سجق دواجن مخبوزة

سجق دواجن مخبوزة

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
* لحم دواجن مفروم	1 كجم
* بصلة	2 قطعة وسط
* شفارتنبلوك	100 جرام
* نشاء	1.5 ملعقة كبيرة. ل. بدون شريحة
* ملح	12 جرام
* كزبرة	1 ملعقة صغيرة
* جوزة الطيب	2/3 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• نقطع البصل ناعما جدا بالخلاط.
• تُمزج المكونات في وعاء وتخلط جيدًا. أفعل هذا في الخلاط. قسّم الكتلة إلى كيسين للخبز. شكلي النقانق ، ولفيها في لفة ، بإحكام قدر الإمكان. لف الجزء العلوي بورق ، لف الحواف - تحصل على حلوى كبيرة)))
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. تخبز لمدة 1 ساعة. ثم قطع الرقاقة والكيس على طول الأرغفة ، افتح.
• واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تختفي الرطوبة الزائدة ويجف السطح. الأرغفة الساخنة لها قوام مطاطي ناعم. عندما يبرد ، سيأخذون ما يستحقونه من حالة السجق.
• تحافظ المنتجات على شكلها جيدًا ويتم تقطيعها إلى شرائح.

أحلم حقًا بالحصول على غلاف كولاجين للنقانق.

[ناتاشا]

ناتاشاأوه ، أي نوع من النقانق ولا قطع بالصدفة؟ أريد حقًا أن أختنق باللعاب

وليس هناك قطع بالصدفة؟

غدا سألتقط صورة (لم آكل بعد))))

[ناتاشا]

ناتاشا، سأنتظر ، الحقيقة ، لقد قمت بالفعل بلعق الشاشة ، لكن لا يزال - أظهر الخفض

شوارتنبلوك 100 جم.

ما هذا؟

[ألبينا]

ألبينا,

Schwartenblock (مستحلب جلد لحم الخنزير المسلوق) (آنج كاي)

لقد أحببت هذا Schwartenblock كثيرًا ، ولا يمكنني حتى التعبير عنه. إنها تكوّن إلى حد كبير جسم السجق. بدونها ، سيكون مثل قطعة صغيرة طويلة)))))
أنا أحب صنع النقانق محلية الصنع. على الرغم من أنه لا يبدو أنيقًا مثل منتجات المتجر. لكن لا توجد إضافات ضارة.

[ناتاشا]

ناتاشااه .. يا له من نقانق .. شكرا .. جميل ..

اعرض المقطع

يظهر الوهج على القطع أن هيكل المنتج ليس مثل الكستليت.

[ناتاشا]

ناتاشا، سأفعل

أنا حقا لا أعرف متى

أنا حقا لا أعرف متى

ستكون هناك رغبة - سيكون هناك وقت)))

[ناتاشا]

ناتاشا، بالتأكيد

[ناتاشا]

ناتاشا، بالتأكيد

وتحاول عند 80 -85 حتى تصل إلى 74 درجة داخل الرغيف. أتمنى أن تسعدك النتيجة ولن تحتاج إلى "وتخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تختفي الرطوبة الزائدة ويجف السطح".
وتكمن غرابة الوصفة في حقيقة أنك تستخدم كتلة Schwarten للاحتفاظ بالسائل في المنتج ونظام درجة الحرارة الذي يستبعد هذا المحتوى بالذات.

[لاموكس]

لاموكس, ايلينا، يشير عنوان الوصفة إلى أن النقانق مخبوزة. تم خبزها (تم تحذير مؤلف الوصفة على الفور من هذا الأمر) ، ولا تتوافق مع GOST أو أي معايير أخرى ، على سبيل المثال ، معاييرك. إذا كنت ترغب في التعبير عن رأيك حول النقانق مع أوضاع طهي تصل إلى 80 جم C أو بالقرب من GOST ، فمرحباً بك في موضوعات هذه النقانق. يوجد الكثير منهم فقط على موقعنا.
لا يوجد ملح نتريت في الوصفة حتى الآن. أنا شخصياً أخشى صنع النقانق في درجات حرارة منخفضة بدون نتريت. ولسبب ما ، أتجنب الآن المنتجات التي تحتوي على النتريت ، مما يعني أن هذه الوصفة ستنتقل إلى الإشارات المرجعية الخاصة بي وسأطبخ مثل هذا النقانق. وأيضًا لأنهم في منزلي يحبون خبز اللحوم والمنتجات المماثلة ويكرهون السجق المسلوق ولحم الخنزير.

و كذلك.
حسب فهمي ، يتم تقديم النصيحة لمن يسأل. وإذا لم يسألوا ، لكن الشخص يغرس رأيه بقوة ، فهذا بالفعل "عازم خمسة سنتات". أنا على يقين بأنك صانع سجق ذو خبرة فائقة وسهل الاستخدام. أنا لا أحتاج حتى إلى دليل ، سأقبل كلمتك. لكنك تقدم المشورة بشأن الموضوع الخطأ. لا يعالج بورغن السعال.

حول التباهي بالرافعات والوقواق. في هذا الموقع ، يجد الأشخاص وصفات ترضيهم ، وفقًا لإمكانياتهم ، ووفقًا لنظامهم الغذائي ، وما إلى ذلك. قد يبدو الأمر مذهلاً بالنسبة لك ، ولكن هذا بالضبط ، حسب كلماتك ، "دواجن جافة" يمكن تقطيعها إلى قطع ووضعها لقطعة خبز ، ليس لدي ما يكفي.

ونعم ، أعتذر أيضًا لمؤلف الوصفة عن أسلوب الاتصال الواثق بالنفس وغير اللائق للمعلق من سانت بطرسبرغ.
ناتاشا, أنجلينا بلاكمور, لا تنزعج ولا تنتبه! الوصفة غير عادية ، لكنها ضرورية. شكر!

حسنًا ، معذرةً ، هذه هي الطريقة التي يجب أن تنتظر بها الضربة حتى تشعر بالإهانة بسبب نصيحة بسيطة
"وتحاول عند 80 -85 حتى تصل درجة حرارة الرغيف من الداخل إلى 74 درجة. أتمنى أن تكون مسرورًا بالنتيجة ولن تحتاج إلى" واخبز لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تختفي الرطوبة الزائدة ويجف السطح. "
وتكمن غرابة الوصفة في حقيقة أنك تستخدم كتلة Schwarten للاحتفاظ بالسائل في المنتج ونظام درجة الحرارة الذي يستبعد هذا المحتوى بالذات. "
عادة لا يستخدم ملح النتريت الخطر للنقانق من لحوم الدواجن في المنزل
ومع ذلك ، فإننا نأكل ما نطبخه ، وكل واحد منا هو Buratino شرير ... لقد انتقلت إلى وضع القراءة ... مع رد فعل مناسب من المؤلف ، يمكننا التواصل جيدًا ويمكنها بسهولة الحصول على غلاف الكولاجين ... لقد أكلته على الأقل. لكن يبدو أنه لا يوجد سوى أعداء حولنا ، على الرغم من أنه في رأيي كان يجب أن تكون الهواية أقرب إلينا ... صفعة صفعة.

ويمكنها بسهولة الحصول على غلاف كولاجين ... على الأقل تأكل غنائمها.

من غير المحتمل أن ترسله ، وكثير من الناس هنا يستخدمون ملح النتريت في المنزل ، ويقرأون المنتدى ، ولا تهاجم أثناء التنقل.

وتحاول عند 80 -85 حتى تصل إلى 74 درجة داخل الرغيف. أتمنى أن تسعدك النتيجة ولن تحتاج إلى "وتخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، حتى تختفي الرطوبة الزائدة ويجف السطح".

هل تعتقد حقًا أن المؤلف لا يعرف تقنية طبخ النقانق؟ ماذا اكتشفت أمريكا للرجل؟
لم يتم تسجيلك قبل خمس سنوات. وإذا قرأوا من الأدغال لمدة خمس سنوات ، فمن المؤكد أنه كان ينبغي أن يكونوا مشبعين بروح هذا المنتدى. إذا كان الهدف هو بيع الصدفة ، فعندئذٍ أقل من ذلك ولم تبدأ. وهذه النغمة بالتأكيد لن تجعلك أقرب إلى أي شخص هنا ، بالنسبة لي ...
لكنني لن أخبرك بصدمة صفعة ... ربما يكون ChAO أكثر ملاءمة

نعم ... يا رفاق بجنون العظمة. كل كل ما تطبخه وكن سعيدا ..
ملاحظة: بالطبع لا يعرف.

يا فتيات ، لم يكن عليك أن تسافر بالطائرة .. رغم أنه من ناحية أخرى ، عليك دائمًا الدفاع عن نفسك.)
لكن بالنسبة للسجق ، لاموكس محق. في الحقيقة. خلاف ذلك ، يمكنك سلق بيضة مسلوقة ، وتقليبها وتسميتها قطب.

[سفيتا]

سفيتا، تقول "نقانق مخبوزة" ، ليست طبيبة ، غير مجففة ، أو غير ذلك ... ما الخطأ في الوصفة؟ أجابت ناتاشا على رسالة لاموكس بشكل صحيح قدر الإمكان ، لكن بعض تصريحات لاموكس لا تدخل في أي بوابة ، أعذروني الفرنسية.

يبدو لي أنه إذا تم استخدام شحم الخنزير ، على سبيل المثال ، فلن يجد Lamox خطأ - بعد كل شيء ، لا يجدون خطأ في النقانق الأوكرانية. أو لم يتم استخدام أي شيء). وفي هذه الحالة تكون الشكوى عادة هي عدم توافق المكون وطريقة التحضير. Schwartenblock من هذا.)
حسنًا ، الرغبة في اللحاق - أيضًا. أنا أيضًا لم أذهب ، رغم أنني أردت) عندما تشاجرت الفتيات واحدة على واحدة ، لم أتدخل.

[يلمع]

يلمعحسنًا ، يجب أن تعترف ، ليس من المعتاد معنا ... التكاثر في الوصفات ، إنه قبيح ، وغير محترم للمؤلف .. كلنا نعرف تقنية صنع النقانق ، الذين لا يحبون هذا الخيار - لقد مروا للتو ، وهو يناسبني جيدًا لمجموعة متنوعة من الأطفال ، و قائمتي الخاصة وسأطبخ بالتأكيد وأحاول. من يشعر بالسوء حيال حقيقة وجود مثل هذه الوصفة

عندما ارتبكت إيرشا حول إحدى وصفاتي ، كتبت في رسالة شخصية ، ناقشنا كل شيء واتفقت معها ، بنفس الطريقة ، أثيرت أسئلة عدة مرات حول بعض وصفاتي ، في مكان ما كان هناك سوء فهم ، في مكان آخر ، ولكن لا أحد لم يتصل بأطباقي ، بل وأكثر من ذلك لم يحاول

[تينا]

تيناانت على حق نعم. في النهاية ، يرى الفنان هذا ، وعلينا أن نشجع وندعم ، وليس نخز أجزاء مختلفة من الوجه على الطاولة. البيئة في المنتدى لا تقل أهمية عن الوصفات.
كنت أشرب الشاي الآن ، على ما أعتقد ، وغيرت رأيي) يحدث ذلك)

[يلمع]

يلمع، سعيد لأنك فهمت فكرتي

بنات ، شكرا لك على دعمك.
أما النقاش في رئيس الوزراء فهو حضاري. استخلاص المعلومات بهذه الطريقة كان مع تومانشيك ومع الرئيس ... ولم يحدث شيء قاتل - بدأت أحترمهم وأحبهم أكثر ، للتعبير عن رأيي شخصيًا ، دون إثارة موجات في المنتدى. شكرا على هذا الصواب والحكمة !!!