برش أوكراني مع الزلابية

[البرش حساء خضر روسي]

برش أوكراني مع الزلابية

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
البرش حساء خضر روسي
مرق اللحم	1 لتر
مرق الفطر	1 لتر
بطاطس مقشرة	350-400 جرام
جزرة	1 قطعة
البصل اللفت	1 قطعة
بنجر صغير	1 قطعة
ملفوف أبيض	350-450 جرام
عصير الطماطم (لدي مشروب فواكه)	250 مل
معجون الطماطم	1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق
السكر	1 ملعقة كبيرة. الملعقة
ملح	المذاق
ثوم	1-2 أسنان
فلفل حلو	1 قطعة
أوراق الغار	1-2 قطعة
بهارات بورشت	المذاق
الخضر (لدي بقدونس وشبت)	حزمة كبيرة
زيت نباتي	4 ملاعق كبيرة. ملاعق
عجينة
دقيق القمح	225 جرام
ماء مغلي	115 جرام
زيت نباتي	1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح	1 ملعقة صغيرة
حشوة
الفطر الجاف	30 جرام
فيليه دجاج	300 جرام
لحم الصدر المدخن	100 جرام
البصل اللفت	1 قطعة
ملح	المذاق
فلفل أسود مطحون	المذاق

طريقة طهو

• عجينة
• يُسكب الزيت في الماء المغلي ويُضاف الملح ويُحرّك. يُسكب السائل في الدقيق ويُعجن العجينة. العجين كثيف. ضعه في كيس واتركه لمدة 30-40 دقيقة.
• حشوة
• يُسلق الفطر والدجاج في مقالي مختلفة مع أوراق الغار والبصل حتى ينضج. أنا لم أنقع الفطر. ترفع من المرق وتقطع.
• فرم اللحم ناعما. يقشر البصل ويقطع الى مكعبات.

• ضعي اللحم في المقلاة. بمجرد أن يبدأ في الذوبان ، أضيفي البصل واقليه.

• أضف اللحم والفطر. تقلى جيدا على نار خفيفة مع إضافة الملح والفلفل.

• نقل إلى المعالج وطحن. يمكنك تمريره من خلال مفرمة اللحم أو ترك اللحم المفروم هكذا. دع اللحم المفروم يبرد.

• فارينيكي

• نقطع العجينة إلى أجزاء صغيرة. اترك الباقي في العبوة. افردي العجينة في أنبوب رفيع ، مقطعة إلى قطع.

• لف كل قطعة على شكل دائرة وضع الحشوة. اضغط على الحواف. يجب أن يكون Vareniki صغيرًا ، مثل الزلابية. غطي الزلابية وضعيها جانبًا.
• البرش حساء خضر روسي

• اقلي البصل في الزيت النباتي. يضاف البنجر المقشر والمقطع (المبشور). لقد استخدمت مبشرة بورنر. اقلي كل شيء معًا حتى ينخفض ​​حجم البنجر.

• يُضاف الجزر ويُقلى كل شيء معًا حتى ينخفض ​​حجم الجزر.

• يُسكب عصير الطماطم (مشروب فواكه) ، ويُسكب ملعقة واحدة من معجون الطماطم والسكر. يقلب ، ويغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ويتبخر السائل.

• اخلطي المرق الذي تم طهي اللحم والفطر فيه. من المستحسن إجهادهم أولاً. جلب السائل ليغلي.

• أضيفي البطاطس واطهيها حتى تنضج بالكامل.

• عندما تغلي البطاطس ، أضيفي القلي واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. لنجرب. إذا لزم الأمر ، أضف معجون الطماطم والسكر والملح.

• نقطع الفلفل والثوم ونقطع الكرنب. أضف إلى المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق. إذا كنت تحب الملفوف الطري في البرش ، ضع الملفوف قبل القلي واطبخه لمدة 5-7 دقائق. نحن نحب الملفوف المقرمش ، لذلك أطبخ البرش بهذا الترتيب.

• يغسل الخضر ويقطع. تحضير أوراق الغار وتوابل البرشت.

• نضع الخضر في البرش ، امزج. تغطية وقطع الاتصال. اتركيه لمدة 20-30 دقيقة.

• اسلقي الزلابية في ماء مملح. ضعيها في الماء المغلي وقلبيها برفق حتى لا تلتصق بالقاع. يُطهى بعد التسطيح لمدة 2-3 دقائق. أمسك بملعقة مثقوبة أو تخلص منها في مصفاة.

• أنا أطبخ الزلابية بشكل منفصل ، وليس في بورشت. على الرغم من أنه يمكنك رمي الزلابية مع الملفوف ، اتركها تطفو ، ضع الأعشاب واترك البرش يقف لفترة من الوقت. لا يمكن القيام بذلك إلا إذا كنت متأكدًا من أنك ستأكل البرش على الفور. إذا لم يتم ذلك ، فإن الزلابية سوف تزحف ببساطة.
• لذلك من الأسهل تجميد الزلابية ، وقبل تقديم البرش ، اطبخها ووضعها في طبق مع إضافة الكريمة الحامضة.أو تناوله كطبق منفصل)
• 
• الطبخ ليس بالأمر الصعب. الشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك بحب لأحبائك)

الطبق مصمم ل

العائلة أو الشركة

ملحوظة

حسنًا ، باختصار ، أنت تعلم أنه لا يمكن أن يكون لذيذًا.
أنا دائما أطبخ بورشت سميك جدا. لذلك ، اضبط كمية الخضار حسب رغبتك.
نوصي)

واو ، كم هو مثير للاهتمام ، في المرة الأولى التي أراها مع الزلابية ، الحشو رائع ، بورشيك

[أنجيلا]

أنجيلاوصفة - إنه أمر مؤسف على الفناء ، لم أجفف الفطر ، وإلا كنت سأندفع للطهي أثناء وضع إشارة مرجعية

[تينا]

بنات شكرا. هذا لذيذ. لا يمكنك سحبها من الأذنين

لم أجفف الفطر

تينا، وسيذهب الفطر. ما عليك سوى قليها في الحشوة ، وطهي البرش على اللحم فقط.

أراه لأول مرة مع الزلابية

نعم ، مسلوق مع الزلابية ، الأذنين ، الزلابية. من هو جيد من أجل ماذا)

[آنج كاي]

آنج كاي, أنجيلا، واو ، يا له من بورشت !!!!!!! سأفعل ذلك بالتأكيد ، جميل جدا !!! شكر!!!

ما عليك سوى قليها في الحشوة ، وطهي البرش على اللحم فقط.

نعم ، لكنني ما زلت أنتظر البنجر الصغير وأجفف أي فطر

سيكون من الأفضل لو لم أرى entava RECEpta .....
لذيذ-آه-آه-آه ...... آههه-إيه .............

[آنج كاي]

آنج كاي، ولم أكن لأرى أفضل إذا ذهبت لتناول الطعام ، وإلا فإن جهاز iPad كله يقطر باللعاب الجائع
حسن جدا!!

أنجيلا! كم هو ممتع. لم أطبخ قط بورشت حمراء بالخضار ... نضيف خضارًا إلى الطبق ... يجب أن نجرب نسختك. شكر!

[آنج كاي]

آنج كاي,
من سيقدم لي طبقًا من البرشيك لأجربه
وصفة اتباد كادت تختنق باللعاب اثناء القراءة

[أنجيلا]

أنجيلاأنت مثل هذا الفنان! يبدو فاتح للشهية جدا.

أنجيلا ، كم هي لذيذة وجميلة قدمت! وصفة شيقة جدا!

[أنجيلا]

بورش ، بالطبع ، شيء يستحق العناء في حد ذاته! انها الحقيقة! لكنني لم أحاول قط البرش مع الزلابية. شكرا لك، أنجيلا، أتيحت له الفرصة لرؤية هذا الخيار وتجربته. شكر!

الفتيات ، كم عدد عشاق البرش الذين تجمعوا هنا! عظيم. ومن الجميل أن الوصفة لم تتركك غير مبال.

لم أطبخ قط بورشت أحمر بالخضار ... نضيف الخضار إلى الطبق.

حسنًا ، لا يتم طهي الخضر هنا. انها مجرد غليان وهذا كل شيء. أحيانًا أرميها وأطفئها على الفور ، ثم أخلطها. يمكنك إضافة الخضر إلى اللوحة. وهكذا فإن البرش كله مشبع بالرائحة. لا أستطيع أن أتخيل بورشت بدون خضروات. حتى في الشتاء ، ليست جافة ، لكنها مجمدة. لا يمكنك شراء طازجة. حسنًا ، مذاقها أفضل وأجمل بالنسبة لي. جربها. أتمنى أن تستمتع بها وسيكون الفرق واضحًا.

[أنجيلا]

بوورش

أنا أحب أي حساء إذا كان يسمى بورش

أنجيلا، شمس ، شكرًا))) بالتأكيد سأطبخ البرش وفقًا لوصفتك

[تاتيانا]

تاتياناسأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة وستكون النتيجة سعيدة)

يا الله ما هو جمال ولذة! أنجيلا ، هذا نوع من عدم التنقيب في أي شيء. لكن أربع فطائر لا تكفي لروح hohlyatsky. نحن بحاجة إلى بورشت بشكل منفصل ، والزلابية بشكل منفصل ، ولكن المزيد والمزيد. حسنًا ، أو في أسوأ الأحوال 4 قطع في بورشت ، وبجانبها ماكيترو مع الزلابية. و

وسألته لماذا أتيت إلى هنا في الليل
بدأ كل شيء بشكل رائع .. مع السبرينغ رولز المفضلة .. الآن ما الذي يجب أن أقوم به وأمضغ ؟؟
عرض فاخر))

[ناتاشا]

ناتاشا, جينشكرا لاهتمامكم بالوصفة)

لكن أربع فطائر لا تكفي لروح hohlyatsky. حسنًا ، أو في أسوأ الأحوال 4 قطع في بورشت ، وبجانبها ماكيترو مع الزلابية. و

هذا ما يحدث تقريبًا) ماكيترا القريبة

أخفيته ، لذلك شعرت أن هناك مزالق

لذلك من الأسهل تجميد الزلابية ، وقبل تقديم البرش ، اطبخها ووضعها في طبق مع إضافة الكريمة الحامضة. أو تناوله كطبق منفصل)

لا. كتبت كل شيء بصدق)

بارسكي بورشت مرجعية بالتأكيد !!!!

[ايرينا]

ايرينا، سأكون سعيدًا إذا كان ذلك مفيدًا)