خبز بالجبن المطبوخ (صانع الخبز)

خبز بالجبن المطبوخ (صانع الخبز)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
دقيق القمح	400 جرام
ملح	1 ملعقة صغيرة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل. (لا تقاس بالأعلى)
ماء	260 مل (60 مل مستبدلة بأوراق الشاي)
الجبن المطبوخ	حاسب شخصي 1.

طريقة طهو

• نقطع الجبن المطبوخ إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى الدلو عند الإشارة
• الحجم م ، قشرة داكنة
• ادهن الوجه بالحليب قبل الخبز.

ملحوظة

تبين أن الخبز كان لذيذًا مع البرقوق. طعم (يذكرني بالفطائر مع الجبن).

وصفات مماثلة

خبز القمح مع الجبن المطبوخ (أنجلينا بلاكمور)

مافن جبنة كريم (روسيا)

فطيرة مع الجبن المذاب في طباخ متعدد Panasonic SR-TMH18 (صوت استهجان)

وها هي الصورة

الخبز جميل جدا
وماذا قدم استبدال الماء بتخمير الشاي؟

في الواقع قررت أن أجربها.
سكب قليلاً ، لكن القشرة رائعة - زوجي مسرور!
والفتات أغمق قليلاً.
في اليوم التالي. سأحاول المزيد من الحقن

كما أنني جربت الخبز مع الجبن المذاب مرة واحدة. الجبن نفسه غير محسوس ، لكن الخبز كان طريًا وممتعًا حسب الذوق. رائحتها رائعة.

لكن ما أريد أن أشير إليه هو أنه سيكون ألذ بكثير إذا وضعت الجبن المدخن بدلاً من الجبن المذاب ، أو حتى أفضل - الجبن الصلب الحقيقي.

سيكون عليك أن تجرب مع المدخن
أنا أحب النوع الصعب أيضًا ، لكن الطعم والرائحة مختلفان ...
فتات الجبن المذاب طريًا والخبز لا ينهار البومة

[sasha_kosak]

تبين أن الخبز كان لذيذًا ، فبدلاً من أوراق الشاي استخدمت كيسًا من الشاي الأسود سريع التحضير بالليمون. كان للخبز رائحة ليمون خفيفة ومذاق كريمي قليلاً.

كتب شخص ما في المنتدى أن المتجر يبحث عن الأشياء الأخرى التي يمكن إضافتها إلى الخبز. لذلك اشتريت هذا الشاي ، ولم أستخدمه مطلقًا كمشروب.

لا توجد صورة ، لأنني خبزتها في وقت متأخر من المساء ، وفي الصباح كان من الممكن تصوير القطع المتبقية فقط.

أريد أن أحاول بناء على نصيحة sasha_kosak مع الجبن المدخن لجعل الخبز أكثر رائحة.

شكرًا Svetik S على فكرة الجبن المذاب ، بالأمس صنعت الخبز مما كان موجودًا في الثلاجة ، وهذا هو الجبن المنزلي ومصل اللبن والجبن ، واتضح أن الخبز طري جدًا ، وأعطاه الجبن بعض الطعم.

شكرًا جزيلاً للمؤلف على النسخة الأصلية من الخبز اليومي
ويمكن أن يطلق عليه أيضًا: "دهنها بالزبدة ، وتخيل الجبن بالرائحة".

السلام عليكم ايها الخبازون!
أنا بالفعل أقوم بعمل خبز باجيت مع كعك الخثارة وأذوب الجبن الرائب في الماء
هذه تفاصيل بالطبع ، لكن اختيار خثارة الجبن أصبح الآن مثل \ من الجمبري إلى الشوكولاتة \ الذي لديه الوقت فقط للخبز

شكرًا جزيلاً للمؤلف على النسخة الأصلية من الخبز اليومي
ويمكن أن يطلق عليه أيضًا: "دهنها بالزبدة ، وتخيل الجبن بالرائحة".

وإذا كان الأمر كذلك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23519.0 اتضح أنه لذيذ جدا.

مرحبا الخبازين !!! لقد خبزت هذه الوصفة عدة مرات ، لكن في عطلة نهاية الأسبوع لم يكن هناك جبن مطبوخ في داشا. تم استخدام الجبن في صنع الحساء بالفطر. كانت النتيجة مرضية للغاية. قبل العجن ، تم تقليب الجبن في الماء المطلوب حسب الوصفة.

مرحبًا ، لم أفهم هذه النقطة - "مقطعة إلى شرائح رفيعة (عند الإشارة)"

هل حساء البصل بالجبن يذهب لهذه الوصفة؟ حاولت بطريقة ما أن أضيف إلى وصفة أخرى ، لقد اتضح أنها لبنة ، صلبة ، منخفضة ، وليست خصبة

لم يفهم هذه النقطة - "مقطعة إلى شرائح رفيعة (عند الإشارة)

نقطع الجبن المطبوخ إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى الدلو عند الإشارة (بعد 10 دقائق من بدء العجن)

هل حساء البصل بالجبن يذهب لهذه الوصفة؟ حاولت بطريقة ما أن أضيف إلى وصفة أخرى ، لقد اتضح أنها لبنة ، صلبة ، منخفضة ، وليست خصبة

إذا كنت قد جربته بالفعل ولم ينجح الخبز ، فلماذا تخطو على نفس الخليط مرة أخرى؟
على الرغم من أنك إذا خففت الجبن من أجل الحساء في الماء ، فقد ينجح الأمر.

نفس الخليع ، لكن ليس نفس ... لقد كتبت ، لقد صنعت وفقًا لوصفة مختلفة ، خبز البصل من هذا المنتدى ، لم يكن هناك جبن في الوصفة ، فقط البصل المقلي ، لذلك أعتقد أنه وفقًا لتلك الوصفة + جبنتي تحولت إلى الكثير من الرطوبة وبسبب هذا سقطت العجينة على سبيل المثال .. لكن هذه الوصفة صنعت للجبن.
وسؤال عام آخر - لماذا توجد مثل هذه الخلافات ، ما المكونات ، ومتى يتم وضعها؟ ربما يكون هذا مناسبًا للخبز مع تأخير ، لكن إذا قمت بذلك دون تأخير ، على أي حال ، فإن الخميرة ستلتقي على الفور ، على سبيل المثال ، بالملح والسكر.

لقد قمت بخبز الخبز حسب هذه الوصفة عدة مرات ، بمربعات مختلفة. الجبن الرائب ، ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على خبز رائع في تناسق ، لا ينهار ، القبعة وردية عالية للعيون! لكن لا أحد يشعر بطعم الجبن يقولون خبز أبيض بسيط بدون إضافات ...

ربما تعرف بعض السحر والتوابل الرائحة. الجبن ، لأنني أحببت النتيجة حقًا ، لكن طعمها قليل جدًا.

هل يمكنك استبدال الماء بالحليب (3.2٪ دسم)؟ أم أنه أفضل على الماء؟ هل سيكون الفرق ملموسًا؟
وأردت أن أسأل كيف أفهم أن الجبن يذوب في الماء؟

لن أقول بالضبط عن حليب الماء ، لكنني أعتقد أنه لا توجد مشاكل. أما بالنسبة للجبن ، فقد قطعتها إلى مكعب متوسط ​​وأثناء عملية العجن تذوبت نفسها.

السلام عليكم ايها الخبازون!
موبي - هل يمكن استبدال الماء والحليب (3.2٪ دسم)؟

نعم ، على الأقل الكفير: الزهور: انظر إلى المنتدى - حول ما لا يخبزه الأشخاص الحاليون
تذوب - بمعنى في الماء لثرثرة
أنا شخصياً أفعل ذلك ، لكن يمكنك الفرم جيدًا إذا لم يكن الجبن طريًا جدًا

شكرا جزيلا على الإجابة! الآن أضع هذا الخبز! قطع الجبن ناعما. لا استطيع انتظار النتيجة الآن)

تبين أن الخبز كان مذهلاً وناعماً ولا ينهار! أحاط علما به! فقط أريد حقًا ، كما هو مكتوب أعلاه ، طعم جبن أكثر وضوحًا ، ربما تحاول عبوتان إضافة الجبن.

أريد أن أقول شكرا لك ... اتضح أنها غنية وطويلة ولذيذة!
اشتريت موقدًا جديدًا ، وجربت 5 وصفات عليه. تبين أن هذا هو الأكثر مثالية

لا يزال لدي وصفات أخرى في الخط. لكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على طعم واضح ، يمكنني تقديم جبن مثل ليتو. إنه مع الشبت. يجب أن يكون ممتعًا.

وأكثر مباشرة على طول الطريق. قد لا ينجح الأمر على هذا النحو بسبب حقيقة أن وزن الخثارة مختلف. شخص ما يأخذ مستطيلة 100 جم ، وشخص مثلثي 50 جم.

أتمنى لمؤلف الموضوع - اكتب أي نوع من الجبن (الوزن) تقصد؟ لديك قطعة واحدة.

ولماذا توجد قاعدة كولوبوك للسقف الفاشل؟
نأخذ الجبن من أي ذوق ووزن ونضبط العجينة بالخبز.

على الرغم من أنني أتفق مع كوراتا ، إلا أن الوصفة تحتاج إلى تقديم أكثر دقة

قل لي ، هل يمكنني وضع كل شيء مرة واحدة؟ أم أنها ستؤثر بطريقة ما على الطبخ؟

قل لي ، هل يمكنني وضع كل شيء مرة واحدة؟ أم أنها ستؤثر بطريقة ما على الطبخ؟

يمكنك فعل ذلك كله دفعة واحدة ، فالجبن طري وسيظل ينكسر في العجين عند وضعه.
لكن ، ستتمكن من تتبع الكعكة في الوقت المناسب!

لن يؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال - جربه!

شكرا على الاجابة . بالتأكيد سأصنع مثل هذا الخبز

اليوم خبزت مثل هذا الخبز لذيذ جدا: طري ، لا ينهار (!) ، مع طعم كريمي لطيف

ملاحظة. ذهب المزيد من الدقيق إلى نصف كوب

أنا أيضًا خبزت مثل هذا الخبز ، وأنا أحب ذلك كثيرًا. أنا آخذ الجبن شرائح. هنا واحد (8 شرائح).

أضفت شريحة (30 جم) من الجبن المذاب Lucky Cow إلى وصفة الخبز الأبيض الأساسية. مستقيمة كاملة ومرة ​​واحدة مع جميع المكونات. كل شيء يختلط بشكل مثالي. والنتيجة هي طعم دقيق وحساس للغاية. لا يشعر زوجي بذلك على الإطلاق ، لكن هذا يكفي بالنسبة لي. هذا يعني أن المعالم لها أحاسيس طعم مختلفة.
دائمًا ما يكون محيرًا في الوصف: ... أجهزة الكمبيوتر ، ...حقيبة ... يمكن. الرجاء الكتابة بدقة أكبر: جرام أو مليلتر.

سفيتا ، يمكنك تعديل رسالتك الأولى بنفسك. اكتب في الوصفة نفسها - عدد جرامات الجبن التي تضيفها ، وفي الوصف - نوع الجبن الذي استخدمته.

هذا هو خبزي.

سقط السقف قليلاً ، لذا قطعته على طول الرغيف. وضعت 8 شرائح من الجبن (150 جرام) ، آخر مرة وضعت فيها 6 شرائح وكان السقف رائعًا. تبين أن كل رغيف فريد من نوعه ، ولكنه لذيذ جدًا!

هذا هو خبزي.

سقط السقف قليلاً ، لذا قطعته على طول الرغيف. وضعت 8 شرائح من الجبن (150 جرام) ، آخر مرة وضعت فيها 6 شرائح وكان السقف رائعًا. تبين أن كل رغيف فريد من نوعه ، ولكنه لذيذ جدًا!

يرجى ملاحظة أن الجبن يصنف على أنه "سائل" حيث يتحول إلى سائل لزج عند تسخينه. لذلك نقوم بمراقبة توازن الدقيق / السائل

اقرأ عن الجبن في عجينة الخبز هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99901.0
اقرأ عن جميع المكونات الأخرى للخبز هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

لقد خبزت هذا الخبز الليلة الماضية. لقد جربناها اليوم. الفتات مسامية ، مرنة ، جيدة التهوية ورائحة للغاية ، الرائحة كريمية.
لكن لم أتمكن من تتبع الكعكة ، اضطررت للهرب من المنزل عندما وصلت - كان الخبز مخبوزًا بالفعل. لا يزال السقف متصدعًا ، لذا سأشاهد الكعكة في المرة القادمة.

هذا هو الخبز مع الجبن المذاب. لا يمكنني قصه بعد - لا يزال الجو حارًا

وهنا المبرد. الفتات طرية جدا. شكرا على الوصفة.

السلام عليكم ايها الخبازون!

لدي حقًا من الفرن \ التخمير البارد \ لكن مع الجبن المذاب - أخرجته للتو مع البصل للحساء ، والرائحة محددة والجبن والبصل الرقيق