شرائح ديك رومي مجمدة في حمام مائي في طباخ بطيء

شرائح ديك رومي مجمدة في حمام مائي في طباخ بطيء

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
فيليه فخذ ديك رومي مجمد	550 جرام
بصلة	2 قطعة
ملح ، فلفل أسود مطحون	المذاق
صلصة ورسيستر	6-10 قطرات
اوريجانو جاف ، ثوم ، ريحان	المذاق
خبز ابيض	1 بلاستيك
كريم	6 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو

• في هذه الحالة ، لا أقدم وصفة بقدر ما هي طريقة لتحضير اللحم اللذيذ ، وليس القطني ، دون إزالة الجليد منه أولاً.
• لا ينصح بطهي الطعام المجمد في وعاء في قدر الطبخ البطيء.
• هذا يعني أنني سأطبخ في حمام مائي دون تلطيخ أو جرح وعاءي.
• اللحم بارد أيضًا ، وعادة ما يتم تقطيعه إلى شطيرة

الطبق مصمم ل

3

وقت الطبخ:

06:00

برنامج الطبخ:

منخفض

ملحوظة

هنا هو تكوين المنتجات

في وعاء مقاوم للحرارة ، أضع البصل المفروم ناعماً في الأسفل ، واللحم من الفريزر في الأعلى.
يُرش الملح والفلفل على اللحم ، ويُرش بالثوم الجاف والأوريغانو والريحان فقط في الأعلى ، لذلك هناك توابل أقل مما لو كنت قد لعبت اللحم من جميع الجهات.
تقطر على اللحم بصلصة رسيستيرشاير

صب حوالي 2 سم من الماء في قاع وعاء الطهي البطيء وضع وعاء من الطعام

بعد 6 ساعات على Low ، قمت بطهي اللحم تمامًا ، بعد فحصه بميزان حرارة اللحم (80 ℃).
أخرج اللحم وأثخن الصلصة الناتجة بخبز بلاستيكي منقوع بالقشدة ومبشور

ها هي صلصة ووعاء متسخ قليلاً

إليك وعاء نظيف بعد 6 ساعات من الاستخدام

وصفات مماثلة

شرائح لحم صدر الديك الرومي (multicooker Bork U701) (ريبيشوك)

ساندوتش ديك رومي في طباخ متعدد الطهي Redmond RMC-01 (مشرف)

شوربة الجولاش من فيليه الديك الرومي والخضروات Multicooker Redmond RMС-01 (تاتيانا)

لا ينصح بطهي الأطعمة المجمدة في قدر الطبخ البطيء في وعاء

Oksan ، من الخطر طهي شيء مجمد في أي وعاء خزفي = يمكن أن يؤدي انخفاض حاد بين المنتج المجمد ووعاء التسخين إلى حدوث تصدع ، أو حتى لا تكون هناك حاجة إلى شقوق صغيرة أيضًا

[ايرشا]

ايرشا,
هناك طباخات بطيئة مختلفة ، وهناك تلك التي يمكنك من خلالها طهي الأطعمة المجمدة في الوضع التلقائي ، وهي مصممة خصيصًا لهذا الغرض.
وهناك طريقة أبسط ، مثل وضعي ، بدون الوضع التلقائي وبدون القدرة على طهي التجميد بأمان.
من لديه سيارة أوتوماتيكية قد لا يزعجها ، وأنا أحفظ سلطاني بهذا الشكل ، اللحم لذيذ حقًا

تحتوي بعض الطرز على الوضع التلقائي ، والذي ، بعد تشغيل الطباخ البطيء ، يغلي الطبق في الوضع العالي ، ثم يقوم تلقائيًا بتبديل الطباخ البطيء إلى الوضع المنخفض ، حيث يتم إحضار الطبق إلى حالة.

لذا فإن هذا الوضع غير مناسب لإزالة الجليد ببطء
إذا كان الوعاء من السيراميك ، فإنه يخاف من اختلاف كبير ر

وطريقتك - في الحمام المائي - مناسبة تمامًا للحوم المجمدة ، وسوف تذوب بهدوء ، دون صدمة درجة الحرارة

[ايرشا]

ايرشا,
Ira ، لقد قمت بعمل ترجمة حرفية للوضع التلقائي في موضوعنا ، انظر هناك إذا كنت تريد.
يوصف بأنه مثالي للأطعمة المجمدة

أضيف الخميس ، 09 Mar 2017 7:43 PM

من أجل الثناء ، شكرًا ، صديق ، رأي الممارس قيم جدًا بالنسبة لي
فيما بيننا ، أعتقد أيضًا أن الحمام أفضل وأكثر أمانًا ، مهما قال المرء
انظر ، يا له من فنجان نظيف لدي ، لقد التقطت صورة له عن قصد ، وليس ذرة واحدة

سأكتب قصة رعب - بعد الحليب المخبوز ، الذي يعطي مثل هذه الحافة المقلية ، أقوم بطهي اللحم ، وبما أنني لا أضع القليل ، فإن حافة اللبن تغلق باللحم ، واللحوم يعطي حافتها

لكن الحليب يذوب تحت عصارة اللحم (لبن للحوم - لا يوجد نزاع في الذوق) ، ويتم غسل حافة اللحم بسهولة أكبر ، لسبب ما

على ما يبدو - الحليب أحلى فقط ، يغلي ويتكرمل

[ايرشا]

ايرشا,
إيرا ، يمكنك بطريقة ما صياغة أفكارك المعقولة حتى لا تضيع في الموضوعات
وبعد ذلك على الأقل اتبعك واكتب ، خبرة عملية ، إنها ثمينة ، إنه لأمر مؤسف أن تختفي

[أوكسانا]

الترجمة الحرفية للوضع التلقائي

في مكان ما سمعته أو قرأت عنه .. ربما بعض المدونات الفرنسية .. لكنني لاحظت أيضًا أنه في هذا الوضع يبدو أنه يمكنك الطهي دون إزالة الجليد أولاً.
أوكساناكما هو الحال دائمًا وصفة وطريقة طهي رائعة أيضًا!

افكار جيدة

الكل موضوع - تجربة حقيقية ، سنوات عديدة من الجدل ، لكننا توصلنا إلى طرق ملائمة

[ميرابل]

ميرابل,
فيكا ، أنا ممتن جدًا.

تمت الإضافة الجمعة 10 Mar 2017 06:48 AM

ايرشا,
وكأنه أكثر إحكاما من 380 صفحة من الموضوع ، سيكون أفضل ، مثل الاستنتاجات العملية.