صدر بط مع صلصة حارة (Steba SV 50)

[صلصة]

صدر بط مع صلصة حارة (Steba SV 50)

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
ثدي البطة	4 أشياء
توابل
ملح
فلفل أسود ، أحمر حلو
فلفل أحمر حار
جوزة الطيب
حكيم
توابل
زعتر
ثوم
زيت الزيتون
زبدة

طريقة طهو

• أرحب بجميع سكان منتدانا الضخم!
• أنا فقط لا يسعني إلا فضح الوصفة ، ربما ثدي البط ، وحتى باستخدام تقنية Sousvid اللذيذة!
• نحتاج إلى التفكير فيما إذا كنا سنقوم بدعوة الأميرة لزيارة أو تناول كل شيء بنفسي))
• لدي وقت للتفكير ، أعتقد أنه بينما أكتب الوصفة ، وأقرر ماذا أفعل
• لنبدأ عملية الطهي:
• ثدي البطة:
• يغسل جيدا ، يجفف بمناشف ورقية ويزيل الرطوبة الزائدة.
• نأخذ سكينًا حادًا ونقوم بعمل جروح مائلة على الجلد ، حتى اللحم!
• 
• اخلطي التوابل كما تريدين وادهنوا كل ثدي بالخليط. لا تضيف الثوم ، سنحتاجه لاحقًا!
• قم بإزالة الثديين لمدة ساعتين إلى الوعاء ، حتى يستلقيوا ويتبللون.
• بعد ساعتين ، نفرغ ثدي البط ونضع قطعة من الزبدة على كل ثدي.
• 
• صب الماء الدافئ في الحاوية حيث ستطبخ ، لدي steba sv50 غاطسة
• 
• وضعنا 63 جم لمدة ساعة و 50 دقيقة. الوقت باستثناء تسخين المياه ، لأن suvid الغاطس يبدأ في حساب الوقت فقط بعد الوصول إلى درجة الحرارة المحددة.
• 
• هنا بطانية وردية ، جئت مع suvid لهذه العملية)
• 
• في النهاية ، نخرجها ، لكن بصراحة ، في حالتي ، الحقيبة مع الثديين ملقاة لمدة ساعة أخرى في الماء ، ربما غادرت)
• 
• ها هو ، ثدي بطة وردي! حسنًا ، ما دعوة الأميرة لزيارتها ، آه))
• 
• الآن أهم شيء هو الجمال!
• نأخذ مقلاة ، نعم ، نعم ، مقلاة ، نضعها على الموقد ونشغل أقصى قدر من النار.
• يضاف زيت الزيتون والثوم المفروم والزعتر.
• ونبدأ في قليها ، بينما يسخن الزيت ، ثم يعطي الثوم والزعتر كل نكهاتهما للزيت.
• 
• كل شيء ، سخن الزيت ، أصبح رائحته ، خذ صدر البط وضعه في المقلاة. تقلى ، حرفيا 20 ثانية وتقلب مرة أخرى 20 ثانية.
• 
• ذهبي بني ، مممم .....
• 
• وهكذا فإن كل الأثداء واحدة تلو الأخرى
• 
• الآن نحن نفعل صلصة
• بعض زيت الزيتون في مقلاة ، والمريمية ، والزعتر ، والثوم.
• يقلى ثم يسكب العصير من صدر البط الذي بقي في كيس الفراغ ، لا داعي لسكبه!
• ونحن نتبخر مرتين ، سترى بنفسك كيف يتجعد البروتين.
• 
• عندما يتبخر العصير ، يجب فرك الناتج من خلال منخل ناعم
• 
• صحيح أن الصلصة كانت داكنة لكن ما عبقها !!
• 
• الآن نقطع الصدر ونقدم مع الصلصة!
• 
• لذا أعتقد أن الأميرة تود الاستمتاع بهذا الجمال؟
• وما رأيك؟))
• 
• 

الطبق مصمم ل

4 صدور بطة

وقت الطبخ:

4 ساعات

برنامج الطبخ:

سوفيد ، مقلاة ، طبق

ملحوظة

لذلك لم أحل أي شيء: girl_win:

ربما يمكنك مساعدتي ، ودعوتي للأميرة ، وهذا الطبق يستحق شخص متوج

[ماسينين]

ماسينين, ماسينين, ماريايا له من جمال! لا يمكنك أن تغمض عينيك عن مثل هذه البطة! نحن بحاجة ماسة إلى دعوة جميع الأميرات الصغير والكبير !!!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكر!!!

نحن بحاجة ماسة إلى دعوة جميع الأميرات الصغير والكبير !!!

أشعر أنها لن تأتي بمفردها ، بل حاشيتها بأكملها

ماشا هو لذيذ آخر !!! ليس فقط استدعاء الأميرة ، ولكن أيضًا بالملك والملكة معها

[ماشا]

ماشا أرى كيف سترى ذلك والمزيد والمزيد من التفكير في الشراء. والثدي بلا شك يستحق الأميرات.

[ناتوسيا]

ناتوسيا,

ليس فقط استدعاء الأميرة ، ولكن أيضًا بالملك والملكة معها

أعتقد أنهم لن يقدروا

شكر!!

Ksyushk @ -Plushk @,

المزيد والمزيد من التفكير في الشراء

لا أستطيع العيش بدون Suvid!

والثدي بلا شك يستحق الأميرات.

حسنًا ، لقد ذهبت لدعوة الأميرة لزيارتها لتناول طبق لذيذ

[ماريا]

ماريا، ثدي البطة يبدو فاتح للشهية وجميل جدا!

[علاء]

علاء، شكر!!

بصراحة ، هذا أنا ، بالنسبة للشركة ، ذهبت إلى المسابقة لدعم الفتيات!
هم بعيدون عني !!
ولكن قررت أيضًا القيام بدوري

ماشا ... يا له من جمال! شكرا على الوصف التفصيلي للعملية. بصرية وغنية بالمعلومات. آمل أن تستخدم الوصفة قريباً.

وصفة رائعة! أحتاج إلى شراء صدور البط في بعض الأحيان ، فأنا لم آكل ولو مرة واحدة ، وإلا سئمت الدجاج

ثم صب العصير من صدور الدجاج

ماشا ، صحيح في النص لـ "بطة"

[حفل 10]

حفل 10جاليا شكرا !!!

Ljnaيا زينيا ، افعلها بكل الوسائل ، هذا شيء به شيء ما

قمت بتصحيحها ، وبالأمس بينما كنت أكتب الوصفة ، كنت أرفع نفسي باستمرار حتى لا أكتب الدجاج ، وما زلت أكتب

[ماسينين]

ماسينين, ماريا، رائع ، أنظر إلى الصور ... فقط ألعق أصابعك ، سألتهم الآن .. هذه ليست حكاية خرافية ، بل حكاية خرافية للأميرة ... لكن هل يمكنني أن أكون بدلاً منها ، لذلك أريد جزء صغير من الشكر على الرائع و وصفة جميلة.

ماشا! من المستحيل عمومًا النظر إلى الصورة بهدوء! ما اللحوم! رائع! شكرًا لك ، لم أتظاهر بأنني سو! سآتي ، بالتأكيد سأطبخها هكذا!

رائع ، بالنظر إلى الصور ... فقط ألعق أصابعك

كريستينا ، شكرا !!!

من المستحيل عمومًا النظر إلى الصورة بهدوء! ما اللحوم! رائع!

عليا شكرا !! لقد صنعت ثدي البط لأول مرة ، بنفسي وفي المنزل)

شكرًا لك ، لم أتظاهر بأنني سو! سآتي ، بالتأكيد سأطبخها هكذا!

انه ضروري !!

[ماريا]

ماريا، كان الثدي ناجحًا - معطر ، ومثير ، مع قطع وردي باهت المظهر لطيف! شكرا لعضو الكنيست المفصل!

[سفيتيكا]

سفيتيكا، سفيتلانا ، هل أعددت؟))

شكرا لعضو الكنيست المفصل!

يسعدني دائمًا مشاركة معرفتي ، وبعد ذلك يمكنني أن أتذكر ونفسي

[ماريا]

مارياشكرا على الوصفة
لدي سؤال ، هل يمكننا ضبط درجة الحرارة في شتيبي ونفعل الشيء نفسه؟ وكم الساعة بعد ذلك؟

[جين]

جين، مرحبا!!
بالتأكيد تستطيع)
اضبط درجة الحرارة أقل بمقدار درجتين (هذا للخطأ)
والوقت ، أضف 40 دقيقة إلى الوصفة ، ربما يبدأ شتيب العد على الفور ، مثل))
نسيت AAAA6)) Korche ، إذا كان على الفور ، فقم بإضافة 40 دقيقة ، إذا لم يكن كذلك ، فقم بإضافة 25 دقيقة ، لأنه يظهر درجة حرارة المستشعر ولا يحتوي على دورة مائية ؛

لقد طهيت صدر البط مرة أخرى ، لكن هذه المرة في ستيبا multivak
ظهر اللون بشكل جميل ، لكن ليس هذا اللون الوردي.
أحب الجميع الطعم.
بالطبع ، بعد الجهاز suvid ، يخرج الثدي برقة أكثر