضمة من Lyudochka ، لقد تبين أنها لذيذة جدًا ، ابنتي تأكل بسرور ، وهذا مؤشر ، إنها شديدة الإرضاء ، uzhos!

نعم ، حسنًا ، شكرًا على الكتابة ، وإلا كنت خائفًا بالفعل - أعتقد ، لا تأكل بشكل لذيذ من أجل صحتك!

حسنًا ، لقد أكل جميع المسافرين بالفعل هذه Vokzalnye ونسوا ، لكنني لن أهدأ بأي شكل من الأشكال ، لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك ، بسرعة وبدون مشاكل

مخبوز في 40 دقيقة. نصنع نصف الكمية ، صقيل ، نذوب الشوكولاتة في الميكروويف مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء
Vkusnoooooo

[نزة]

نزةأوه ، كم هو رائع اتضح !!! جميل جدا ، طويل ، رقيق ، أخيرا أغنية !!

وإذا تم تسخين الشوكولاتة بالكريمة ، فإن التزجيج سيكون أكثر نعومة ولن ينكسر عند التقطيع

مع الكريمة ، بالطبع ، لكن كل الحليب الذي كان موجودًا في الثلاجة ، قشدة حامضة سميكة محلية الصنع + كريمة شرب (بقي القليل في الكيس) + الكفير ، وبطريقة ما نسيت أن أترك شيئًا من الألبان للتزجيج ، أحيانًا أنا أصنع الزبدة بالزبدة ، إنها جيدة أيضًا

آه ، ثم أرى

[ليس]

ليسشكرا على الوصفة. لذيذ. ها هو تقرير الصور الخاص بي.

لا يزال دافئًا لا يوجد شكل مربع مناسب ، لقد فعلت ذلك في شكل دائري ، لكن هذا لم يفسد مذاقهم. قطعة صغيرة - لم أستطع المقاومة

[أمي 3 أطفال]

أمي 3 أطفاليا عليا بالتوفيق لك ولعائلتك !! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعك !!

[الفتيات]

الفتيات، شيء أزعجني ...
وزن البيض بدون القشرة؟)))

وحصلت على فطيرة بطبقة من مربى البرقوق - جيدة أيضًا! أود أن أقول - فطيرة سريعة - سريع ورخيص و "مبهج"!

[فومكا]

وزن البيض بدون القشرة؟)))

نعم ، بدون قذيفة

فومكايا سفيتيك حسنا أنت كالعادة - برافو !!

شكراً جزيلاً لكم - هائل على الوصفة! لقد قمت بطهيها في اليوم الآخر ، لقد أحبها الجميع حقًا ، وحلقت بعيدًا في الحال! ويتم إنجازها بسرعة كبيرة ، والآن أعرف ما يمكن فعله على عجل إذا رسم الضيوف بشكل غير متوقع

ها هي نتيجتي:





شكرا لك مرة أخرى!!!