لحم الخنزير للسندويشات في تترا باك

لحم الخنزير للسندويشات في تترا باك

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاجة	1-1.5 كجم
الجيلاتين	15 غرام
ملح	المذاق
بهارات (لدي ريحان وأوريجانو)	المذاق

طريقة طهو

• بالأمس واليوم لدينا "أيام الدجاج". هناك دجاجة 2 كجم ورغبة في طهي شيء للسندويشات الساخنة والباردة. ذهب نصف شرائح فيليه دجاج طري على طريقة البسطرمة للسندويشات... الباقي "لحم الخنزير".
• والطريقة التي نطبخ بها.

• نزيل الجلد من الدجاج بالتخزين. إنه سهل للغاية - نحن فقط نخرجه بأصابعنا ، ما عليك سوى المساعدة بسكين على الظهر والتقليم أمام الأجنحة. إذا لم ينجح الأمر ، حسنًا ، حسنًا ، نطلق النار كما يحدث. نأخذ عبوة Tetra Pack فارغة من الحليب أو العصير ، ونقطع أحد الجوانب (لقد قطعت الجزء العلوي) ، ونبطنها بجلد الدجاج (إذا تمكنا من إزالة الجزء الكامل ، فإننا نضعه على الكيس ، مثل تخزين)

• نقطع كل اللحم من العظام ونقطعها إلى قطع عشوائية. أنا لست ضحلاً للغاية ، لقد قطعته في مكان ما بحجم علبة الثقاب ، الثدي أصغر قليلاً ، وقد يكون جافًا. أضف الجيلاتين والملح والبهارات إلى اللحم حسب الرغبة ، واخلط كل شيء جيدًا. يمكن تقليل كمية الجيلاتين اعتمادًا على قوة الجيلاتين. بشكل عام ، إذا ضغطت عليه جيدًا ، فسيعمل بدون الجيلاتين.

• نضع كل اللحم في قشرة جلد الدجاج ، ونفكها بإحكام ونغلق الكيس بإحكام.

• ليس لدي أي تعديلات خاصة ، لذلك قمت فقط بلف جلد الدجاج ، ثم حواف الكيس ، ووضعت كيس رقائق لأغذية الأطفال فوقها ولفها بإحكام في غلاف بلاستيكي. نرسل كل شيء في قدر ، نملأه بالماء حتى يتم تغطية الكيس به بالكامل ، نضغط عليه بوزن خفيف ونضعه على الموقد لمدة ساعة واحدة من لحظة الغليان. نتركه في الماء حتى يبرد تمامًا ، ثم نصفي الماء ، ونرسل العبوة إلى الثلاجة طوال الليل. إذا كنا لا نريد الهلام في المنتج النهائي ، فإننا نصنع فتحتين في قاع الكيس ونضغط عليه بالوزن ، لكن اللحم يجف قليلاً.

• في الصباح نخرج اللحم من الكيس ونقطعه ونتمتع به.

• 
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

1 كجم

وقت الطبخ:

ساعاتين

برنامج الطبخ:

طبق

[V- تينا]

V- تينا, تيناشكرا لك يا دجاجة جميلة ..

[V- تينا]

V- تينا، تينا ، أخرى لذيذة ، رائعة!

[في سن المراهقة]

في سن المراهقة! شكرا على الوصفة ، الشيء الرئيسي هو البساطة (واللذيذة). سأحاول بالتأكيد. عطلة سعيدة ، نصر!

[كريستينا 1]

كريستينا 1, بابا ناتا, KLO، شكرًا جربها ، إنها حقًا بسيطة جدًا ولذيذة. من لديه لحم خنزير ، بالطبع ، لا يحتاج إلى مثل هذه الوصفات ، لكنه يساعدني كثيرًا

[تينا]

جربه ، إنه حقًا بسيط جدًا ولذيذ.

تيناوصفة مغرية ليس لدي أي لحم خنزير أيضًا.

[ألبينا]

ألبينا، اللحم لذيذ جدًا ، لقد أكل زوجي بالفعل كل شيء تقريبًا في يوم واحد

[تينا]

تينا، كل شيء سريع وبسيط للغاية! والأهم من ذلك - لا العجن والنضج ولحم الخنزير!

[إلميرا]

إلميرا، حسنًا ، هذه هي الطريقة التي يوجد بها الجيلاتين ، ويتجنب الكثيرون ذلك

الجيلاتين يحدث

أنا صديق للجيلاتين ، وحتى كثيرًا ، لأنه غذاء لمفاصلنا الطويلة المعاناة. وماذا تتجنب؟

[إلميرا]

إلميرا، كما أنني أستخدمه بنشاط ، وأضيف أشياء مختلفة إلى اللحم وفي سوفليه الهلام

[V- تينا]

V- تينا! بالأمس صنعت لحم الخنزير ، اتضح أنه لذيذ جدًا ومثير! شكرا على الوصفة!
صنع في صانع لحم الخنزير في شتيبي. 80 درجة مئوية لمدة 3.5 ساعة ، ضعه في الثلاجة طوال الليل. وفي الصباح تا-دام !!!

الجمال! بهجة! مثالي للملح والبهارات وللعصارة أيضًا! ماذا طلب الطبيب! تظهر الصورة أن لحم الخنزير كان مصنوعًا من جلد الدجاج ، وفي بعض الأماكن تجمد العصير تحته وابتعد عن اللحم قليلاً.

[سفيتا]

سفيتا، واو ، شكرًا جزيلاً لك على المراجعة بالتفاصيل والصور ، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة وصلت إلى المحكمة

آها!
قال زوجي لماذا لم أفعل لحم الخنزير كل هذا الوقت ؟! وبعد ذلك ببشرة كاملة (غير مقطوعة)! هذا عموما هو طعام شهي بالنسبة له! في الداخل ، لم يكن قد لاحظ الجلد ، لكن ها هو!
لن أعلمه أبدًا أن يأكل كميات أقل من الدهون.في كل مرة يصرخ فيها أنني لا أجرؤ على تنظيف الجلد والمؤخرة على الدجاج!

في كل مرة يصرخ فيها حتى لا أجرؤ

هل هذا صحيح! لا يجرؤون!

[ضوء لانا]

ضوء لانا, سفيتاهل صنعت لحم الخنزير في الحقيبة؟ خلاف ذلك ، كيفية وضع لحم الخنزير على جانبه ، فإنه لا يغلق بإحكام

هل هذا صحيح! لا يجرؤون!

مارين ، هل تعتقد أيضا أن هذا هو ألذ ما في الدجاج ؟!

هل صنعت لحم الخنزير في الحقيبة؟

نعم ، لحم الخنزير داخل لحم الخنزير في كيس ولحم الخنزير نفسه في كيس آخر.
في المرة القادمة سأحاول صنع صانع لحم خنزير بدون غطاء ، فقط في نوع من قوالب السيليكون ، كما هو الحال في tetrapak من Tina

في كل مرة يصرخ فيها أنني لا أجرؤ على تنظيف الجلد والمؤخرة على الدجاج!

الذواقة ، ومع ذلك

[ضوء لانا]

في كل مرة يصرخ فيها أنني لا أجرؤ على تنظيف الجلد والمؤخرة على الدجاج!

ضوء لانا, سفيتاحسنًا ، ليس حمارًا ، بل ذيلًا!
يتم قطع الحمار بطرق مختلفة

في كل مرة يصرخ فيها أنني لا أجرؤ على تنظيف الجلد والمؤخرة على الدجاج!

لكنهم لا يبيعون الدجاج بالجلد والحمار

[أولجيرا]

أنا لا أبيع الدجاج بالجلد والحمار ..

أولجيرا, ليلكا، كيف تبدو؟
حسنًا ، يقوم العديد من المصنّعين بإزالة ذيل الحصان ، ولكن ماذا عن بدون جلد ، بدون جلد تمامًا؟

كيف تبدو؟

هذا ما اقوله لزوجي))))

[أولجيرا]

هذا ما اقوله لزوجي))))

أولجيراأنا أكذب في الجوار!

أنا أكذب في الجوار!

استيقظ)))

استيقظ)))

nimaguuu! لا حماية !!

لا حماية !!

لذلك رأى دجاجات في بيت الدجاج ، عادية ، بلا جلد في جلودها. ركض ورائي بعيون مفتوحة - Leoole ، أحضروا دجاجًا في الجلد ، فلنأخذها ... اضطررت لشراء زوجين)))

[أولجيرا]

لذلك رأى دجاجات في بيت الدجاج ، عادية ، بلا جلد في جلودها. ركض ورائي بعيون مفتوحة - Leoole ، أحضروا دجاجًا في الجلد ، فلنأخذها ... اضطررت لشراء زوجين)))

أولجيراتريدني أن أكذب هكذا!

ركض ورائي بعيون مفتوحة - Leoole ، أحضروا دجاجًا في الجلد ، فلنأخذها ... اضطررت لشراء زوجين)))

زوج فقير

زوج فقير

لذلك أنا أهتم به. أود أيضا مع الجلد. لكن بسببه ...

لذلك كنت مستلقية!

أنا؟ لذلك أنا لا أتعثر معك. هذه هي رغبتك

أود أيضا مع الجلد. ولكن بسببه ..

لن تعطيه مع الجلد ، لذلك سيجد شيئًا أكثر إرضاءً للأكل ، على سبيل المثال ، قطعة من النقانق بدون أي شيء أو مع الخبز والمايونيز

لذلك سيجد شيئًا أكثر إرضاءً للأكل ، على سبيل المثال ، قطعة من النقانق بدون أي شيء

ما زلت صغيراً ، يمكنك الحصول عليها بالجلد والنقانق))) هذا بالفعل لنا ، ...

[ليلكا]

ليلكا، حسنًا ، كيف تقول ، تحتاج إلى تتبع الوزن بطريقة ما))